Hormone và các chất thuộc nhóm Hormone và các chất thuộc nhóm β β – – Agonist Agonist Các chất thuộc nhóm -agonist Nhóm này gồm rất nhiều chất như clenbuterol, ractopamin, salbutamol,
Trang 1Hormone và các chất thuộc nhóm
Hormone và các chất thuộc nhóm β β – – Agonist Agonist
Các chất thuộc nhóm -agonist
Nhóm này gồm rất nhiều chất như clenbuterol, ractopamin, salbutamol, cimaterol … Chúng là dẫn chất của hormone adrenalin và noradrenalin của tuyến thượng thận Công thức cấu tạo chung gồm một nhân phenyl gắn với nhóm ethanolamine, cho nên nhóm này còn có tên pheethanolamine
Đầu tiên clenbuterol được dùng trong hội chợ, sau đó được dùng cho động vật nuôi thịt Dư lượng trong thịt, gan, thận kéo dài vài ngày, trong võng mạc mắt kéo dài vài tháng → tim đập nhanh, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, ớn lạnh → nước ta và nhiều nước khác cấm sử dụng
Trang 2Hormone và các chất thuộc nhóm
Hormone và các chất thuộc nhóm β β – – Agonist Agonist
Ractopamin được FDA cho phép sử dụng để vỗ béo lợn
từ 1999, năm 2003 được xem xét lại và cho phép tiếp tục sử dụng Có thời gian bán huỷ ngắn hơn clenbuterol (4 h vs 30 h) Sử dụng 20 ppb: tăng trọng cao hơn 10-15%, tỉ lệ nạc cao hơn 2-4%, tăng hiệu suất lợi dụng TĂ 10-15%, chất lượng thân thịt không ảnh hưởng Nước ta cấm sử dụng.
Pheethanolamine gắn với 1 thụ thể đặc hiệu trên bề mặt tế bào (những thụ thể này gọi là -adrenergic chỉ gắn với các amin dẫn truyền thần kinh), thì kích thích ATP trong tế bào chuyển thành AMPc AMPc tăng RNA trong protein sợi cơ → tăng tổng hợp, giảm thoái hoá protein AMPc cũng hoạt hoá lipase trong phản ứng photphoryl hoá → giảm mỡ tế bào
Trang 3Hormone và các chất thuộc nhóm
Hormone và các chất thuộc nhóm β β – – Agonist Agonist
Ractopamin (ppb)
tăng/giảm
Pr Tích luỹ (g/ngày) 144 188 30
Lipid tích luỹ (g/ngày) 442 414 -6
Trang 5Câu hỏi ôn tập
Vai trò và cách sử dụng axit hữu cơ bổ sung vào thức
ăn chăn nuôi?
Vai trò và cách sử dụng enzymes bổ sung vào thức ăn chăn nuôi?
Vai trò của probiotic, prebiotic, synbiotic bổ sung vào thức ăn chăn nuôi?
Vai trò của huyết tương động vật phun khô (SDAP) bổ sung vào thức ăn chăn nuôi?
Độc tố nấm mốc và các chất khử độc tố nấm mốc?
Hormone và các chất thuộc nhóm β – Agonist?