Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi docx

Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên.. Mời bạn thưởng thức món canh

Nấu món Hàn Quốc: Canh ngao kim chi

Những món canh của Hàn Quốc thường có nhiều nguyên liệu phong phú, nhiều rau

củ và đậu phụ cho vị ngọt thanh tự nhiên Mời bạn thưởng thức món canh ngao kim chi tuyệt ngon này nhé

Nguyên liệu chính:

1 gói đậu Nhật

½ chén thịt bò thái mỏng

½ chén kim chi cải thảo

1 nắm nấm kim châm

½ chén bí ngòi thái mỏng

½ chén hành tây

1 cây hành xanh

1 quả ớt cay

1 quả trứng

300 g sò hoặc ngao

Nguyên liệu ướp thịt bò:

½ thìa rượu

½ thìa xì dầu

1/3 thìa tỏi băm

1 chút muối tiêu

Gia vị gồm:

2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp)

1 thìa dầu ăn

1 thìa xì dầu

1 thìa tỏi băm

Muối, tiêu

Cách làm:

Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín

Thái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái

lát

Nấm kim châm cắt bỏ gốc Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà

bạn thích

Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng

Ngao chín mở miệng, vớt ra

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng

Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng

đến khi thịt chín hẳn

Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi

Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn

Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào Chỉnh mức lửa trung bình

đun sôi trong 5 phút

Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên

Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp

Món canh ngao kim chi đã hoàn thành

Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng

lượng