THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ BỆNH XƯƠNG KHỚP

Bệnh thấp khớp cấpNguyên nhân: do nhiễm liên cầu khuẩn beta nhóm A vùng hầu họng.Hậu quả: gây tổn thương vĩnh viễn các van tim đưa đến suy tim.Viêm đa khớp dạng cấpLà một bệnh tự miễn dịch.Tổn thương chủ yếu ở khớp ngoại vi, bệnh tiến triển từ từ, dẫn đến teo cơ biến dạng dính và cứng khớp.Bệnh chủ yếu gặp ở nữ giới, đây là tình trạng viêm khớp kéo dài với các đợt sưng, nóng, đỏ, đau ở nhiều khớp, thường gặp nhất là các khớp nhỏ ở bàn tay, khớp cổ tay, khuỷu, gối, cổ chân, bàn ngón chân, cả 2 bên.

Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP HCM

Khoa Công Nghệ Thực Phẩm

ĐỀ TÀI:

GVHD: TS ĐÀO THIỆNSVTH: NHÓM 7

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ

BỆNH XƯƠNG KHỚP

Nguyên nhân gây nên bệnh xương khớp:

 Tuổi cao xương khớp bị lão hóa.

 Lao động nặng nhọc.

 Chế độ ăn uống sinh hoạt.

 Ô nhiễm môi trường.

…

gây ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc.

1 GIỚI THIỆUMỘT SỐ BỆNH XƯƠNG

KHỚP

MỘT SỐ BỆNH XƯƠNG KHỚP THƯỜNG GẶP

Bệnh thấp khớp cấp

 Nguyên nhân: do nhiễm liên cầu khuẩn beta

nhóm A vùng hầu họng.

 Hậu quả: gây tổn thương vĩnh viễn các van tim

đưa đến suy tim.

Viêm đa khớp dạng cấp

Là một bệnh tự miễn dịch.

Tổn thương chủ yếu ở khớp ngoại vi, bệnh tiến triển từ từ, dẫn đến teo cơ biến dạng dính và cứng khớp.

Bệnh chủ yếu gặp ở nữ giới, đây là tình trạng viêm khớp kéo dài với các đợt sưng, nóng, đỏ, đau ở nhiều khớp, thường gặp nhất là các khớp nhỏ ở bàn tay, khớp cổ tay, khuỷu, gối, cổ chân, bàn ngón chân, cả 2 bên

Bệnh Gout

Là tình trạng viêm khớp những biểu hiện như đau nhức, sưng, đỏ, và nóng Nó gây khó cử động khớp tại một hay nhiều khớp

Bệnh gout phổ biến nhất trong nam giới trên 40 tuổi

Đau vai gáy, đau thắt lưng

Đau vai gáy: một dạng rối loạn thần kinh cơ, không tổn thương xương khớp, đốt sống cổ hay cổ đệm

Đau thắt lưng: thoát vị đĩa đệm thắt lưng, thoái hóa cột sống thắt lưng do tuổi già, viêm cột sống thắt lưng do vi trùng

Thoái hóa khớp

Là tình trạng hư hỏng phần sụn, đệm giữa hai đầu xương, kèm theo phản ứng viêm ở đó và giảm sút lượng dịch nhầy giúp bôi trơn ổ khớp, gây đau và cứng khớp và hạn chế vận động

Loãng xương

Là một bệnh toàn thể dẫn đến sự giảm khối lượng xương kết hợp với sự hư biến cấu trúc xương, dẫn đến tăng tính dễ gãy của xương và nguy cơ gãy xương Những biểu hiện lâm sàng chỉ thể hiện khi trọng lượng xương giảm trên 30%.

TRIỆU CHỨNG

Nóng, đau, sưng, và rất mềm ở 1 khớp, thường là 1 ngón chân cái

Cơn đau bắt đầu trong đêm, kéo dài mấy giờ rồi giảm trong 2-7 ngày sau đó.

 Da rất đỏ hay hơi tím quanh

khớp bị đau, có vẻ bị nhiễm trùng.

 Sốt.

 Cử động khớp hạn chế.

Các triệu chứng khác:

Các giai đoạn:

Giai đoạn1: Độ uric trong máu cao (không triệu chứng)

Giai đoạn 2: Viêm khớp cấp tính

Giai đoạn 3: Đau cách khoảng

Giai đoạn 4: Gout mãn tính

Giai đoạn 2: Viêm khớp cấp tính

khớp bị đau và các mô xung quanh cảm thấy bình thường

trong vòng vài ngày cho đến khi bị lần tiếp Theo (2 năm)

cơ thể phản ứng sưng đột ngột: đó là cơn đau gout

Giai đoạn 4: Gout mãn tính

Tinh thể axit uric tích tụ trong cơ thể để tạo thành những cục

trông giống phấn bảng gọi là tophi

Khi ở dưới da, những cục tophi này thường cứng và chạy tới chạy lui.Lớp da trên đó có thể mỏng và đỏ Những cục tophi

sát da có thể có màu kem hay vàng

Ban đầu, ở gần khuỷu tay, trên ngón tay, ngón chân, hay trên vành ngoài của tai.Nếu tình trạng cứ tiến triển mà không chữa trị, cục tophi có thể xuất hiện ở lớp sụn của tai hay các mô quanh khớp (túi dịch, dây chằng

và gân), gây đau đớn, sưng, đỏ, nóng (viêm).

Tư vấn Y dược Quốc tế (IMC)

Nhà phân phối: Dược phẩm Á

Âu

Dạng bào chế: Viên nang cứng

Quy cách sản phẩm: Hộp 1 lọ x

60 viên

Ngăn ngừa sự tái phát các cơn đau.Giúp giảm các triệu chứng đau do Gout

được sử dụng như vị thuốc quý

bổ thận, giúp tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ, đặc biệt tốt khi dùng trong những trường hợp đau nhức mỏi khớp

 Cao hoàng bá: 0,055g

Hoàng bá (Phellodendron

amurense): điều hoà khí huyết, giải trừ nhiệt độc, chống viêm, hạ sốt

 Cao hạ khô thảo: 0,065g

Hạ khô thảo (Prunella vulgaris):

là loại thuốc thanh nhiệt, làm

mát gan và sử dụng rất tốt khi bị sưng đau

http://www.youtube.com/watch?v=Z_wTigP5D So

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1

http://benhgut.com.vn/bai-viet/thong-tin-b enh/han-che-tai-phat-con-gut-cap.html

2 http://www.benhxuongkhop.vn/

Cảm ơn thầy và các bạn đã lắng

nghe!