Món ăn - Thức uống để ổn định huyết áp (Kỳ 2) potx

Món ăn - Thức uống để ổn định huyết áp Kỳ 2 Củ cải trắng: Tính mát, vị cay, ngọt, đắng, có tác dụng tiêu thực, lý khí, hóa đàm… Nước củ cải dùng chữa chóng mặt do tăng huyết áp.. Quả

Món ăn - Thức uống để ổn

định huyết áp

(Kỳ 2)

Củ cải trắng: Tính mát, vị cay, ngọt, đắng, có tác dụng tiêu thực, lý khí,

hóa đàm… Nước củ cải dùng chữa chóng mặt do tăng huyết áp

Cà rốt: Chứa nhiều vitamin A và kali, calci, phosphor, sắt, vị ngọt, tính

bình Muối kali trong cà rốt có tác dụng hạ áp Có thể chỉ uống riêng nước cốt cà rốt, mỗi lần 100 g, ngày 2 lần

Chuối: Bảo vệ cơ tim, cải thiện chức năng mạch máu Vị ngọt, tính mát

Người bệnh tăng huyết áp, bệnh mạch vành nên thường xuyên ăn chuối

Quả hồng: Vị ngọt, chát, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt nhuận phế, chỉ

khát hạ áp, chứa acid tannic, beta-caroten, dùng chữa tăng huyết áp thời kỳ đầu Thường xuyên ăn hồng tươi và hồng dòn, có tác dụng tốt hơn trong việc phòng trị tăng huyết áp

Sơn tra: Tính hơi ấm, vị chua, ngọt, chứa nhiều vitamin C, beta-caroten, acid malic, calci, sắt…, làm giãn động mạch vành, tăng lưu lượng máu động mạch vành, cải thiện sức bóp của tim Tác dụng của sơn tra giúp phá hủy những chất béo đóng trên thành mạch, cải thiện xơ cứng động mạch

Táo tây (pom): Tính bình, vị ngọt, chua, chứa vitamin A, nhóm B, C, acid

malic, acid citric, acid tartaric, xơ…, có tác dụng bổ tim ích khí, tạo thể dịch giải khát Táo là thức ăn nhiều kali ít natri, kali dồi dào có thể kết hợp natri dư thừa trong cơ thể, để đào thải ra ngoài Khi ăn quá nhiều muối có thể ăn táo để “trung hòa” Táo giúp ngừa tăng cholesterol trong máu, giảm đường, chất xơ của táo có

tác dụng thông tiện Người bệnh tăng huyết áp, bệnh mạch vành nên thường xuyên

ăn táo, có ích cho sức khỏe

Ngân nhĩ (nấm tuyết): Vị ngọt, nhạt, tính bình, chứa các polysaccharid

giúp giảm mỡ máu, tăng cường miễn dịch cơ thể, nâng cao chức năng giải độc của gan, cải thiện chức năng thận, giảm cholesterol và triglycerid máu…, có hiệu nghiệm đối với bệnh tăng huyết áp, xơ cứng động mạch, cao mỡ máu, xuất huyết đáy mắt…

Hải đới (phổ tai): Vị mặn, tính mát Có tác dụng hạ áp, mạnh tim, trì hoãn

cơn đau thắt ngực, giảm mỡ máu… Bên cạnh đó, phổ tai còn có thể giảm áp lực trong sọ, trong mắt, giảm nhẹ phù não

Rau tần ô: Vị ngọt, cay, tính bình, có tác dụng lương huyết dưỡng tâm

(mát máu bổ tim) Tần ô chứa tinh dầu và cholin, có tác dụng hạ áp, bổ não Tần ô sống một bó, rửa sạch giã nát vắt lấy nước, uống với nước ấm Ngày 2 lần, giúp hạ

áp, bổ não

Đọt xà lách: Vị ngọt, đắng, tính mát Chứa nhiều kali, ít natri, giúp lợi tiểu,

tăng cường trương lực mạch máu, cải thiện chức năng co bóp của tim

Bí rợ (bí đỏ): Vị ngọt, tính ấm Chứa protid, tinh bột, nhiều vitamin và

calci, phosphor, kali… Nghiên cứu gần đây khám phá, ăn bí rợ thường xuyên

phòng trị bệnh tăng huyết áp, bệnh tiểu đường

Dưa leo (dưa chuột): Vị ngọt tính mát, có tác dụng giải khát, lợi niệu, nhuận trường, giảm đau… Chứa protid, lipid, glucid, calci, phosphor, sắt và vitamin A, nhóm B, C Dưa chuột giúp hạ áp và giảm béo phì Có thể ăn sống hoặc chín Cũng có thể dùng dây dưa chuột 15 g, sắc uống, ngày 3 lần

Hồ lô (bầu): Vị ngọt, nhạt, tính bình Hồ lô tươi ép lấy nước, dùng uống

với mật ong, mỗi lần 1 ly nhỏ, ngày 2 lần, 7 ngày là một liệu trình, dùng để hạ áp

Củ sen: Vị ngọt, tính mát Dùng trị tăng huyết áp kèm triệu chứng căng

đầu, hồi hộp, mất ngủ, mỗi ngày dùng 100 g củ sen tươi sắc uống, 15 ngày là một liệu trình

Nấm hương: Là thực phẩm giàu kali ít natri, vị ngọt, tính bình Chứa nhiều

calci, selen Trong nấm hương giàu chất acid nucleic , có tác dụng làm tan cholesterol Khi nấu ăn, cho thêm vài tai nấm hương, giúp ổn định huyết áp và chống xơ vữa động mạch

Nấm mèo đen (hắc mộc nhĩ): Vị ngọt, tính bình Có tác dụng ức chế

ngưng tập tiểu cầu, chứa hoạt chất nucleonic, giảm nguy cơ gây nhũn não ở người cao tuổi bị tăng huyết áp; giảm mỡ máu lên cao, ngăn cản chất béo lắng đọng tại các tổ chức cơ tim; gan; động mạch chủ, giảm nhẹ hay trì hoãn sự hình thành xơ vữa động mạch Nấm mèo đen là thức ăn giàu kali ít natri, là món ăn thích hợp cho người bệnh tăng huyết áp kèm chảy máu đáy mắt; xuất huyết não và người bệnh nhũn não

Măng tây: Chứa nhiều vitamin P, C, đường, mangan, cholin, arginin…, có tác dụng tốt trong phòng trị bệnh tăng huyết áp ó