Những quả bổ dưỡng, những loại rau quả dễ hấp thụ tăng cân hiệu quả cho người yếu và lí do mùa hè khó tăng cân

Những loại rau quả dễ hấp thụ tăng cân hiệu quả cho người yếu: Dưới đây là 3 loại rau quả giúp người gầy hấp thụ nhanh và tăng cân một cách hiệu quả nhất.5 lý do khó tăng cân trong mùa hè. Thời tiết oi bức làm cơ thể mất nước, chán ăn, mất ngủ dẫn đến tình trạng khó tăng cânNhững rau quả, hạt thô kéo giảm nguy cơ bệnh mạn tính: “Chế độ ăn mỗi ngày giàu chất sắt, ma giê, phốtpho, vitamin C, B1 và kali đã giúp một số người mạnh khỏe hơn”. Nghiên cứu của TS Zumi Shi tại Đại học Y khoa Adelaide cùng cộng sự người Úc và Trung Quốc vừa được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition cho thấy chế độ dinh dưỡng thiếu rau quả và hạt thô (còn nguyên cám, nội nhũ và mầm) có thể dẫn đến nhiều bệnh mạn tính.Vì sao phái đẹp nên dùng đậu nành mỗi ngày? Được biết đến như “vua của các loài đậu” bởi hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hiệu quả trong việc cải thiện và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng, đậu nành đã và đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của phái đẹp...v..v.. Là những nội dung chính của tài liệu: Những quả bổ dưỡng, những loại rau quả dễ hấp thụ tăng cân hiệu quả cho người yếu và lí do mùa hè khó tăng cân Trân trong giới thiệu cùng quý vị bạn đọc

Những loại rau quả dễ hấp thụ tăng cân hiệu

quả cho người yếu.

Dưới đây là 3 loại rau quả giúp người gầy hấp thụ nhanh và tăng cân một cách hiệu quả nhất.

1 Giá đỗ

Giá đỗ cũng như các loại rau mầm khác, có chứa nhiều dinhdưỡng và vitamin như: vitamin B, C, A, E và thành phầnđạm thực vật cũng cao hơn rau thông thường Trong 100ggiá đỗ xanh có 5,5g protein, 0,2mg vitamin B1, 0,13mgvitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mgvitamin C, vitamin E hàm lượng từ 15 đến 25mg và cung cấp

44 kilo calo

Dưa giá ăn đều hằng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đingoài phân sống vì trong men giá có nhiều lactic, một tácnhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn Theo nghiên cứucủa các nhà khoa học Nhật, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khảnăng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn Vitamin E tronggiá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạchcác chấm đen trên da mặt Vì vậy, các chị em muốn tăng cân

an toàn và làm đẹp nên tăng cường ăn giá đỗ Nên tự làm giá

đỗ để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, vì cách làm giá đỗ cựcđơn giản:

Nguyên liệu:0,5kg đỗ xanh, 1 cái rổ sạch 3 tấm khăn cũ

Cách làm:

Bước 1:Đỗ xanh vo sạch 3 nước rồi ngâm trong nước mát qua đêm từ 6-8 tiếng cho đỗ no nước, nở bung

Bước 2: Trải một lớp khăn lên trên rổ Lưu ý không chọn rổ

có lỗ quá to, tránh hạt bị rơi xuống dưới

Nếu không muốn trồng giá trong rổ, có thể lấy một cái nồi sạch rồi lót khăn Giá trồng trong nồi sẽ to và mập hơn Tuy nhiên, lớp đỗ dưới cùng sẽ dễ bị úng nước, dễ hỏng nếu không chắt nước cẩn thận.

Bước 3: Bốc một nắm đỗ nhỏ rải đều lên mặt khăn

Chú ý: Không nên dàn quá dày, đỗ sẽ không có chỗ nảy mầm.

Bước 4: Phủ một lớp khăn lên đỗ, tiếp tục rải lớp thứ 2 Làm liên tục cho đến khi hết đỗ

Bước 5: Lèn một lớp khăn cuối cùng lên đỗ Lèn càng chặt thì đỗ nảy mầm sẽ càng mập.

Cất vào chỗ thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời Mỗi ngày, đêm mang rổ đậu ra tưới nước một lần Sau khi tưới nước vào chậu ngâm giá, nhớ phải để giá thật ráo nước mới đặt trở lại vào chậu nhé, kẻo giá sẽ bị úng nước và chết.

2 Chuối

Chuối là loại hoa quả giàu calo, giàu chất xơ và chất đường,kali, vì vậy một mặt loại quả này có thể giúp bạn thỏa mãncơn đói, mặt khác có thể giúp bạn bố sung năng lượng vàdinh dưỡng cho cơ thể.Khi phân tích thành phần dinh dưỡngtrong chuối, người ta thấy có 3 loại đường thiên nhiên là:sucro, frutose, và gluco chất xơ với hàm lượng cao, khiếncho chuối có khả năng làm gia tăng năng lượng tức thời cho

cơ thể, đồng thời nhuận tràng, giúp ích cho hệ tiêu hóa

Chỉ cần ăn 2 trái chuối là có thể cung cấp đủ năng lượng chongười tập thể dục nặng, hoặc chơi thể thao với cường độ cao

và căng thẳng trong suốt 90 phút Trong chuối, hàm lượng

đạm cao gấp 4 lần trái táo, hàm lượng cácbon hydrat cao gấp

2 lần, phốt pho nhiều gấp 3 lần, vitamin A và sắt nhiều gấp 5lần, các khoáng chất và sinh tố khác nhiều gấp đôi Chuốicung cấp nhiều dinh dưỡng, khi ăn nhiều chuối trước bữa ăn

sẽ khiến bạn cảm thấy no, không muốn ăn Chính vì vậy,những người muốn tăng cân nên tăng cường ăn chuối saubữa ăn chính và trong các bữa ăn phụ

Tảo Mặt Trời Spirulina

Tảo Mặt Trời là tảo Spirulina tự nhiên, một loại thực phẩmđược các nước phát triển (Mĩ, Úc, Đức, Nhật,…) xếp vàoloại “siêu thực phẩm sạch” an toàn tuyệt đối Tảo Spirulina

có nguồn gốc từ thực vật, chứa trên 100 chất dinh dưỡng tựnhiên, giúp người gầy tăng cân an toàn nhờ 4 tác động: Bổsung dưỡng chất cho cơ thể, tăng khả năng hấp thu, thanh lọc

cơ thể và tăng cường miễn dịch

Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hấp thu được tối đa dinhdưỡng từ thức ăn hàng ngày để lên cân một cách an toàn,hiệu quả Tảo Spirulina có tác dụng ức chế một số vi khuẩn

và vi rút, đồng thời tạo môi trường thuận lợi và kích thíchcác vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa phát triển như:Lactobacillus và Bifido bacterium

Giúp cơ thể thanh lọc, thải độc, tăng cường hệ miễn dịch,ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật, chống lão hóa, làm đẹp

từ trong ra ngoài: làn da, mái tóc đều được cải thiện nhờ cácchất: phycocyanin, beta-caroten, chlorophyll (diệp lục), cácvitamin tự nhiên, protein thực vật Trong tảo Spirulina còn

có các chất khoáng với hàm lượng cao như Mangan, Magie,Selen, Zn, Fe, Cu,…

Cung cấp hơn 100 các chất dinh dưỡng tự nhiên thiết yếu,đặc biệt đầy đủ các vi chất mà trong bữa ăn hàng ngày củangười Việt Nam thường thiếu như: kẽm, magiê, iod, selen,các vitamin A,K, E, D và vitamin nhóm B (từ B1 –B12),…

giúp cân bằng các phản ứng sinh hóa trong cơ thể, tăng sức

đề kháng, tăng sức khỏe một cách bền vững

Giúp ngủ ngon hơn: Vitamin nhóm B và các axitamin thiếtyếu như: tryptophan, phenylalanin có trong Tảo Mặt trời vớihàm lượng lớn làm giảm căng thẳng mệt mỏi giúp ngủ ngon

và sâu giấc, giúp cơ thể khỏe khoắn, sảng khoái và phấnchấn khi thức dậy

trong mùa hè.

Thời tiết oi bức làm cơ thể mất nước, chán

ăn, mất ngủ dẫn đến tình trạng khó tăng cân.

1 Mất nước nhiều do mồ hôi

Nước chiếm tới 65-70% trọng lượng cơ thể Trong nhữngngày hè, đổ mồ hôi nhiều làm cho cơ thể mất nhiều nước vàmất nhiều muối khoáng gây ra “khát cháy cổ họng”, ngừngbài tiết nước bọt, hàm lượng ôxy trong máu giảm Nếukhông được bổ sung đầy đủ nước khiến cơ thể rơi vào tìnhtrạng mệt mỏi, xanh xao ảnh hưởng lớn đến cân nặng, khótăng cân

2 Chán ăn

Với thời tiết nóng nực khó chịu của mùa hè khiến chúng ta

ăn uống không ngon miệng Nhiệt độ cao, cơ thể tiết mồ hôilàm mất nước nhiều, nên nhu cầu uống thường nhiều hơn ăn,làm cho dạ dày luôn trong tình trạng lấp đầy nước và không

có cảm giác đói hoặc thèm ăn Chính vì vậy, việc tăng câncủa người gầy trong mùa hè lại càng khó khăn hơn.

3 Ngủ ít

Thiếu ngủ là nguyên nhân dẫn đến tăng tốc độ lão hóa vànguy cơ ăn uống thất thường, rất khó tăng cân Những ngườingủ ít hơn 6 tiếng một ngày, thậm chí còn có nguy cơ mắcbệnh liên quan đến tim mạch và đột quỵ cao hơn người bìnhthường đến 50%

Thời tiết nóng bức ảnh hưởng nghiêm trọng đến giấc ngủcủa bạn: ngủ không sâu giấc, ngủ ít, khó ngủ,…giấc ngủkhông đảm bảo sẽ làm đảo lộn cuộc sống và sức khỏe, càngkhó để béo lên

4 Ăn ít tinh bột

Mùa hè mất nước nhiều nên cơ thể luôn trong tình trạng háonước, nên lúc nào bạn cũng thèm ăn những đồ lỏng và mát.Những món canh hay trái cây luôn là sự lựa chọn số một và

ăn nhiều hơn cơm Thêm vào đó, các món ăn từ bún, mì,miến cũng được ưa chuộng hơn trong mùa hè, vì vậy lượngtinh bột sẽ giảm hẳn trong khẩu phần ăn, nếu bạn không tíchcực nạp tinh bột dễ dẫn đến tình trạng mất cân đối dinhdưỡng, không những không tăng được cân mà còn sút cân

5 Ăn nhiều đồ lạnh

Mùa hè, khi thời tiết nóng bức, cơ thể mất nhiều nước, nhiềungười thường thích ăn đồ lạnh vì đồ lạnh mang đến cảm giácxua tan sự nóng bức ngay tức thì Tuy nhiên, ít ai biết hếtnhững nguy cơ có thể gặp phải khi dùng nhiều đồ lạnh Ăn

quá nhiều đồ lạnh sẽ làm các mạch máu bị co thắt đột ngột,huyết dịch giảm, sức đề kháng cục bộ cũng theo đó giảmmạnh, tạo cơ hội cho vi khuẩn, virut trong khoang mũi,khoang miệng, khí quản tấn công, gây ho, đau rát cổ họng,đau đầu, ốm vặt nhiều, nhất là những người gầy sức đềkháng kém.

Giải pháp tăng cân trong ngày hè

Muốn tăng cân hiệu quả, bạn luôn nhớ rằng phải đảm bảodinh dưỡng đầy đủ và ăn nhiều hơn mức cơ thể cần Nhữngngày hè khó chịu đến đâu thực đơn bữa chính cần luôn đảmbảo = Đạm + tinh bột + vitamin, khóang chất

Uống các loại nước bổ dưỡng: nước mía, nước dừa, sữa,nước cam, sinh tố,… Đặc biệt việc luyện tập thể dục cũng rấtquan trọng.Nhiều người nghĩ cơ thể mình gầy, nếu hoạt động

thể thao nữa sẽ càng giảm xuống thấp hơn nên thường khônghoạt vận động nhiều Nhưng lại không biết được rằng việctập luyện thể dục, thể thao hay chỉ đơn giản là việc gì đó màbạn phải vận động nhiều thì đều có lợi cho việc tăng cân củabạn Vận động giúp bạn tiêu hao năng lượng, giúp hệ bài tiếtloại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể Hơn nữa, với việc vậnđộng nhiều, bạn sẽ cảm thấy đói hơn, ăn ngon miệng hơn,ngủ ngon hơn.

Ngủ đủ giấc và uống nhiều nước là điều đầu tiên để có thểgiúp bạn tăng cân nhanh Cần có một giấc ngủ tốt, chế độnghỉ ngơi hợp lý và đầy đủ.Thức quá khuya sẽ làm cơ thểkhó phục hồi được năng lượng sau một ngày, chưa kể tớiviệc bù đắp da thịt cho bạn Nước không chỉ để giải khát màcòn giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể Uống mộtngày từ 1.5 - 2 lít nước tùy theo bạn hoạt động ít hay nhiều

để giữ cơ thể luôn đủ nước và tinh thần luôn luôn thỏa mái.Tăng cường bổ sung dinh dưỡng: Khắc phục tình trạng chán

ăn và ăn ít trong những ngày hè oi bức, bạn có thể bổ sungdinh dưỡng bằng nguồn dinh dưỡng tự nhiên từ Tảo MặtTrời Spirulina Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinhdưỡng tuyệt vời cho những ai muốn tăng cân Trong TảoMặt Trời có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết (hơn 100chất dinh dưỡng) giúp người gầy tăng cân bền vững và hiệuquả Dinh dưỡng trong Tảo Mặt Trời là dinh dưỡng từ thựcvật nên rất dễ hấp thụ và an toàn Đặc biệt các chất: vitamin

B (từ B1-B12), và hai axit amin tryptophan, phenylalanin cótrong Tảo Mặt Trời giúp an thần, giải tỏa căng thẳng cho hệthần kinh, tạo giấc ngủ sâu, tự nhiên

Các vitamin, khoáng chất có dồi dào trong tảo Mặt trời, kếthợp với các chất chống oxi hóa trong tảo như: Phycocyanin,clorophyll ( diệp lục), beta carotel… tạo môi trường tốt cholợi khuẩn đường ruột phát triển, có lợi cho quá trình tiêu hóa,tăng cảm giác ngon miệng, kích thích cảm giác thèm ăn vàtăng tối đa khả năng hấp thu thức ăn.

Những rau quả, hạt thô kéo giảm nguy cơ

bệnh mạn tính.

“Chế độ ăn mỗi ngày giàu chất sắt, ma giê,

phốt-pho, vitamin C, B1 và kali đã giúp một số người mạnh khỏe hơn”.

Nghiên cứu của TS Zumi Shi tại Đại học Y khoaAdelaide cùng cộng sự người Úc và Trung Quốc vừa đượccông bố trên tạp chí Clinical Nutrition cho thấy chế độ dinh

dưỡng thiếu rau quả và hạt thô (còn nguyên cám, nội nhũ vàmầm) có thể dẫn đến nhiều bệnh mạn tính.

Những khảo sát trước đây từng nêu các yếu tố nguy cơ dẫnđến bệnh mạn tính như hút thuốc lá, thiếu vận động và suydinh dưỡng nhưng đây là khảo sát đầu tiên cho thấy chế độ

ăn đơn điệu cũng có nguy cơ tương tự Nhóm nghiên cứu đãkhảo sát về chế độ ăn trong vòng 5 năm của 1.000 ngườiTrung Quốc Họ nhận thấy những người ít dùng rau quả vàhạt thô có nguy cơ mắc hơn một bệnh mạn tính tăng thêm từ14% lên 34%

Nghiên cứu mới khuyến cáo nên dùng thêm rau quả và hạt

thô trong chế độ ăn hằng ngày

Nhóm nghiên cứu khuyến cáo nên dùng thêm các loại hạtnhư yến mạch, bắp, kê, lúa mạch Nhóm nghiên cứu nhấnmạnh vai trò của các nguyên tố vi lượng từ rau quả và hạtthô có thể giúp bảo vệ cơ thể trước các dạng bệnh tật mạntính TS Shi kết luận về khảo sát nêu trên: “Chế độ ăn mỗingày giàu chất sắt, ma giê, phốt-pho, vitamin C, B1 và kali

đã giúp một số người mạnh khỏe hơn”

Vì sao phái đẹp nên dùng đậu nành mỗi ngày?.

Được biết đến như “vua của các loài đậu”

bởi hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hiệu quả trong việc cải thiện và tăng cường sức khỏe

cho người sử dụng, đậu nành đã và đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của phái đẹp.

Tuy nhiên, trên thực tế còn không ít chị em “bối rối” vềnhững lợi ích cụ thể mà loại thực phẩm vàng này mang đếncho sức khỏe và dáng vóc của phái đẹp

Để giải đáp cho thắc mắc này, chúng ta hãy cùng nhau khámphá 5 lợi ích ưu việt cho phụ nữ khi sử dụng những thựcphẩm có nguồn gốc đậu nành mỗi ngày dưới đây nhé!

1 Giúp tinh thần tươi trẻ, làn da rạng rỡ

Trong báo cáo “Đậu nành đem lại lợi ích cho cả nam giới và

nữ giới” tại Hội thảo khoa học quốc tế “Đậu nành - Thựcphẩm vàng của thế kỷ 21” do Công ty Sữa đậu nành ViệtNam - Vinasoy tổ chức vào tháng 4/2014, của Tiến sĩ MarkMessina, Khoa Dinh dưỡng, ngành Sức khỏe cộng đồng, ĐHLoma Lina, California (Hoa Kỳ) khẳng định mỗi ngày uốngmột cốc sữa đậu nành hoặc sử dụng các món ăn có nguồngốc từ đậu nành có thể giúp tăng cường năng lượng cho cơthể, giúp giảm đáng kể nếp nhăn, gia tăng tổng hợp collagencho làn da phụ nữ thêm tươi trẻ, rạng rỡ

Bí quyết của “Ngọc nữ” Tăng Thanh Hà để luôn tươi trẻ rạng rỡ chính là mỗi ngày 1 hộp sữa đậu nành Vinasoy

Có được hiệu quả như vậy là bởi Isoflavones – một chấtchống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy chủ yếu ở đậu nành,khi nằm trong thành phần hoạt tính sinh học của một thức

uống, có thể liên kết với Estrogen có trong da giúp giảm nếpnhăn, cải thiện độ đàn hồi, tăng khả năng giữ nước và sắc tốcho da ở phụ nữ Đây được coi là phương thức dưỡng da íttốn kém mà phái đẹp có thể dùng hàng ngày để loại trừ tếbào chết dưới da, ngăn ngừa lão hóa da, mang đến vẻ đẹpkhỏe khắn, đầy sức sống cho làn da của mình.

2 Duy trì vóc dáng cân đối

Bạn có tin rằng uống sữa đậu nành mỗi ngày mang lại vóc dáng hoàn hảo với số đo 3 vòng “đúng chuẩn”?

Uống sữa đậu nành mỗi ngày có thể giúp mang lại số đo 3

vòng “đúng chuẩn”

Đó là kết quả đáng ngạc nhiên từ công trình nghiên cứu tạitrường Đại học Alabama (Mỹ), theo đó, phụ nữ uống sữađậu nành liên tục mỗi ngày, đều đặn trong ba tháng sẽ thấy

rõ sự biến đổi trong vóc dáng, đặc biệt là vùng mỡ bụng

“khó bảo” Nghiên cứu này cho thấy 8 loại axit amin cầnthiết cho cơ thể có trong đậu nành có khả năng thúc đẩy quátrình trao đổi chất và bài tiết insulin, giúp giảm lượng mỡthừa ở bụng và duy trì số đo vòng 2 săn chắc Ngoài ra, hàmlượng Isoflavones dồi dào có trong đậu nành cũng là một tácnhân giúp cải thiện số đo vòng 1 “khiêm tốn”

Vì vậy, nếu như bạn đang mơ ước về một thân hình cân đốivới số đo 3 vòng như người mẫu thì chắc chắn không thể bỏqua sữa đậu nành trong khẩu phần ăn hàng ngày

3 Giảm nguy cơ bị mắc các bệnh tim mạch

Trong vòng 20 năm trở lại đây, các nhà khoa học trên thếgiới đã thử nghiệm và công nhận những tác động tích cựccủa dinh dưỡng đậu nành tới việc cải thiện sức khỏe conngười, đặc biệt là giảm nguy cơ bị mắc các bệnh tim mạch.Thực phẩm từ đậu nành cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vànăng lượng, bao gồm đạm chất lượng cao (33% tổng nănglượng), acid béo (40%) và carbonhydrate (27%) Các thành

phần dinh dưỡng quý báu này có khả năng ngăn ngừa hiệntượng máu vón cục (blood clotting), làm giảm các triệuchứng bệnh tim mạch như cholesterol xấu trong máu cao,huyết áp cao, tắc nghẽn động mạch vành và tai biến mạchmáu dẫn tới đột quỵ Cục quản lý Thực phẩm và Dượcphẩm Hoa Kỳ FDA cũng đưa ra khuyến cáo “Sử dụng 25gam đạm đậu nành mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc cácbệnh tim mạch” và được rất nhiều nước trên thế giới nhưAnh, Nhật bản, Hàn Quốc, Brazil, Malaysia, công nhận vàủng hộ.

4 Giảm nguy cơ bệnh ung thư vú

Cũng tại hội thảo Khoa học quốc tế “Đậu nành - Thực phẩmvàng thế kỷ 21”, GS.BS Nagato Chisato – Khoa Dịch tễ học

và Y Tế Dự phòng thuộc Trường Đại học dược Gifu, NhậtBản đã công bố một kết quả thú vị của nhóm Nghiên cứu vì

sự Phát triển và Thẩm định các Chiến lược Phòng chốngUng thư tại Nhật Bản

GS.BS Nagato Chisato – Khoa Dịch tễ học và Y Tế Dự phòng thuộc Trường Đại học dược Gifu, Nhật Bản công bố những nghiên cứu khoa học trong Hội thảo “Đậu nành – Thực phẩm vàng của thế kỷ 21” do Công ty Sữa đậu nành

Vinasoy tổ chức

Nghiên cứu này kết luận rằng phụ nữ sử dụng dinh dưỡngđậu nành càng sớm thì nguy cơ mắc ung thư vú càng giảm

và có hiệu quả ở bất kỳ thời điểm nào trong đời Sử dụng đậunành thường xuyên có thể giúp giảm 17% tỷ lệ tử vong doung thư vú và giảm 25% tái phát ung thư vú

5 Chống loãng xương

33% tổng năng lượng của đậu nành là đạm chất lượng cao,loại đạm này có chứa các axít amin chủ yếu giúp ngăn ngừachứng loãng xương ở nữ giới Theo một nghiên cứu kéo dài

2 năm của Viện Dinh dưỡng Tối ưu và Đại học YCopenhagen (Đan Mạch), chất Isoflavones có trong đậunành có thể làm giảm khả năng mất canxi trong xương, nhất

là từ đốt sống ngang lưng và hông ở phụ nữ giai đoạn hậumãn kinh

Trên thực tế, cơ thể chúng ta vẫn tiếp tục tái tạo xương chođến năm 30 tuổi, sau đó lượng xương mới tạo ra sẽ ít hơnlượng mất đi Đối với phụ nữ, việc mãn kinh càng làm tăngnhanh lượng xương bị mất, vì vậy, uống 2 ly sữa đậu nànhmỗi ngày sẽ đảm bảo cho xương chắc khỏe và giảm nguy cơmắc bệnh loãng xương