Xác định giá trị sinh học và giá trị nhiệt lượng của thực phẩm
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA – ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Báo cáo Phân tích thực phẩm XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ SINH HỌC – GIÁ TRỊ NHIỆT LƯNG CỦA THỰC PHẨM GVHD : TS. Trần Bích Lam SVTH : 06BK Năm học 2008-2009 . tích thực phẩm XÁC ĐỊNH GIÁ TRỊ SINH HỌC – GIÁ TRỊ NHIỆT LƯNG CỦA THỰC PHẨM GVHD : TS. Trần Bích Lam SVTH : 06BK Năm học 2008-2009. HỌC BÁCH KHOA – ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Báo cáo Phân tích thực