đàm thoại tiếng anh nhà hàng khách sạn

quyển tiếng anh nhà hàng khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu giao tiếp cho các bạn đang làm việc tại nhà hàng, khách sạn. Với các tình huống thực tế trong bài học sẽ giúp người đọc vận dụng được ngay khi đọc quyển sách này.

32

Lời nói đầu

Để dễ dàng hướng dẫn và thu xếpkhi du khách tới khách sạn – nhà hàng

Chúng tôi đã biên soạn cuốn “Tiếng Anh Nhà hàng – Khách sạn” hầu nâng

cao nhu cầu học ngoại ngữ chuyênngành của các bạn tiếp tân với dukhách Hy vọng các bạn sẽ hài lòng vớinhững chủ đề trong cuốn sách nhỏ này.Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiếncủa bạn đọc gần xa để chúng tôi hoànthiện trong lần tái bản sau

Chân thành cảm ơn các bạn

NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

NHÀ XUẤT BẢN HỒNG ĐỨC

Vâng, ai đang gọi đó ạ?

Vâng ạ, xin vui lòng cho biết quý danh?

Tôi tên là Tuấn Bà Tuấn.

Good morning,

res-taurant Can I help you?

[gút mo-ninh,

rết-stơ-răn(t) ken ai heo(p) diu?]

Could I speak to the

manager, please?

[cút(đ) ai spik tu za

mê-ni-giơ, pơ-li(s)?]

Yes, who’s calling?

[i-es, hu-át nêm, pơ-li(z)(’]

Yes, what name,

76

Vâng, thưa bà, tôi sẽ báo ngay cho nhà hàng ạ?

Tốt lắm, ông thật là tử tế Rất cám ơn ông.

Yes, madam I’ll give your reservation to the restaurant.

[i-es, mê-đơm, ai(l)ghi(v) i-do ri-zơ-vê-sơn tu zớ rết-stơ-rân(t)]

Well, you’re very kind.

Thank you very much.

[oeo(l), diu(a) ve-ri kai(đ).

thanh kiu ve-ri mách(sơ)]

Good morning, Lộc.

[gút mo-ninh, Loc.]

I’d like to reserve a

table for six on

Yes, madam Would you

like to reserve a table

for dinner or lunch?

[i-es, mê-đơn, út(đ) diu

lai(k) tu ri-zơ(v) ơ tê-bơ(l)

fo đi-nơ o(r) lơn(sơ)?]

Oh, I’d like to reserve a

table for dinner.

[ô, ai(đ) lai(k) tu ri-zơ(v)

ơ tê-bơ(l) fo(r) đi-nơ.]

Xin chào, Lộc nghe đây

Tôi muốn đặt một bàn ăn cho sáu người vào tối thứ Tư.

Xin vui lòng cho tôi đặt chỗ trước được không ạ?

Bà vui lòng đợi một chút.

Thưa bà, được ạ Bà muốn đặt một bàn ăn tối hay ăn trưa ạ?

À, tôi muốn đặt một bàn ăn tối.

98

Anh có thể cho biết ngày nào nhà hàng mở cửa không?

Các anh mở cửa vào giờ nào?

Khi nào các anh mở cửa?

Thưa bà, chúng tôi mở cửa cho bữa ăn trưa mỗi ngày trừ thứ Bảy, còn bữa ăn tối thì mở cửa suốt tuần.

Chúng tôi mở cửa từ 11 giờ sáng đến 11 giờ đêm, thưa bà.

Can you tell me when you’re open?

[ken diu teo mi u-en diu(ơ) ô-pơn?]

What are you opening hours?

[hu-át a(r) i-do ninh ao-ơ(z)?]

ô-pơ-When are you open?

[hoen aj(r) diu ô-pơn?]

Yes, madam We’re open for lunch every day except Saturday, and for dinner every day.

[i-es, mê-đơm uy(ơ) pơn fo lơn(sơ) ê-vơ-ri đê ik-sép xa-tơ-đê, en(đ) fo đi-nơ ê-vơ-ri đê]

ô-We’re open from eleven

in the morning till eleven at night, madam.

[uy(ơ) ô-pơn fơ-rom vơn in zơ mo-ninh tin i- le-vơn ét nai(t), mê-đơm.]

i-le-BÀI 2: NHẬN ĐẶT BÀN QUA

Có, thưa bà Chúng tôi mở cửa suốt ngày đêm.

Tốt lắm! Tôi sẽ đến ngay.

The Star restaurant.

Good evening!

[zơ zi-vơ-rơn

rết-stơ-rân(t) gút-i-vơ-ninh!]

Oh, hello! I’ve just flown

in Do I still have time

for a snack?

[ô, hê-lô! ai(v) jớ(st)

flơu(n) ín đu ai s-tin

hê(v) thai(m) fo ơ

xi-nác(k)?]

Yes, madam We’re

open 24 hours a day.

[i-es, mê-đơrn, uy-(ơ)

ô-pơn thoen-ti-fo(r) ao-ơ(z)

đê]

Fine! I’ll be right down.

[fai(n)! ai(l) bi rai(t) đao(n)]

1110

Bữa trưa từ 12 giờ đến

3 giờ rưỡi chiều, và bữa tối từ 7 giờ đến nửa đêm.

Nhà hàng của anh ở đâu vậy?

Tôi cần một chút yên ổn và thanh tịnh, không có

xe cộ lưu thông, không có tiếng ồn Chỗ của anh có được như vậy không?

Chắc chắn được, thưa bà Nhà hàng chúng tôi

ở trong một khu vực rất yên tĩnh.

eo(v) thớt ti tu tri, en(đ) đi-nơ fơ-rom ét ân-tin mít-nai(t), mê-đơm]

Lunch is from twelve to half past three, and din- ner from seven till mid- night.

[lơn(sơ) i(z) fơ-rom eo(v) tu háp pát tri, en(đ) đi-nơ fơ-rom xe- vơn tin mít-nai(t)]

tu-Where about are you?

[hoe(ơ) ơ-bau(t) a(r) diu?]

I want a bit of peace and quiet, no traffic, no noise Can I get that in your place?

[ai u-oan(t) ơ bít ơ(v) pít(sơ) en ku-ai(t), nô tráp- fic, nô noi(sơ) ken ai gét zát in i-do p-lếch(s)?]

Certainly, madam The restaurant is in a very quiet area.

[xơ-ten-li, mê-dơm zơ

Và tôi nghĩ rằng các anh mở cửa mỗi ngày.

Không, thưa bà Chúng tôi đóng cửa ngày thứ Bảy và Chủ nhật.

Chúng tôi mở cửa suốt bảy ngày trong tuần.

Tôi hiểu rồi Còn giờ giấc ra sao ?

Vào những giờ nào?

Bữa ăn trưa từ 12 giờ rưỡi đến 3 giờ chiều, còn bữa ăn tối từ 8 giờ đến nửa đêm, thưa bà.

And I suppose you’re

open every day.

[en(đ) ai sắp-pô(xơ)

diu(ơ) ô-pơn ê-vơ-ri đê]

No, madam We’re

closed on Saturdays

and Sundays.

[nô, mê-đơm uy(ơ) clô(z)đ

on xa-tơ-đê en(đ)

Lunch is from twelve

thirty to three, and

din-ner from eight until

midnight, madam.

[lơn(sơ) i(z) fơ-rom

1312

Dạ, có ạ Có nhạc sống

do một tay đàn ghi ta điều khiển.

Có chỗ bơi lội không?

Ồ không! Tôi rất tiếc, thưa bà Ở đây không có hồ bơi.

Ở đó có nơi nào đậu xe không?

Vâng, có ạ.

Dạ không, tôi lấy làm tiếc ở đây không có chỗ đậu xe.

Yes, there is There’s live music by a guitarist.

[i-es, ze-ơ i(z) ze-ơ(z) lai(vj miu-dích bai ơ ghi-ta-rít]

Any chance of a swim?

[e-ni chên(s) ô(v) ơ quim?]

s-Oh no! I’m sorry madam There’s no swimming pool here.

[ô nô! ai(m) so-ri đơm ze-ơ(z) nô s-quim- minh bu(l) hia(ơ)]

mê-Have you got any where

to park?

[hê(v) diu gót e-ni

hoe-ơ tu pắc(k)?]

Yes, there is.

[i-es, ze-ơ i(z)]

No, I’m afraid there’s no parking here.

[nô, ai(m) ơ-frét zơ-ơ(z) nô pác-kinh hia(ơ)]

Tôi có nên dành một bàn trước không?

Dạ, phải dành chỗ trước ạ.

Có vườn hoặc một chỗ nào ở ngoài trời để dùng bữa không?

Thưa bà, có ạ Bà có thể dùng bữa bên ngoài, trên sân thượng.

Có nhạc không?

rêt-stơ-rân(t) i(z) in ơ

Yes, it would

reser-vations are advisable.

[i-es, it út(đ)

ri-zơ-vế-sơn a(r) ét-vai-zơ-bơ(l)]

Is there a garden or

some place outside to

eat?

[i(z) ze(r) ơ gá-đơn o(r)

xăm plế(sơ) ao(t) sai(đ)

tu ít?]

Yes, madam You could

eat out of door on our

terrace.

[i-es, mé-đơm diu cút(đ)

ít ao ô(v) đo(r) ôn ao-ơ

te-rớt(s)]

Is there any music?

[i(z) ze-ơe-ni miu-dích?]

1514

Xin chào! Tôi muốn đặt một bàn cho bốn người Chúng tôi sẽ đến vào khoảng 12 giờ rưỡi Tên là Peter.

Xin chào! Tôi muốn dành trước một bàn cho hai người vào chiều mai khoảng 8 giờ rưỡi Tên tôi là Tom.

[ai lai(k) e, bớ(t) a(r) đa(z) nót u-oan(t) tu mách(s) ô(v)-ít]

Hello! I’d like a table for four for lunch today We shall be arriving at about twenty-thirty.

The name is Peter.

[hê-lô! ai(d) lai(k) ơ bơ(l) fo fo(r) fo lơn(sơ) tu-đê uy seo bi ơ-rai- vinh ét ơ-bau(t) tu-en-ti thớ-ti za nê-mơ i(z) pi- tơ.]

tê-Good morning! I want to reserve a table for two for tomorrow evening that would be for about half past eight My name is Tom.

[gút mo-ninh! ai oan(t) tu ri-sợt(v) ơ tê- bơ(l) fo tu fo tơ-mơ-rô i- vơ-ninh zát út(đ) bi fo ơ bau(t) háp-pát-ét mai nê-mơ i(z) Tom]

u-Tôi có cần phải đặt chỗ trước không?

Không, thưa bà, Không cần phải đặt chỗ trước.

Tốt lắm! Tôi sẽ đến ngay!

Vâng, nên đặt chỗ trước.

Cho tôi một cái bàn gần cửa sổ.

Tôi cần một bàn cho bốn người.

Tôi thích thoáng mát, nhưng không thích gió lộng.

Do I need to book?

[đu ai nít tu búc(k)?]

No, madam

Reserva-tions are not

neces-sary.

[nô, mê-đơm

ri-sợt-vế-sơn a(r) nót nê-sét-sơ-ri]

Fine! I’ll be right down!

[phai(n)! ai(l) bi rai(t)

1716

Vào hôm nay.

Vào hôm nay, lúc mấy giờ ạ?

Vào khoảng mười hai giờ rưỡi.

Thưa ông, tiệc liên hoan của ông có mấy người ạ?

For about twelve thirty.

[fo ơ-bau(t) tu-eo(v) ti)]

thơ-And how many would, there be in your party, sir?

[en(đ) hau mê-ni út(đ), ze-ơ bi in i-do pác-ti, sơ?]

Four.

[fo(r)]

That would be fine.

Could I have the name, please?

Xin chào ông! Tôi muốn đặt chỗ trước một bàn cho bữa ăn tối ngày thứ Sáu Chúng tôi có 8 người và sẽ đến vào khoảng 9 giờ tối, nếu không có gì trở ngại Tôi là bác sĩ Tony.

Xin chào! Nhà hàng New World xin nghe.

Tôi muốn đặt trước một bàn.

Thưa ông, được ạ Xin ông cho biết ngày nào?

Good evening! I’d like

to book a table for

din-ner on Friday There’d

be eight of us, and we’d

get to you at about nime

if that’s all right I’m Dr.

Tony.

[gút i-vơ-ninhi ai(đ)

lai(k) tu búc(k) ơ té-bơ(l)

fo di-nơ ôn fơ-rai-đê

ze-ơ(đ) bi ét ô(v) ớt(s),

en(đ) uy(đ) gét tu diu ét

ơ-bau(t) nai(n) íp zát(s)

ô(l) rai(t) ai(m) đốc-tơ

chen-ni-fơ]

The New World

res-taurant Good morning!

[zơ niu u-ơn

rết-stơ-răn(t) gút mo-ninh!]

I’d like to book a table.

[ai(đ) lai(k) tu búc(k) ơ

tê-bơ(l)]

Certainly, sir For

what day would that

be?

1918

ông ta có thể vào được nhà hàng của các anh dễ dàng không?

Tất cả mọi người trong đoàn chúng tôi đều theo đạo Hồi, như vậy nhà hàng các anh có khó khăn gì về món thịt cho chúng tôi không?

Thưa bà, chẳng có vấn đề gì đâu ạ.

Các anh có thịt Halal không?

Would he be able to get into your restaurant all right?

[uan(n) mem-bơ ô(v) mai pác-ti i(z) ve-ri lem hi hê(z) a uyn che-ơ út(đ)

hi bi ê bơ(l) tu gét in-tu i-do rết-stơ-rân(t) ô(i) rai(t)?]

We’d all be muslims in the party, so would there be any difficulties about suitable meat dishes?

[uý(đ) ô(l) bi mút-sơ-lim

in zơ pác-ti, sô út(đ)

ze-a bi e-ni ti(s) ơ-bau(t) suy-tê-bơ(l) mít đi-si(s)?]

đíp-phi-cơn-Certainly, madam, that would be no problem.

[xa-ten-li, mê-đơm, zát út(đ) bi nô bơ-rô-bơ-lâm]

Do you have Halal meat?

[đu diu hê(v) ha-la(l) mít?]

John.

Cám ơn ông Như vậy là ông đặt một bàn bốn người vào hôm nay, lúc

12 giờ rưỡi Chúng tôi mong được đón tiếp ông.

Chúng tôi có một đứa con gái nhỏ, không biết các anh có thực đơn đặc biệt dành cho trẻ em không?

Một thành viên trong đoàn chúng tôi bị què.

Ông ấy có xe lăn Vậy

[zát út(đ) bi fai(n).

cút(đ) ai hê(v) zơ nê-mơ,

pơ-li(v)?]

John.

[jon.]

Thank you, sir So that’s

a table for four for

to-day at twelve thirty We

look forward to seeing

you.

[thank kiu, sơ sô zát(s) ơ

tê-ba(l) fo fo(r), fo tu-đê

ét tu-eo(v) thơ-ti uy lúc(k)

fo u-ơ(đ) tu si-inh diu]

We’re our small

daugh-ter, and I wonder of you

have a special menu for

children?

[uy(ơ) au-ơ si-mô(l)

đáp-tơ, en(đ) ai oan-đơ ô(v)

diu hê(v) ơ spế-sơn

mê-nu fo chiu-rơn?]

One member of my

party is very lame He

has a wheel chair.

2120

Và một trong các vị khách của tôi mắc bệnh tiểu đường Ông ấy có thể tìm được món ăn thích hợp trong thực đơn của anh không?

Được, thưa ông Sẽ không có vấn đề gì đâu.

Tôi muốn một cái bàn cạnh bể bơi, nếu các anh có một cái.

Không, rất tiếc, thưa ông Chúng tôi không có bàn gần hồ bơi.

Còn về bãi đậu xe?

And one of my guests has diabetes Would he

be able to find the right kinds of dishes on your menu?

[en(đ) ô(v) maigu-ét hê(z) đai-ơ-bi-ti(z) út(đ)

hi bi ê-bơ(l) tu fai(đ) zơ rai(t) kai(đs) đi-si(z) ơn i-do me-niu?]

Certainly, sir That would be no problem.

[xơ-ten-li, sơ zát út(đ)

bi nô bơ-rô-bơ-lem]

I’d like a table by the pool, if you’re got one.

[ai(đ) lai(k) ơ tê-bơ(l) bai

zơ bu(l), íp diu-a(r) gót uan(n)]

No, I’m sorry, sir We have no table by the pool.

[nô, ai(m) so-ri, sơ uy hê(v) nô tê-bơ(l) bai zơ bu(l)]

And what about parking?

Thưa ông, chúng tôi không có thịt Halal, nhưng chúng tôi có một số món cá thích hợp cho quý ông.

Được, không có vấn đề

gì đâu ạ Chúng tôi có thang máy.

Không, rất tiếc thưa ông.

Chúng tôi không có thực đơn dành cho trẻ con, nhưng con gái của ông có thể dùng những phần nhỏ của các món ăn thích hợp cho trẻ nhỏ.

No, we haven’t Halal

meat, but we have some

excellent fish dishes

that would be suitable.

[no, uy hê-vơn(t) ha-la(l)

mít, bất uy hê(v) xăm

íc-xe-lân fit(s) đi-si(z)

zát út(đ) bi suy-tê-bơ(l)]

Certainly, sir, that

would be no problem.

We have an elevator.

[xơ-ten-li, sơ, zát út(đ)

bi nô bơ-rô-bơ-lâm, uy

hê(v) ân ê-li-vê-tơ]

No, I’m sorry, sir We

don’t have a children’s

menu, but your

daugh-ter could have small

protions of suitable

dishes.

[nô, ai(m) so-ri, sơ uy

đơn(t) hê(v) ơ

chin-rơn(s) me-niu, bất(t)

i-do đáp-tơ cút(đ) hê(v)

si-mô(l) póc-sơn ô(v)

suy-tê-bơ(l) đi-si(z)]

2322

Chúng tôi dọn bữa ăn trưa từ 12 giờ đến 2 giờ.

Vui lòng cho tôi đặt một bàn vào Chủ nhật được không ạ?

Dĩ nhiên rồi Có bao nhiêu người, thưa bà?

Cho năm người.

Vào lúc mấy giờ ạ? Vào lúc một giờ Xin vui lòng cho biết tên.

Tôi tên là Như Lan.

We serve lunch from twelve until two.

[uy sợt(v) lơn(sơ) fơ-rom tu-eo(v) ân-tin tu]

Can I book a table for Sunday, please?

[ken ai búc(k) ơ tê-bơ(l)

For five people.

[fo fai(v) píp-bơ(l)]

And what time?

[en hu-át thai(m)?]

For one o’clock.

[fo uan(n) ơ-cơ-lốc(k)]

What name is it, please?

[hu-át nê-mơ i(z) ít, lít(z)?]

pơ-My name is Như Lan.

[mai nê-mơ i(z) Như Lan]

[en hu-át ơ-bau(t)

pác-kinh?]

I’m sorry, madam.

There’s no parking at

the restaurant, but

there’s a car park in the

next street.

[ai(m)so-ri, mê-đơm

ze-ơ(z) nô pác-kinh ét za

rết-stơ-rân(t), bất(t)

ze-ơ(z) a ca(r) pác(k) in zơ

I’d like to book a table.

What time do you serve

lunch?

[ai(đ) lai(k) tu búc (k) ơ

tê-bơ(l) hu-át thai(m)

đu diu sợt(v) iơn(sơ)?]

Tôi rất tiếc, thưa bà.

Nhà hàng không có bãi đậu xe, nhưng có bãi đậu

xe ở đường kế đó.

Xin vui lòng cho tôi nói chuyện với tiếp viên trưởng.

Tôi đang nói đây Tôi có thể giúp bà điều gì ạ?

Tôi muốn đặt một bàn ăn Ông dọn bữa ăn trưa lúc mấy giờ vậy?

2524

của mình Đó là buổi ăn tối lúc 8 giờ ngày mai.

Được, thưa ông Xin ông cho biết tên.

Chúng tôi đã đặt chỗ trước một bàn cho bữa ăn tối nay, nhưng chúng tôi sẽ đến vào ngày mai, thay vì hôm nay.

Rất tiếc, thưa bà Ngày mai chúng tôi đóng cửa.

Tôi đã đặt chỗ trước cho bữa ăn tối chiều nay.

That’s for dinner at eight tomorrow.

[ai(m) ơ-frét ai(v) gót tu ken-sơ(l) mai ri-sợt-vê- sơn zát(s) fo đi-nơ ét ết tơ-mơ-rô]

Well, sir Could I have your name, please?

[oeo(l) sơ, cút(đ) ai hê(v) i-do nê-mơ, pơ-li(z)?]

We’re booked a table for dinner today, but we want to come tomorrow rather than today.

[uy-(ơ) búc(t) ơ tê-bơ(l)

fo đi-nơ tu-đê bấ(t) uy u-oan(t) tu kăm tơ-mơ- rô ra-zơ zen tu-đê]

I’m sorry, madam We’re closed tomorrow.

[ai(m) so-ri, mê-đơm uy(ơ) clô(đ) tơ-mơ-rô]

I’ve got a booking for dinner this evening it’s

Một bàn cho năm người vào lúc một giờ ngày Chủ nhật Cám ơn bà.

Tạm biệt.

Tôi đã đặt trước bữa ăn hôm nay cho năm người, nhưng chúng tôi sẽ đến sáu người thay vì năm.

Trước đây các anh đã dành chỗ cho chúng tôi một bàn năm người, nhưng bây giờ có thêm hai người nữa, được chứ?

Tôi rất tiếc vì phải hủy bỏ việc dành chỗ trước

Table for five on Sunday

at one p.m Thank you

very much Good bye.

[tê-bơ(l) fo fai(v) ôn

xăn-đê ét uan(n) pi-em.

thank-kiu ve-ri-mách(sơ).

gút bai]

I have a reservation for

lunch for five today, but

we’ll be six instead.

[ai hê(v) ơ ri-sợt-vê-sơn

fo lơn(sơ) fo fai(v) tu-đê,

bất uy(l) bi xích

in-stết(đ)]

You originally reserved

us a table for five, but

now there are going to

be two extra people, is

that ok?

[diu ô-gi-na-li

ri-sợt(vđ) ớt(s) a tế-bơ(l) fo

fai(v), bất nao ze(ơ) a(r)

gô-inh tu bi tu ích-trơ

pí-bơn, i(z) zát ô-kê?]

I’m airaid I’ve got to

cancel my reservation.

2726

Chào ông Hẹn gặp lại.

Good bye! See you again.

[gút bai! si diu ơ-ghen]

ĐẶT MÓN ĂNGood morning, sir.

[gút mo-ninh, sơ]

Xin chào ông.

Xin mời ông vào!

Ông có dành chỗ trước không?

Vâng, chúng tôi có dành chỗ trước.

Xin ông cho biết tên?

Bữa ăn vào lúc 9 giờ, nhưng các anh nghĩ xem chúng tôi có thể dời lại sớm hơn vào lúc tám giờ được không?

Tôi rất tiếc, thưa ông.

Chúng tôi đã hết chỗ vào lúc 8 giờ rồi, nhưng có thể có một bàn lúc bảy giờ rưỡi.

Được rồi, Cám ơn anh.

Không có chi, thưa ông.

Chào anh,

at nine, but do you

think we could bring it

forward to eight?

[ai(v) gót ơ búc-kinh fo

đi-nơ zis i-vơ-ninh ít(s)

ét nai(n), bấ(t) đu diu

thinh(k) uy cút(đ)

bơ-rinh ít fo u-ơ(đ) tu ết?]

I’m sorry, sir We’ve

fully booked at eight,

but you could have a

table at half past seven.

[ai(m) so-ri, sơ uy(ơ)

fu-li búc(t) ét ết, bất diu

cút(đ) hê(v) ơ tê-bơ(l) ét

háp pá(st) xe-vơn]

All right Thank you

very much.

[ô(l)-rai(t) thanh kiu

ve-ri mách(sơ)]

Not at all, sir.

[nót ét ô(l), sơ]

Good bye.

[gút bai]

2928

Có món nào đặc biệt mà anh có thể giới thiệu cho chúng tôi không?

Về món ăn thì ở đây rất nổi tiếng.

Bếp chúng tôi do đầu bếp Pháp rất kinh nghiệm phụ trách đấy ạ.

Ồ, thật vậy sao! Nhưng ông ấy chỉ dọn món ăn châu Âu thôi à?

Ồ, không Cả món Mỹ lẫn món Âu Thực đơn đều thay đổi mỗi ngày, thưa ông.

Is there one you can ommend more part- ticularly?

rec-[i(z) ze-ơ uan(n) diu ken ri-cơm-mơn(đ) mo(r) pạc-ti-cu-lác-li?]

We are noted for our wonderful cuisine.

[uy a(r) nô-ti(đ) fo ao-ơ oan-đơ-fu(l) qui-zi(n)]

Our kitchen is ated by an experienced French chef.

oper-[ao-ơ kít-chơn i(z) ra-tí(đ) bai ơn íc(s)-pơ- ri-an(đ) fơ-ren(ch) sếp]

ô-pê-Really! That’s good news Does he prepare only western recipes?

[rê-a-li! zát(s) gút niu(s).

đơ(z) hi pơ-ri-pe-rơ

ôn-li oét-stơn ri-si-pi(z)?]

Oh, no Both American and European The menu changes every day, sir.

Oh, yes, a table for two.

[ô, yes, a table for two.]

Would you like to come

[út(đ) diu lai(k) tu

ọt-đơ nao, sơ?]

Will you hand me the

What is your special

dish for today?

[hu-át i(z) i-do spê-sơn

đít(s) fo tu-đê?]

3130

Ở đây có dọn bữa ăn trưa tính theo khẩu phần không?

Dạ có, mỗi khẩu phần là 80 ngàn đồng.

Ồ, mắc quá!

Không mắc đâu ạ Với

80 ngàn đồng, ông có cả rượu khai vị và mấy món khai vị nữa đấy ạ.

Chúng tôi thích ăn trưa tính theo món hơn.

Hôm nay có món gì đặc biệt?

Do you serve table d’hôte lunches?

[đu diu sợt(v) tê-bơ(l) đố(l) lơn-si(z)?]

Yes, the cover is 80,000 dong.

[i-es, zơ cô-vơ i(z) ết-ti thao-zân đông]

Oh, too expensive!

[ồ! tu ík-spen-si(v)!]

Not at all For eighty thousand dong, you’ve apéritif and hors- d’oeuvres.

[nót ét ô(l) fo ết-ti zăn(đ) đong diu(v) a- pê-ri-típ en(đ) ọt-đơ-vrơ]

thao-We prefer to lunch carte.

à-la-[uy pơ-ri-fơ tu lơn(sơ) à

la cạc(t)]

What’s today’s special?

[hu-át(z) tu-đê(z) sơ(l)?]

spê-Rất tuyệt Tôi hy vọng ở đây được thoải mái.

Chắc chắn là vậy, thưa ông.

Nếu ông gặp chuyện gì không vừa lòng, xin báo cho ông quản lý, chúng tôi sẽ có biện pháp sửa đổi ngay.

Cám ơn.

[ồ, nô bô(th)

ơ-me-ri-cơn en(đ) diu(ơ)-rô-pơn.

zơ me-niu chên-ji(z)

ê-vơ-ri đê, sơ]

Splendid Well, I hope

to enjoy my stay here.

[spa-len-đít oeo(l), ai

hô(p) tu in-choi mai

s-tê hia(ơ)]

I’m certain you will, sir.

[ai(m) xơ-ten diu uy(l), sơ]

If you should find

any-thing unsatisfactory,

please notify the

man-agement and we will

take immediate steps to

3332

À, tôi đang theo chế độ ăn kiêng Tôi chưa biết phải ăn gì.

Tôi xin đề nghị trứng luộc, dưa leo và dưa hấu.

Xin chào, các ông có bao nhiêu người?

Chúng tôi có hai người.

Anh phục vụ, cho một bàn hai người ngồi trong nhà gần cửa sổ nhé.

Cho một bàn ba người ở ngoài hàng hiên nhé.

Well, I’m slimming I’m not too sure.

[oeo(l), ai(m) slim-ming.

ai(m) nót tu sua(ơ)]

I’d suggest the hard boiled eggs, cucumber and water melon.

[ai(đ) sớc-gét zơ hạc(đ) boi(đ) éc(z), cu-cum-bơ en(đ) oa-tơ-mê-lơn]

Good morning, how many are you?

[gút mo-ninh, hao nê a(r) diu?]

mê-There are two of us.

[ze(r) a(r) tu ô(v) ớt(s)]

Waiter, a table for two inside the house, near the window.

[uê-tơ, ơ-tê-bơ(l) fo tu, in-sai(đ) zơ hau(s), nia(ơ) zơ uyn-đô]

A table for three side, in front of the house.

out-Thưa các ông, có ngỗng nhồi thịt ạ.

Anh có những món khai

vị gì?

Canh miến, gỏi thịt ạ.

Không, tôi thích món súp hơn.

Ông thích súp rau hay súp thịt hầm?

Ồ, cho tôi món súp rau.

Còn bà, thưa bà?

Stuffed goose, sirs.

[stắp(t) gu(z), sơ(z)J

What appetizers have

you?

[hu-át ép-pơ-tai-zơ(s)

hê(v)diu?J

Vermicelli soup, meat

course with vegetables.

[vơ-mi-se-li súp, mít kóc(s)

úy(th) vét-ji-to-bơl(z)]

No, I’d like a soup.

[nô, ai(đ) lai(k) ơ súp]

Would you like the

veg-etable soup or the

consommé?

[út(đ) diu lai(k) zơ

vét-ji-tơ-bơ(l) súp o(r) zơ

And for you, madam?

[en fo diu, mê-đơm?]

3534

Tái, vừa hoặc chín?

Tôi muốn thịt chiên thật chín.

Rare, medium or well done?

[re(ơ), mí-đi-ơm o(r) oeo(l) đô(n)?]

I like the steak well done.

[ai lai(k) zơ stíc(k) oeo(i) đô(n)]

Medium.

[mí-đi-ơm]

Rare (or under done).

[re(ơ) o(r) ơn-đơ-đô(n)]

May I change my order?

[mê ai chên(zơ) mai đơ?]

ọt-This meat is not tender.

[zis mít i(z) nót ten-đơ]

This steak is too tough.

[zis stíc(k) i(z) tu tắp]

This broil is over-done.

[zis bơ-roi(l) i(z) đô(n)]

ố-vơ-Xin mời các ông ngồi đây.

Xin mời các ông gọi món ăn.

Được, dọn cho chúng tôi các món khai vị.

Bạn tôi muốn dùng thịt cừu, còn tôi thích thịt bò phi-lê với khoai tây chiên.

Ông muốn món thịt của ông được chiên như thế nào?

[ơ tê-bơ(l) fo tri ao-sai(đ),

in fơ-rơn ô(v) zơ hau(s)]

Please sit down here,

[út(đ) diu lai(k) tu

ọt-đơ nao, sơ?]

Ok, give us the

appe-tizers.

[ô kê, ghi(v) ớt(s) zơ

ép-pi-tai-zơ(s)]

My friend would like

the lamb, and I’d like

the fillet steak with

fried potatoes.

[mai fơ-ren út(đ) lai(k)

zơ lem, er(đ) ai(đ) lai(k)

zơ fi-lê stíc(k) uý(th)

fơ-rai(đ) pơ-tê-tơu(z)]

How would you like

your steak done, sir?

[hao út(đ) diu lai(k)

i-do stíc(k) đô(n), sơ?]

3736

Bò hầm rau đậu.

Thịt ra-gu này nấu chưa được chín.

Anh còn có những thứ cá gì?

Chúng tôi có: lươn, cá chép, cá bống mú, cá hồng, cá mòi, tôm

Give us two orders of:

roast pork and roast chicken.

[ghi(v) ớt(s) tu ọt-đơ(z) ô(v): roát(st) póc(k) en(đ), roát(st) chíc-kơn]

Beef with vegetables.

[bíp úy(t) vét-ji-tơ-bơl(z)]

This stew is not done.

[zis stiu i(z) nót đô(n)]

What fishes do you have?

[hu-át fit(siz) đu diu hê(v)?]

We’ve: eel, carp, jeon, goldfish, herring, crayfish

gud-[uy(v): i(l), ká(p),

gớt-Anh còn có những thịt

[hu-át kai(đ) ô(v)

chóp(s) hê(v) diu?]

We’ve pork chops, veal

3938

khoai tây chiên tôi thích dùng rau tươi.

Món bò hầm rau đậu có vẻ ngon, nhưng tôi không thích ăn cơm Tôi có thể dùng bánh mì thay cơm được không?

Dạ được, thưa bà.

Hãy mang cho chúng tôi vài chiếc bánh mì tròn.

Vâng Tôi sẽ đem đến cho bà.

of fried potatoes, I’d like a vegetables.

[grin(đ) đô-vơ sô(l) fo

mi, pơ-li(z) bớt in-stít(đ) ô(v) fơ-rai(đ) pơ-tê- tơu(z), ai(đ) lai(k) ơ vét- ji-tơ-bơl(z)]

This boiled beef with vegetables sounds nice but I don’t want the rice Can I have bread instead?

[zis boi(đ) bíp uý(th) vét-ji-ta-bơl(z) sao(đ) nai(s), bớt ai đôn(t) u- oan(t) zơ rai(s), ken ai hê(v) brết(đ) in-stít(đ)?]

Anh dọn mau đi Chúng tôi đang đói.

Làm ơn mang cho chúng tôi món cá hồi tươi chần nước sôi và khoai tây chiên thay vì khoai tây luộc.

Xin cho tôi món cá bơn nướng Nhưng thay vì

zơn, gôn-fit(s), hê-ring,

krê-fit(s) ]

Bring us two portions of

herring with mustard

sauce, herring cooked

in white wine.

[bơ-ring ớt(s) tu

póc-sơn(z) ô(v) he-ring uy(th)

mớt-stơ(đ) sót(s), he-ring

cúc(t) in hoai(t) oai(n)]

Serve us quick We’re

hungry.

[sợt(v) ớt(s) quíc(k).

uy(ơ) hăn-gri]

Please bring us the

poached fresh salmon

and fried potatoes

in-stead of boiled potatoes.

[pơ-li(z) bơ-ring ớt(s) zo

pớt(st) frét sên-mơn

en(đ) fơ-frai(đ)

pa-tê-tơu(z) in-stít(đ) ô(v)

boi(đ) pơ-tê-tơu(z)]

Grilled dover sole for

me, please But instead

4140

- eggs and bacon.

[éc(z) en(đ) bê-kơn.]

- eggs and ham.

[éc(z) en(đ) hem]

- omelets.

[om-lét(s)]

Do you like vegetables?

[đu diu lai(k) bơl(z)?]

vét-ji-What vegetables have you?

[hu-át vét-ji-bơl(z) hê(v) diu?]

We’ve asparagus, room, green peas, cab- bage, cauliflower, cel- ery, chicory, eggplant, tomato, carrot, turnip etc.

mush-[uy(v) ét-spê-rơ-gớt(s), mớt(s)-rum, grin pi(z), ké-bi(j), cô-li-flao-ơ, sê-lơ-

ri, síc-kơ-ri, éc-plen(t), mê-tơu, kê-rớt, tợt-níp ]

tơ-Tất cả bánh mì này đều trắng cả Anh có bánh

All these rolls are

white Do you have any

brown on instead?

[ô(l) zi(s) rô(ls) a(r)

hoai(t) đu diu hê(v)

ê-ni brao(n) ôn in-stít(đ)?]

No, I’m sorry, we

haven’t madam.

[nô, ai(m) so-ri, uy

hê-vơn(t) mê-đơm]

Oh, well, never mind.

[ô, oeo(l), ne-vơ mai(n)]

Do you like eggs?

[du diu lai(k) éc(z)]

What eggs have you?

[hu-át éc(z) hê(v) diu?]

We’ve hard boiled eggs.

[uy(v) hác(đ) boi(đ)

éc(z)]

- crambled eggs.

[krem-bơn(đ) éc(z)]

4342

Cho chúng tôi muối và tiêu, nước sốt và tương hạt cải (mù tạt).

Có món gì để ăn tráng miệng không?

Trái cây, bánh ngọt và kem.

Có những trái cây gì?

Cho chúng tôi một ít pho mát và trái cây.

Thưa ông, ông dùng vậy đủ chưa ạ?

Ồ, đủ rồi, cám ơn anh Tôi đã dùng xong.

Give us some salt and pepper, sauce and mus- tard.

[ghi(v) ớt(s) xăm sô(l) en(đ) pép-pơ, sót(s) en(đ) mớt-stơ(đ)]

What have you for sert?

des-[hu-át hê(v) diu fo sớt?]

đét-Fruit, pastry and ice cream.

[fơ-rút, pết-stri en(đ) ai(s) krim]

What fruit have you?

[hu-át fơ-rút hê(v) diu?]

Give us some cheese and fruit.

[ghi(v) ớt(s) xăm si(z) en(đ) fơ-rút]

Will that be sufficient, sir?

[uyl zát bi sớp-fi-sơn, sơ?]

Oh, yes, thank you I’ve finished.

Các ông có thích khoai tây chiên không?

Không, hãy làm cho chúng tôi món sà-lách trộn với rau diếp, cần tây, cà chua và củ hành.

Món này lạt quá.

Món này cho gia vị không ngon.

Món này chua quá.

No, make us a salad with

lettuce, celery,

toma-toes and onions.

[nô, mê(k) ớt(s) ơ

lớ(đ) uy(th) lét-tít(s),

se-lơ-ri, tơ-mê-tơu(s) en(đ)

ô-ni-ơn(s)]

This is not tasty.

[zis i(z) nót tết-sti]

This is not well seasoned.

[zis i(z) nót oeo(l)

4544

Thưa các ông, chưa ạ Đây là 100 ngàn.

Tiền lẻ còn lại anh giữ lấy.

Rất cám ơn ông.

Chiều nay chúng tôi sẽ trở lại dùng bữa Làm

ơn dành chỗ này cho chúng tôi.

Not yet, sirs.

[nót i-ét, sơ(z)]

This is a hundred sand dong bill.

thou-[zis i(z) ơ hăn-drớt zân đong bin]

thao-Keep the change.

[kíp zơ chên(zơ).]

Thank you very much.

[thanh kiu ve-ri mách(s)]

Well come back for ner please reserve these some places for us.

din-[uy(l) kăm béc(k) fo

đi-nơ pơ-li(z) ri-sợt(v)

zi-zơ sêm plê-si(z) fo ớt(s)]

Cám ơn ông Tôi rất vui

vì biết ông hài lòng.

Bây giờ, ông muốn dùng cà phê không ạ?

Vâng, chúng tôi sẽ uống cà phê sữa.

Chúng tôi muốn dùng cà phê với một món tráng miệng.

Anh phục vụ, làm ơn cho phiếu tính tiền.

Tiền phục vụ có (tính) trong này không?

[ô, i-es, thank kiu ai(v)

fi-nít(st)]

Thank you, sir I’m glad

you enjoyed it.

[thanh kiu, sơ ai(m)

glết(đ) diu in-choi(đ) ít]

Would you like some

We’d like our coffee with

our dessert, please.

[uý(đ) lai(k) ao-ơ kóp-fi

uý(th) ao-ơ đét-sớt,

pơ-li(z)]

Waiter, the bill please?

[uê(tơ), zơ biu pơ-li(z)?]

Is the service included?

[i(z) zơ sơ-vi(s)

in-klu-đít(đ)?]

4746

Này, anh phục vụ, cái bàn này quá gần cửa ra vào Nếu mở cửa sổ sẽ có gió lùa thổi vào.

Ngồi gần của sổ lạnh kinh khủng Anh có thể tìm cho chúng tôi một cái bàn khác được không?

Tôi rất tiếc, thưa ông Nhưng tôi tin chắc là có thể tìm cho ông một chỗ khác thích hợp hơn.

Có vấn đề gì vậy thưa bà?

Say, waiter, this one is too near the door There will be dreadful draught

if the window is opened.

[sê, uê-tơ, zis uan(n) i(z)

tu nia(ơ) za đo(r)ze-ơ uy(l) bi drét-fu(l) dráp

íp zơ uyn-đô i(z) pơn(đ)]

ố-It’s terribly cold by this window Can you find

us another table?

[ít(s) te-rơ-bli côn(đ) bai zís uyn-đô ken diu fai(đ) ớt(s) ơ-na-zơ tê-bơ(l)?]

I’m sorry, sir But I’m sure we can find you something more suit- able.

[ai(m) so-ri, bất ai(m) sua

uy ken fai(đ) diu sing mo(r) siu-tơ-bơ(l)]

xăm-Is there a problem, madam?

[i(z) ze(z) ơ pơ-rô-blơm, mê-đơm?]

BÀI 4: ỨNG PHÓ VỚI NHỮNG

LỜI PHÀN NÀN CỦA

THỰC KHÁCH

Hình như các nhà hàng trong thành phố này có thực đơn nghèo nàn và thường nấu theo kiểu Mỹ phải không?

Trong các khách sạn hạng sang người ta không được hút tẩu mà chỉ được hút xì gà hoặc thuốc điếu phải không?

It appears that in this

city the fare is very

plain and cooked in the

American style?

[ít a-pí-ơ(r) zát in zis

ci-ti zơ fe(r) i(z) ve-ri plê(n)

en(đ) cúc(t) in zơ

ơ-mê-ri-cơn stai(l)?]

In the first-class

stablishments, smoking

a pipe is not allowed

only cigars and

ciga-rettes?

[in zơ fớt(st)-klát(s)

stê-blí(s)-mơn, smốc-king ơ

pai(pơ) i(z) nót ơ-lao(đ)

ôn-li-gơ(r) en(đ)

si-gơ-rét(s)?]

4948

Anh phục vụ ơi! Tôi không bằng lòng với món thịt chiên này.

Có vấn đề gì vậy, thưa bà?

Tôi đã yêu cầu làm thật chín, nhưng nó lại hoàn toàn tái.

Thịt này chưa chín Nó hầu như còn sống.

Thịt này dai kinh khủng Anh không có thịt nào mềm hơn sao?

Waiter! I’m not happy with this steak.

[uê-tơ! ai(m) nót hép-pi uý(th) zis stic(k)]

What’s the problem, madam?

[hu-át(s) zơ pơ-rô-blơm, mê-đơm?]

I asked for it well done, but it’s completely rare.

[ai át-skít fo it oeo(l) đô(n), bất it(s) cơm-plê- tơ-li rê(rơ)]

This is too underdone.

It’s nearly raw.

[zis i(z) tu ơn-đơ-đô(n).

ít(s) nia-li ro]

This meat is terribly tough Haven’t you got something tenderer?

[zis mít i(z) tơ-ri-bli tắp.

hê-vơn(t) diu gót sing ten-đơ-rơ?]

xăm-Chúng tôi đã đến đây hai mươi phút rồi mà chưa thấy thực đơn đưa ra.

Cung cách phục vụ ở đây thật quá tệ.

Thật tiếc hết sức, thưa bà, chắc là có một vài sai sót gì đó.

Tôi sẽ gọi người phục vụ cho bà ngay và tôi bảo đảm là bà sẽ hài lòng với bữa ăn ở đây.

We arrived twenty

min-utes ago and we still

haven’t even seen the

menu.

[uy ơ-rai(vđ) tu-en-ti

mi-ní-ti(z)-i(z) ơ-gô en(đ) uy

sì-ti(l) hê-vơn(t) i-vơn

sin zơ me-niu]

The service here is

ap-palling.

[zơ sơ-vít(s) hia(ơ) i(z)

ớp-pơ-ling]

I’m extremely sorry,

madam There must be

some mistake.

[ai(m) íc-trê-mơ-li so-ri,

mê-đơm ze (ơ) mớt(st)

bi xăm mít-stê(k)]

I’ll send you a waiter

immediately and we’ll

make sure you enjoy

your meal.

[ai(l) xen diu ơ uê-tơ

im-mê-đi-ê-tơ-li en(đ) uy(l)

mế(k) sua diu in-choi

i-do mi(l)]

5150

Bà có muốn gọi thêm món gì khác không ạ?

Tôi đang dùng món cá, nhưng tôi không có dao cắt cá.

Ồ, xin lỗi bà Tôi sẽ đem con dao cắt cá cho bà ngay.

Hãy xem này! Anh đã làm đổ súp lên áo dài của tôi rồi.

Xin bà thứ lỗi cho Tôi sẽ đem nước và khăn lau cho bà.

[ai(m) ve-ri so-ri, đơm ai(l) tê(k)-ít ơ-uê]

mê-Would you like to order something else?

[út(đ) diu lai(k) tu

ợt-đơ xăm-sing eo(sơ?)]

I’m having fish, but I haven’t got the right knife for it.

[ai(m) hê-ving fit(sơ), bất ai hê-vơn(t) gót zơ rai(t) nai(f) fo ít]

Oh, sorry, madam I’ll bring you a fish knife immediately.

[ô, so-ri, mê-đơm ai(l) bơ-ring diu ơ fit(sơ) nai(f) im-mê-đi-ê-tơ-li]

Look! You’ve spilt soup all over my dress.

[lúc(k) diu(v) spi(l) súp ô(l) ô-vơ mai đơ-rét(s)]

Excuse me, madam I’ll bring some water and a napkin.

Món thịt này thiếu gia vị.

Thịt này nướng chín quá, tôi thích thịt bò tái cơ.

Tôi xin lỗi ông Chắc là có sự nhầm lẫn gì đây.

Tôi sẽ đổi thịt khác cho ông ngay tức khắc.

Xin lỗi Thật tôi không thể nào nuốt nổi món cá này Nó ươn rồi.

Xin bà tha lỗi cho Tôi sẽ đem nó đi ngay.

This is short of

sea-soning.

[zis i(z) só(t) ô(v)

sí-zơ-ning]

This meat is over-done,

I like beef rare.

[zis mít i(z) ố-vơ-đô(n),

ai lai(k) bíp re(rơ)]

I’m sorry, sir There

must be some mistake.

[ai(m) so-ri, sơ ze(r)

Excuse me I really

can’t eat this fish It’s

off.

[íc-kiu-zơ mi ai ri-ê-li

ken(t) it zis fít-sơ ít(s) ốp]

I’m very sorry, madam.

I’ll take it away.

5352

khác không? Cái này bị cong rồi.

Vâng được ạ Tôi sẽ đem cho bà cái nĩa khác ngay lập tức.

Tốt! Anh đã đem rượu cho chúng tôi, còn ly uống rượu sao không có?

Dạ, xin lỗi ông Tôi sẽ đem cho ông vài cái ly uống rượu ngay tức khắc.

Cái tách trên mâm điểm tâm của tôi bị nứt.

[sê, uê-tơ, ken diu gét

mi ơ đíp-fơ-rơn fóc(k) zis uan(s) ben]

Yes, madam I’ll bring you another fork imme- diately.

[i-es, mê-đơm ai(l) ring diu a-ná-zơ fóc(k) im-mê-đi-ê-tơ-li]

bơ-Well! You’ve brought us the wine, how about some glasses?

[oeo(l)! diu(v) bơ-rót ớt(s) zơ oai(n), hao ơ- bau(t) xăm glát-si(z)?]

I’m very sorry, sir I’ll bring you some wine glasses immediately.

[ai(m) ve-ri so-ri, ai(l) ring diu xăm oai(n) glát- si(z) im-mê-đi-ê-tơ-li]

bơ-The cup on my fast tray in cracked.

break-[zơ cắp ôn mai fớt(st) trê in krắc(t)]

bric-Cả hai cái khăn ăn đều bẩn cả.

Dạ không sao đâu ạ Tôi sẽ đem đến cho ông vài cái khăn khác ngay.

Thay cho chúng tôi cái khăn bàn này.

Cho tôi cái khăn ăn khác và con dao (hoặc muỗng, nĩa) khác.

Này anh phục vụ ơi, anh có thể cho tôi cái nĩa

[íc-kiu-zơ mi, mê-đơm.

ai(l) bơ-ring xăm oa-tơ

en(đ) ơ nép-kim]

Both the napkins on our

tray are stained.

[bô(th) zơ nép-kin(s) ôn

ao-ơ trê a(r) sten(đ)]

Never mind, sir We’ll

send you up some other

napkins immediately.

[ne-vơ mai, sơ uy(l) xen

diu ắp xăm ô-zơ

Give me another

nap-kin and another knife

(or spoon, fork)

[ghi(v) mi ơ-na-zơ

nép-kin en(đ) ơ-ná-zơ nai(f)

o(r) spu(l), fóc(k)]

Say, waiter, can you

get me a different fork.

This one’s bent.

5554

Thành thật xin lỗi bà Hôm nay hết chỗ rồi ạ.

Anh nói vậy nghĩa là sao, nhà hàng anh hết chỗ mà không có bàn nào dành cho tôi à? Tôi đã điện thoại hôm thứ Bảy này và đặt một chỗ trước rồi mà.

Xin lỗi ông Chắc là có sự sơ sót, nhưng chúng tôi có một bàn khá lịch sự ở bên ngoài.

[so-ri, mê-đơm, ai đôn(t) nô]

I’m sorry, madam It’s full today.

[ai(m) so-ri, mê-đơm.

it(s) fun tơ-đê]

What do you mean, you’re full and there’s

no table in my name? I rang this Saturday and made a reservation.

[hu-át đu diu min, diu(ơ) fun en(đ) ze-ri(z) nô tê- bơ(l) in mai nêm? ai răng zis xa-tơ-đê en(đ) mế(đ) ơ ri-zợt-vế-sơn]

I’m very sorry, sir.

There must be some mistake, but we have a pleasant table outside,

in front of the house.

[ai(m) ve-ri so-ri, sơ.ze(r) mớt(st) bi xăm mít(s)- tê(k), bất uy hê(v) ơ pơ- lê-zơn tê-bơ(l) ao-sai(đ),

in fơ-rơn ô(v) zơ hao-zơ]

Vâng, thưa bà Chúng tôi sẽ mang đến cho bà cái tách khác ngay tức thì.

Tốt quá, anh đã đem mứt đến, nhưng sao không có muỗng dùng mứt vậy.

Ô, xin lỗi ông Chúng tôi sẽ mang muỗng đến ngay.

Xin chào Tôi đã gọi điện đặt một bàn hôm thứ Bảy rồi.

Xin lỗi bà, tôi không hề hay biết.

Yes, madam We’ll send

you up another cup

im-mediately.

[i-es, mê-đơm uy(l) xen

diu ắp ơ-ná-zơ cắp

im-mê-đi-ê-tơ-li]

Well, you’ve send us up

some jam, but there’s no

spoon with it.

[oeo(l), diu(v) xen ớt(s)

ắp xăm zem, bất ze-o(z)

nô spu(i) uý(th) ít]

Oh, sorry, sir We’ll

bring you a jam spoon

immediately.

[ô, so-ri, sơ uy(i)

bơ-ring diu ơ zem s-pun

im-mê-đi-ê-tơ-li]

Good evening I phoned

on Saturday to book a

table.

[gút i-vơ-ning ai fôn(đ)

ôn xa-tơ-đê tu búc(k) ơ

tê-bơ(l)]

Sorry, madam, I don’t

know.

5756

Bàn này rất vừa ý Tôi thích thoáng mát, nhưng không thích gió thổi mạnh.

Này, anh phục vụ, chúng tôi đã gọi thức uống 20 phút rồi.

Thưa ông, thật đáng tiếc Tôi sẽ tìm người phục vụ thức uống cho ông ngay.

[pơ-li(z) sít đao hia(ơ),

sa zát uan(n) i(z) tu

nia-ơ znia-ơ đo(r), ze-nia-ơ uy(l) bi dráp(t) íp zơ uyn-đô i(z) ô-pơn(đ)]

This one will do fectly I like air, but I one doesn’t want too much of it.

per-[zis uan(n) uy(l) đu féc-li ai lai(k) e-ơ, bất uan(n) đơ-zân u-oan(t)

pơ-tu mách(sơ) ô(v) ít]

Say, waiter, we ordered our drinks twenty min- utes ago.

[sê, uê-tơ, uy ọt-đơ-ri(đ) ao-ơ đơ-ring tu-en-ti mi- ní-ti(z) ơ-gô]

I’m terribly sorry, sir.

I’ll see the drink waiter for you.

[ai(m) te-rơ-bơ-li so-ri,

sơ ai(l) si zơ đ-rinh(k) uê-tơ fo diu]

Nhưng tôi không thích ngồi ngoài trời Tôi muốn một bàn ở đây (trong nhà).

Dạ, rất tiếc là không thể có được ạ?

Quả thật, tôi thấy điều này thật dễ nổi nóng.

Tôi rất thông cảm với ông Nhưng xin vui lòng đợi một chút.

Xin mời ông ngồi đây.

Bàn đằng kia quá gần cửa ra vào, sẽ có gió lùa nếu mở cửa sổ ra.

But I don’t like to be in

front of the house I

want a table here.

[bất ai đôn(t) lai(k) tu

bi in fơ-rơn ô(v) zơ

hao-sơ ai u oan(t) ơ tê-bơ(l)

I understand how you

feel, sir But wait a

mo-ment, please.

[ai ơn-đơ-sten(đ) hao

diu fi(l), sơ bất uết ơ

mô-mân(t), pơ-li(z)]

Please sit down here,

sir That one is too near

the door, there will be

draugh if the window is

opened.

5958

Chỉ cần một phút thôi, tôi sẽ đổi lại cho ông.

Tôi sẽ mang nó trở lại bếp Ông có muốn gọi thêm món gì khác không ạ?

Không, tôi đã gọi món tráng miệng rồi.

Anh phục vụ, anh hãy nhìn vào cái ly này Có một con ruồi bên trong.

Xin lỗi Tôi sẽ lấy cái ly mới cho ông.

ai bơ-ring diu xăm-sing eo(sơ)?]

One moment and I’ll change it for you.

[uan(n) mô-mơn en(đ) ai(l) chên(zơ) it fo diu]

I’ll take it back to the kitchen, sir Would you like to order something else.

[ai(l) tê(k) ít béc(k) tu zơ kít-chơn, sơ út(đ) diu lai(k) tu ọt-đơ xăm-sing eo(sơ)?]

No, I asked for my sert.

des-[nô, ai át(st) fo mai đét-sớt]

Look at this, waiter.

There’s a fly in it.

[lúc-két zis, uê-tơ ze-ri(z)

ơ fơ-lai in ít]

Please for give me I’ll get you a new one.

[pơ-li(z) to ghi(v) mi.

ai(l) gét diu ơ niu uan(n)]

Cô tiếp viên ơi, đây là món súp dở nhất mà tôi từng ăn Nó mặn kinh khủng.

Tôi không muốn phàn nàn, nhưng món này hoàn toàn không thể nuốt nổi.

Xin lỗi ông Chính xác là món gì không dùng được ạ?

Món thịt hoàn toàn sống.

Tôi sẽ nói lại với người đầu bếp ngay lập tức.

Tôi đem món khác cho ông nhé?

Waitress, this is the

worst soup I’ve ever

tasted It’s terribly salty.

[uê-trít, zis i(z) zơ u-ợt(st)

súp ai(v) e-vơ tết(s)-tít.

ít(s) tê-rơ-bơ-li sol-ti]

I don’t like to complain,

but this is completely

uneatable.

[ai đôn(t) lai(k) tu

plên bất zis i(z)

cơm-plê-tơ-li ơn-ít-tê-bơ(l)]

I’m sorry, sir What

ex-actly is wrong?

[ai(m) so-ri, hu-át

íc-zắc-li i(z) roong?]

The meat is completely

uncooked.

[zơ mít i(z)

cơm-plê-tơ-li ơn-cúc(t)]

I’m speak to the chef

immediately, sir Can I

bring you something

else?

[ai(l) spíc(k) tu zơ sếp

im-mê-đi-ê-tơ-li, sơ ken

6160

Có chuyện gì nữa vậy, thưa ông?

Dĩ nhiên là có rồi Món cá này có ăn được đâu.

Có chuyện gì sao, thưa ông?

Còn sao nữa, trước tiên là còn sống, sau nữa là lạnh tanh.

Món rau cải này gần như bị ướp lạnh Phải làm ấm lên một tí chứ.

[i-es sơ uy(l) xen(đ) diu ắp ơ bớt-tơ nai(f) im- mê-đi-ê-tơ-li]

Is there anything wrong

What’s the problem, sir?

[hu-át i(z) zơ blơm, so?]

pơ-rô-Well, to start with it’s undercooked and them it’s cold too.

[oeo(l), tu stạc(t) uý(th) ít(s) ơn-đơ-cúc(t) en(đ) zem it(s) côn(đ) tu]

There vegetables are nearly cold They want warming up.

[z-e(r) vét-ji-tơ-bơl(z) a(r) nia-lí côn(d) zây u- oan(t) u-oa-ming ắp]

Con dao (cái muỗng, nĩa) này bị dơ rồi.

Xin lỗi ông Tôi sẽ lấy cho ông một con dao khác.

Cho chúng tôi một ít bơ nữa nhé Không còn chút nào ở đây cả.

Tôi sẽ đi lấy cho bà ngay.

Người phục vụ đâu rồi?

Thiếu con dao phết bơ trên mâm của tôi đấy.

Vâng, chúng tôi sẽ đem đến cho ông con dao phết bơ ngay.

This knife (spoon,

Can we have some more

butter? There’s none

left.

[ken uy hê(v) xăm mo(r)

bớt-tơ? ze-ri(z) nô(nơ)

lép(t)]

I’ll get some, madam.

[ai(l) gét xăm, mê-đơm]

Room Service? The

but-ter knife is missing on

our tray.

[rum sơ-vít(s)? zơ bớt-tơ

nai(f) i(z) mít-sing ôn

ao-ơ trê]

Yes, sir We’ll send you

up a butter knife

imme-diately.

6362

Bài 5: BỮA ĂN SÁNG

Xin chào ông Ông đã sẵn sàng để gọi món ăn chưa?

Vâng, cám ơn Tôi sẽ dùng món điểm tâm Việt Nam.

Chúng tôi có món bún.

[i-es, thanh(s) ai(l) hê(v)

zơ viet-nam bríc-fớt(st)]

We have rice vermicelli.

[uy hê(v) rai(s) xe-li]

vơ-mi-Vermicelli and beef.

Tôi xin lỗi về điều này.

Tôi sẽ nhờ người đổi món khác cho ông.

Tôi muốn hút thuốc, nhưng không có cái gạt tàn nào trên bàn cả.

Xin lỗi ông Tôi sẽ đem cho ông cái gạt tàn ngay.

Rất cám ơn ông.

Không có chi, thưa ông.

This sweet is not very

[ai(m) so-ri ơ-bau(t) zát.

ai(l) hê(v) ít ri-pơ-lếc(đ)]

I’d like to smoke, but

there’s no ashtray on

this table.

[ai(đ) lai(k) tu sì-mốc(k),

bất ze-ri(z) nô át(s)-trê

ôn zis tê-bơ(l)]

Sorry, sir I’ll bring you

an ashtray

immedi-ately.

[so-ri, sơ ai(l) bơ-ring

diu ơn át(s)-trê

im-mê-đi-ê-tơ-li]

Thank you very much.

[thanh kiu ve-ri mách(s)]

Not at all, sir.

[nót ét ô(l), sơ]

6564

Phở áp chảo.

Làm ơn mang cho tôi mấy cái trứng luộc.

Trứng khuấy.

Ông muốn dùng món trứng với thứ gì, thưa ông? Thịt muối hay giăm-bông?

Trứng và giăm-bông Tôi không dùng xúc xích nhưng lại thích cà chua.

Ông có thích ăn rau không?

Sauté beef noodle soup.

[sơu-tê bíp nu-đơ(l) súp]

Please bring me some hard boiled eggs.

[pơ-li(z) bơ-ring mi xăm hạc(đ) boi(đ) éc(z)]

Scrambled eggs.

[s-kram(đ) éc(z)]

What would you like your eggs served with, sir? Bacon or ham?

[hu-át út(đ) diu lai(k)

i-do éc(z) sợt(đ) uý(th), so? bê-kơn o(r) hem?]

Eggs and ham, please.

And I won’t have the sausage but I’d like the tomato.

[éc(s) en(đ) hem, li(z) en(đ) ai u-ôm(t) hê(v) za só-si(z) bất ai(đ) lai(k) zơ tơ-mê-tơu]

pơ-Do you like vegetables?

[đu diu lai(k) bơl(z)?]

6766

Xin cho tôi trà Tàu.

Mang thêm cho tôi một

ít nước nóng, trà này đậm quá.

Nước này nguội rồi Làm ơn thay cho nước khác.

Trà này lợt rồi Anh làm

ơn đổi bình này đi và thay cho tôi bình trà khác nhé?

Tôi cũng cần vài lát chanh nữa.

át út(đ) diu lai(k) tu rinh(k)?]

đ-Chinese tea, please.

[chai-ni(z) ti, pơ-li(z)]

Bring me a little more hot water, this tea is too strong.

[bơ-ring mi ơ lít-tơ(l) mo(r) hót oa-tơ, zis ti i(z) tu si-troong]

This water is getting cold Will you please change it?

[zis oa-tơ i(z) gét-ting cô(n)(đ) uyl diu pơ-li(z) chên-zơ it?]

This tea is too weak.

Could you empty the tea-pot and brew me some more?

[zis ti i(z) tu uy(k) cút(đ) diu ăm-ti za ti-pót en(đ) bơ-riu mi xăm mo(r)?]

I would like a slice of lemon as well.

Ông có ưa khoai tây chiên không?

Làm cho chúng tôi món sà-lách với rau diếp, rau cần, cà chua và củ hành.

Cho tôi thêm muối và tiêu.

Dầu và giấm.

Nước xốt và tương cải.

Tốt lắm, thưa ông Ông có thích uống thứ gì không?

Do you like fried

pota-toes?

[đu diu lai(k) frai(đ)

pơ-tê-tơu(z)?]

Make me a salad with

lettuce, celery,

toma-toes and onions.

[mê(k) mi ơ se-lớt(đ)

uy(th) lét-tít(s), xe-lơ-ri,

tơ-mê-tơu(s) en(đ)

Oil and vinegar.

[oi en(đ) ví-ni-gơ(r)]

Sauce and mustard.

[sót(s) en(đ) mớt-stớt(đ)]

Very good, sir And

what would you like to

drink?

[ve-ri gút, sơ en(đ)

6968

Tốt Tôi sẽ dùng món sà-lách trái cây Sau đó sẽ dùng trứng luộc.

Vâng Ông muốn món trứng luộc như thế nào?

Luộc nước sôi.

Luộc bao nhiêu phút, thưa ông?

Luộc độ bốn phút thôi.

Nếu có thể, cho tôi món kem thay vì sữa.

Right I’ll have the fruit salad Then I’ll have boiled eggs.

[rai(t) ai(l) hê(v) zơ rút se-lớt(đ) zen ai(l) hê(v) boi(đ) éc(z)]

fơ-Yes, sir How would you like your egg done?

[i-es, sơ hao út(đ) diu lai(k) i-do éc đô(n)?]

Boiled.

[boi(đ)]

How many minutes, sir?

[hao mê-ni mi-ní-t(z) sơ?]

Make it four minutes.

[mê(k) ít fo mi-ní-t(z)]

I would like some cream instead of milk if that is possibie.

[ai út(đ) lai(k) xăm rim in-stít(đ) ô(v) mil(k)

kơ-íp zát i(z) pô-si-bơ(l)]

Được, thưa ông Ông có dùng nước trái cây không? Nước cam hay bưởi?

Vâng, tôi sẽ dùng nước cam vắt.

Tôi sẽ dùng một trong những món trái cây của anh Để xem nào Anh có thứ trái cây nào vậy?

Táo, nho, đào, lê, cam, quýt, chuối, dâu tây v.v

[ai út(đ) ơ slai(s) ô(v)

lê-mơn e(z) oeo(l)]

Fine, sir What juice

would you like? Orange

or grapefruit?

[fai(n) sơ hu-át jút(s)

út(đ) diu lai(k)? o-rin-ji

o(r) go-rếp-fơ-rút?]

Yes, I am, m have

or-ange juice please.

[i-es, ai em ai(l) hê(v)

o-rin-ji jút(s) pơ-li(z)]

I’ll have one of your

fruit dishes Let me see.

What have you go?

[ai(l) hê(v) uan(n) ô(v)

i-do fơ-rút đi-si(v) lét

mi si, hu-át hê(v) diu

gót?]

Apple, grape, peach,

pear, orange, tangerine,

banana, strawberry etc.

[ê-pơ(l), gơ-rếp, pít(s),

pia-ơ, o-rin-ji, ten-jơ-rin,

bơ-ná-nơ, stro-be-ri]

7170

bánh kem sô-cô-la và bánh lòng trắng trứng.

Anh có kem va-ni không?

Có cà phê đá không?

Ông có dùng phó mát không?

Không, tôi nghĩ là nên ăn bánh sô-cô-la để tráng miệng.

Còn tôi sẽ dùng vài miếng phó mát với bánh qui và sau đó ăn vài lát trái cây trộn với kem.

[tê(k) zi(z) on-mơn(đ) ki(z) ơ-uê en(đ) ghi(v) mi xăm sốc-cơ-lít(s) íc-kle- ơ(s) en(đ) mơ-rinh-gơ]

kế-Have you vanilla ices?

[hê(v) diu vơ-ni-lơ si(z)?]

ai-Iced coffee?

[ai(st) kóp-fi?]

Ane you having cheese?

[a(r) diu hê-ving si-zơ?]

No, just a dessert for me, the chocolate gâteau,

[en(đ) ai(l) hê(v) ơ pít(s) ô(v) si-zơ uý(th) bít- skít(s) en(đ) zen xăm fơ- rút se-lớt]

Tôi sẽ dùng cà phê lọc.

Cà phê thiếu đường Cho tôi thêm vài viên đường nữa.

Bánh mì này nướng cháy quá Làm ơn cho vài miếng vừa vàng được không?

Làm ơn cho tôi vài cái bánh qui bơ và bánh kem.

Đem những cái bánh hạnh nhân này đi đi và mang đến cho tôi vài cái

I’ll have decaffeinated

coffee.

[ai(l) hê(v)

đi-ca-fi-nê-tít(đ) kóp-fi]

There’s not enough

sugar Can I have a few

more lumps?

[ze-ri(z) nót i-náp su-gơ

ken ai hê(v) ơ phiu

mo(r) lăm(s)?]

This toast is over

browed Could you give

me some not so burnt?

[zis tớt(st) i(z) ố-vơ

brao(đ) cút(đ) diu ghi(v)

mi xăm nót sô bơn(t)?]

Please, bring me some

biscuits and creamcakes.

[pơ-li(z), bờ-ring mi xăm

bít-skít(s) an(đ) krim

kế(k) (z)]

Take these almond

cakes away, and give me

some chocolate éclairs

and meriagues.

7372

Bài 6: GIỚI THIỆU MÓN ĂN

Tôi muốn ăn cơm Tây buổi trưa Anh có thể tìm ở đâu một nhà hàng nấu ăn ngon không?

Tôi sẽ đưa anh đến nhà hàng Quốc tế Ở đó có nấu cơm Tây.

Tuyệt lắm! Nhưng ở đó chỉ có món ăn Tây thôi sao?

I want to take a lunch French style Where can you find a good restau- rant?

[ai u-oan(t) tu tê(k) ơ lơn(sơ) fơ-ren sti(l) hoe-

ơ ken diu fai(đ) ơ gút rét-stơ-rân(t)?]

I’ll take you to the International rectau- rant There’s French cooking.

(ai(l) tê(k) diu tu zơ tơ-nế-sa-nơ(l) rét-stơ- rân(t) ze-ri(z) fơ-ren(ch) cúc-king]

in-Splendid! Does it pare only French reci- pes?

pre-[splen-đít! đơ(z) ít

pri-Được, thưa ông Ông có thích dùng rượu với cà phê không?

Bánh của anh ăn rất ngon Có phải do đầu bếp trưởng làm không?

Tất nhiên rồi, thưa ông.

Certainly sir Would

you like a liqueur with

your coffee?

[xơ-ten-li, xơ út(đ) diu

lai(k) ơ lcơ(r) uý(th)

i-do kóp-fi?]

Your cakes are first

rate Does the chef

make them?

[i-do kế-ki(zj a(r) fớt(st)

rét đơ(z) zơ sếp mê(k)

zem?]

Certainly, sir.

[xơ-ten-li, xơ.]

7574

Xin mời các ông ngồi đây.

Các ông có muốn uống nước không?

Chúng tôi muốn dùng cà phê ngay bây giờ, trong khi chờ đợi bữa ăn.

Xin cho một ly cà phê sữa và một ly cà phê đen.

Được, thưa ông Ông gọi thức ăn bây giờ chưa?

Vâng, tôi nghĩ là chúng tôi đã sẵn sàng.

Please sit down here, sirs.

[pơ-li(z) sít đao hia-ơ, scrís)]

Would you like some water?

[út(đ) diu lai(k) xàm tơ?]

oa-We’d like some coffee right now, while we’re waiting for our meal.

[uý(đ) lai(k) xăm kóp-fi rai(t) nao, hoai(l) uy(ơ) uế-ting fo ao-ơ mi(!)]

That’ll be one white and one black.

[zát(l) bi uan(n) hoai(t) en(đ) uan(n) bơ-léc(k)]

Very good, sir Would you like to order now?

[ve-ri gút, sơ út(đ) diu lai(k) tu ọt-đơ-nao?]

Yes, I think we’re ready.

[i-es, ai sinh(k) uy(ơ) đi]

rít-Cả cơm Tây lẫn cơm Việt Nam Thực đơn thay đổi mỗi ngày.

Xin chào quý ông.

Các ông có đặt chỗ trước không ạ?

Không, chúng tôi không đặt chỗ trước.

Vậy xin mời quý ông đi lối này.

Anh phục vụ, dọn một cái bàn trong nhà cho hai người.

pe-rơ ôn-li fơ-ren(ch)

ri-sí-p(z)?]

Both French and Viet

Nam The menu

chang-es everyday.

[bô(th) fơ-ren(ch) en(đ)

viet nam zơ me-niu

chên(jiz) e-vơ-ri đê]

Good morning, sirs.

[gút mo-ninh, sơ(s)]

Do you have a

Waiter, a table for two

inside the house.

[uê-tơ, ơ tê-bơ(l) fo tu

in-sai(đ) zơ hao(sơ)]

7776

Anh mang cho chúng tôi hai phần súp.

Ông thích súp rau hay súp thịt hầm?

Cho tôi súp rau.

Còn ông?

À, tôi đang theo chế độ ăn kiêng Tôi chưa biết phải ăn gì?

Bạn tôi ăn kiêng Anh

ta không ăn chất béo.

Anh ấy chỉ dùng súp nước trong.

Bring us two portions of soup.

[bơ-ring ớt(s) tu póc-sơn ô(v) súp]

Would you like the etable soup or the consommé, sir?

veg-[út(d) diu lai(k) zơ ji-tơ-bơ(l) súp o(r) zơ công-som-mê, sơ?]

vét-The vegetable, I think.

[zơ vét-ij-tơ-bơ(l), ai sinh(k)]

And for you, sir?

[en(đ) fo diu, sơ?]

Well, I’m slimming I’m not too sure.

[oeo(l), ai(m) slim-minh.

ai(m) nót tu sua(o)]

My friend is on the diet.

He can’t eat fat.

[mai fa-ren(đ) i(z) ôn zơ đai-ớt hi ken(t) ít fát]

For soup, he will take clear soup.

[fo súp, hi uy(l) tê(k) lia-ơ súp]

cơ-Bạn tôi thích dùng thịt cừu còn tôi lại thích ăn thịt bò phi-lê chiên với khoai tây và sà-lách xanh.

Ông muốn thịt chiên như thế nào? Chiên tái, vừa chín tới hay thật chín?

Hơi tái.

Và ông thích món gì để khai vị?

My friend would like

the lamb and I’d like

the fillet steak with

fried potatoes and a

green salad.

[mai fơ-ren(đ) út(đ)

lai(k) zơ lem en(đ) ai(đ)

lai(k) zơ phí-lê stíc(k)

uý(th) frai(đ)

pô-tê-tơu(z) en(đ) ơ grin

se-lớt(đ)]

How would you like

your steak done, sir?

rare, medium or well

Medium rare, please.

[mí-đi-ơm re(a), pơ-li(z)]

And would you like

any-thing to start?

[en(đ) út(đ) diu lai(k)

ế-ni-sing tu stác(t)?]

7978

Dĩ nhiên là được, thưa ông.

Món vịt pa-tê Món này rất ngon Tôi sẽ ăn món đó.

Thật tiếc quá, thưa ông, món đó hết rồi Nhưng tôi sẽ giới thiệu cho ông món bò né với sà-lách.

Anh có thể cho tôi biết đây là món gì không?

Nó là món sà lách trộn Bao gồm cà rốt sắt nhỏ, đậu Tây, khoai tây và củ cải trộn với trứng luộc, rưới nước sốt mai-on-ne và gia vị theo kiểu Pháp.

All right, sir.

[ô(l) rai(t), sơ]

Duck with pâté That sounds very good I think ro ha ve that.

[đắc(k) uy(th) pa-tê zát sao(s) ve-ri gút ai sinh(k) ai(l) hê(v) zát]

I’m very sorry, sir, there’s none left But I can recommend the roast beef salad.

[ai(m) ve-ri so-ri, sơ rì(z) nô(n) lép bất ai ken ri-kơm-mơn(đ) zơ rơu(st) o(p se-lớt(đ)]

ze-Can you tell me what this is?

[ken diu teo mi hu-át zis i(z)?]

It’s a mixed salad It sists of chopped carrots, French beans, potatoes and turnips with hard, boiled eggs, mayonnaise and French dressing.

con-Don’t give him red

meat Veal or fowl

would be better.

[đôn(t) ghi(v) him rét(đ)

mít vi(l) o(r) fao(l) út(đ)

Don’t bring us boiled

potatoes We don’t want

any.

[đôn(t) bơ-ring ớt(s)

boi(đ) pô-tê-tơu(z) uy

đôn(t) u-oan(t) ê-ni]

This poached breast of

chicken sounds nice,

but I don’t want the rice.

Can I have peas instead?

[zis pớu(đ) bơ-rít(st) ô(v)

chíc-kơn sao(s) nai(s), bất

ai đôn(t) u-oan(t) zơ rai(s).

ken ai hê(v) pi in-stít(đ)?]

Đừng dọn cho anh ấy thịt heo hay thịt bò Tốt hơn hết là dọn thịt bê hay thịt gà.

Chúng tôi là người Việt Nam, chúng tôi thích rau sống để riêng ra.

Đừng đem khoai tây luộc cho chúng tôi.

Chúng tôi không thích món đó.

Món ức gà chần nước sôi này có vẻ ngon lắm, nhưng tôi không thích ăn gà với cơm Tôi có thể dùng đậu thay thế được không?

8180

Còn món này là món gì?

Nó là món súp đặc làm bằng hành tây, củ hành tím và khoai tây với kem.

Nó có nóng không?

Không, thưa ông Nó lạnh.

Anh có thể cho tôi biết đây là món gì không?

Được ạ, nó là một loại pa-tê làm bằng thịt cừu bằm nhuyễn, cà tím cắt

[ai đôn(t) nô íp zát uy(l)

bi pố-si-bơ(l), sơ ai(l) át(sk) zơ sếp]

And what’s this?

[en(đ) hu-át(s) zis?J

It’s a creamy soup made

of leeks, onions and potatoes with crean.

[it(s) ơ kri-mi súp mê(đ) ô(v) lic(s), ô-ni-on(s) en(đ) pô-tê-tou(z) uý(th) hrim]

Is it hot?

[i(z) ít hót?]

No, sir It’s cold.

[nô, sơ ít(s) côn(đ)]

Do you think you could expiain this dish to me?

[đu diu thanh(k) diu cút(đ) ic(s) -plê(n) zis đít(s) tu mi?]

Certainly, it’s a sort of pie, it’s made of minced lamb, sliced aubergines,

Tôi hiểu rồi Còn rau cải có được nấu chín không?

Vâng, thưa bà, chúng đều được nấu chín.

Tôi muốn dùng món chả cá tuyết làm món ăn chính với sà lách trộn và đậu.

Thưa ông, tôi không biết có thể có không Để tôi hỏi ông đầu bếp xem sao.

[ít(s) ơ míc (st) se-lớt(đ).

ít kơn-sít(st) ô(v) chốp(t)

ke-rớt(s), fơ-ren(ch) bin,

pô-tê-tơu(z) en(đ)

tợt-níp(s) uý(th) hạc(đ), boi(đ)

éc(z), mê-ne(sơ) en(đ)

course with a mixed

salad and peas.

[ai(đ) lai(k) zơhát-đốc

rơ-két-ti(z) ê(z) ơ mên

cọt(s) uý(th) ơ míc(sđ)

se-lớt(đ) en(đ) pi]

I don’t know if that will

be possible, sir I’ll ask

the chef.