Đậu phụ xốt xì dầu Đậu phụ xốt xì dầu là món ăn phong cách Hàn Quốc, potx

Đậu phụ xốt xì dầu Đậu phụ xốt xì dầu là món ăn phong cách Hàn Quốc, cách làm đơn giản, vị mặn ngọt nhẹ nhàng lại thơm mùi các loại hành lá, rau thơm... 1 thìa vừng rang Tiêu xay Cách l

Đậu phụ xốt xì dầu

Đậu phụ xốt xì dầu là món ăn phong cách Hàn Quốc, cách làm đơn giản, vị mặn ngọt nhẹ nhàng lại thơm mùi các loại hành lá, rau thơm

Nguyên liệu:

Đậu phụ

1/3 chén bột ngô hoặc bột chiên

¼ chén hành xanh thái nhỏ

¼ chén cà rốt thái nhỏ

¼ củ hành tây thái nhỏ

Muối tiêu

Dầu ăn

Làm xốt:

2 thìa xì dầu

3 thìa nước

2 ½ thìa đường

1 thìa tỏi băm

1 thìa dầu vừng

1 thìa vừng rang

Tiêu xay

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông mỏng

Rắc chút muối tiêu lên cả hai mặt đậu, ướp trong 10 phút cho ngấm

Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác: Thái nhỏ hành tây, hành xanh và cà rốt,

cà rốt chỉ cần một mẩu be bé thái nhỏ cho vào để màu sắc đẹp hơn, nếu không thích cà rốt bạn có thể thay bằng ớt chuông đỏ

Lấy một cái bát, cho 2 thìa xì dầu, 3 thìa nước, 2 ½ thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa vừng rang và chút xíu tiêu xay Hòa cho các loại gia vị tan hết thì cho phần rau củ vừa thái vào cùng, trộn đều lên

Lấy 1/3 chén bột ngô khô, cho từng miếng đậu vào tẩm bột sao cho bột bao đều xung quanh Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn rồi cho đậu tẩm bột vào rán

Rán hết đến khi đậu chín vàng 2 mặt là được Nếu trong chảo có hơi nhiều dầu thì bạn gắp hết đậu ra đĩa, múc bớt dầu ra chỉ để lại láng chảo Đổ đậu trở lại chảo, cho chỗ nước xốt đã chuẩn bị vào chảo đậu, đun trong 5 phút ở mức lửa trung bình

Đảo nhẹ tay cho đậu ngấm đều mà không nát Khoảng 5 phút là nước xốt cạn, sánh lại

Sắp đậu ra đĩa ăn nóng với cơm hoặc cháo trắng Món này có thể dùng kèm các loại rau sống rau thơm nữa

Chúc các bạn ngon miệng!