GIÁ TRỊ DƯỢC DINH DƯỠNG CỦA... Nấm rơmvolvariella volvaceae... Nấm sò pleurotus cornucopiae... II GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤMHÀM LƯỢNG PROTIEN TRONG NẤM TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI THỊT, CÁ.. BẢNG PH
Trang 2GIÁ TRỊ DƯỢC DINH DƯỠNG CỦA
Trang 32 Nấm rơm(volvariella volvaceae)
Trang 43 Nấm sò (pleurotus cornucopiae)
Trang 54 Nấm mỡ(agaricus arvensis)
Trang 66.Nấm mộc nhĩ(auricularia auricula)
Trang 77.Nấm tuyết nhĩ(tremellafuciformic)
Trang 88 Nấm hầu thủ(hericiumerinaceus)
Trang 9II GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM
HÀM LƯỢNG PROTIEN TRONG NẤM
TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI THỊT, CÁ CÒN HÀM LƯỢNG CHẤT KHOÁNG VÀ VITAMIN THÌ NHIỀU HƠN
CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG NÓI RIÊNG VÀ
MỌI NGƯỜI NÓI CHUNG
Trang 10BẢNG PHÂN TÍCH DINH DƯỠNG CỦA MỘT
SỐ NẤM PHỔ BIẾN (so với trứng)
Trang 11BẢNG PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG VITAMIN &
Trang 13SẢN LƯỢNG NẤM ĂN TRÊN THẾ
GIỚI(tấn/ha):
đang càng ngày càng tăng
Trang 14GÍA TRỊ DƯỢC LIỆU CỦA NẤM
I.MỘT SỐ NẤM QUÝ CÓ GIÁ TRỊ
DƯỢC LIỆU:
Trang 15NẤM LINH CHI :
Trang 17NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
Trang 20NẤM HẦU THỦ
Trang 21NẤM HẦU THỦ
ĐƯỢC VỪA LÀM THUỐC
DÀY, VIÊM TÁ TRÀNG , UNG THƯ THỰC QUẢN, UNG THƯ DẠ DÀY…
Trang 22NẤM NGÂN NHĨ,KIM NHĨ
Trang 23NẤM NGÂN NHĨ , KIM NHĨ
MỘT SỐ BỆNH
SUY NHƯỢC THẦN KINH, CHỐNG VIÊM PHẾ QUẢN , CHỐNG PHÓNG XẠ…
Trang 24NẤM BÚP(agaricus blazei)
Trang 26NẤM MỘC NHĨ
Trang 27NẤM MỘC NHĨ
MẶT TRONG NÂU SẪM
TIM MẠCH, HO RA MÁU, BĂNG HUYẾT,
XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH, THIỂU NĂNG TUẦN HOÀN NÃO
Trang 28NẤM PHỤC LINH
SỐNG SÂU 20-30CM
PHÙ THỦNG, BỤNG ĐẦY TRƯỚNG, TIÊU CHẢY, SUY NHƯỢC THẦN KINH, CHỮA
YẾU TIM, CHỮA MỆT MỎI…
Trang 29NẤM MITAKE
Trang 30NẤM BÀO NGƯ(NẤM SÒ)
Trang 31CÁC LOẠI NẤM KHÁC
NẤM RƠM, NẤM ĐỎ, NẤM HƯƠNG, NẤM SỮA… ĐỀU CÓ KHẢ NĂNG PHÒNG CHỐNG MỘT SỐ BỆNH
UNG THƯ, CHỮA LỞ LOÉT, GIẢM
CHOLESTEROL, ĐIỀU HÒA HUYẾT ÁP…
