Tiểu luận - QUẢN TRỊ LOGISTIC - đề tài - TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG LOGISTIC CỦA DOANH NGHIỆP COCA-COLA VIỆT NAM

Đầu tiên, nguyên vật liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín để vận chuyển đến kho và nhà máy sản xuất.. Hệ thống logistic của Coca-Cola Việt Nam Inbound Logistic Logist

THIẾT KẾ MÔN HỌC QUẢN TRỊ LOGISTIC

ĐỀ TÀI:

TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG LOGISTIC CỦA DOANH NGHIỆP

COCA-COLA VIỆT NAM

ĐỀ BÀI THIẾT KẾ MÔN HỌC

Đề bài: Tìm hiểu hoạt động Logistic của 1 Doanh nghiệp đang hoạt động tại Việt Nam

và trình bày các nội dung sau:

1 Giới thiệu chung về Doanh nghiệp

2 Mô tả quy trình thực hiện một hoạt động, một dòng (Inbound, Outbound hoặc

Return logistics) hoặc toàn bộ hệ thống Logistics của Doanh nghiệp

3 Phân tích và đánh giá quy trình thực hiện

4 Đề xuất giải pháp cải thiện/ nâng cao hiệu quả hoạt động của quy trình

5 Kết luận

Mục Lục

LỜI CẢM ƠN 6

LỜI MỞ ĐẦU 7

CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VỀ CÔNG TY 8

1.1 Giới thiệu chung 8

1.2 Cơ sở hạ tầng 8

1.3 Cơ cấu tổ chức 9

1.4 Các nhóm sản phẩm chính: 9

CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG LOGISTICS 10

2.1 Mô tả về hoạt động logistic của Coca-cola Việt Nam 10

2.2 Hệ thống logistic của Coca-cola Việt Nam 11

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH THỰC HIỆN 12

3.1 Phân Tích 12

3.1.1 Inbound Logistics ( Logistics đầu vào) 12

3.1.1.1 Nguyên vật liệu 12

3.1.1.2 Quy trình nhập nguyên vật liệu 13

3.1.1.3 Tồn kho và công tác dự báo 14

3.1.1.4 Hoạt động sản xuất 16

3.1.2 Outbound Logistics (Logistics đầu ra) 17

3.1.2.1 Các kênh phân phối 17

3.1.2.2 Quy trình bán hàng 19

3.1.2.3 Phương pháp vận chuyển đơn hàng 20

3.1.2.4 Quy trình xử lý đơn đặt hàng 20

3.1.3 Reverse Logistics ( Logistics thu hồi) 21

3.1.3.1 Quy trình thu hồi sản phẩm : 21

3.1.3.2 Thực trạng thu gom, xử lý sản phẩm 22 3.2 Đánh giá 23 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN/ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA QUY TRÌNH 24 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25

LỜI MỞ ĐẦU

Coca-Cola là một doanh nghiệp dẫn đầu về ngành giải khát Thành công vang dội của Coca-Cola không chỉ đến từ hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào hệ thống quản trị logistics hiệu quả, linh hoạt và không ngừng cải tiến

Hệ thống logistics hiệu quả đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thành công của Coca-Cola Nhờ áp dụng các giải pháp logistics tiên tiến, Coca-Cola tối ưu hóa chi phí, nâng cao chất lượng dịch vụ và góp phần phát triển bền vững, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành nước giải khát toàn cầu

Coca-Cola sở hữu một tập đoàn lớn mạnh được tồn tại qua nhiều năm với một dây chuyền vận hành mạnh mẽ Từ đó ta có thể học hỏi được từ Coca-Cola về cách quản lý

hệ thống logistic hiệu quả

CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VỀ CÔNG TY

1.1 Giới thiệu chung

Tập đoàn Coca-Cola được sáng lập từ năm 1982 tại Hoa Kỳ, hoạt động trên 200 quốc gia trên thế giới Tại Việt Nam, công ty Coca-Cola hoạt động sản xuất kinh doanh trên 20 năm với những mặt hàng nổi tiếng như: Coca-Cola, Fanta, Sprite, nước cam ép Splash, , bột giải khát Samurai, bột Sunfill với các hương Cam, dứa, dâu

Tên giao dịch: Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT COCA-COLA VIỆT NAM Tên giao dịch nước ngoài:Coca-Cola Indochine Pte.Ltd., Singapore

Ngành nghề kinh doanh:Sản xuất và đóng chai nước giải khát có gas mang nhãn hiệu Coca-Cola

Địa chỉ: 485 Xa lộ Hà Nội - Phường Linh Trung - Quận Thủ Đức - TP Hồ Chí Minh

Website: https://www.coca-cola.com/vn/vi

Hotline: 1900 5555 84

Fax:84 (8) 8963016

Hình thức đầu tư: 100% vốn nước ngoài

Mục tiêu: Sản xuất các loại nước giải khát Coca-Cola, Fanta, Sprite…

Đại diện: Ông Peeyush Sharma,Tổng giám đốc

Vũ Đăng Vinh( 2021) Công ty TNHH nước giải khát Coca-Cola Việt Nam [Trực tuyến] Truy xuất từ https://www.vnr500.com.vn/Thong-tin-doanh-

542-2011.html

nghiep/CONG-TY-TNHH-NUOC-GIAI-KHAT-COCA-COLA-VIET-NAM Chart 1.2 Cơ sở hạ tầng

Có trụ sở chính tại Atlanta, Georgia, được thành lập tại Wilmington, Delaware,

Mỹ Ở Việt Nam Coca-Cola hiện có 3 nhà máy đóng chai trên toàn quốc đặt tại Hà Nội-Đà Nẵng-Hồ Chí Minh với tổng vốn đầu tư trên 163 triệu USD và đang khởi công nhà máy thứ 4 tại Long An, Coca-Cola đã tổ chức mạng lưới phân phối của họ một cách rộng rãi và hiệu quả Mạng lưới vận chuyển và phân phối của Coca-cola có tới

hơn 50 nhà phân phối chính và hơn 300.000 đại lý phân phối trên toàn thị trường Việt Nam

1.3 Cơ cấu tổ chức

Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Doanh Nghiệp Coca-Cola Việt Nam

Mỹ Kiều, M.K (2023) Cơ cấu tổ chức công ty Coca-Cola [Trực tuyến] Truy xuất từ https://accgroup.vn/so-do-to-chuc-cong-ty-coca-cola-viet-nam

1.4 Các nhóm sản phẩm chính:

Các nhãn hiệu nước giải khát của Coca-Cola tại Việt Nam bao gồm Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coke Zero, Sprite, Fanta, Minute Maid Nutriboost, Schweppes, Dasani và Aquarius, trà đóng chai Fuzetea+, cà phê đóng lon Georgia và Nước tăng lực Coca-Cola® Energy

Các sản phẩm của Coca-Cola

CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG LOGISTICS

2.1 Mô tả về hoạt động logistic của Coca-Cola Việt Nam

Mô hình hoạt động Logistic của Coca-Cola Việt Nam

Hành trình của một chai Coca-Cola đến tay người tiêu dùng trải qua nhiều giai đoạn, thể hiện sự hiệu quả của hoạt động logistic tại Coca-Cola Việt Nam

Đầu tiên, nguyên vật liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín để vận chuyển đến kho và nhà máy sản xuất Tại đây, quy trình sản xuất hiện đại, tự động hóa cao đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất Sau khi hoàn thành, sản phẩm được đóng chai và vận chuyển đến kho và trung tâm phân phối Hệ thống quản lý vận tải tối

ưu hóa tuyến đường, đảm bảo sản phẩm được giao nhanh chóng và nguyên vẹn Cuối

cùng, mạng lưới phân phối rộng đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng ở mọi nơi trên

cả nước Sau khi sản phẩm được sử dụng Coca-cola sẽ tiến hành các chiến dịch thu gom bao bì, vỏ chai để tái chế Nếu sản phẩm có vấn đề về chất lượng Coca-Cola sẽ lập tức triển khai các công đoạn thu hồi và xử lý sản phẩm lỗi, và đưa ra các phương án giải quyết vấn đề với người tiêu dùng

2.2 Hệ thống logistic của Coca-Cola Việt Nam

Inbound Logistic ( Logistic đầu ra)

3 nhà máy sản xuất đặt tại TPHCM-Hà Nội-Đà Nẵng tiếp nhận nguồn nguyên vật liệu từ các nhà cung cấp như :Nhà máy đường KCP, công ty chế biến Stepan (bang Illinois, Hoa Kỳ), công ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam), Sau khi nhập thành công nguyên vật liệu, Coca-Cola tiến hành lưu kho các nguyên vật liệu vừa nhập và sử dụng nguyên tắc FIFO để tiếp tục quá trình sản xuất, những nguyên vật liệu đã tồn kho trước đấy sẽ được sử dụng trước để đảm bảo thời hạn sử dụng và chất lượng của sản phẩm Hàng hóa đã được sản xuất nhưng chưa được gửi đến cho nhà phân phối được lưu trữ trong kho của nhà máy tương ứng trước khi gửi đến nhà phân phối

Outbound Logistic ( Logistic đầu ra )

Quá trình vận chuyển và phân phối của Coca-Cola đến tay người tiêu dùng cuối cùng được thực hiện qua nhiều giai đoạn Từ kho hàng ở nhà máy sản xuất Coca-Cola

sẽ phân phối đến hơn 50 nhà phân phối chính và các sàn thương mại điện tử, các nhà phân phối ấy tiếp tục vận chuyển đến hơn 300.000 đại lý phân phối trên toàn thị trường Việt Nam bao gồm các trung tâm thương mại, siêu thị, nhà bán buôn như các đại lý độc quyền và các wholesaler, nhà bán lẻ sẽ lấy hàng từ các nhà bán buôn và bán sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng Người tiêu dùng có thể mua sản phẩm của Coca-Cola từ các đại lý phân phối, sàn thương mại điện tử và các nhà bán lẻ trên khắp đất nước

Reverse Logistics ( Logistics thu hồi)

Hàng hóa sau khi được giao đến cho các nhà phân phối, nhà bán lẻ hoặc người tiêu dùng cuối cùng nếu phát hiện xảy ra vấn đề về chất lượng sản phẩm như sản phẩm không đạt tiêu chuẩn y tế, không đạt tiêu chuẩn đóng gói… sẽ được nhà sản xuất thông báo thu hồi lại sản phẩm và sẽ được kiểm tra, xử lý theo tình trạng của vấn đề Ngoài ra

các sản phẩm khi được trưng bày ở các siêu thị, cửa hàng nhưng các công dụng, màu sắc, không phù hợp với khách hàng ở nơi đấy cũng sẽ được thu hồi lại và đem đến 1 thị trường khác Không chỉ thu hồi sản phẩm kém chất lượng Coca-Cola còn tiến hành các chiến dịch thu hồi lại bao bì đã qua sử dụng để dùng cho việc tái chế và bảo vệ môi trường

CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH THỰC HIỆN

3.1 Phân Tích

3.1.1 Inbound Logistics ( Logistics đầu vào)

Sơ đồ Inbound Logistic của Coca-Cola Việt Nam

3.1.1.1 Nguyên vật liệu

Nguyên vật liệu đầu vào là một khâu quan trọng trong việc sản xuất ra một sản phẩm

Nguyên liệu pha chế sản phẩm:

-CO2: Được cung cấp từ hai nguồn là phản ứng lên men của các nhà máy sản xuất bia, cồn hoặc đốt cháy dầu với chất trung là Monoethanol Amine (MEA)

-Màu thực phẩm (Caramel E150d): Được làm từ đường tan chảy hay chất hóa học amoniac

-Chất tạo vị chua (Axit photphoric) – E330: Được dùng như chất tạo hương vị

và chất bảo quản

-Caffein: Được lấy từ caffein tự nhiên có trong nhiều thực vật khác nhau như cà phê, lá trà, hạt cola và caffein nhân tạo

CO2, Màu thực phẩm, axit photphoric, caffein do công ty mua ngoài nhưng để đảm bảo giá cạnh tranh công ty không công bố công khai

-Đường: Được cung cấp từ Nhà máy đường KCP

-Hương vị tự nhiên: Đây là bí quyết được bảo vệ và bí mật nhất của công thức được cung cấp từ Tập đoàn Coca-Cola

-Nước: Được cung cấp từ nhà máy nước trên địa bàn đặt nhà máy

-Lá coca, hạt kola: Được cung cấp bởi công ty chế biến Stepan (bang Illinois, Hoa Kỳ)

Vật liệu đóng gói:

-Thùng đóng gói carton: Công ty cổ phần Biên Hòa cung cấp các thùng carton hộp giấy cao cấp để bảo quản và tiêu thụ cho công ty nước giải khát Coca-Cola Việt Nam

-Vỏ chai: Công ty trách nhiệm hữu hạn Dynaplast Packaging (Việt Nam) là nhà cung cấp vỏ chai cho Coca-Cola

Mỗi một nhà cung ứng cho Coca-Cola Việt Nam đều được tuyển chọn một cách

kỹ càng cẩn thận về mọi mặt.Các công ty được lọt vào tầm ngắm của Coca-Cola Việt Nam sẽ được tập huấn, cố vấn chuyên sâu từ công ty và VCCI, USABC, đã có 8 DNNVV chính thức tham dự lễ công bố các doanh nghiệp đạt chuẩn tham gia chương trình tư vấn gia nhập chuỗi cung ứng của Coca-Cola, bao gồm các lĩnh vực như bao bì, logistics, phân phối, marketing, truyền thông, công nghệ, viễn thông

Thế Trung,T.T (26/10/2017) Coca-Cola cam kết hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt

https://tuoitre.vn/coca-cola-cam-ket-ho-tro-cac-doanh-nghiep-nho-va-vua-viet-nam-20171025171311315.htm

The Coca-Cola company (2024) Các thành phần của coca-cola truyền thống là gì [ Trực

https://www.coca-cola.com/vn/vi/about-us/faq/cac-thanh-ph_n-ca-coca-cola-truyn-thng-la-gi

3.1.1.2 Quy trình nhập nguyên vật liệu

Coca-Cola Việt Nam đã và đang áp dụng quy trình mua hàng nhằm đáp ứng đủ

và nhanh chóng nguồn nguyên vật liệu đầu vào, từ đó giúp công ty kiểm soát tình hình cung ứng một cách chặt chẽ, thể hiện rõ thông qua 4 bước sau:

Sơ đồ các bước nhập nguyên vật liệu

3.1.1.3 Tồn kho và công tác dự báo

Các loại hàng tồn kho

Là một công ty về sản xuất nước giải khát nên hàng tồn kho ứng với ba giai đoạn khác nhau của một quá trình sản xuất:

- Tồn kho nguyên vật liệu: Lá Coca-Cola, đường,bao bì,vỏ chai,

- Tồn kho sản phẩm dở dang:Tồn kho các sản phẩm dở dang bao gồm tất cả các mặt hàng mà hiện đang còn nằm tại một công đoạn, sản phẩm dở dang có thể đang nằm trung chuyển giữa các công đoạn, hoặc có thể đang được cất giữ tại một nơi nào đó, chờ bước tiếp theo trong quá trình sản xuất

- Tồn kho thành phẩm:Tồn kho thành phẩm bao gồm những sản phẩm đã hoàn thành chu kỳ sản xuất của mình Các sản phẩm tiêu dùng và các sản phẩm công nghiệp đều được sản xuất hàng loạt số lượng lớn và tồn trữ trong kho nhằm đáp ứng mức tiêu thụ dự kiến trong tương lai

Tầm quan trọng của công tác dự báo

Việc xác định được mức tồn kho giúp công ty tránh được tình trạng mua quá nhiều, nhập thừa hoặc thiếu hụt nguồn cung hàng hóa Hơn nữa còn giảm thiểu và hạn

chế tối đa tình trạng đình trệ sản xuất, chi phí tồn kho của công ty

Các yêu cầu về quản lý hàng tồn kho

Đảm bảo sắp xếp hàng hóa trong kho khoa học, thuận tiện, hợp lý Coca-Cola yêu cầu đặt nguyên vật liệu/hàng hóa ở những vị trí khoa học, thuận tiện và hợp lý nhất Mỗi nguyên vật liệu/ hàng hóa cần được phân loại và bảo quản trong khu vực tương ứng của kho Điều này giúp dễ dàng kiểm soát khi xuất kho hoặc kiểm tra hàng hóa Quản lý địa điểm cũng có thể giúp tránh bị tổn thất do nhầm lẫn hoặc trộm cắp

Ngoài ra để đảm bảo giảm thiểu các rủi ro trong quá trình nhận hàng và lưu kho Coca-Cola có các yêu cầu đối với nhà cung cấp chúng bao gồm việc được chứng nhận ISO 9001 cho tiêu chuẩn chất lượng, ISO 14001 cho tiêu chuẩn môi trường, OHSAS

18001 cho các quy định về sức khỏe và an toàn và FSSC 22000 cho các quy định an toàn thực phẩm

Bhugra, A.B (12/12/2019).The Art of Inventory Management [Trực tuyến] Truy xuất

từ https://www.linkedin.com/pulse/art-inventory-management-arjun-bhugra

Ứng dụng liên tục công nghệ Thông tin trong quản lý hàng tồn kho của Coca-Cola

Coca-Cola sử dụng Hệ thống Truy xuất và Lưu trữ Tự động (ASRS) ở nhiều nhà máy thuộc công ty

Bằng cách này, các nhà máy được thiết kế để lưu chứa và tự động di chuyển gần 30.000 kệ kê hàng trong kho, giúp tăng gấp đôi năng lực lưu trữ của nhà máy và cho phép tất cả các sản phẩm sau khi sản xuất được giao trực tiếp cho khách hàng

ASRS cũng giải quyết những bất cập của hệ thống kho hàng truyền thống và trang bị các phương tiện để xử lý liền mạch thành phẩm và định vị chúng với độ chính xác chi tiết ở mọi địa điểm, từ khi thành phẩm được sản xuất đến khi giao hàng tại cửa hàng được chỉ định

Ngoài việc tự động hóa các kho hàng, Coca-Cola còn sử dụng robot và công nghệ tự động hóa để nâng cấp chuỗi cung ứng và logistics Họ đã tích hợp tự động hóa tiêu chuẩn vào dây chuyền sản xuất từ lâu

Mục tiêu của tự động hóa là cung cấp một cấu trúc hoạt động tự động và mở rộng với công suất lớn hơn, chi phí vận hành thấp hơn và giảm thiểu việc xử lý nguyên vật liệu

ALS (21/10/2021) Cách quản trị chuỗi cung ứng của Coca-Cola [Trực tuyến] Truy xuất từ https://als.com.vn/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola

VI (October 5, 2021) Điều gì khiến cho chuỗi cung ứng và Logistic của Cola trở nên tuyệt vời đến như vậy? Truy xuất từ https://blog.route4me.com/vi/dieu-gi-khien-cho-chuoi-cung-ung-va-logistics-cua-coca-cola-tro-nen-tuyet-voi-den-nhu-vay/

Coca-3.1.1.4 Hoạt động sản xuất

Tổ chức sản xuất là trung tâm của chuỗi cung ứng, Coca-Cola hiện nay có 2 công ty chịu trách nhiệm về hoạt động này:

The Coca-Cola Company (TCC) chịu trách nhiệm:

-Sản xuất và cung cấp nước cốt Coca-Cola đến các nhà máy trên toàn quốc -TCC chịu trách nhiệm 3 chữ P (Price – Product – Promotion)

The Coca-Cola Bottler (TCB) đóng vai trò:

-Sản xuất thành phẩm

-Dự trữ kho bãi

-Phân phối và cung cấp dịch vụ cho sản phẩm Coca-Cola

Mô hình này sử dụng trên toàn cầu trong đó có cả Việt Nam

Kim Yến, K.Y (12/8/2022) Mô hình chuỗi cung ứng của Coca-Cola tại Việt nam [ Trực tuyến] Truy xuất từ https://egoexpress.vn/mo-hinh-chuoi-cung-ung-cua-coca-cola-tai-viet-nam/#The_CocaCola_Company_TCC_chiu_trach_nhiem

3.1.2 Outbound Logistics (Logistics đầu ra)

Sơ đồ outbound logistics của Coca-Cola 3.1.2.1 Các kênh phân phối

Nhà phân phối

- Là tất cả các doanh nghiệp và tổ chức mua hàng hóa với số lượng lớn và bán cho những người bán lại hoặc sử dụng kinh doanh; các công ty hoạt động như đại lý hoặc người môi giới trong việc mua bán hàng hóa cho các khách hàng lớn

- Thực hiện chức năng phân phối vật chất, vận chuyển, bảo quản, dự trữ tồn kho với số lượng lớn, sắp xếp và phân loại hàng hóa, đặt và nhận các đơn hàng, thông tin và bán hàng

- Hiện có 50 nhà phân phối lớn,1500 nhân viên, hàng nghìn đại lý và có mặt tại tất các các siêu thị bán buôn trên toàn quốc

+ Các Wholesaler: Là các nhà bán buôn kinh doanh nhiều loại hàng hóa, kể

cả sản phẩm của đối thủ cạnh tranh với Coca-Cola

Nhà bán lẻ