Cách bảo quản và chế biến quả sấu thật ngon pot

Cách bảo quản và chế biến quả sấu thật ngon Nếu biết cách, bạn có thể có sấu ăn quanh năm mà không cần phải đợi đến mùa sấu về.. Bảo quản Sấu xanh: Sấu xanh cắt cuống cho mủ chảy hết ra

Cách bảo quản và chế biến quả sấu thật ngon

Nếu biết cách, bạn có thể có sấu ăn quanh năm mà không cần phải đợi đến mùa sấu về Cùng tham khảo nhé!

Bảo quản

Sấu xanh: Sấu xanh cắt cuống cho mủ chảy hết ra

ngoài, rửa sạch, để ráo nước Xếp vào hũ giữ trong ngăn đá Với cách bảo quản này bạn sẽ cất giữ được sấu dùng cho cả năm, mà chất lượng vẫn đảm bảo

Sấu nấu canh chua hay dầm chấm rau muống luộc rất ngon

Sấu chín: Sấu chín sẽ không còn mủ, nên chẳng cần

cắt cuống, bạn chỉ việc rửa sạch để ráo nước Bảo quản giống sấu xanh

Chế biến

Sấu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ngâm, dầm làm nước giải khát, nấu canh…

Sấu ngâm: Sấu xanh, gọt vỏ, rửa sạch Ngâm sấu

trong nước muối đun sôi để nguội khoảng 2 giờ, để sấu không bị thâm Vớt sấu ra để ráo nước, cho vào

lọ thủy tinh, cho thêm vài lát gừng thái sợi mỏng, thêm chút muối để tăng phần đậm đà Nấu nước

đường để nguội, rót vào lọ ngập mặt sấu Trung bình

cứ 1kg sấu thì cần 800g đường,1 nhánh gừng nhỏ

Ngâm từ 3 – 5 ngày là sấu đã thấm và có thể dùng được Sấu ngâm ngon là ăn phải giòn, vị chua ngọt, thơm mùi gừng, nước có màu vàng nhẹ và hơi sánh

Để giữ sấu không lên men và đổi màu, sau khi ngâm

từ 3 - 5 ngày, cho lọ sấu vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần

Sấu dầm: Sấu chín cạo vỏ (thì khi ngâm sấu mới

giòn, nếu gọt vỏ sấu sẽ dai mất ngon) ngâm trong nước muối để nguội Cách làm giống sấu ngâm Khi

ăn lấy sấu và một ít nước ra dầm nát rồi mới cho đá vào