Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao - BÀI 61. AXIT CACBOXYLIC TÍNH CHẤT HOÁ HỌC, ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG doc

AXIT CACBOXYLIC CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT LÝ I.Mục tiêu bài học: 1.. - Học sinh biết: tính chất vật lý, ứng dụng của axit cacboxylic.. Kỹ năng: Học sinh có kỹ năng: - Gọi tên

Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao

- BÀI 60 AXIT CACBOXYLIC CẤU TRÚC, DANH PHÁP VÀ TÍNH CHẤT VẬT

LÝ I.Mục tiêu bài học:

1 Kiến thức:

- Học sinh hiểu: định nghĩa,danh pháp, cấu trúc nhóm cacboxyl, liên kết hiđro ở axit cacboxylic

- Học sinh biết: tính chất vật lý, ứng dụng của axit cacboxylic

2 Kỹ năng: Học sinh có kỹ năng:

- Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic

3 Thái độ: giáo dục học sinh lòng yêu khoa học

hóa học thông qua các sản phẩm gần gũi trong cuộc sống

II Chuẩn bị

1 Thầy: dung dịch HOOH, CH3COOH, axit

axetic băng

2 Trò: ôn lại bài axit axetic ở lớp 9

H0AT ĐỘNG DAY HỌC

I Kiểm tra bài cũ (10’)

1 Câu hỏi:

1 Viết CTCT các đồng phân mạch hở của

C3H6O? Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt các chất đó?

2 Một anđehit no A mạch hở, không phân nhánh, có CTTN là (C2H3O)n Tìm CTCT của A Viết phương trình phản ứng của A với H2, AgNO3/NH3

2 Đáp án –biểu điểm

(5đ) 1 a CH3CH2CHO; b CH2=CHCH2OH

c CH2=CH-O-CH3 d CH3COCH3

- Dùng AgNO3/NH3 nhận biết a

- Dùng Na nhận biết b

- Dùng dung dịch Br2 nhận biết c

- Còn lại là d

(5đ) 2 A: (C2H3O)n hay CnH2n(CHO)n

Vì anđehit no  2n = 2n+2-n  n = 2

Vậy anđehit A là: OHC-CH2-CH2-CHO

Phương trình phản ứng!

II Bài mới (33’)

Hoạt động của thày

và trò

Nội dung kiến thức

Hoạt động 1:

HS: Viết công thức

các đồng đẳng của

HCOOH Thiết lập

I Định nghĩa, phân loại, danh pháp

1 Định nghĩa

công thức chung của

dãy đồng đẳng

(?) Hãy rút ra định

nghĩa về axit

cacboxylic?

Hoạt động 2

GV Cho HS nghiên

cứu dựa vào cấu tạo

của gốc HC phân loại

axit

 Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro

2 Phân loại a) Axit no, đơn chức, mạch hở

CnH2n +1COOH n ≥ 0 HCOOH, CH3COOH

b) Axit không no, đơn chức, mạch

hở

R- COOH CH2=CH-COOH c) Axit thơm, đơn chức

R-C6H4-COOH C6H5-COOH

Hoạt động 3:

GV: tên thông

th-ường của axit

cacboxylic liên quan

đến nguồn gốc tìm ra

GV: lấy VD

GV: lấy VD về tên

quốc tế của một số axit

đơn giản

HCOOH axit

metanoic

CH3COOH axit

etanoic

C2H5COOH axit

propanoic

(?) Từ VD em hãy

* Axit đa chức HOOC- R-COOH HCOOC – COOH

3 Danh pháp

a Tên thông thường HCOOH axit fomic

CH3COOH axit axetic

C2H5COOH axit propionic

CH3CH2CH2COOH axit n-butiric

(CH3)2CHCOOH axit iso-butiric

b Tên quốc tế

Axit + tên hiđrocacbon no tương ứng (cả nguyên tử C của nhóm –

cho biết nguyên tắc gọi

tên quốc tế của axit

cacboxylic ?

Luyên tập: gọi tên

quốc tế của một số axit

sau:

CH3CH2CH2COOH

axit butanoic

(CH3)2CHCOOH

axit 2-metylpropanoic

HOOC-COOH axit

etanđioic

Hoạt động 4 :

GV Cho HS quan sát

mô hình phân tử axit

axetic

HS Rút ra các đặc

COOH) + oic

* Quy tắc gọi tên các đồng phân của axit cacboxylic: tương tự khi gọi tên các đồng phân của anđehit

II Cấu trúc và tính chất vật lý

1 Cấu trúc

Có nhóm liên kết C=O và O-H do

đó nguyên tủ H linh đông

2 Tính chất vật lý

- Đều là chất lỏng hoặc chất rắn

- 3 chất đầu dãy tan vô hạn trong

điểm

Hoạt động 5:

HS: Quan sát trạng

thái, màu, mùi … của

HCOOH, CH3COOH,

nhận xét

(?) So sánh ts

0

của axit với rợu và anđehit

tương ứng?

(?) Hãy giải thích tại

sao t0s của axit

cacboxylic cao hơn

nhiệt độ sôi của rượu

t-ương ứng ?

nước

- Ts0 cao hơn rượu tương ứng do

có liên kết hiđro bền hơn của r-ượu

CH3 C

O

C CH3 O

O H

Luyện tập: (11’)

1 So sánh nhiệt độ sôi của: CH4, CH3Cl, CH3OH, HCHO, HCOOH

2 Xác định CTPT của các axit sau:

a Axit monocacboxylic có phân tử khối = 74 đvC

b Axit đicacboxylic mạch không phân nhánh có phân tử khối = 146 đvC

c Axit đicacboxylic mạch phân nhánh có %C 40,68; %H 5,08; %O 54,24