Món ngon dễ chế biến: Gỏi cá, lẩu cua, chả bò viên pptx

Hành tây, cà rốt, cần tàu cắt sợi.. Hành tím phi vàng, đậu phộng rang, giã nhỏ.. Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, đường, tỏi, muối.. Ngâm cà rốt với nước đường cho giòn... Cách làm:

Món ngon dễ chế biến: Gỏi cá, lẩu cua,

chả bò viên

Ba món ăn tuy đơn giản nhưng đủ tạo nên bữa cơm gia đình ngon miệng trong những ngày hè

Gỏi cá chẻm

Món ăn cung cấp: 908,25 calo, đạm 55,82mg, béo 41,61mg, đường 75,9mg, Ca

207,85mg, Fe 210,42mg

Nguyên liệu: 4 phần

Cá chẻm 250g, hành tây 100g, cà rốt 50g, cần tàu 5g, nước mắm 20ml, tỏi 3g, hành tím 5g, đậu phộng 20g, bánh phồng tôm 20g, đường 50g, dầu ăn 30g

Cách làm: cá chẻm lọc bỏ xương, cắt lát mỏng Chần sơ Hành tây, cà rốt, cần tàu cắt sợi Hành tím phi vàng, đậu phộng rang, giã nhỏ Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, đường, tỏi, muối Ngâm cá vào hỗn hợp Ngâm cà rốt với nước đường cho giòn Trộn

hành tây, cà rốt, cần tàu, cá, nước mắm Rắc hành tím, đậu phộng lên Ăn kèm với bánh phồng tôm

Lẩu cua

Món ăn cung cấp: 2002,7calo, đạm 187,5mg, béo 243,2mg, đường 173mg, Ca 1.302mg,

Fe 28,8mg

Nguyên liệu:

Cua đồng 500g, xương heo 300g, hành tây 100g, tôm khô 20g, mực khô 30g, mồng tơi 300g, mì trứng 200g

Cách làm: xương heo nấu sôi với 3 lít nước, vớt bọt Tôm khô, khô mực rang thơm với hành tím cho vào túi vải mùng, nấu trong nước dùng khoảng 30 phút, vớt ra Cua làm sạch, đập giập, ướp muối, đường, bột ngọt, tỏi, xào vàng thơm Hành tây cắt múi Lược nước dùng Cho cua, hành tây vào, nêm gia vị Ăn kèm mồng tơi, mì trứng

Chả bò viên

Món ăn cung cấp: 1123 calo, đạm 83.35mg, béo 80.65mg, đường 85mg, Ca 47mg, Fe 15.9mg

Nguyên liệu: 4 phần

Thịt bò philê 250g (có thể thay 100g thịt bò bằng thịt thăn heo để chả không bị khô), mỡ thịt 50g, da heo 100g, tỏi 10g, tương hột 20g, thính gạo 10g, đậu phộng 5g, tương ngọt 30g

Cách làm: thịt bò, thịt heo thái nhuyễn, ướp hành, tỏi, tương hột, tiêu khoảng 30 phút Xay nhuyễn thịt, cho vào tủ lạnh 20 phút, quết dẻo Da heo, mỡ gáy heo thái sợi nhuyễn, ướp với muối, đường cho mỡ trong lên Trộn thịt, mỡ, thính gạo, hành lá, gia vị vừa ăn

Vo tròn, hấp chín sơ, chiên vàng Dọn ăn kèm rau sống và tương ngọt