Nếu bạn nhóm bếp ban ngày thì khi nhìn thấy than hơi xám là bếp đã có thể dùng để nướng.. Chống dính: Trong quá trình nướng, thực phẩm có thể bị dính vào vỉ.. Vì thế trước khi bắt đầu nư
Trang 1Sử dụng bếp than nướng thịt
Trang 2Nhóm bếp: Đầu tiên chất than thành hình kim tự tháp, sau đó châm lửa
Để 30 phút cho than cháy đỏ đều Nếu bạn nhóm bếp ban ngày thì khi nhìn thấy than hơi xám là bếp đã có thể dùng để nướng
Chống dính: Trong quá trình nướng, thực phẩm có thể bị dính vào vỉ
Vì thế trước khi bắt đầu nướng, bạn nên thoa ít dầu ăn lên vỉ Tuy nhiên, nếu thực phẩm đã ướp sẵn dầu ăn thì bạn có thể bỏ qua công đoạn này Bởi nếu cho quá nhiều dầu ăn, lửa có thể phụt lên làm cháy xém thức ăn
Kiểm tra độ nóng của lửa: Để tránh tình trạng thức ăn quá chín hoặc
sống, bạn có thể kiểm tra độ nóng của lửa bằng cách: Hơ lòng bàn tay trên ngọn lửa, ở bằng vị trí sẽ đặt thực phẩm nướng Nếu bạn có thể giữ tay trong hai giây thì nghĩa là lửa nóng; 3 đến 4 giây là hơi nóng và 4 đến 5 giây là lửa vừa
Kiểm soát độ nóng: Bạn muốn tăng độ nóng? Có nhiều cách: Hạ thấp
vỉ nướng, cho thêm than, quạt cho than cháy cao lên Còn nếu muốn giảm nhiệt độ bếp nướng, bạn rút bớt hơi than ra hoặc rắc vào ít nước lạnh
Để giữ nước cốt thịt không bị chảy ra trong quá trình nướng, bạn có thể dùng thìa để trở mặt thịt, thay vì dùng nĩa
Nếu bếp nướng bị phụt lửa, bạn hãy nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi vỉ nướng và rắc một ít nước lạnh lên bếp