dự án café sách bizhouse- stay hungry, stay foolish

Mục tiêu của BIZHOUSE là mang lại một không gian, một địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ yêu thích sách về QTKD có thể tìm đến, là nơi giao lưu, học hỏi, làm quen lẫn nhau.. - Nhu cầu đọc

Dự án kinh doanh tham dự cuộc thi TURN ON NEU

DỰ ÁN

Café sách BIZHOUSE- Stay hungry, Stay foolish

Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A

Thành viên

Ngô Thùy Dung ( Nhóm trưởng) 0986 939 441 Ntdung237@gmail.comĐoàn Bích Hồng 0975 685 888 Bichhong4491@yahoo.comQuách Thu Hương 0989 650 391 dandoh_254@yahoo.comDoãn Thị Khanh 094 55 99 442 khanhtma@gmail.com

Đặng Hồng Lê 016 95 306 491 Myfamily_1511@yahoo.comNguyễn Thị Thùy Liên 0973 500 526 Mydream7722@yahoo.com

Lê Thị Xuân 016 95 348 591 Xuanle.neu@gmail.com

Café sách BIZHOUSE STAY HUNGRY STAY FOOLISH

Là quán café sách chuyên về sách quản trị kinh doanh Bao gồm các đầu sách về kinh tế, khởi nghiệp, tài chính ngân hàng, công sở ……

Đối tượng hướng đến chủ yếu: SINH VIÊN các khối ngành kinh tế, quản trị kinh doanh và các bạn trẻ yêu thích tìm hiểu kinh tế, khởi nghiệp

Ngày nay, văn hóa đọc trong giới trẻ đang dần bị mai một Trong thời đại bùng

-nổ thông tin, giới trẻ, nhất là “sinh viên” thường bị cuốn vào guồng quay của

internet, game … mà dường như quên mất những giá trị tốt đẹp, những ý nghĩa cũngnhư lợi ích của việc đọc sách

Mục tiêu của BIZHOUSE là mang lại một không gian, một địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ yêu thích sách về QTKD có thể tìm đến, là nơi giao lưu, học hỏi, làm

quen lẫn nhau Không những thế, BIZHOUSE còn mong muốn có thể nâng cao văn

hóa đọc trong giới trẻ, là nơi nuôi dưỡng, tiếp lửa cho ước mơ ý tưởng của những

bạn trẻ yêu thích kinh doanh

“Stay hungry- stay foolish” tạm dich là “hãy luôn khao khát, hãy cứ dại

khờ”, đây là câu nói nổi tiếng của Steve Job trong lễ trao bằng sinh viên của trường

Stanford, cũng chính là tôn chỉ mà BIZHOUSE muốn nhắc nhở với các bạn (cũng như các thành viên BIZHOUSE tự nhắc mình), chỉ có mạo hiểm sống với ước mơ, đam mê của mình, bạn mới hạnh phúc và mãn nguyện Cái lợi của tuổi trẻ là quyền

có những ước mơ, có những hoài bão, là được phép THỬ, vì dù có thể SAI thì có thời gian để SỬA

Vì vậy, hãy cứ KHAO KHÁT đam mê, và DẠI KHỜ theo đuổi chúng, vì bạn là

tuổi trẻ cơ mà ^^

Mục lục

I Tổng quan phân tích thị trường ……… 4

II Chiến lược Marketing………11

1 Địa điểm……….13

2 Sản phẩm, dịch vụ và chính sách giá cả……… 15

3 Chiến lược xúc tiến……….19

III.Kế hoạch nhân sự……… 22

IV Kế hoạch tài chính………24

V Đánh giá dự án……… 28

TỔNG QUAN PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

-Ngày nay, cum từ “đi cà phê” được coi là một từ không thể thiếu trong từ điển của giới trẻ Đến quán cà phê, phần nhiều mục đích chính không phải là để “uống càphê”, mà là để tìm không gian Ở một thành phố lớn như Hà Nội, cuộc sống càng hiện đại thì nhu cầu về giao lưu gặp gỡ, giải trí thư giãn của con người càng cao Quán cà phê được coi là một địa điểm lý tưởng để gặp gỡ bạn bè, giao lưu, gặp gỡ đối tác làm ăn, tổ chức các buổi họp mặt, hoặc đơn giản là một không gian để thư giãn, nghỉ ngơi

- Nhu cầu đọc sách của các bạn trẻ, đặc biệt với những bạn trẻ yêu thích sách về kinh tế, yêu thích kinh doanh đam mê khởi nghiệp là khá cao, trong khi để đáp ứng nhu cầu này thì chưa có một nơi nào thực sự có thể đáp ứng

Những nhu cầu này là khá lớn và ngày càng tăng

Mô hình cà phê sách hứa hẹn sẽ là một mô hình có thể đáp ứng những nhu cầu

kể trên

Phân tích thị trường

• Hà Nội là một thành phố đông dân với cơ cấu dân số trẻ:

Theo số liệu năm 2011, dân số Hà Nội vào khoảng gần 7 triệu người, mật độ dân

số lên đến 2013 người/km2, nhưng mật độ dân số khu vực nội thành cao hơn rất nhiều, lên tới mức cao nhất là ở quận Đống Đa với mức 35.341 người/km2

Hà nội còn là thành phố thu hút được nhiều sinh viên từ khắp các nơi trên đất nước theo học các trường đại học, cũng là nơi kinh tế phát triển, với nhiều các công

ty, văn phòng đại diện Như vậy, số lượng đối tượng sinh viên và giới văn phòng làm việc là rất đông đảo

• Xu hướng phát triển văn hóa đọc trong giới trẻ

Ngày nay, sự bùng nổ của công nghệ thông tin, internet, người ta phần nào bỏ quên thói quen đọc sách, một nét văn hóa đẹp “văn hóa đọc” trong giới trẻ đang là vấn đề đáng lo ngại … tuy nhiên,

Theo như phân tích sơ bộ, thì thị trường khách hàng đi cà phê ở Hà Nội là một thịtrường với quy mô lớn và ngày càng gia tăng

Hiện nay, số lượng các quán cà phê trên địa bàn Hà Nội là rất nhiều, mỗi quán lại

có những phong cách, style và đối tượng hướng đến riêng: quán cà phê sang trọng, quán cà phê teen dành cho học sinh cấp 3 trang trí đẹp mắt và sinh động, quán cà phê sinh viên giá cả hợp lý mà vẫn chất lượng … hoặc một số mô hình như cà phê xem phim 3D, cà phê chụp ảnh, cà phê nhạc sống …

Mô hình cà phê sách không phải là một mô hình quá mới mẻ, tuy nhiên chưa thật

sự phổ biến ở Hà Nội Ở Hà Nội hiện nay, có một vài quán cà phê sách khá nổi tiếng

… chúng tôi sẽ phân tích đặc điểm của từng quán

Tên quán Phong cách Đối tượng hướng đến Ưu điểm Nhược điểm

- học sinh, sinh viên những người ham mê đọc sách

- nhóm cộng đồng thanh niên

- bài trí đẹp mặt, phong cách trẻ trung

- rất nhiều hoạt động thú vị,

bổ ích: chiếu phim, học làm

đồ handmade, tọa đàm nói chuyện, giao lưu văn hóa các nước

- phong cách nhân viên thân thiện, vui vẻ, chuyên nghiệp

- Sách chưa thật sự phong phú và chất lượng

- Bài trí còn chưa phù hợp (chỗ để sách chưa tiện dụng)

- những người yêu thích

sự đơn giản, yêu sách, tìmhiểu về văn hóa, nghệ thuật

- những người yêu thích không gian yên tĩnh để đọc sách

- Không gian yên tĩnh, mộc mạc đơn giản nhưng độc đáo

- sách đa dạng và có chất lượng (10 nghìn đầu sách) nhiều lĩnh vực nhưng chủ yếu

về văn hóa, nghệ thuật, quản trị…

- Không gian chật hẹp, có phần cũ kĩ

- Sách bố trí không hợp lý: sách nhiều nhưng xếp trên

kệ quá cao, khó lấy

- nhiều sách khá cũ, không

có tên ở gáy - > khó tìm kiếm, tra cứu

AIM

Linh Lang

- Phong cách Hàn Quốc,

- Nhằm giới thiệu văn hóa Hàn Quốc đến với Việt Nam

Những bạn trẻ yêu thích tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc

- Không gian đẹp, thoải mái

- Chủ quán là người Hàn Quốc, rất hiểu văn hóa Hàn Quốc (đúng với mục tiêu của quán)

- Đối tượng hướng đến khá

cụ thể, có thể là không nhiều

- Sách cũng không đa dạng

- là nơi gặp gỡ của các du học sinh khi về nước

- bài trí theo phong cách hiện đại, đẹp

- sách bổ ích

- Sách không được cập nhật thường xuyên

- Vị trí không thuận lợi, đường nhiều xe bus qua lại

- không quảng bá nhiều, chưa thực sự thực hiện chức năng “là nơi gặp gỡ du học sinh về nước”

- Chủ quán (ông Thành) là người đam mê và yêu sách, sách ở đây chủ yếu là do ông tích lũy sưu tầm nhiều năm

- Kho tàng sách về lịch sử, văn hóa, dân gian

- Không có máy chiếu, ti vi, hay bất cứ một thiết bị hiện đại nào

Như vậy, chưa có một quán cà phê nào nhắm đến đối tượng là sinh viên chuyên ngành kinh tế và phục vụ những đầu sách chuyên về kinh tế, quản trị kinh doanh, khởi nghiệp.

Nhóm sinh viên chúng tôi phân tích thấy rằng đây là một nhóm đối tượng tiềm năng dựa trên những lý do cụ thể:

- Bạn là sinh viên và khi muốn đọc sách, bạn có thể tìm ở những nguồn nào?

Đến thư viện? Đây có thể coi là một nguồn sách lớn, bao gồm nhiều nguồn

sách,đặc biệt lại đúng với nhu cầu của bạn là những sách về kinh tế Tuy nhiên, đến thư viện sẽ có rất nhiều hạn chế:

+ khi đến thư viện đọc sách, sẽ rất mất thời gian để tìm được 1 cuốn sách (mặc dù

đã được phân loại cụ thể)

+ các loại sách ở thư viện có thẻ chưa phong phú về chủng loại, thư viện trường thường chỉ có nhiều tài liệu chuyên ngành các quyển sách văn học, lịch sử hay các cuốn sach hay rất khó tìm Nhất là các cuốn sách đang “hot” trên thị trường

+ bàn ghế thư viện thường chật chội, số lượng người vào rất đông,tạo sự gò bó, ảnh hưởng đến việc tiếp thu kiến thức, làm mất dần mong muốn được đọc sách.+ Vào thư viện thì phải tuyệt đối im lặng, không được gây mất trật tự

+ Các cô thủ thư thì hầu hết đều không dễ tính

+ Phần lớn các thư viện không cho phép mang đồ ăn, đồ uống, hoặc đôi khi còn bắt buộc không cho mang túi đồ vào

Và thực tế là sinh viên đến thư viện để đọc sách không nhiều, vì những bất tiện kểtrên

Đọc sách ebook, download trên mạng? Đây dường như là nguồn sách rẻ, dễ

kiếm cũng như dễ tiếp cận Tuy nhiên, nhược điểm thì rất nhiều:

+ đọc ebook sẽ phải dùng máy tính thường xuyên, bất tiện, thường gây mỏi mắt, không hứng thú.

+ Nguồn sách trên mạng thì nhiều nhưng không đảm bảo chất lượng thực sự+ Những quyển sách quý, sách hay thì không phải lúc nào cũng sẵn sàng trên mạng

Hoặc bạn có thể mua về hoặc mượn bạn bè? Điều này khá khó khăn vì sách

thường rất đắt và bạn bè bạn cũng không chắc sẽ có những quyển sách đó

- Trên thị trường rất rất nhiều loại sách Việc tìm được những cuốn sách hay

để đọc là rất khó, mất thời gian Vậy tại sao bạn không tìm đến nơi có những quyển sách được đảm bảo về chất lượng, phân chia theo từng loại rõ ràng, và bạn có thể được tư vấn để tìm đọc những quyển sách phù hợp Bizhouse có thể giúp bạn làm những điều đấy

- Hiện nay,bất cứ ai cũng hiểu được tầm quan trọng của những vấn đề mang

tính chất kinh tế,dù bạn là một giám đốc doanh nghiệp hay chỉ là chủ một quán tạp

hóa nhỏ hay đơn thuần muốn có một một cuộc sống tốt hơn,dư dả hơn để phục vụ nhu cầu của mình hay nuôi sống gia đình đều cần đến kiến thức kinh tế Điều đó không chỉ giúp bạn vận hành công việc kinh doanh của mình,nhìn nhận rõ ràng hơn

về sự thay đổi của nền kinh tế để từ đó tận dụng cơ hội,và có những quyết định đúngđắn.Chính vì sự thiết thực đó mà nhu cầu nâng cao kiến thức về kinh tế không

ngừng gia tăng

- Mô hình Tự học – tự đọc đang được khuyến khích gia tăng trong các nhà

trường cũng như các doanh nghiệp Bạn cần phải trang bị những kiến thức cần thiết cho việc học cũng như công việc trong tương lai

- Ngoài ra, việc học ngoại ngữ là một việc rất cần thiết Trong thời đại toàn cầu

hóa hiện nay, thế giới là phẳng và mỗi sinh viên cần trang bị cho mình ít nhất ngoại ngữ là tiếng anh để có thể hội nhập như một công dân toàn cầu Do vậy, nhóm sinh

viên kinh doanh chúng tôi còn có ý tưởng là xây dựng Tủ sách IELTS, phục vụ nhu

cầu học ngoại ngữ của các bạn

Một thực tế rằng, tìm mua những sách IELTS không dễ, việc bạn biết mình nên học những quyển nào cho phù hợp là khó khăn thứ nhất Khó khăn thứ 2 là khi biết những quyển sách nào là phù hợp thì tìm kiếm nó cũng không dễ, và dĩ nhiên, thường rất đắt

Đánh vào nhu cầu đấy, Bizhouse sẽ có thêm tủ sách IELTS với những hoạt động liên quan sẽ được trình bày cụ thể hơn ở phần sau

Như vậy, qua tổng quan phân tích Đối tượng của BIZHOUSE sẽ là sinh viên các khối ngành kinh tế, quản trị kinh doanh, trước tiên là sinh viên trường ĐH kinh tế quốc dân; các nhân viên các công ty các doanh nghiệp có nhu cầu bổ sung các kiến thức, yêu thích sách về kinh tế

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING

Tư tưởng xuyên suốt chủ đạo của dự án:

Café Sách BIZHOUSE – Stay hungry, Stay foolish

Chuyên sách về quản trị kinh doanh, kinh tế, khởi nghiệp

Tiêu chí của BIZHOUSE: không là nơi giao lưu học hỏi của các bạn trẻ, phục vụ

nhu cầu đọc sách về kinh tế của sinh viên mà còn là nơi giúp các bạn nuôi dưỡng nhưng ước mơ, thắp những đam mê của tuổi trẻ

Khách hàng mục tiêu:

- Chủ yếu là các bạn sinh viên kinh tế, đây là khách hàng có nhu cầu nắm bắt thông tin, tri thức, có nhu cầu đọc sách chuyên ngành kinh tế lớn nhất,phục vụ quá trình học cho các bạn,thu thập thêm kiến thức,làm đề án, đề tài, thảo luận nhóm

- Những khách hàng có nhu cầu học tiếng anh,luyện thi chứng chỉ IELTS

- Giới văn phòng, doanh nhân, trí thức trẻ trau dồi kiến thức kinh tế,tổ chức hội thảo

- Tất cả những người có niềm đam mê thưởng thức sách,yêu thích nghiên cứu về kinh tế thị trường và cần 1 không gian để tập trung thưởng thức những cuốn sách hay

Đặc điểm của những khách hàng này:

- Trẻ tuổi, thường là có chí hướng, hoài bão

- yêu thích đọc sách, tìm hiểu về kinh tế

- Tuy là sinh viên, nhưng đối tượng mà BIZHOUSE hướng đến không phải là những sinh viên nghèo để cung cấp những dịch vụ giá rẻ

Khách hàng tiềm năng:

- Tất cả các khách hàng muốn có một không gian thoáng đãng, yên tĩnh để thư giãn

- Những khách hàng có nhu cầu gặp gỡ đối tác kinh doanh

- Ngoài ra còn những khách vãng lai, đột xuất

MỤC TIÊU CỦA BIZHOUSE:

- Trong vòng 15 tháng đầu có thể thu hồi vốn và bắt đầu sinh lời

- Danh tiếng của quán được biết đến rộng rãi: Fanpage trên FB có trên 10 000 lượt like

- Nằm trong top 10 quán café ở Hà Nội

- Tạo được hình ảnh trong tâm trí khách hàng: sản phẩm đồ uống chất lượng, sáchhay đảm bảo đa dạng, phong phú

- Trong năm đầu, số sách mục tiêu lên đến 1000 đầu sách

- Sau khoảng 15 tháng, có thể mở thêm chi nhánh trên địa bàn Hà Nội

I Địa điểm

Địa điểm quán:

- Quán sẽ đặt ở gần đường Trần Đại Nghĩa

- Diện tích dự kiến khoảng 60m2 x 3 tầng, có chỗ để xe rộng rãi

- Địa điểm này có những thuận lợi:

+ Gần trường Đại học Kinh tế Quốc dân, như vậy, đối tượng trước tiên nhắm đến

là sinh viên trường ĐH Kinh tế quốc dân ĐH Kinh tế quốc dân được coi là mộttrong những trường đại học hàng đầu về Kinh tế ở Việt Nam, mỗi năm tuyển sinhhơn 4000 sinh viên chính quy (chưa kể đến hệ ngoài ngân sách và các chương trìnhđào tạo khác) x 4 khóa => rất đông

+ Đường Trần Đại Nghĩa là con đường khá rộng, giao thông thuận tiện Dọc conđường này này có rất nhiều chi nhánh ngân hàng, các hãng điện tử, điện thoại và đặcbiệt là giáo viên, giảng viên của các trường ĐH

Phong cách quán

Quán sẽ mang phong cách đơn giản với gam màu chủ đạo là nâu vàng và trắng.Tạo không gian vừa ấm áp, vừa mát mẻ, không màu mè cũng không già nua Phùhợp với nhiều lứa tuổi, sinh viên cũng như giới văn phòng trẻ

Như chủ đề của BIZHOUSE – Stay hungry, Stay Foolish, sống với ước mơ, thắpsáng đam mê Để tạo phong cách cho quán, quán có thể trang trí bằng cách treo hìnhảnh của những doanh nhân nổi tiếng, tiêu biểu cho cả thể giới nhe Steve Jobs, BillGates, … Và những câu nói nổi tiếng giúp khích lệ tinh thần, tạo cảm hứng cho cácbạn

Kiến trúc dự kiến gồm 3 tầng:

Tầng 1: Không gian mở, thoáng đãng

Điều đặc biệt là tầng 1 sẽ là không gian bố trí tự do và thoải mái Khu vực này sẽ

kê bàn, tuy nhiên không theo hàng lối cụ thể mà sẽ đặt thành từng nhóm, từng khu vực, và có thể di chuyển một cách dễ dàng theo ý muốn của khách Khách có thể ngồi một cách thoải mái, từng vị trí mình thích Bàn ghế ở không gian này cũng sẽ

là những kiểu bàn ghế có thiết kế độc đáo, đặc biệt

Đây là nơi trưng bày một số đầu sách hay, cơ bản về kinh tế, và các loại báo, tạp chí kinh tế update theo từng tuần, từng tháng

Tầng 2: Đây là không gian trưng bày các đầu sách

Để phục vụ một cách tốt nhất nhu cầu đọc sách của khách, sách trên tầng 2 sẽ được phân chia theo từng loại sách, từng chuyên ngành, một cách rõ ràng Sau khi phân chia sách sẽ được ghi vào list cụ thể để khách có thể tra cứu dễ dàng nếu

muốn

Sách cũng sẽ được xếp vào các kệ và bố trí sao cho ai cũng có thể lấy một cách dễdàng, không bị ảnh hưởng đến người khác Có thể bố trí ở giữa phòng, góc phòng

… tùy không gian và tùy theo cách xếp bàn

Khu vực tầng 2 là nơi dùng bàn bệt với nệm ngồi và gối ôm, tạo cảm giác thoải mái, thân thiện, gần gũi

Tầng 3: chia làm 2 không gian

Thứ nhất là không gian có thể dùng cho các buổi gặp gỡ, nhóm người Không

gian này bố trí máy chiếu màn chiếu để thuận lợi cho việc họp nhóm, có cần đến slide trình chiếu

Khu vực này bình thường có thể ngồi thoải mái như khu vực tầng 2, nhưng nếu cókhách đặt trước thì có thể thu xếp một cách nhanh chóng, dễ dàng, thuận tiện để trở thành phòng họp có phục vụ riêng từng nhóm

Thứ hai là khu vực Tủ sách IELTS, khu vực này sẽ dành riêng để sách IELTS,

những đầu sách IELTS cũng được phân chia thành từng mục, từng phần phù hợp