Tết này không thể thiếu: Gà nấu đông ppsx

Tết này không thể thiếu: Gà nấu đông Em thích cái hương vị món này khi nấu vì mùi nấm , mùi gà tươi thơm lừng, mới ngửi đã háo hức muốn ăn rồi... Thịt gà thái nhỏ cho vào nồi lớn, thả c

Tết này không thể thiếu: Gà nấu đông

Em thích cái hương vị món này khi nấu vì mùi nấm , mùi gà tươi thơm lừng, mới

ngửi đã háo hức muốn ăn rồi

Nguyên liệu:

1kg má đùi gà lọc xương

0,5 kg chân gà

1 túi nấm đông cô tươi khoảng 200g

1 nắm mộc nhĩ khô ngâm nở

Ít tiêu sọ

Cách làm:

Thịt gà thái nhỏ cho vào nồi lớn, thả chân gà, mộc nhĩ, nấm hương đổ nước ngập thịt , cách thịt khoảng 5cm để khi cạn đi là vừa Đun khoảng 45' để chân gà tiết ra hết chất kết đông, làm như vậy thì khỏi cần dùng gelatin luôn các bạn ạ

Thịt đông không được nêm gia vị mắm muối nhé, mặn quá nó chả đông đâu

Nấu xong rồi mới nêm 2 thìa canh nước mắm, thả hạt tiêu sọ, quấy nhẹ tay thôi

Thịt nấu xong rồi đây

Đổ ra khuôn, em dùng hộp nhựa làm khuôn, một nồi của em cũng được 1 bát ô tô tròn 500ml , 1 hộp 400ml vuông và 1 hộp chữ nhật 250ml

Bảo quản tủ lạnh qua đêm em mới lôi ra xem

Cận cảnh đây:

Lúc đầu em định đi tìm gelatin đấy mà không nhớ cất đâu thế là thôi, mua chân gà CP

về làm cho lành, xong lại được gặm "1 núi" chân dẻo quánh, bùi bùi và quện hương thơm của nấm nữa

Em thích cái hương vị món này khi nấu vì mùi nấm, mùi gà tươi thơm lừng, mới ngửi đã háo hức muốn ăn rồi

Món này thường đặc trưng vào mùa lạnh, mùa Tết Sáng ra em xắn lấy khúc thịt nấu với

mì Quảng Châu, thả thêm bông hoa xà lách xoăn vào cho có chất xơ

Trưa em xắn 1 góc ra, bỏ cái mộc nhĩ dai dai đi, xắt nhỏ rồi cho con ăn cơm

Tối về lại “khề khà” với cơm nguội, nước mắm tiêu sọ Ngon lắm