Cháo tôm, đậu hũ chiên xù - ăn ngon và nhẹ bụng pps

Cháo tôm, đậu hũ chiên xù - ăn ngon và nhẹ bụng Với rất nhiều người, hiện nay ăn uống không còn là nhu cầu để no mà cốt yếu là thưởng thức món ngon và thay đổi khẩu vị.. Phi 1 muỗng dầu

Cháo tôm, đậu hũ chiên xù - ăn ngon và

nhẹ bụng

Với rất nhiều người, hiện nay ăn uống không còn là nhu cầu để no mà cốt yếu là thưởng thức món ngon và thay đổi khẩu vị

Xin gợi ý thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn, với những món ăn dễ làm và không nặng bụng

1 Cháo tôm

Nguyên liệu: 4 phần ăn

Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền; tôm sú: 400g; nước cốt dừa hộp: 50ml; hành lá: 3 tép; ngò rí; 1 cây; hành tím phi: một ít; ớt băm: một ít; nước mắm: 1 muỗng xúp; muối: 1/3 muỗng càphê; hạt nêm: 1 muỗng càphê; tiêu: 1/2 muỗng càphê

Chế biến và trình bày:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, ướp 1/2 muỗng hạt nêm, ít tiêu Hành lá

tỉa hoa và cắt nhỏ Phi 1 muỗng dầu với đầu hành, xào sơ tôm vừa chín Cháo trắng (hoặc cháo ăn liền) nấu sôi, cho tôm vào Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm nước cốt dừa Múc cháo

ra tô, rắc hành phi, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên mặt Cháo ăn kèm với nước mắm và

ớt băm

Cá chình nướng muối ớt

Nguyên liệu: 4 phần ăn

Cá chình: 500g; muối: 1 muỗng càphê; ớt hiểm xanh, đỏ: 4 trái ; tỏi băm: 1 muỗng càphê; hành tím băm: 1 muỗng càphê; hạt nêm: 1 muỗng càphê; màu điều: 1 muỗng càphê

Chế biến và trình bày:

Cá chình làm sạch, cắt đoạn, lạng dọc bỏ xương, để ráo Phi thơm 1 muỗng dầu với hành, tỏi băm Giã ớt với muối rồi trộn đều với hạt nêm, hành tỏi Ướp hỗn hợp muối ớt vào cá

2

để thấm khoảng 10 phút Nướng cá trên lửa than liu riu đến lúc vàng đều Cá chình nướng chấm muối ớt chanh Ăn kèm rau, dưa leo tuỳ ý

Đậu hũ trứng chiên xù

Nguyên liệu: 4 phần ăn Đậu hũ trứng: 2 cây; trứng gà: 1 quả; bột mì: một ít; bột xù: 200g; thịt chà bông: 50g; hành lá: 3 tép

Chế biến và trình bày:

Đậu hũ trứng cắt khoanh dày 1cm Trứng gà đánh đều với bột mì Nhúng đậu hũ vào bột

mì, rồi vào trứng, xong lăn qua bột xù vài lần cho bột áo đều Chiên đậu hũ ngập dầu, khi thấy vàng vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu Cho đậu hũ ra dĩa, trên mỗi miếng đậu hũ để một ít hành lá phi dầu, ít thịt chà bông Đậu hũ trứng ăn với tương ớt hoặc xốt

mayonnaise

3