Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời pot

Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời Mùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh.. Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé!. Nguyên liệu 400g thịt sầu riêng 4 lòng đỏ t

Kem sầu riêng trên cả tuyệt vời

Mùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé!

Nguyên liệu

400g thịt sầu riêng

4 lòng đỏ trứng

100g đường cát nhuyễn

600ml sữa tươi

500ml kem sữa tươi

Thực hiện

Sầu riêng bỏ hạt, xay nhuyễn

Trứng gà cho vào thố, cho tiếp đường vào từ từ đánh cho dậy và đặc

Đun sữa với lửa nhỏ cho sữa vừa sôi nhẹ (không để sữa sôi bùng vì sẽ bị vón cục

và mất dưỡng chất)

Chế sữa nóng vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho chín trứng và mau nguội, tiếp tục cho kem sữa tươi và sầu riêng vào khuấy đều

Chế hỗn hợp kem sầu riêng vào hộp nhựa, để vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 giờ lấy ra xới đều rồi lại cho vào ngăn đông, làm khoảng 3 lần như vậy, cho vào ngăn đông giữ cho kem đặc lại

Khi dùng múc kem ra ly, có thể trang trí với kem tươi trái cây khô, chocolate hoặc

lá bạc hà tùy thích

Mẹo vặt:

- Đun sữa trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục

- Cho hỗn hợp kem vào tủ đông 1 giờ, lấy ra xới đều Thực hiện 3 lần