Họ Trôm(sterculiaceae), bộ bông, thực vật học

BỘ BÔNG Bao gồm những cây khá đa dạng: gỗ lớn , gỗ nhỏ, bụi đôi khi là thân cỏ. bộ bông sớm đi ra từ bộ hoa tím vì có thiều đặc điểm chung với họ mùng quân trong bộ này, chúng cũng gần gũi với các đại diện nguyên thuỷ của bộ chè. bộ có 10 họ Họ trôm (Sterculiaceae) lười ươi Ca cao

• HỒ GIANG TRÚC LOAN 1153010423 DH11SH05

• DƯƠNG THỊ THU THẢO 1153010745 DH11SH06

• ĐÀO THỊ NGÂN 1153010512 DH11SH06

DANH SÁCH NHÓM

TH C V T H C Ự Ậ Ọ

 ­b  có 10 hộ ọ

Bộ Bông

Họ

Đay

Họ Dầu

Họ bông

Họ Trôm

Họ Gạo

Rau

đay

Sao đen,

Dầu con rái

Bụp, Cối Xay, Đậu Bắp, Sâm Bổ Chính, Bông Vải, Phù Dung, Bụp giấm

Lười Ươi,

Ca Cao

Gôn, Sầu Riêng

THỰC VẬT HỌC

GiỚI THIỆU CHUNG

PHÂN LOẠI KHOA HỌC CÂY CA CAO

Vị trí phân loại: Ca cao thuộc:

Danh pháp khoa học: Theobroma cacao

Tên gọi thông thường: ca cao

 Cây ca cao (Theobroma), thu c h  ộ ọ

th c v t Sterculiacaea  ự ậ

 Ch  y u : ủ ế Theobroma cacao L 

 Là lo i cây công nghi p lâu năm.  ạ ệ

 Thu c lo i cây thân m c.  ộ ạ ộ

 Thu c lo i cây nhi t đ i.  ộ ạ ệ ớ

Nguồn gốc cây cacao

 Cây cacao được người Mayan và Aztec (Châu Mỹ) trồng và

sử dụng rất lâu

 Sau khi Columbus khám phá ra Châu Mỹ thì cây cacao mới biết chính xác nguồn gốc

 Cây cacao được tìm thấy đầu tiên ở vùng Amazon

(Venezuela) và Chiapa (Mexico)

 Năm 1528 cây cacao du nhập sang châu âu

 Đến thế kỷ 20 cây cacao mới xuất hiện ở Việt nam và được trồng đầu tiên ờ Tây Nguyên, Đông Nam Bộ

 Cây g  nh , nhánh không lông. Lá có phi n tròn ỗ ỏ ếdài, h i l n ng c, dài 20­30cm, không lông; ơ ộ ượ

cu ng phù hai đ u; lá kèm cao 1cm.ố ầ

hoa nhỏ màu trắng hồng, kết thành chùm, hoa mọc trên thân cây và các cành lớn

 Hoa nh , m c   thân và các nhánh to, r ng 5­ỏ ọ ở ộ7mm, có đài xanh xanh; cánh hoa tr ng, có hai ắ

s c đ , đ u có ph n ph  h p hình d m, dài; nh  ọ ỏ ầ ầ ụ ẹ ằ ịsinh s n 5, nh  lép 5, màu đ  đ m.ả ị ỏ ậ

QU  CA CAO Ả

 Quả to, hình bầu, vỏ sần sùi

 Quả dài 10-20cm, có u nần thấp, màu vàng rồi đỏ; nạc trắng; hạt to, mỗi quả chứa 20 - 30 hạt

- Có 3 nhóm giống: Criollo, Forastero và Trinitario

Các gi ng cacao ch   ố ủ

y u  ế

1 Criollo

2.forastero 

3 trinitario

Cấu tạo quả cacao

Bộ rễ ca cao gồm một rễ trụ chính có thể dài tới 2 m, kèm theo một hệ thống rễ phụ chủ

yếu nằm ở tầng đất mặt 20 cm Bộ rễ phụ đan dày đặc giúp ca cao hút chất dinh dưỡng và

rễ trụ có nhiệm vụ hút nước và chất dinh

dưỡng ở tầng sâu lên.

Một số công dụng của cây ca cao

-Tăng cường trao đổi

chất

Ca cao làm tăng sự trao

đổi chất và cho phép cơ

thể đốt cháy nhiều calo

mỗi ngày Do đó, nó giúp

bạn giảm cân rất hiệu

quả. 

- Loại bỏ cảm giác thèm ăn

Thành phần chính trong ca cao là theobromine, một chất

làm cho cơ thể cảm thấy no và ngănchặn cảm giác

thèm

ăn.-Ổn định đường huyết

Ca cao từ từ tiêu thụ vào đường

máu và kết quả của sự tiêu thụ

chậm chạp này là sự sản sinh

insulin, một chất có khả năng ổn

định lượng đường trong máu =>rất

tốt đối với các bệnh nhân tiểu

đường.

Chống oxy hóa

Ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả rượu vang đỏ hoặc trà xanh