Thêm năng lượng với khoai chiên thịt xông khói Những lúc thời tiết se lạnh hay cơ thể thấy mệt mỏi thì món khoai tây sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và cung cấp thêm nhiều năng lượng.. Khoai
Trang 1Thêm năng lượng với khoai
chiên thịt xông khói
Những lúc thời tiết se lạnh hay cơ thể thấy mệt mỏi thì món khoai tây sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và cung cấp thêm nhiều năng lượng
Nguyên liệu:
Khoai tây bi 300 gram
100 gram thịt lợn xông khói
5 gam muối, tỏi, ít lá hương thảo (rosemary), một ít rau mùi
Thực hiện:
Trang 2
Khoai tây bi rửa sạch, nếu không có khoai bi có thể dùng khoai to thái miếng vuông cũng được Khoai tây để cả vỏ hoặc gọt vỏ tùy thích
Cho khoai vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 15 phút, khi thử xăm đũa thấy mềm là được
Thịt lợn xông khói lấy ra, cắt miếng 2cm
Khoai tây sau khi luộc, vớt ra cắt làm đôi
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, không cần cho dầu ăn cho thịt xông khói vào rán sơ cho chảy bớt mỡ và săn lại Đổ ra bát
Đặt chảo trở lại bếp, thêm dầu ăn, cho khoai tây vào chảo rán, mở lửa to rán cho khoai vàng mặt
Trang 3
Đổ thịt xông khói trở lại chảo, chiên cùng khoai tây
Nêm nếm muối, ớt, tỏi băm, lá hương thảo, đảo đều nhẹ tay Đun vài phút cho khoai ngấm rồi rắc lá mùi thái nhỏ Tắt bếp
Múc ra bát ăn nóng, mùi lá thơm thật quyến rũ quện với mùi khoai rán đem lại cảm giác ngon miệng thèm ăn