Rau ngót “khơi thông” dòng sữa của bà mẹ mới sinh Ít nhất lá rau ngót chứa 7 hợp chất có thể kích thích sự tổng hợp của các hormone steroid.. Ngoài việc tăng cường sản xuất và khơi thông
Trang 1Rau ngót “khơi thông” dòng sữa của bà mẹ mới sinh
Ít nhất lá rau ngót chứa 7 hợp chất có thể kích thích sự tổng hợp của các hormone steroid
Ngoài việc tăng cường sản xuất và khơi thông dòng sữa cho người mẹ cho con bú, rau ngót còn có thể khơi dậy sức sống của đời sống tình dục, ngăn ngừa loãng xương và điều trị nhiều bệnh khác
Ít nhất lá rau ngót chứa 7 hợp chất có thể kích thích sự tổng hợp của các hormone steroid
Các loại thức ăn
Cho đến nay có hai loại cây rau ngót, cụ thể là rau ngót đỏ và rau ngót màu xanh
lá cây Rau ngót đỏ thường mọc hoang dã
Trang 2Rau ngót xanh thường được người Việt Nam sử dụng cho nhiều mục đích trong ăn uống và y học Lá rau ngót thường để khơi thông dòng sữa của người mẹ mới sinh, chữa vết loét, hạ sốt, và sót nhau, máu bẩn sau khi sinh…
Hiện nay, lá rau ngót đã được đưa vào thành phần dược liệu để tạo nguồn sữa cho người mẹ mới sinh Trong thực tế, lá rau ngót chiết xuất đã được sử dụng như là một thành phần củng cố trong các thực phẩm chức năng dành cho bà mẹ cho con
bú
Nguồn Vitamin C dồi dào
Từ góc độ dinh dưỡng, lá rau ngót có giá trị dinh dưỡng tốt, chẳng hạn như protein, canxi, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin A, B, và C Lá rau ngót cũng chứa một số hợp chất béo Thưởng thức rau ngót có thể giúp bà mẹ tăng lượng sữa, điều này là do bắt nguồn từ những tác động nội tiết của các hợp chất hoá học sterols có tính chất estrogen Rau ngót cũng chứa chất ephedrin rất tốt cho những người bị cúm
Nguồn vitamin C trong lá rau ngót thậm chí cao hơn nhiều so với cam hoặc ổi, do
đó rau ngót được các nhà khoa học biết đến như là một nguồn cung cấp vitamin C rất cao
Vitamin C được biết đến như 1 hợp chất chính cơ thể cần thiết trong một loạt các quy trình quan trọng, từ việc sản xuất collagen (protein hình sợi để hình thành mô
Trang 3liên kết trong xương), vận chuyển chất béo, vận chuyển điện tử từ một số phản ứng enzyme, nướu răng siêu khỏe mạnh, điều chỉnh nồng độ cholesterol, và miễn dịch Ngoài ra, vitamin C trong cơ thể là yếu tố cần thiết để chữa lành vết thương
và cải thiện chức năng não để chúng ta đạt được cường độ làm việc tối ưu
Ngoài ra, lá rau ngót cũng là một nguồn vitamin A là tương đối cao Vitamin A cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng trưởng tế bào, hệ miễn dịch, sinh sản, và duy trì làn da khỏe mạnh
Lá rau ngót có một mức canxi rất tốt Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng nhất cần thiết cho cơ thể Tiêu thụ canxi ít hơn nhu cầu có thể khiến bộ xương kém vững chắc và hoàn thiện, đặc biệt là bệnh loãng xương ở tuổi trẻ, thường xảy ra ở phụ nữ Cao huyết áp cũng có thể do mức canxi trong máu thấp
Ngoài ra để tạo thuận lợi cho việc sản xuất sữa, lá rau ngót cũng rất giàu các hợp chất có thể tăng chất lượng và số lượng tinh trùng, bao gồm cả khơi dậy tiềm năng
và khả năng tình dục Lá rau ngót có nhiều hợp chất phytochemical có tác dụng như dược liệu
Tác động tiêu cực gây khó ngủ
Đằng sau những đặc điểm ưu việt, lá rau ngót cũng có một số nhược điểm Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ
Trang 4canxi và phốt pho, cả canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót cũng như trong thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót
Tại Đài Loan (Trung Quốc), đã có báo cáo rằng trong những người ăn nước ép lá rau ngót (150 g) trong 2 tuần đến 7 tháng đã xảy ra tác dụng phụ như có triệu chứng khó ngủ, ăn uống kém đi và khó thở Tuy nhiên, những triệu chứng này biến mất sau một ngày ngừng tiêu thụ nước ép lá rau ngót
Theo tờ Sriana, quá trình đun sôi cũng có thể làm giảm những tác động tiêu cực của lá rau ngót
Việc phát triển các nghiên cứu về lá rau ngót đang được nhiều nước tiếp tục tiến hành, đặc biệt là để loại bỏ các tác động tiêu cực có thể phát sinh Và lời khuyên của các chuyên gia là rau ngót nên được ăn ngay sau khi nấu
Nấu rau ngót với gì tốt nhất?
Rau ngót có tác dụng làm cân bằng thân nhiệt nên rất được ưa chuộng trong mùa hè Tuỳ vào mục đích mà chọn các thực phẩm đi kèm để có món ăn ngon, mát, bổ
Trong những năm gần đây, qua việc sưu tầm các tài liệu có liên quan đến món ăn
và dược tính của cây bồ ngót (còn gọi là rau ngót, bù ngót), chúng tôi nhận thấy cây bồ ngót ngày càng được đông đảo người dân quan tâm vì vừa làm món ăn khoái khẩu vừa làm thuốc chữa trị một số bệnh
Trang 5Canh bổ
Canh rau bồ ngót ngoài việc làm khoái khẩu còn có tác dụng làm cân bằng thân nhiệt rất tốt Bạn có thể tham khảo hai loại canh rau bồ ngót dưới đây:
- Bồi bổ cơ thể: Nấu canh rau bồ ngót với giò heo hoặc thịt nạc băm nhuyễn- một tuần dùng hai đến ba lần Kinh nghiệm cho thấy ăn loại canh này vào buổi cơm chiều là tốt hơn cả
- Trị chứng nước tiểu vàng đục và đau vùng thắt lưng: Nấu canh rau bồ ngót với nấm rơm Mỗi ngày ăn một lần vào buổi cơm chiều Ăn liên tiếp trong 3 – 4 ngày
sẽ có hiệu quả tốt
Canh rau ngót vừa mát, vừa bổ
Chữa bệnh
Trang 6Lá rau bồ ngót tươi từ trước đến nay được người dân dùng làm thuốc điều trị một
số bệnh với các cách dùng được mô tả như sau:
- Trị bệnh tưa lưỡi cho trẻ con: Dùng một nắm lá rau bồ ngót rửa sạch, giã nhỏ rồi cho vào một ít nước lọc đã được đun sôi, để nguội dần (cho đến khi còn hơi ấm thì dùng), vắt lấy nước, dùng bông gòn hoặc vải mỏng để rơ nước này lên lưỡi, lợi, miệng của người bệnh
- Trị tưa lưỡi cho người lớn: Dùng nước xay rau bồ ngót (20 g rau bồ ngót xay với
300 ml nước; sau đó lọc bỏ bã) uống kết hợp với vitamin 3B Ngày uống hai lần vitamin 3B (một vào buổi sáng và một vào buổi tối) và một lần uống nước xay rau
bồ ngót vào buổi trưa Kinh nghiệm cho thấy uống trong vài ngày là bệnh sẽ thuyên giảm đáng kể hoặc chấm dứt
- Chữa sót nhau: Dùng một nắm lá rau bồ ngót rửa sạch, giã nhuyễn và cho vào một ít nước đun sôi để nguội, vắt lấy chừng 100ml Chia làm 2 phần để uống hai lần (mỗi lần cách nhau 10 phút); sau chừng 15 – 30 phút, nhau sẽ ra hết và sản phụ hết đau bụng
Để chữa sót nhau, có người còn dùng rau bồ ngót giã nhuyễn rồi đắp vào gan bàn chân, song cần lưu ý là khi nhau đã ra hết thì cần tháo miếng băng thuốc ra ngay