Giáo án kỹ thuật lớp 5 - Bài 8 : CHUẨN BỊ NẤU ĂN pdf

Mục tiêu: HS cần phải : - Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn.. - Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.. ’ HS nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn * Cách tiến

Giáo án kỹ thuật lớp 5 - Bài 8 :

CHUẨN BỊ NẤU ĂN

I Mục tiêu: HS cần phải :

- Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn

- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị

nấu ăn

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ

gia đình

II Đồ dùng dạy - học:

- Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường, bao gồm một số loại rau xanh, củ, quả, thịt, trứng,

cá,

- Một số loại rau xanh, củ, quả còn tươi

- Dao thái, dao gọt

- Phiếu đánh giá kết quả học tập

III Các hoạt động dạy – học chủ yếu:

1 Kiểm tra bài cũ: (4’) 02 HS

- Nêu ghi nhớ của bài và trả lời câu hỏi 1 (SGK/30)

- Nêu ghi nhớ của bài và trả lời câu hỏi 2 (SGK/30)

* GV nhận xét, ghi điểm

T

G

Hoạt động của thầy Hoạt động của trò

1’

10

’

2 Bài mới:

a Giới thiệu bài: GV ghi đề

b Hoạt động 1:

Xác định một số công việc

chuẩn bị nấu ăn

* MT:

- HS nhắc lại đề

’

HS nêu được những công

việc chuẩn bị nấu ăn

* Cách tiến hành:

- GV hướng dẫn HS đọc nội

dung SGK và yêu cầu HS nêu

tên các công việc cần thực

hiện khi chuẩn bị nấu ăn

- GV tóm tắt nội dung chính

của HĐ1 (như SGV/34)

c Hoạt động 2: Tìm hiểu cách

thực hiện một số công việc

chuẩn bị nấu ăn

* MT: HS biết cách thực hiện

một số công việc chuẩn bị nấu

ăn

* Cách tiến hành:

a/ Tìm hiểu cách chọn thực

- HS đọc rồi trả lời câu hỏi

- HS lắng nghe

- HS đọc, quan sát

và trả lời

phẩm

- GV hướng dẫn HS đọc nội

dung mục 1 và quan sát hình 1

để trả lời các câu hỏi ở mục 1

(SGK)

- GV nhận xét và tóm tắt nội

dung chính về chọn thực phẩm

(theo nội dung SGK)

- GV hướng dẫn HS cách chọn

một số loại thực phẩm thông

thường qua tranh ảnh hoặc thực

phẩm tươi đã chuẩn bị

b/ Tìm hiểu cách sơ chế thực

phẩm

- GV hướng dẫn HS đọc nội

dung mục 2 và yêu cầu HS nêu

- HS lắng nghe

- HS quan sát và lắng nghe

- Cả lớp đọc nội

dung và khoảng 4

HS trả lời

- HS lắng nghe

- Các nhóm ghi

4’

3’

những công việc thường làm

trước khi nấu một món ăn nào

đó (như luộc rau muống, rang

tôm, kho thịt )

- GV tóm tắt các ý trả lời của

HS và nêu mục đích của việc

sơ chế thực phẩm

- GV chia lớp thành 4 nhóm và

phát mỗi nhóm 1 phiếu học tập

để thảo luận về cách sơ chế

một loại thực phẩm thông

thường do nhóm tự chọn

- GV nhận xét và tóm tắt cách

sơ chế thực phẩm như SGK

- GV tóm tắt nội dung chính

của HĐ2 (như SGV/35)

kết quả thảo luận vào phiếu rồi mời đại diện lên trình

bày

- 2 HS nhắc lại

- HS lắng nghe

- 4 HS

- GV hướng dẫn HS về nhà

giúp gia đình chuẩn bị nấu ăn

d Hoạt động 3: Đánh giá kết

quả học tập

* MT: HS có ý thức vận dụng

kiến thức đã học để giúp đỡ

gia đình

* Cách tiến hành:

- Gọi HS trả lời 2 câu hỏi cuối

bài

- GV nhân xét, đánh giá kết

quả học tập của HS

3 Củng cố- Dặn dò:

- Gọi HS đọc ghi nhớ trong

SGK

- GV nhận xét tinh thần thái độ

học tập của HS

- 2 HS đọc ghi nhớ

- Về nhà thực hành giúp đỡ bố

mẹ chuẩn bị nấu ăn

- Chuẩn bị bài học sau

IV Rút kinh nghiệm