Xử lý nước thải sản xuất bia ppt

Xử lý nước thải sản xuất bia 1.. Thành phần, tính chất nước thải sản xuất bia - Nước thải từ quá trình sản xuất bia có thành phần, tính chất và nhiệt độ không ổn định, phát sinh từ nhiề

Xử lý nước thải sản xuất bia

1 Thành phần, tính chất nước thải sản xuất bia

- Nước thải từ quá trình sản xuất

bia có thành phần, tính chất và

nhiệt độ không ổn định, phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau như: nước làm lạnh, nước ngưng tụ, nước vệ sinh các thiết bị lên men, thùng

nấu, bể chứa, đường ống, sàn

nhà,… nước thải từ bồn lên men, nước rửa chai,… Trong đó đáng chú ý:

+ Nước từ công đoạn rửa ở bộ

phận nấu – đường hóa: chủ yếu là nước vệ sinh thùng nấu, bể chứa, bồn lên men,… có chứa nhiều cặn malt, tinh bột và các hợp chất hữu

cơ nên có hàm lượng ô nhiễm hữu

cơ rất cao

+ Nước rửa chai: có độ pH cao,

đây là dòng thải có độ ô nhiễm cao

- Nhìn chung, nước thải công

nghiệp sản xuất bia bị ô nhiễm hữu

cơ cao Tỉ số BOD5/COD cao, hàm lượng dinh dưỡng N, P rất cao,

thuận lợi cho quá trình xử lý bằng phương pháp sinh học

2 Quy trình công nghệ truyền

thống xử lý nước thải sản xuất bia Dựa vào thành phần tính chất nước thải nêu trên, công nghệ xử lý nước thải sản xuất bia được đề xuất như sau:

Nước thải sản xuất bia -> SCR ->

Bể tiếp nhận > Lưới và trống lọc

-> Bể điều hòa > Bể UASB > Bể sinh học hiếu khí -> Bể lắng 2 ->

Bể khử trùng -> Nước thải đầu ra -> Thuyết minh quy trình công

nghệ:

- Nước thải (NT) sản xuất bia được thu gom qua song chắn rác (SCR) vào bể tiếp nhận SCR có nhiệm vụ

loại bỏ các tạp chất có kích thước lớn như bao ni lông, ống hút,…

nằm lẫn trong nước thải

- NT từ bể tiếp nhận được bơm lên

bể điều hòa sau khi qua lưới và

trống lọc Lưới và trống lọc là thiết

bị lọc tinh dùng để loại bỏ phần rác mịn Bể điều hoà giữ chức năng điều hoà NT về lưu lượng và nồng

độ

- NT tiếp tục được dẫn vào bể lọc sinh học kị khí (UASB) nhằm phân hủy các chất hữu cơ phức tạp

thành các chất hữu cơ đơn giản hơn và chuyển hóa chúng thành

CH4, CO2, H2S,… Sau đó, NT

được đưa sang bể lọc sinh học

hiếu khí Bể lọc sinh học hiếu khí vừa có nhiệm vụ xử lý tiếp phần

BOD5, COD còn lại vừa làm giảm mùi hôi có trong nước thải

- Sau khi xử lý ở bể lọc sinh học

hiếu khí NT tiếp tục chảy sang bể lắng 2 để lắng bùn hoạt tính Lượng bùn này được rút khỏi bể lắng bằng

hệ thống bơm bùn và tuần hoàn về

bể lọc sinh học hiếu khí, bùn dư

được dẫn về bể nén bùn

- NT từ bể lắng 2 tiếp tục chảy qua

bể khử trùng nhằm tiêu diệt vi trùng

và mầm bệnh có trong nước thải Sau khi ra khỏi bể khử trùng NT sẽ đạt tiêu chuẩn TCVN 5945 – 2005 loại A,B rồi thải ra nguồn tiếp nhận