Cá là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, một số loại cá ở Vịnh San Francisco có chứa các loại hóa chất như thủy ngân và PCBs
Trang 1Tin tức về loại cá mà quý vị, người nhà hoặc bạn
bè quý vi đánh bắt được tại Vịnh San Francisco
Phụ nữ đang mang thai
©®
@ Phụ nữ đang cho con bú
T Ậ bằng sữa mẹ
Trẻ em dưới 6 tuổi
ĂN 1 BỮA CÁ MỘT THÁNG
28 ¥o| 3
e Đối với loại cá đánh bắt tại Vịnh
San Francisco, khéng an nhiéu
hơn một bữa trong một tháng
Khong an ca chém soc (striped bass)
dai hon 27 inches
KHONG 4n thit
TF Những Người Lớn Khác
ĂN 2 BỮA CÁ MỘT THÁNG
Đối với loại cá đánh bắt tại Vịnh San Francisco, không ăn nhiêu hơn 2 bữa (1 pound) trong một tháng
Khong an ca chém soc (striped bass) dai hon 35 inches
Ap dụng cho mọi loại cá tại Vịnh San Francisco ngoại trừ cá hôi, cá trich, ca 6t-me (smelt), va cac loài cá trồng.
Trang 2ĂN CÁ ĐÁNH BẮT TẠI VINH
SAN FRANCISCO MỘT CÁCH AN TOÀN!
Cá là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh
Tuy nhiên, một số loại cá ở Vịnh San Francisco có chứa các
loại hóa chất như thủy ngân và PCBs (polychlorinated biphenols)
Nếu quý vị ăn những loại cá này, một số hóa chất này sẽ xâm
nhập vào trong cơ thể của quý vị và có thể gây tổn hại cho sức
khỏe Quý vị sẽ không bị bệnh ngay, tuy nhiên nếu quý vị ăn
nhiều cá tại Vịnh San Francisco hơn mức khuyến cáo, các hóa
chất đó có thể tích tụ trong cơ thể quý vị và gây bệnh ung thư
hoặc các căn bệnh khác
Phụ nữ đang mang thai và cho con bú sữa mẹ, và trẻ nhỏ nên
tuân theo những qui định hướng dẫn sau đây một cách thận
trọng bởi vì thủy ngân có thể gây tổn hại tới não và hệ thân
kinh của trẻ nhỏ Quá nhiều thủy ngân có thể gây tốn hại cho
trẻ em ngay cả khi đang còn trong bụng mẹ
Để giảm lượng hóa chất trong loại cá mà quý vị ăn:
e Chỉ ăn miếng cá cắt theo kiểu phi-lê (thịt trắng)
e Vứt bỏ phần ruột, da, trứng, và mỡ bởi vì hầu hết hóa chất
nằm ở những phân này
s Nên nướng lò, nướng ví, hoặc “hấp cá để cho phần mỡ chảy
bớt ra, và vứt bỏ phần nước và mỡ cá
e Đánh bắt cá tại những địa điểm khác nhau của Vinh San
Francisco
e KHÔNG ăn loại cá đánh bắt tại Cảng Richmond
® Ăn những loại cá khác nhau
Để biết thêm chỉ tiết về việc ăn những loại cá đánh bắt được
từ Vịnh San Francisco, xin viết thư hoặc gọi cho:
Bộ Dịch Vụ Sức Khỏe Tiểu Bang Văn Phòng Thẩm Định
of Health Services) 1515 Clay St., 16th floor
Sức Khỏe Môi Trường Oakland, CA 95612
1515 Clay St., 17th floor
Oakland, CA 95612 www.oehha.ca.gov/fish.html
(510) 622-4500