Bánh khoai lang chiên phồng Trời se se lạnh, có đĩa bánh khoai nóng hổi thơm phức thì thật là tuyệt.. Lấy khoai ra bóc vỏ và nghiền nhuyễn... là nghiền lúc nóng khoai sẽ dễ nhuyễn hơn..
Trang 1Bánh khoai lang chiên phồng
Trời se se lạnh, có đĩa bánh khoai nóng hổi thơm phức thì thật là tuyệt
Nguyên liệu:
500g khoai lang
225g bột nếp
10g bột ngô
10g bột gạo tẻ
170g đường
100ml nước
Cách làm:
Khoai lang rửa sạch vỏ, đồ chín Lấy khoai ra bóc vỏ và nghiền nhuyễn Tốt nhất
Trang 2là nghiền lúc nóng khoai sẽ dễ nhuyễn hơn
Thêm đường và trộn đều
Rây các loại bột nếp, bột ngô và bột tẻ vào khoai, thêm nước từ từ và nhào đều cho thành hỗn hợp dẻo quánh
Viên khoai thành nhiều viên tròn nhỏ
Đun nóng dầu ăn rồi thả viên khoai vào rán
Để lửa trung bình rán đều khi khoai nở phồng vàng xuộm
Trang 3
Vớt ra giấy thấm dầu Ăn nóng hay nguội đều ngon