HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH THỰC PHẨM --- Bài tập cuối kì môn Quản Trị Học Đề bài :Một số người nói rằng các nhà lãnh đạo là do bẩm sinh,một số người thì nói rằng các nhà
Trang 1TRƯỜNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH THỰC PHẨM
-
Bài tập cuối kì môn Quản Trị Học
Đề bài :Một số người nói rằng các nhà lãnh đạo là do bẩm sinh,một số người thì
nói rằng các nhà lãnh đạo là do đạo tạo.Bạn suy nghĩ như thế nào về vấn đề này?Bạn hãy chi tôi biết,thần tượng nhà lãnh đạo của bạn là ai?Hãy tìm hiểu và phân tích phẩm chất,đặc điểm cá nhân,tiểu sự,thân thế sự nghiệp của người đó và bài học kinh nghiệm cho bản thân
Giáo viên hướng dẫn :Nguyễn Văn Khả
Cơ quan chủ trì : Khoa Công Nghệ Thực Phẩm
Cơ quan chủ quản: Trường công nghiệp thực phẩm TP.Hồ Chí Minh
Trang 2Bài tập cuối kì môn Quản Trị Học
Đề bài: Một số người nói rằng các nhà lãnh đạo là do bẩm sinh,một số người thì
nói rằng các nhà lãnh đạo là do đạo tạo.Bạn suy nghĩ như thế nào về vấn đề này?Bạn hãy chi tôi biết,thần tượng nhà lãnh đạo của bạn là ai?Hãy tìm hiểu và phân tích phẩm chất,đặc điểm cá nhân,tiểu sự,thân thế sự nghiệp của người đó và bài học kinh nghiệm cho bản thân
Khoa : Công nghệ thực phẩm
Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh thực phẩm
Sinh viên tham gia:
Trang 3
MỤC LỤC
1.Nhà quản trị là gì? 4
2 Lý giải vấn đề nhà lãnh đạo do bẩm sinh hay đào tạo đào 5
3 Phân tích nhà lãnh đạo thần tượng
3.1 Thần tượng là ai?Vì sao họ là mẫu nhà lãnh đạo lý tưởng 6
2.2 Phân tích tiểu sử, thân thế sự nghiệp ……….… 8
2.3 Phân tích quá trình phát triển sự nghiệp ……… 10
4 Bài học kinh nghiệm cho bản thân
4.1 Kinh nghiệm trong công việc ……… 15
4.2 Kinh nghiệm trong học tập ……… 16
4.3 Kinh nghiệm trong cuộc sống ……… 17
Trang 4I.Sơ lược về nhà quản trị
1.1 Khái niệm : Nhà quản trị là người lập kế hoạch, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra
con người, tài chính, vật chất và thông tin trong tổ chức sao cho có hiệu quả để giúp tổ chức đạt mục tiêu.ngoài ra còn phải có kiến thức sâu rộng về phong cách quản lí linh hoạt, xử lí thông minh trong mọi tình huống để đưa tổ chức đến một thành công đã đặt ra như kế hoạch
1.2 Vai trò : - quan hệ với con người + Là người đại diện cho tổ chức
+ Là người lãnh đạo
+ là người liên lạc
-thông tin + thu thập và tiếp nhận thông tin
+truyền bá thông tin
Trang 5- Chức năng tổ chức
+ Xác lập sơ đồ tổ chức
+ Mô tả nhiệm vụ của từng bộ phận
+ Xây dựng các tiêu chuẩn tuyển dụng nhân viên
+ Chính sách sử dụng nhân viên
+ Định biên
- Chức năng điều khiển
+ Ủy quyền cho cấp dưới
+ Giải thích đường lối chính sách
+ Huấn luyện và động viên
+ Giám sát và chỉ huy
+ Thiết lập hệ thống thông tin có hiệu quả
+ Thiết lập các quan hệ mật thiết bên trong và bên ngoài tổ chức
-Chức năng kiểm soát
+ Xây dựng các tiêu chuẩn kiểm toán
+ Lịch trình kiểm toán
+ Đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch
+ Các biện pháp sửa sai
II.Lý giải “khả năng lãnh đạo do đâu mà có?”
Em đồng ý với việc cho rằng khả năng lãnh đạo (nhà lãnh đạo) do bẩm sinh và quá trình đào tạo cấu thành
Trang 6- Nhà lãnh đạo do đào tạo: là những người không có tố chất bẩm sinh nên họ buộc phải quá trình đào tạo và rèn luyện kĩ năng,bản thân,không ngừng trau dồi kiến thức, cách làm việc, để trở thành nhà lãnh đạo trong tương lai
2.2 Giải thích:
-Khả năng lãnh đạo là do bẩm sinh Có những tính cách bẩm sinh nhất định khiến một số người định sẵn sẽ trở thành lãnh đạo Luôn có sự khác biệt giữa “học một kĩ năng” và “thông thạo một kĩ năng” Giống như việc có người sinh ra đã có năng khiếu âm nhạc hoặc khả năng chơi thể thao đặc biệt Họ nổi bật hơn hết một cách rất dễ dàng ở lĩnh vực đó trong khi những người khác phải đấu tranh vất vả mới có thể đạt được thành tựu tương tự Nhưng nếu khả năng lãnh đạo là do thiên bẩm thì tại sao hầu hết chúng ta đều phải học về nghệ thuật lãnh đạo và quản lí? -Một số ít người lại cho rằng con người chỉ có thể trở thành người lãnh đạo thực thụ sau quá trình học hỏi và rèn luyện Theo họ lãnh đạo là một tập hợp những
kĩ năng có thể học được thông qua được huấn luyện, quan sát, tư duy và trải
nghiệm theo thời gian Kỹ năng lãnh đạo là quá trình học tập suốt đời Những người lãnh đạo giỏi luôn là người biết tìm kiếm và nắm bắt cơ hội phát triển để cho bản thân họ học được thêm nhiều kĩ năng mới
-Tuy nhiên không phải bất cứ ai tham gia một khóa học lãnh đạo có thể trở thành một người lãnh đạo Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thần thái, sức ảnh hưởng, kĩ năng giao tiếp,… Một tờ giấy chứng nhận không thể chứng tỏ được một người có khả năng lãnh đạo được hay không.Bất cứ ai cũng có thể học được những
lý thuyết cơ bản về kĩ năng lãnh đạo, nhưng còn rất nhiều kĩ năng quan trong khác chưa chắc là ai cũng có thể học được Một số người sẽ làm rất tốt, nhưng ngược lại thì sẽ có một số người cẩu thả, trang bị kém nên không thể tạo ra thành công cho mình
-Vì thế, theo chính quan điểm cá nhân em cho rằng có thể có nhà lãnh đạo
do bẩm sinh nhưng người không ngừng học tập, tiếp thu cái mới,tích cực rèn kỹ năng phẩm chất đạo đức, cố gắng hoàn thiện bản thân ở mọi phương diện, mới là nhà lãnh đạo giỏi Nhà lãnh đạo thực thụ tập hợp được cho mình những đặc điểm bẩm sinh được tôi luyện và hoàn thiện theo thời gian nhờ giáo dục, đào tạo và trải nghiệm
3.1 Thần tượng là ai? Lý giải tại sao họ là mẫu nhà lãnh đạo lý tưởng
Trang 7-Thần tượng của em là Đặng Lê Nguyên Vũ
- Đặng Lê Nguyên Vũ là một doanh nhân là một nhà lãnh đạo thành công thành công cũng là một thần tượng với chúng em Ông là có ý chí vươn lên là một người
có quyết tâm không từ bỏ,dám nghĩ dám làm Ông đi lên từ hai bàn tay trắng cố gắng vượt qua mọi khó khăn cố gắng từng bước
- Ông là người có tinh thần nhiệt huyết là người không ngừng học hỏi mở rộng kiến thức, làm việc rất dứt khoác và nghiêm túc sẵn sàng chịu trách nhiệm với quyết định của bản thân mình.Là người xem trọng và khuyến khích sự sáng tạo, bộc phá Không dễ dàng gục ngã trước thất bại mà luôn coi thất bại là bài học để tiến tới thành công
- Luôn sống theo phương châm nói phải đi đôi với làm lý thuyết phải đi đôi với thực hành
- Ông là người thích sự mạo hiểm vì vậy ông xây dựng thương hiệu cà phê Trung Nguyên với tiêu chí ‘khác biệt, đặc biệt và duy nhất’, muốn từng tách cà phê của mình đưa giá trị, trách nhiệm, lợi ích với cộng đồng cà với quốc gia
- Ông có tư duy đột phá, đầu óc sáng tạo, tầm nhìn rộng lớn cùng một cái tôi rất ngông cuồng điều này khiến em cảm thấy ông Đặng Lê Nguyên Vũ là 1 nhà doanh nhân khác biệt là người ủng hộ cho những suy nghĩ tươi tre mới lạ theo đuổi
sự khác biệt
- Tuy là môt người thành công nhưng ông cũng là người rất xem trọng tình cảm, ân nghĩa, một lòng yêu thương quê hương đất nước Ông là người tôn trọng mọi người xung quanh không bao giờ khinh thường bất cứ ai
- Về kỹ năng: để có thẻ sáng lập và quản lý Trung Nguyên ông đã phải đi từ chính những thứ cốt lõi của cà phê, ông phải thành thục và hiểu biết và các loại cà phê, đất và nơi trồng thích hợp, cách rang, cách xay, cách chế biến cà phê, ông phải học hỏi cũng như thực hiện qua để biết rõ về nó ông phải trải qua cũng như phải thất bại để rút ra kinh nghiệm để thành công, song song với việc học hỏi thì ông cũng tìm cách bộc phá và sáng tạo thêm với sản phẩm cà phê Trung Nguyên Ông rất biết cách để điều hành tốt trung nguyên từ chiến lược xâm nhập thị trường, đến việc phát triển nó,phát triển sản phẩm, rồi cả các chiến lược maketing, tất cả đều được áp dụng một cách tài tình và hợp lí Ông có khả năng phân tích thị trường
và kèm theo tầm nhìn xa trông rộng của bản thân để đưa thương hiệu cà phê Trung Nguyên trở nên thành công Yếu tố cốt lõi của sự thành công của ông đến từ sự
Trang 8kiên trì không gục ngã của bản thân đứng lên nhìn lại để thấy chỗ sai rồi làm lại để thành công hơn ở lần sau
- Phương pháp quản trị của ông là phương pháp quản trị mới là người đi đầu trong lĩnh vực quản trị kiểu mới Ông luôn quam tâm tới yêu tố con người vì vậy ông đối xử tốt với nhân viên cũng như bảo vệ quyền lợi của họ, tạo một môi trường làm việc thoải mái và rèn luyện cho chính nhân viên của mình sự sáng tạo cũng như sẵn sàng giúp đỡ những khó khăn chính đáng của họ Luôn là người tiên
phong, có một thời gian ông tự mình xuống đường để bán sản phẩm của mình, trong ông ta thấy được sự nhiệt huyết bùng nổ một ngọn lửa không bao giờ bị dập tắt đó và một khát vọng và đam mê mãnh liệt trong ông Có cách nhìn và tư duy mới mỏ, đề cao sự sáng tạo, lấy nhu cầu của khách hàng làm chiến lược kinh
doanh sản phẩm Xem trọng tình đoàn kết nội bộ, ông từng cho rằng sứ mệnh trung nguyên là kết nối và sự hội tụ của những niềm đam mêm đối với cà phê,quan tâm luôn lắng nghe ý kiến của nhân viên,xem việc phát triển văn hóa công ty là điều mang tính thiết yếu Ông sử dụng chiến lược mở rộng khách hàng không phân biệt tuổi tác hay màu da Luôn ủng hộ ý kiến sáng tạo không sợ rủi ro cong ngược lại thích mạo hiểm và rủi ro
- Khả năng gây ảnh hưởng: ông là người có rất nhiều tình cảm đặc biệt với thế
hệ trẻ, ông thường xuyên tổ chức những buổi gặp mặt với sinh viên để giao lưu và chia sẻ những câu chuyện cũng như những kinh nghiệm của ông để chỉ dẫn cho những mầm non của đất nước những mầm non sau này sẽ xây dựng đất nước Ông cũng rất nổi tiếng với vô số chương trình tình nguyện mang quy mô lớn và đặc biệt
là việc tài trợ và tặng sách với số lượng lớn đó đều là những cuốn sách mà ông rất tâm đắc Ông từng tham gia gặp gỡ tiếp đón các nhà lãnh đạo kinh tế chính trị tôn giáo các nhà khoa học từng đạt giải thưởng lớn và các nhân vật có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu
3.2 Phân tích tiểu sử và thân thế sự nghiệp
3.2.1 Tiểu sử :
- Ông sinh ngày 10 tháng 2 năm 1971 trong một gia đình nông dân nghèo tại huyện Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa
- Đến năm 1979, ông Vũ và gia đình chuyển đến sống ở huyện miền núi
M’drak, thuộc tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam Tuổi thơ của ông là những chuỗi ngày cơ cực, đồng thời ông phải đi làm thuê từ rất sớm để phụ giúp cho gia đình
Trang 9- Năm 1981, gia đình ông Vũ gặp biến cố khi bố ông lâm trọng bệnh, hoàn cảnh gia đình sa sút Từ đó ý chí làm giàu của ông được hình thành
- Năm 1992, ông thi đậu vào trường Đại học Y Tây Nguyên với ước mơ trở thành một bác sĩ Để có tiền cho con lên thành phố học, mẹ ông phải bán đi nhiều
ký gạo và nhiều vật dụng khác trong nhà Vì nghèo , nên ông phải vừa học vừa làm
để trang trải cho cuộc sống Sau một thời gian theo học ngành y , khi đang học năm thứ ba, Đặng Lê Nguyên Vũ quyết định bỏ học khi bất ngờ nhận ra mình không muốn trở thành bác sĩ Ông quyết định bỏ học và vào thành phố Hồ Chí Minh với
số tiền 100.000 đồng để tìm kiếm con đường làm giàu Ông đã bắt đầu hoạt động nghiên cứu và tìm tòi trong lĩnh vực cà phê Kể từ đó, các hoạt động của ông đều liên quan và xoay quanh niềm đam mê về cà phê
- Năm 1996, ông cùng sự hợp tác của ba người bạn lập lên hãng cà phê Trung Nguyên với một cơ sở nhỏ tại Buôn Ma Thuột với công việc rang xay cà phê cho các quán khác
- Năm 1998, Công ty Trung Nguyên khai trương quán cà phê đầu tiên tại TP
Hồ Chí Minh, được biết đến là một doanh nghiệp đầu tiên kinh doanh theo mô hình nhượng quyền mang thương hiệu Trung Nguyên
-Năm 2000, thương hiệu Trung Nguyên và cái tên Đặng Lê Nguyên Vũ được mọi người biết đến Anh và các cộng sự của mình đã làm việc không ngừng nghỉ
để phát triển thương hiệu cà phê hòa tan 3 trong 1 G7 và 8 năm sau chiếm thị phần hàng đầu ở cả Vinacafe và Nestlé (Nó đã thâm nhập thị trường Việt Nam 100 năm vào năm 2012)
- Năm 2005,Công ty cà phê Trung Nguyên được coi là nhà chế biến cà phê lớn nhất Việt Nam vượt qua mọi đối thủ nước ngoài Cà phê Trung Nguyên đã được
Bộ Công Thương phê duyệt Được các nhà ngoại giao Việt Nam chọn làm đại sứ ngoại giao văn hóa
3.2.2 Thân thế sự nghiệp :
- Lúc trở lại giảng đường , ông trình bày những suy nghĩ khác thường của mình với bạn bè , ai cũng cho rằng ông là một kẻ “điên hạng nặng” Tuy nhiên , vẫn có ba người bạn cùng chung chí hướng với ông Sau đó, họ bắt đầu kinh doanh
và bắt đầu trải qua chuỗi ngày khó khăn , cũng như thất bại đầu tiên Ông thường trăn trở rằng: "Tại sao nông dân trồng cà phê vẫn nghèo, một số nước trên thế giới không trồng được cây cà phê nào mà vẫn giàu nhờ cà phê?
Trang 10- Suy nghĩ này đã đưa ông tìm ra mấu chốt của vấn đề: Cách duy nhất để làm giàu là theo con đường chế biến cà phê Đây là suy nghĩ phổ biến hiện nay , vì nguyên liệu thô chiếm tỉ trọng nhỏ nhất trong giá trị của mỗi ly cà phê ở nước ngoài Nhưng với khái niệm hướng đến xuất khẩu vào thởi điểm đó đây là một ý tưởng sáng tạo đã thay đổi tương lai của cà phê Việt Nam
- Ông Vũ và ba người bạn thân đã cùng nhau mở xưởng rang cà phê, nhưng chiếc máy rang cà phê này đã bị chủ nhân bỏ rơi vào ngày khai trương Sau đó, họ cùng nhau di chuyển máy rang cà phê đến một địa điểm khác Tuy nhiên, vì sợ cháy nổ, những người hàng xóm ở khu vực mới này cũng đã gọi điện báo cảnh sát,
và lần khởi động thứ hai tiếp tục không thành Không bỏ cuộc, bạn bè vẫn nhận rang xay vài kg cà phê họ đóng gói bán cho người bán lẻ Túi cà phê mang thương hiệu Trung Nguyên ngày ấy là mũi tên chỉ lên trời đã thu hút được sự chú ý của nhiều người
- Năm 1996, hãng cà phê Trung Nguyên chính thức khai trương bảng hiệu đầu tiên cách thành phố Buôn Ma Thuột 3 km, đây là dấu mốc quan trọng trong quá trình phát triển sau này của Trung Nguyên Ông Vũ cho biết rằng gọi là “hãng” cho sang vây thôi chứ thật ra chỉ là một căn nhà nhỏ ọp ẹp và chiếc máy rang xay
cà phê cũ kỹ công suất thấp,bản hiệu là do tự sơn, tự vẽ ,khách hàng chỉ là vài bạn sinh viên cùng trường cùng lớp
- Trái ngược với những lời bàn tán xung quanh, không lâu sau thương hiệu cà phê Trung Nguyên đã vượt ra khỏi biên giới của Đắk Lắk Năm 1998, một cuộc xâm lược quy mô lớn, với sức tàn phá mạnh mẽ đã giúp cà phê Trung Nguyên phủ sóng khắp mọi ngóc ngách Sài Gòn, đến từng cối xay cà phê Đặng Lê Nguyên Vũ
đã tạo ra một con đường để khách hàng tự mình trở thành những người sành cà phê; xây dựng hình ảnh cá nhân của chính bạn bằng cách đưa ra những lựa chọn khác nhau cho từng hương vị cà phê Thậm chí, người ta còn ví nhiều loại cà phê ngon là cà phê Trung Nguyên như một kim chỉ nam trên thị trường
- Năm 2003 là dấu mốc vàng son trong sự nghiệp của Đặng Lê Nguyên Vũ và thương hiệu cà phê G7 ra đời Đây là một bước tiến mới trong quá trình phát triển của Cà phê Đồng bằng Miền Trung, giúp củng cố và gia tăng thị phần trên thị trường cà phê Việt Nam Dần dần, tên tuổi và công ty cà phê của ông ngày càng được nhiều người biết đến Cà phê Trung Nguyên đã có hàng nghìn thương hiệu nhượng quyền tại hơn 60 quốc gia trên thế giới
3.3 Phân tích quá trình phát triển sự nghiệp
Trang 11ĐẶNG LÊ NGUYÊN VŨ TỪNG TRẢI QUA BA THẤT BẠI CAY ĐẮNG TỪ
KHI ÔNG KHỞI NGHIỆP Trung Nguyên là mũi tên hướng thẳng lên trời
- Là người thực sự là con của vùng trồng cà phê nổi tiếng Việt Nam, nhưng người dân M’’Drak bao năm vẫn nghèo trên mảnh đất bazan, nên còn lại là chàng sinh viên đại học Y Khoa Tây Nguyên, Đặng Lê Nguyên Vũ trăn trở với câu
hỏi:”Tại sao cà phê mình chỉ để xuất hạt thô mà không chế biến để xuất khẩu? Tại sao vẫn nghèo khi trong khi trên thế giới có quốc gia không trồng được cây cà phê nào vẫn giàu vì cà phê?”
- Cùng với 3 người cùng phòng trọ, Đặng Lê Nguyên Vũ hay tới quán cà phê ở Tuy Hòa để hỏi thăm bí quyết của bà chủ quán Được người chủ cảm thông khi chia sẻ lý do tìm đến, ông và bạn có trong tay bí quyết rang xay cà phê ngon của bà chủ quán tốt bụng một cách tinh tế Thế là bốn người quyết định mở lò rang cà phê ngay tại xóm trọ Khi tổ chức việc cúng lấy hên, người bà con của ông chủ nhà về hất mọi thứ, cắt hết dây điện Cực chẳng đã, họ phải chuyển lò rang đi một nơi khác
- Khi ấy, lò rang của 4 chàng sinh viên chạy bằng “cơm ”, phải thay phiên bản trông lò, thêm củi Hôm nào rang cà phê, 4 người ngồi học trên gác gỗ ngay dưới
lò cảm giác như lò nướng vì sức nóng Hàng xóm thấy lò rang, lo lắng sẽ phát hỏa, nên báo công an Thế là một lần nữa lò rang Đặng Lê Nguyên Vũ đành phải dẹp
- Nguyên liệu không phải lúc nào cũng dễ kiếm, nhưng cũng có một số người giúp đỡ Lúc ấy, cái xưởng rang xay cà phê nhận được vài ba ký một lần, rang xong chia nhỏ, mỗi người cầm đi bỏ mối ở một số quán Tiền thu hồi mang trả cho mối thuê, rồi lại vay, lại rang, bán lại Logo của nhũng bịch cà phê Trung Nguyên ngày đó là mũi tên hướng thẳng lên trời, chứa đựng khát vọng làm giàu của chàng trai M’Drak
Chuyến viễn chinh thất bại nơi đất Sài Gòn
- Cà phê rang xay của Trung Nguyên dần dần được ưa chuộng, tích được
lượng khách hàng quen thuộc từ những phin cà phê thơm ngon, đậm đà Năm
1996, Đặng Lê Nguyên Vũ quyết định mở công ty Trước khai trương một ngày, ông và những người đồng sự phải liên tục để tự vẽ bảng hiệu, logo, sơn phết cho trụ sở chính ở Buôn Mê Thuột Những khách hàng “xông đất ” đầu tiên là bạn bè đại học của ông, đến uống để chung vui, ủng hộ, điều này thực sự khá tích cực