Cá hấp Hồng Kông Món ăn thật lạ nhưng lại vừa dễ làm vừa thơm ngon.. Nguyên liệu: Một con cá bống mú tươi khoảng 1,2 - 1,5kg, một củ gừng, hai muỗng rượu trắng, năm - sáu đầu hành lá tư
Trang 1Cá hấp Hồng Kông
Món ăn thật lạ nhưng lại vừa dễ làm vừa thơm ngon
Nguyên liệu:
Một con cá bống mú tươi khoảng 1,2 - 1,5kg, một củ gừng, hai muỗng rượu trắng, năm - sáu đầu hành lá tước sợi ngâm nước, ba muỗng canh dầu ăn loại ngon Nguyên liệu xốt tương Hongkong: hai muỗng canh nước tương ngon, một muỗng canh nước tương đen (dark soya sauce), một muỗng canh rượu trắng, bốn muỗng canh nước dùng, một muỗng cà phê bột nêm gà, một muỗng cà phê đường cát trắng
Thực hiện:
Gừng gọt vỏ thái chỉ, đầu hành lá tước sợi ngâm nước
Trang 2Cá mú làm sạch, rửa, để ráo Ướp tất cả gia vị vào cá, để ít nhất 15 phút cho thấm Cho cá vào dụng cụ, hấp cách thủy
Cá chín, cho ra đĩa, trang trí với hành lá tước sợi Dùng nóng