Báo cáo tổng hợp về đặc điểm của khách sạn du lịch sông nhuệ, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn

Báo cáo tổng hợp về đặc điểm của khách sạn du lịch sông nhuệ, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn

lời nói đầu

Trong quá trình học tập ở trờng, với sự giúp đỡ giảng dạy tận tình của cácthầy cô giáo, tôi đã hiểu khá đầy đủ về các vấn đề liên quan đến nền kinh tế, đến

sự phát triển và tồn tại của một Doanh nghiệp cũng nh các yếu tố tác động đến

nó, nhng đó mới chỉ là trên lý thuyết Vì vậy đợt thực tập này có ý nghĩa quantrọng và cần thiết đã giúp em tìm hiểu thực tế các hoạt động quản lý đang diễn ra

ở Doanh nghiệp, so sánh áp dụng các kiến thức đã học trong trờng Đại học vớithực tế, bớc đầu làm quen với thực tế, không những trau dồi về kiến thức mà còntrau dồi về đạo đức, tác phong, cách làm việc

Mục đích của việc đi thực tập là tìm hiểu làm quen với các vấn đề thực tếcủa doanh nghiệp, vận dụng những kiến thức đã học để phân tích đánh giá cáclĩnh vực quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Từ đó đa ramặt mạnh, mặt yếu của doanh nghiệp để đề xuất hớng làm đề tài tốt nghiệp

Sau thời gian thực tập tại Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ em đã hoàn thànhbài báo cáo tổng hợp

Báo cáo gồm bốn phần sau:

Chơng 1: Lịch sử hình thành và phát triển của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

Chơng 2: Một số đặc điểm của Khách sạn du lịch Sông Nhuệ

Chơng 3: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

- Chơng 4: Phơng hớng và biện pháp thực hiện kế hoạch của khách sạn trong thời gian tới

Do thời gian thực tập và điều kiện tìm hiểu tình hình thực tế còn hạn chếnên báo cáo này không tránh khỏi những thiếu sót, Em rất mong nhận đợcsự

đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo để báo cáo đợc hoàn thiện hơn

chơng i

Lịch sử hình thành và phát triển của Khách sạn du lịch sông nhuệ

Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ nguyên là nhà nghỉ H21 Nhà nghỉ H21 đợc

sự giúp đỡ của Tỉnh uỷ, UBND Thị xã Hà Đông đã đi vào hoạt động từ năm

1970 Thời gian đó, nhà nghỉ H21 đợc coi là cơ sở phục vụ lu trú, nghỉ dỡngkhông những đối với khách trong tỉnh Hà Tây mà đối với cả khách từ các tỉnhkhác đến mỗi khi đi du lịch, tham quan các di tích lịch sử, các danh lam thắngcảnh nổi tiếng của tỉnh

Xu thế của ngành kinh doanh lu trú trong những năm 90 đợc mở rộng theohớng phát triển dịch vụ cùng với sự nâng cao không ngừng đời sống vật chất vàtinh thần của nhân dân làm cho nhu cầu du lịch có sự phát triển mạnh mẽ, hoạt

động kinh doanh khách sạn ngày càng phong phú và đa dạng Các khách sạn củaNhà nớc đợc đầu t, nâng cấp để phục vụ với nhiệm vụ mới Các khách sạn liêndoanh hay khách sạn 100% vốn đầu t nớc ngoài đợc xây dựng nhiều với quy môlớn Đứng trớc tình hình đó, nhà nghỉ H21 đã mất dần u thế của mình và tạmngừng hoạt động trong một thời gian để nâng cấp cải tạo

Đợc sự quan tâm lãnh đạo của Tỉnh uỷ, HĐND tỉnh Hà Tây, Sở du lịch HàTây và sự giúp đỡ của các cấp, các ngành chức năng của Tỉnh Sau khi hoànthành cơ bản việc cải tạo nâng cấp khu nhà 5 tầng (trớc là nhà nghỉ H21) Ngày30/12/1999, doanh nghiệp Nhà nớc Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ chính thức đ-

ợc chủ đầu t bàn giao để đa Khách sạn vào hoạt động và ngày 10/2/2000 Kháchsạn Du lịch Sông Nhuệ bắt đầu nhận khách để phục vụ mở đầu cho giai đoạnkinh doanh và phục vụ mới

Tháng 3/2001,UBND tỉnh Hà Tây có quyết định số 373/QĐ-UB đổi tênKhách sạn Du lịch Sông Nhuệ thành Công ty Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

Bớc đầu đi vào hoạt động, Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ gặp không ít khókhăn Song với sự nhiệt tình nỗ lực phấn đấu của Ban giám đốc và toàn thể cán

bộ công nhân viên Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ đã đạt đợc những thành tựunhất định Ngày 11/6/2001, Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ đợc Tổng cục du lịchViệt Nam công nhận đạt tiêu chuẩn 2 sao

Hiện nay, Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ là khách sạn lớn nhất của tỉnh HàTây, với kiểu kiến trúc Pháp sang trọng cùng nội thất và trang thiết bị hiện đại.Khách sạn có không gian rộng, thoáng mát và yên tĩnh Đây là nơi nghỉ rất thíchhợp cho các đoàn khách quốc tế và các tỉnh bạn về công tác, đi du lịch tại tỉnh

Hà Tây

Chơng II Một số đặc điểm của Khách sạn du lịch Sông Nhuệ

1 Đặc điểm về tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn

Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ là một doanh nghiệp Nhà nớc trực thuộc Sở

du lịch Hà Tây với 2 chức năng phục vụ và kinh doanh đợc tổ chức dới hình thứcmột công ty gồm có: Ban giám đốc, các phòng chức năng và các tổ chuyên mônnghiệp vụ Cụ thể, các bộ phận trên đợc tổ chức theo sơ đồ sau:

Hình 2.1: Mô hình cơ cấu tổ chức quản lý của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

: Đờng biểu diễn sự quản lý trực tiếp

- : Đờng biểu diễn mối quan hệ giữa các bộ phận, các phòng, ban,các tổ sản xuất chuyên môn nghiệp vụ

Qua sơ đồ bộ máy tổ chức ta thấy: Cơ cấu tổ chức lao động trong Kháchsạn Du lịch Sông Nhuệ đợc sắp xếp theo mô hình quản lý trực tuyến Giám đốc

là ngời có quyền hạn và chịu trách nhiệm về mọi hoạt động kinh doanh củakhách sạn, chỉ đạo gián tiếp các hoạt động kinh doanh thông qua các phó giám

đốc Các phó giám đốc lại chỉ đạo các hoạt động kinh doanh thông qua cácphòng ban và tới nhân viên

hành

Phòng

tổ chức hành chính

Tổ buồng giặt Tổ

là

Tổ bảo d ỡng

Tổ bảo vệ

Tổ

vệ sinh

Các bộ phận chức năng đợc phân định rõ chức năng nhiệm vụ do vậykhông có sự chồng chéo mệnh lệnh giữa các bộ phận mà đảm bảo tính chuyênmôn hoá cao, đồng thời đảm bảo sự phối hợp chặt chẽ thông qua các cấp lãnh

đạo trung gian

Nhìn chung, bộ máy tổ chức của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ chặt chẽ

và khá tinh gọn Giữa các phòng ban có mối quan hệ mật thiết, hỗ trợ nhau trongkinh doanh Đây là mô hình quản lý rất phù hợp với tình hình thực tế của Kháchsạn Du lịch Sông Nhuệ

2 Lĩnh vực kinh doanh của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ hiện nayvẫn là lu trú và ăn uống

Đối với lĩnh vực lu trú, khách sạn có hai toà nhà ba tầng, một khu nhà mộttầng và khu nhà Bangalow nằm cách biệt nhau với tổng số phòng là 179 buồngphòng bao gồm các trang thiết bị tiện nghi mà khách sạn đa ra các mức giá khácnhau cho từng loại phòng có thể thích hợp với mọi đối tợng khách

Đối với lĩnh vực ăn uống, khách sạn đã xây dựng khu nhà ăn và khu bếptheo qui trình khép kín trong đó có các phòng ăn lớn, vừa và nhỏ với nhiều món

ăn Âu, á phong phú đa dạng nhằm phục vụ cho khách lu trú tại khách sạn cũng

nh đáp ứng nhu cầu ăn uống cho các bữa tiệc nh: Hội nghị, hội thảo, đám cới với số lợng lớn

Bên cạnh đó khách sạn cũng có một số dịch vụ bổ sung cũng khá đa dạngnh: Bể bơi, sân tennis, dịch vụ massa, sân nhảy, quầy Bar…nhằm thoả mãn nhunhằm thoả mãn nhucầu của khách lu trú tại khách sạn

3 Môi trờng kinh doanh của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

3.1 Môi trờng kinh doanh bên ngoài

- Tự nhiên: Hà Tây đợc coi là cái nôi văn hoá, đặc biệt là có nhiều di tích

lịch lịch sử và danh lam thắng cảnh nổi tiếng nh: Chùa Hơng, Chùa Thầy, ChùaTrăm Gian, Ao Vua, đây là yếu tố thu hút khách du lịch không chỉ trong nớc

mà còn cả khách ngoài nớc về đây

Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ tọa lạc tại một vị trí khá thuận lợi về cảnhquan và giao thông; khách sạn nằm ngay gần kề bờ sông Nhuệ, giữa trung tâmthị xã Hà Đông; phía tây nam cửa ngõ thủ đô Hà Nội Mặt khác, cùng tiềm năng

du lịch phong phú và đa dạng của Tỉnh thì, vị trí của khách sạn là rất thuận lợivới việc đón các đoàn khách quốc tế và các tỉnh bạn về công tác và đi du lịch tạitỉnh Hà Tây

- Văn hoá: Nền văn hoá của mỗi dân tộc và quốc gia là nhân tố tạo nên

động cơ đi du lịch của ngời bản xứ khác và đặc biệt hẫp dẫn đối với ngời nớcngoài Với tỉnh Hà Tây đó là các di tích văn hoá nh: Chùa Hơng, Chùa Thầycùng với các làng nghề truyền thống: lụa Vạn Phúc, mây tre đan Phú Vinh, nón

làng Chuông, với những sản phẩm truyền thống nổi tiếng không những trong

n-ớc mà với cả các nn-ớc trên thế giới

- Kinh tế-pháp luật: Cùng với sự phát triển của nền kinh tế trong cả nớc

thì kinh tế của Tỉnh Hà Tây đang trên đà phát triển và hội nhập Tình hình chínhtrị - xã hội, an ninh trật tự luôn đợc giữ vững Đây là một điều kiện thuận lợi đểthu hút khách du lịch và phát triển du lịch Tuy nhiên, bớc vào thực hiện kếhoạch kinh doanh năm 2003 nền kinh tế nói chung và ngành Du lịch Việt Namphải chịu một tổn thất nặng nề do ảnh hởng của bệnh dịch SARS đang diễn biếnrất phức tạp ở các nớc trong khu vực và một số nớc trên thế giới Khách du lịch

đến Việt Nam giảm làm cho tình hình kinh doanh của các khách sạn đang gặprất nhiều khó khăn

- Cạnh tranh: Cùng với sự phát triển về cầu du lịch thì cung du lịch cũng

tăng theo Tham gia vào hoạt động kinh doanh với Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

có một số các khách sạn và nhà hàng nh: nhà hàng ăn uống Cầu Am, nhà hàngHải Yến, nhà nghỉ Công Đoàn… Mặc dù quy mô của các đơn vị này không lớnnhng phần nào làm ảnh hởng tới lợng khách đến với khách sạn, làm giảm hiệuquả kinh doanh của khách sạn Mặt khác, Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ cònchịu sự cạnh tranh rất lớn của các khách sạn Nhà nớc cũng nh khách sạn liêndoanh của Hà Nội

Ngoài ra còn có một số các yếu tố khác ảnh hởng tới kinh doanh củakhách sạn đó là: Sự phát triển của khoa học công nghệ, dân số và đặc biệt là sựhội nhập của quốc gia đối với khu vực và thế giới

3.2 Môi trờng kinh doanh bên trong

- Về vốn kinh doanh

Tại Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ, phần lớn số vốn đầu t cho xây dựng cơbản là vốn vay tín dụng đã đến thời hạn trả nợ, còn số vốn ngân sách cấp đợc tậptrung để hoàn thiện các công trình xây dựng cơ bản và một số công trình phụ trợ,mua sắm những tài sản, công cụ lao động cần thiết trớc mắt theo hớng từng bớc,từng phần để đáp ứng nhu cầu của kinh doanh phục vụ So với điều kiện thực tế

và yêu cầu phát triển, Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ còn thiếu rất nhiều vốn đểhoạt động

- Các lĩnh vực kinh doanh

Khi mới thành lập Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ kinh doanh các lĩnh vựcnh: ăn uống, lu trú, dịch vụ du lịch, ca nhạc, giải khát, tổ chức các Hội nghị, Hộithảo Cho đến nay Khách sạn đã kinh doanh thêm một số các lĩnh vực nh: lĩnhvực hoạt động lữ hành, Karaoke, vui chơi giải trí, kinh doanh các sản phẩmtruyền thống, quà lu niệm Khách sạn đã hoàn thiện và đa vào khai thác khu "chợquê Sông Nhuệ" với các nội dung: Văn hoá ẩm thực, sản phẩm làng nghề Hà

Tây, quà lu niệm và cafe - ca nhạc mang nội dung văn hoá lành mạnh, đậm đàbản sắc dân tộc để phục vụ khách du lịch trong và ngoài nớc đến với khách sạn

+ Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận bàn - bếp: Đối với bộ phận bếp thìkhách sạn đã hoàn chỉnh khu vực bếp; hệ thống bảo quản và dự trữ thực phẩm,

có các kho chuyên dụng… luôn đợc đầu t để cải tiến, đổi mới

Đối với bộ phận bàn thì: Với 5 phòng (gồm có 2 phòng lớn và 3 phòngnhỏ đợc bố trí ở ngay tiền sảnh) ăn chính và có khả năng phục vụ 1 lúc 600khách ăn, có quầy bar phục vụ giải khát, ca nhạc đáp ứng yêu cầu phục vụ cáchội nghị tiệc cới, khách du lịch

- Các công trình phụ trợ đảm bảo điều kiện kinh doanh và phục vụ của khách sạn là:

+ Khu giặt là, sân chơi

+ Nhà để xe cho cán bộ công nhân viên và khách

+ Trạm biến áp và hệ thống điện chiếu sáng ngoài trời

+ Hệ thống vờn hoa cây cảnh

+ Khu vực công cộng

+ Khu vực văn phòng quản lý và điều hành khách sạn

+ Một số điều kiện xây dựng cần thiết khác

Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ vẫn luôn chú ý tới việc đầu t để cải tiến, đổimới và bổ xung điều kiện cơ sở vật chất, kỹ thuật trong tất cả các khâu nhằm

đảm bảo điều kiện vật chất và thuận lợi cho hoạt động kinh doanh, nâng cao khảnăng và chất lợng phục vụ khi có khách ăn, nghỉ, hội nghị có số lợng lớn đếnvới khách sạn

- Về nhân lực

Đội ngũ cán bộ công nhân viên của Khách sạn mới tuyển vào làm việc,tuy có hạn chế về kinh nghiệm, năng lực kỹ thuật song họ đều còn trẻ, đợc đàotạo qua các trờng lớp nghiệp vụ, có tinh thần lao động nhiệt tình nên có nhiềutriển vọng phát triển trong các năm tới

chơng III Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn du lịch sông nhuệ qua một số năm

1 Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ hiện nayvẫn là lu trú và ăn uống

Trong năm 2002 khách sạn đã đón 13,5 vạn lợt khách tăng 2,33% so với

kế hoạch và tăng 20% so với năm 2001; năm 2003 đón 14,88 vạn lợt tăng so với

2002 là 9,4% Trong đó khách quốc tế năm 2002 là 5.315 lợt khách tăng288,24% so với năm 2001; năm 2003 là 7.970 lợt khách tăng so với năm 2002 là49,95%

Kết quả kinh doanh các năm 2001-2003 của khách sạn đợc thể hiện qua cácchỉ tiêu sau:

Bảng 1: Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ

Đơn vị:1.000.000 đ Các chỉ tiêu 2001 2002 2003 So sánh 02/01 So sánh 03/02

Điều này chứng tỏ Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ đã có những biện pháp

sử dụng chi phí có hiệu quả hơn trong năm 2002

Tình hình sử dụng lao động của khách sạn là tơng đối tốt.

Tuy nhiên khách sạn cần trú trọng đầu t hơn nữa để tăng cờng cơ sở vậtchất của khách sạn nhằm thu hút khách, nhất là thu hút khách đến với dịch vụ lutrú và các dịch vụ khác trong khách sạn, bởi vì tình hình kinh doanh của 2 dịch

vụ này còn rất hạn chế

Tóm lại trong những năm gần đây, khách sạn đã có những bớc chuyểnbiến tích cực Hoạt động kinh doanh phục vụ và các mặt hoạt động khác đều đạt

đợc những kết quả đáng mừng, các chỉ tiêu đều đạt đợc và vợt mức kế hoạch đề

ra Từ những kết quả đạt đợc đã tạo ra bớc phát triển mới, tạo ra những cơ sở và

điều kiện thuận lợi cho hoạt động của khách sạn trong những năm tới

Hàng năm, khách sạn nghiên cứu phân tích sự biến động về nhân lực củacác bộ phận đồng thời dựa vào phơng hớng hoạt động kinh doanh trong nhữngnăm tới để tiến hành hoạch định nguồn nhân lực cho khách sạn Cùng với yêucầu lao động của từng bộ phận thì khách sạn sẽ xây dựng chính sách và tiến hànhtuyển chọn lao động Để đợc làm việc cho khách sạn, ngời lao động phải đápứng đợc những yêu cầu sau:

- Đáp ứng yêu cầu công việc tại các phòng, ban, bộ phận sẽ làm việc

- Đáp ứng đúng tiêu chuẩn chức danh cần tuyển chọn (cán bộ quản lý haynhân viên)

Một số yêu cầu khác có liên quan nh: sức khoẻ tốt, có trình độ học vấn(Đại học, Cao đẳng, Trung học chuyên nghiệp và có yêu cầu tốt nghiệp đúngchuyên ngành Khách sạn – Du lịch hoặc tốt nghiệp Đại học ngoại ngữ và có thểhọc thêm bằng kinh tế ) Những vấn đề về năng khiếu nh: khả năng giao tiếp,biết đối đáp ứng khẩu nhanh nhẹn tuỳ theo đòi hỏi của từng công việc Các ứng

cử viên cần phải biết ít nhất một ngoại ngữ nh tiếng Anh, tiếng Trung hay tiếngNhật nhng chủ yếu là phải biết giao tiếp bằng tiếng Anh Ngoài ra, họ cần phải

đạt một số yêu cầu khác thuộc vào nghề nghiệp Ví dụ: nếu là ngời đợc tuyểnvào bộ phận lễ tân thì cần phải rất nhanh nhạy, hoạt bát trong công việc và phảibiết vi tính

2 Số lợng và cơ cấu lao động trong khách sạn

Qua khảo sát thực tế nguồn nhân lực trong Khách sạn Du lịch Sông Nhuệcho thấy rằng nguồn nhân lực ở nơi đây rất dồi dào, cũng nh đặc điểm của ngành

du lịch, lao động chủ yếu là lao động trực tiếp còn lao động gián tiếp chỉ chiếm

tỷ lệ nhỏ và điều đó đợc thể hiện qua số liệu sau: Tổng số lao động trong kháchsạn có 114 ngời, trong đó: Ban giám đốc 3 ngời, các phòng chức năng 14 ngời, lao

động trực tiếp ở các bộ phận kinh doanh 97 ngời chiếm tỷ trọng 85%

2.1 Cơ cấu lao động theo biên chế và lao động hợp đồng

Tại Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ, lao động chủ yếu làm việc theo hìnhthức hợp đồng còn lao động theo hình thức biên chế thì ít hơn và đó là điều th-

ờng gặp trong các doanh nghiệp khách sạn mới đi vào hoạt động hiện nay Cụthể:

Tổng số lao động bình quân trong khách sạn năm 2003 là 114 ngời lao

động Trong đó:

- 30 lao động là hợp đồng không xác định thời hạn (có biên chế)

- 69 lao động có hợp đồng lao động 1 năm

- Còn lại là hợp đồng ngắn hạn và hợp đồng thời vụ

Đội ngũ lao động có biên chế phần nhiều trong số họ là những ngời cónhiều kinh nghiệm trong công tác công tác phục vụ và đã đúc kết đợc nhiều kinhnghiệm trong nghề Bởi trớc đây họ đã từng phục vụ tại Nhà nghỉ H21, vì vậy họ

đang phát huy hết khả năng của mình để nâng cao hiệu quả công việc Bên cạnh

đó là đội ngũ những ngời lao động hợp đồng, họ chiếm tỷ lệ khá đông và còn rấttrẻ Họ là những ngời có trình độ học vấn, rất năng động, sáng tạo và làm việcnhiệt tình hết mình bởi vì họ đang muốn khẳng định đợc mình trong khách sạn.Qua đây ta thấy đội ngũ lao động trong khách sạn là đội ngũ lao động trẻ khoẻ,

có trình độ học vấn và tay nghề cao

2.2 Cơ cấu lao động theo độ tuổi

Vấn đề xác định độ tuổi để tuyển chọn đội ngũ lao động thờng gặp rấtnhiều khó khăn Nếu độ tuổi trung bình quá trẻ thì rất thích hợp với tính chấtcông việc phục vụ nhng lại có ít kinh nghiệm nghề nghiệp, ngợc lại độ tuổi trungbình quá cao có kinh nghiệm nghề nghiệp song lại không phù hợp với tính chấtcông việc phục vụ

Hiện nay, tình hình nhân lực tại Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ cho thấy là

họ có đội ngũ lao động phục vụ trực tiếp còn rất trẻ Điều này là một nguồn lựcrất lớn, rất quan trọng để khách sạn nâng cao chất lợng sản phẩm và chất lợngphục vụ của khách sạn

Qua bảng biểu ta thấy đội ngũ lao động trong khách sạn là một đội ngũlao động trẻ và họ có đầy đủ những u điểm nh: trình độ học vấn, tính năng độngsáng tạo và có tinh thần trách nhiệm cao Tuy nhiên, do mới đi vào hoạt độngkinh doanh nên nhân viên cha có nhiều kinh nghiệm và không tránh khỏi nhữngsai xót khi phục vụ khách.

Ngành kinh doanh dịch vụ đặc biệt là kinh doanh khách sạn thì điểm nổibật trong đội ngũ nhân viên xét về giới tính bao giờ nữ cũng chiếm tỷ trọng lớn,nhng qua khảo sát thực tế tại Khách sạn Du lịch Sông Nhuệ cho thấy rằng sốnhân viên nữ và số nhân viên nam có sự chênh lệch không đáng kể, cụ thể: với

113 ngời trong đó có 58 nam chiếm tỷ lệ 51,3%; 55 nữ chiếm tỷ lệ 48,7% Nhvậy tỷ lệ nhân viên nam cao hơn, điều này đang đúng với xu hớng của các kháchsạn liên doanh Tuy nhiên cần phải bố trí họ trong từng bộ phận sao cho hợp lývới tính chất công việc, ở bộ phận bảo vệ, bảo dỡng, quản lý tính chất công việc

đòi hỏi có sức khoẻ, biết vận hành máy móc, hiểu biết cơ khí, điện, có đầu ócnăng động, sáng tạo là những đặc điểm nổi bật của nam giới, cho nên ở các bộphận này chiếm tỷ trọng cao Đối với các bộ phận lễ tân, buồng, bar thì tính chấtcông việc đòi hỏi sự dịu dàng trong cử chỉ, lời ăn tiếng nói, sự mềm dẻo, tínhlinh hoạt trong quá trình làm việc, sự cẩn thận chu đáo đối với công việc Đây là

đặc điểm nổi bật của nữ giới, cho nên ở các bộ phận này nữ giới thờng chiếm tỷ

lệ cao

2.3 Chất lợng đội ngũ lao động trong khách sạn

Chất lợng đội ngũ lao động đợc biểu hiện qua các chỉ tiêu về trình độ họcvấn, trình độ ngoại ngữ, chuyên môn nghiệp vụ Ngoài chất lợng của đội ngũlao động trong khách sạn còn thể hiện qua những yếu tố không thể thiếu đó làtrình độ hiểu biết tâm lý khách, văn hoá trong giao tiếp và nghệ thuật ứng xử

* Trình độ học vấn

Trình độ học vấn của đội ngũ lao động trong Khách sạn Du lịch SôngNhuệ đợc thể hiện qua biểu sau: