Cuối tuần đãi cả nhà nghêu nướng bơ tỏi, ốc hấp lá chanh Cuối tuần làm món hải sản đãi cả nhà nhé, món nghêu nướng bơ tỏi khi nướng thơm phức.. Ốc, vài lá chanh Nước mắm sả ớt ăn kèm Th
Trang 1Cuối tuần đãi cả nhà nghêu nướng bơ tỏi,
ốc hấp lá chanh
Cuối tuần làm món hải sản đãi cả nhà nhé, món nghêu nướng bơ tỏi khi nướng thơm phức Ốc luộc với lá chanh vừa nhanh vừa gọn lại rất ngon
Nguyên liệu:
Nghêu, bơ, tỏi bằm, tiêu
Ốc, vài lá chanh
Nước mắm sả ớt ăn kèm
Thực hiện:
Nghêu nướng bơ tỏi
Trang 2
Nghêu mua về ngâm rửa sạch, dùng dao tách vỏ rửa qua nước lạnh cho sạch cát bên trong
Cho lên vỉ nướng , múc một chút bơ và chút tỏi cho lên nghêu
Cho vào lò nướng khoảng 5 phút nhiệt độ 200 độ C
Nghêu chín lấy ra thêm tiêu và chút muối ăn nóng
Trang 3
Mách nhỏ: Nếu không thích tách vỏ nghêu khi còn sống có thể cho vào lò vi sóng bấm 10 đến 30 giây Nghêu sẽ há vỏ
Ốc hấp lá chanh
Ốc mua về ngâm qua nước lạnh , xóc rửa cho sạch
Trang 4
Cho vào nồi với lá chanh, thêm chút xíu nước Hấp khoảng 2 đến 5 phút ốc chín
Lấy ra ăn kèm với nước mắm sả ớt chua ngọt
Cách pha nước mắm sả: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh Nêm nếm cho chua chua ngọt ngọt là được
Mách nhỏ: Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn
Trang 5
Chúc các bạn có ngày cuối tuần vui vẻ!