Đề tài sản phẩm cháo hạt Điều trứng muối

Sau cùng cácư ềý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá... Sau cùng cácư ềý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá... Sau cùng cácư ềý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá... Sau cùng

TR ƯỜ NG Đ I H C BÁCH KHOA ĐÀ N NG - Đ I H C ĐÀ N NG Ạ Ọ Ẵ Ạ Ọ Ẵ

KHOA HÓA NGÀNH CÔNG NGH TH C PH M Ệ Ự Ẩ

L p ớ : 21H2CLC1 (21N46) Thành viên:

Nguy n Th Ý Nhi - 107210063 ễ ị

Võ Th H ng Thúy - 107210146 ị ồ

Nguy n Minh Tu n - 107210151 ễ ấ

Nguy n Lê H ng Tuy t - 107210152 ễ ồ ế

Đà N ng, tháng 05 năm ẵ 2023

M C L CỤ Ụ

L I M Đ UỜ Ở Ầ 5

CHƯƠNG I: GI I THI U NHÓMỚ Ệ 7

1 Tên nhóm: 7

2 Logo: 7

3 Slogan: 7

CHƯƠNG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI NƯ Ạ Ả Ệ 8

1 Các đ nh nghĩa ị 8

1 1 T duy là gì? ư 8

1.2 Các lo i t duy ạ ư 8

1.2.1 T duy sáng t oư ạ 8

1.2.2 T duy logicư 8

1.2.3 T duy ph n bi nư ả ệ 8

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ 8

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ 8

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư 8

2.1.2 Cách vẽ s đ t duyơ ồ ư 9

2.2 Kĩ thu t Brainstorm ậ 9

2.3 Kĩ thu t SCAMPER ậ 11

2.5 Vai trò c a t duy ủ ư 13

CHƯƠNG III: ĐI U TRA TH TRỀ Ị ƯỜNG 14

1 K t qu đi u tra th tr ế ả ề ị ườ ng: 14

2 Giá c , bao bì c a các s n ph m đi u tra: ả ủ ả ẩ ề 25

2.1 Bi u đ giá c m t s lo i cháo làm t ngũ c c ể ồ ả ộ ố ạ ừ ố 25

2.2 Bi u đ giá c m t s lo i ngũ c c đóng h p trên th tr ể ồ ả ộ ố ạ ố ộ ị ườ 26 ng 2.3 Bi u đ th hi n các d ng bao bì đóng gói s n ph m ể ồ ể ệ ạ ả ẩ 27

CHƯƠNG IV: N Y SINH VÀ SÀNG L C Ý TẢ Ọ ƯỞNG 27

1 N y sinh ý tả ưở 27 ng 2 Mô t ý tả ưở 28 ng 3 Sàng l c ý tọ ưở 30 ng 3.1 Tr ng s ọ ố 30

3.2 SWOT 32

CHƯƠNG V: KĨ THU T ĐI U TRA TH TRẬ Ề Ị ƯỜNG 35

1 Khái ni m: ệ 35

1.1 Th tr ị ườ 35 ng

1.2 Đi u tra th tr ề ị ườ 35 ng

2 Các kĩ thu t đi u tra th tr ậ ề ị ườ ng: 35

2.1 Các b ướ c đi đi u tra th tr ề ị ườ ng: 35

2.2 Các ph ươ ng pháp đi u tra th tr ề ị ườ ng: 36

2.3 Các thu c tính c a s n ph m c n đi u tra th tr ộ ủ ả ẩ ầ ề ị ườ ng: 37

2.4 ng d ng th ng kê: Ứ ụ ố 38

3 X Lí s li u kh o sát ử ố ệ ả 66

4 K t lu n:ế ậ 77

CHƯƠNG VI: PDS S N PH M CHÁO H T ĐI U TR NG MU IẢ Ẩ Ạ Ề Ứ Ố 78

1 Mô t chung v s n ph m: ả ề ả ẩ 78

2 Ch tiêu ch t l ỉ ấ ượ ng: 78

2.1 Dinh d ưỡ ng: 78

2.2 C m quan: ả 78

2.3 Hóa ch t: ấ 78

2.4 B o qu n: ả ả 78

2.5 Bao bì: 78

2.6 Giá c : ả 78

3 Khách hàng m c tiêu: ụ 79

4 Thành ph n chính và ch c năng c a chúng trong s n ph m: ầ ứ ủ ả ẩ 79

5 Quy trình công nghệ: 80

6 Công th c ứ ph i tr n ố ộ : 80

7 Bao bì: 81

8 Quy đ nh ị pháp lí: 81

9 Thông tin ti p th : ế ị 103

CHƯƠNG VII: PH N T NG K T VÀ TÀI LI U THAM KH OẦ Ổ Ế Ệ Ả 105

1 T ng k t: ổ ế 105

2 Tài Li u Tham Kh o ệ ả 105

Trong Brainstorm thì v n đ đấ ề ược phân tích t nhi u góc nhìn khác nhau Sau cùng cácư ề

ý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá

Brainstorming – phát càng nhi u ý tề ưởng càng t t.ố

Phương pháp này có th ti n hành b i t m t đ n nhi u ngể ế ở ừ ộ ế ề ười S lố ượng người thamgia nhi u sẽ giúp cho phề ương pháp tìm ra l i gi i đờ ả ược nhanh h n hay toàn di n h n nhơ ệ ơ ờvào nhi u góc nhìn khác nhau b i các trình đ , trình t khác nhau c a m i ngề ở ộ ự ủ ỗ ười Tuynhiên nhóm Brainstorm lý tưởng sẽ là t 5 đ n 7 ngừ ế ười

 Nh ng nguyên t c s d ng phữ ắ ử ụ ương pháp Brainstorm:

- M t trong nh ng khía c nh quan tr ng nh t c a quá trình sáng t o và thi t k chínhộ ữ ạ ọ ấ ủ ạ ế ế

là chia s và phát tri n ý tẻ ể ưởng Đ k ho ch cho bu i ranstorming th t t t, b n c nể ế ạ ổ ậ ố ạ ầ

th c hi n m t s công vi c Là trự ệ ộ ố ệ ưởng nhóm, b n c n quy t đ nh có bao nhi u ngạ ầ ế ị ề ười

được tham d và nh ng nguyên t c c b n nào c n đự ữ ắ ơ ả ầ ược thi t l p T t c nh ng gìế ậ ấ ả ữ

b n mu n th c hi n là mang l i tr ng thái tích c c cho cu c h p.ạ ố ự ệ ạ ạ ự ộ ọ

 Sau đây là nh ng nguyên t c c b n trong vi c l y ý tữ ắ ơ ả ệ ấ ưởng:

- Đ nh nghĩa v n đ m t cách th t rõ ràng và ph i đ a ra đị ấ ề ộ ậ ả ư ược các chu n m c c nẩ ự ầ

đ t đạ ược c a m t l i gi i Trong bủ ộ ờ ả ước này thì v n đ sẽ đấ ề ược cô l p hóa v i môiậ ớ

trường và các nhi u lo n.ễ ạ

- Không được phép đ a b t kỳ m t bình lu n hay phê phán gì v các ý ki n hay ýư ấ ộ ậ ề ế

ni m trong lúc thu th p Nh ng ý tệ ậ ữ ưởng thoáng qua trong đ u n u b các thành ki nầ ế ị ếhay phê bình sẽ d dàng b g t b và nh th sẽ làm m t s t ng quan c a bu i t pễ ị ạ ỏ ư ế ấ ự ổ ủ ổ ậkích não

- Khuy n khích tinh th n tích c c, m i thành viên đ u c g ng đóng góp và phát tri nế ầ ự ỗ ề ố ắ ểcác ý ki n.ế

- Hay đ a ra càng nhi u ý càng t t v m i m t c a v n đ k c nh ng ý ki n khôngư ề ố ề ọ ặ ủ ấ ề ể ả ữ ế

th c ti n hay ý ki n hoàn toàn l l m sáng t o.ự ễ ế ạ ẫ ạ

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

NH N XÉT C A GIÁO VIÊN Ậ Ủ

………

………

………

………

………

………

……….………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

PH L C Ụ Ụ

Danh m c hình vẽ ụ

Hình I.2: Logo nhóm C&G 7

Hình II.2.1: Ví d v s đ t duyụ ề ơ ồ ư 8

Hình II2.2: Kĩ thu t Brainstormậ 9

Hình III.2.3: Kĩ thu t SCAMPERậ 11

Hình III.2.1: Bi u đ th hi n lo i s n ph mể ồ ể ệ ạ ả ẩ 26

Hình III.2.2: Bi u đ th hi n giá thành s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 26

Hình III.2.3: Bi u đ th hi n bao bì s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 27

Danh m c b ng ụ ả B ng III.1: K t qu đi u tra th trả ế ả ề ị ườ 14ng B ng IV.1: Các ý tả ưởng s n ph m m iả ẩ ớ 27

B ng IV.3.1: Ch m Đi m ý tả ấ ể ưở 31ng B ng IV.3.2: SWOT cháo h t đi u tr ng mu iả ạ ề ứ ố 32

B ng ả IV.3.3: SWOT Cháo ch h t senế ạ 33

B ng Iả V.3.4: SWOT cháo n p c m th t bò đ u đenế ẩ ị ậ 33

B ng ả IV.3.5: SWOT cháo th t b m h t senị ằ ạ 34

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hình 0.III.2.1: Ví d v s đ t duy ụ ề ơ ồ ư

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hi n t i, trên th trệ ạ ị ường v n ch a có nhi u s n ph m cháo v ngũ c c, vì v y nhìn chungẫ ư ề ả ẩ ề ố ậ

Trong Brainstorm thì v n đ đấ ề ược phân tích t nhi u góc nhìn khác nhau Sau cùng cácư ề

ý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá

Brainstorming – phát càng nhi u ý tề ưởng càng t t.ố

Phương pháp này có th ti n hành b i t m t đ n nhi u ngể ế ở ừ ộ ế ề ười S lố ượng người thamgia nhi u sẽ giúp cho phề ương pháp tìm ra l i gi i đờ ả ược nhanh h n hay toàn di n h n nhơ ệ ơ ờvào nhi u góc nhìn khác nhau b i các trình đ , trình t khác nhau c a m i ngề ở ộ ự ủ ỗ ười Tuynhiên nhóm Brainstorm lý tưởng sẽ là t 5 đ n 7 ngừ ế ười

 Nh ng nguyên t c s d ng phữ ắ ử ụ ương pháp Brainstorm:

- M t trong nh ng khía c nh quan tr ng nh t c a quá trình sáng t o và thi t k chínhộ ữ ạ ọ ấ ủ ạ ế ế

là chia s và phát tri n ý tẻ ể ưởng Đ k ho ch cho bu i ranstorming th t t t, b n c nể ế ạ ổ ậ ố ạ ầ

th c hi n m t s công vi c Là trự ệ ộ ố ệ ưởng nhóm, b n c n quy t đ nh có bao nhi u ngạ ầ ế ị ề ười

được tham d và nh ng nguyên t c c b n nào c n đự ữ ắ ơ ả ầ ược thi t l p T t c nh ng gìế ậ ấ ả ữ

b n mu n th c hi n là mang l i tr ng thái tích c c cho cu c h p.ạ ố ự ệ ạ ạ ự ộ ọ

 Sau đây là nh ng nguyên t c c b n trong vi c l y ý tữ ắ ơ ả ệ ấ ưởng:

- Đ nh nghĩa v n đ m t cách th t rõ ràng và ph i đ a ra đị ấ ề ộ ậ ả ư ược các chu n m c c nẩ ự ầ

đ t đạ ược c a m t l i gi i Trong bủ ộ ờ ả ước này thì v n đ sẽ đấ ề ược cô l p hóa v i môiậ ớ

trường và các nhi u lo n.ễ ạ

- Không được phép đ a b t kỳ m t bình lu n hay phê phán gì v các ý ki n hay ýư ấ ộ ậ ề ế

ni m trong lúc thu th p Nh ng ý tệ ậ ữ ưởng thoáng qua trong đ u n u b các thành ki nầ ế ị ếhay phê bình sẽ d dàng b g t b và nh th sẽ làm m t s t ng quan c a bu i t pễ ị ạ ỏ ư ế ấ ự ổ ủ ổ ậkích não

- Khuy n khích tinh th n tích c c, m i thành viên đ u c g ng đóng góp và phát tri nế ầ ự ỗ ề ố ắ ểcác ý ki n.ế

- Hay đ a ra càng nhi u ý càng t t v m i m t c a v n đ k c nh ng ý ki n khôngư ề ố ề ọ ặ ủ ấ ề ể ả ữ ế

th c ti n hay ý ki n hoàn toàn l l m sáng t o.ự ễ ế ạ ẫ ạ

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hình 0.III.2.1: Ví d v s đ t duy ụ ề ơ ồ ư

PH L C Ụ Ụ

Danh m c hình vẽ ụ

Hình I.2: Logo nhóm C&G 7

Hình II.2.1: Ví d v s đ t duyụ ề ơ ồ ư 8

Hình II2.2: Kĩ thu t Brainstormậ 9

Hình III.2.3: Kĩ thu t SCAMPERậ 11

Hình III.2.1: Bi u đ th hi n lo i s n ph mể ồ ể ệ ạ ả ẩ 26

Hình III.2.2: Bi u đ th hi n giá thành s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 26

Hình III.2.3: Bi u đ th hi n bao bì s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 27

Danh m c b ng ụ ả B ng III.1: K t qu đi u tra th trả ế ả ề ị ườ 14ng B ng IV.1: Các ý tả ưởng s n ph m m iả ẩ ớ 27

B ng IV.3.1: Ch m Đi m ý tả ấ ể ưở 31ng B ng IV.3.2: SWOT cháo h t đi u tr ng mu iả ạ ề ứ ố 32

B ng ả IV.3.3: SWOT Cháo ch h t senế ạ 33

B ng Iả V.3.4: SWOT cháo n p c m th t bò đ u đenế ẩ ị ậ 33

B ng ả IV.3.5: SWOT cháo th t b m h t senị ằ ạ 34

Hi n t i, trên th trệ ạ ị ường v n ch a có nhi u s n ph m cháo v ngũ c c, vì v y nhìn chungẫ ư ề ả ẩ ề ố ậ

Hi n t i, trên th trệ ạ ị ường v n ch a có nhi u s n ph m cháo v ngũ c c, vì v y nhìn chungẫ ư ề ả ẩ ề ố ậ

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hình 0.III.2.1: Ví d v s đ t duy ụ ề ơ ồ ư

CH ƯƠ NG I: GI I THI U NHÓM Ớ Ệ

1 Tên nhóm:

C&G

- Đượ ấc l y c m h ng t ch vi t t t c a Cereal (Ngũ c c) và Grain (H t) ả ứ ừ ữ ế ắ ủ ố ạ

2 Logo:

Hình 0.I.2: Logo nhóm C&G

- Sáng t o t hai ch cái C và G trong tên nhóm T ch C và đi m nh n thêm hình ạ ừ ữ ừ ữ ể ấ

nh c a cây lúa m ch cách đi u đ t o nên ch G

- V màu s c: Màu nâu, cam (Tone màu c a ngũ c c)ề ắ ủ ố

3 Slogan:

The Best Choice For Health (S l a ch n t t nh t cho s c kh e)ự ự ọ ố ấ ứ ỏ

- Ý nghĩa: V i mong mu n t o ra s n ph m không ch ăn vui mi ng mà còn đem l i ớ ố ạ ả ẩ ỉ ệ ạnhi u giá tr dinh dề ị ưỡng v i c th ớ ơ ể

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hình 0.III.2.1: Ví d v s đ t duy ụ ề ơ ồ ư

NH N XÉT C A GIÁO VIÊN Ậ Ủ

………

………

………

………

………

………

……….………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

tr ng, l i v a t o ra m t cái nhìn h th ng v t t c nh ng ki n th c đã h c.ọ ạ ừ ạ ộ ệ ố ề ấ ả ữ ế ứ ọ

2.1.2 Cách vẽ s đ t duyơ ồ ư

B t đ u b ng m t ch đ trung tâm c a m t t gi y, s d ng m t hình nh s ngắ ầ ằ ộ ủ ề ở ủ ộ ờ ấ ử ụ ộ ả ố

đ ng ho c 1 t ng đ th hi n ch đ c a b n Nó sẽ giúp b n t p trung vào ch đ h n.ộ ặ ừ ữ ể ể ệ ủ ề ủ ạ ạ ậ ủ ề ơ

Bước ti p theoế , s d ng nh ng màu s c mà mình thích đ vẽ các nhánh th hi n nh ngử ụ ữ ắ ể ể ệ ữ

ý l n k t n i v i ch đ trung tâm Và các nhánh ph th hi n các ý nh h n sẽ đớ ế ố ớ ủ ề ở ụ ể ệ ỏ ơ ược

k t n i v i các ý l n các nhánh l n T các nhánh ph này, b n ti p t c xác đ nh nh ngế ố ớ ớ ở ớ ừ ụ ạ ế ụ ị ữnhánh ph khác c p đ nh h n, và c nh v y cho đ n khi không tìm th y m i liên hụ ở ấ ộ ỏ ơ ứ ư ậ ế ấ ố ệ

tr c ti p nào n a.ự ế ữ

Trên m i nhánh c a s đ t duy thỗ ủ ơ ồ ư ường có t khóa và hình nh đi kèm Các t khóaừ ả ừ

ng n g n này đắ ọ ược vi t d c theo các nhánh, v a có tác d ng g i nh nhanh chóng, v aế ọ ừ ụ ợ ớ ừ

kh i d y b n nh ng ý tơ ậ ở ạ ữ ưởng m i, nh ng suy nghĩ m i M i khi b n xem l i s đ tớ ữ ớ ỗ ạ ạ ơ ồ ưduy mà mình đã vẽ, não b c a b n sẽ độ ủ ạ ược kích thích làm vi c đ n i k t nh ng ki nệ ể ố ế ữ ế

th c, thông tin, nâng cao kh năng g i nh và gia tăng trí nh c a b n cái hay c a s đ tứ ả ợ ớ ớ ủ ạ ủ ơ ồ ưduy là ch nó giúp b n có cái nhìn t ng th , không b sót các ý tở ỗ ạ ổ ể ỏ ưởng

Ngoài ra trong th i đ i công ngh hi n nay thì s đ t duy sẽ đờ ạ ệ ệ ơ ồ ư ược vẽ b ng các ngằ ứ

d ng nh Mindmaple, Bluemind, Coggle,…ụ ư

2.2 Kĩ thu t Brainstorm ậ

Brainstorm là m t phộ ương pháp dùng đ phát tri nể ể

nhi u gi i đáp sáng t o cho m t v n đ Phề ả ạ ộ ấ ề ương pháp

này ho t đ ng b ng cách t p trung trên v n đ , rút raạ ộ ằ ậ ấ ề

r t nhi u đáp án căn b n cho nó Các ý ni m, hình nhấ ề ả ệ ả

v v n đ trề ấ ề ước h t đế ược nêu ra m t các r t phóngộ ấ

khoáng và ng u nhiên theo dòng suy nghĩ càng nhi uẫ ề

càng đ càng t t Chúng có th r t r ng và sâu cũng nhủ ố ể ấ ộ ư

không gi i h n b i các khía c nh nh nh t nh t c aớ ạ ở ạ ỏ ặ ấ ủ

v n đ ấ ề

Hình 0.III2.2: Kĩ thu t ậ Brainstorm

NH N XÉT C A GIÁO VIÊN Ậ Ủ

………

………

………

………

………

………

……….………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

CH ƯƠ NG I: GI I THI U NHÓM Ớ Ệ

1 Tên nhóm:

C&G

- Đượ ấc l y c m h ng t ch vi t t t c a Cereal (Ngũ c c) và Grain (H t) ả ứ ừ ữ ế ắ ủ ố ạ

2 Logo:

Hình 0.I.2: Logo nhóm C&G

- Sáng t o t hai ch cái C và G trong tên nhóm T ch C và đi m nh n thêm hình ạ ừ ữ ừ ữ ể ấ

nh c a cây lúa m ch cách đi u đ t o nên ch G

- V màu s c: Màu nâu, cam (Tone màu c a ngũ c c)ề ắ ủ ố

3 Slogan:

The Best Choice For Health (S l a ch n t t nh t cho s c kh e)ự ự ọ ố ấ ứ ỏ

- Ý nghĩa: V i mong mu n t o ra s n ph m không ch ăn vui mi ng mà còn đem l i ớ ố ạ ả ẩ ỉ ệ ạnhi u giá tr dinh dề ị ưỡng v i c th ớ ơ ể

tr ng, l i v a t o ra m t cái nhìn h th ng v t t c nh ng ki n th c đã h c.ọ ạ ừ ạ ộ ệ ố ề ấ ả ữ ế ứ ọ

2.1.2 Cách vẽ s đ t duyơ ồ ư

B t đ u b ng m t ch đ trung tâm c a m t t gi y, s d ng m t hình nh s ngắ ầ ằ ộ ủ ề ở ủ ộ ờ ấ ử ụ ộ ả ố

đ ng ho c 1 t ng đ th hi n ch đ c a b n Nó sẽ giúp b n t p trung vào ch đ h n.ộ ặ ừ ữ ể ể ệ ủ ề ủ ạ ạ ậ ủ ề ơ

Bước ti p theoế , s d ng nh ng màu s c mà mình thích đ vẽ các nhánh th hi n nh ngử ụ ữ ắ ể ể ệ ữ

ý l n k t n i v i ch đ trung tâm Và các nhánh ph th hi n các ý nh h n sẽ đớ ế ố ớ ủ ề ở ụ ể ệ ỏ ơ ược

k t n i v i các ý l n các nhánh l n T các nhánh ph này, b n ti p t c xác đ nh nh ngế ố ớ ớ ở ớ ừ ụ ạ ế ụ ị ữnhánh ph khác c p đ nh h n, và c nh v y cho đ n khi không tìm th y m i liên hụ ở ấ ộ ỏ ơ ứ ư ậ ế ấ ố ệ

tr c ti p nào n a.ự ế ữ

Trên m i nhánh c a s đ t duy thỗ ủ ơ ồ ư ường có t khóa và hình nh đi kèm Các t khóaừ ả ừ

ng n g n này đắ ọ ược vi t d c theo các nhánh, v a có tác d ng g i nh nhanh chóng, v aế ọ ừ ụ ợ ớ ừ

kh i d y b n nh ng ý tơ ậ ở ạ ữ ưởng m i, nh ng suy nghĩ m i M i khi b n xem l i s đ tớ ữ ớ ỗ ạ ạ ơ ồ ưduy mà mình đã vẽ, não b c a b n sẽ độ ủ ạ ược kích thích làm vi c đ n i k t nh ng ki nệ ể ố ế ữ ế

th c, thông tin, nâng cao kh năng g i nh và gia tăng trí nh c a b n cái hay c a s đ tứ ả ợ ớ ớ ủ ạ ủ ơ ồ ưduy là ch nó giúp b n có cái nhìn t ng th , không b sót các ý tở ỗ ạ ổ ể ỏ ưởng

Ngoài ra trong th i đ i công ngh hi n nay thì s đ t duy sẽ đờ ạ ệ ệ ơ ồ ư ược vẽ b ng các ngằ ứ

d ng nh Mindmaple, Bluemind, Coggle,…ụ ư

2.2 Kĩ thu t Brainstorm ậ

Brainstorm là m t phộ ương pháp dùng đ phát tri nể ể

nhi u gi i đáp sáng t o cho m t v n đ Phề ả ạ ộ ấ ề ương pháp

này ho t đ ng b ng cách t p trung trên v n đ , rút raạ ộ ằ ậ ấ ề

r t nhi u đáp án căn b n cho nó Các ý ni m, hình nhấ ề ả ệ ả

v v n đ trề ấ ề ước h t đế ược nêu ra m t các r t phóngộ ấ

khoáng và ng u nhiên theo dòng suy nghĩ càng nhi uẫ ề

càng đ càng t t Chúng có th r t r ng và sâu cũng nhủ ố ể ấ ộ ư

không gi i h n b i các khía c nh nh nh t nh t c aớ ạ ở ạ ỏ ặ ấ ủ

v n đ ấ ề

Hình 0.III2.2: Kĩ thu t ậ Brainstorm

CH ƯƠ NG I: GI I THI U NHÓM Ớ Ệ

1 Tên nhóm:

C&G

- Đượ ấc l y c m h ng t ch vi t t t c a Cereal (Ngũ c c) và Grain (H t) ả ứ ừ ữ ế ắ ủ ố ạ

2 Logo:

Hình 0.I.2: Logo nhóm C&G

- Sáng t o t hai ch cái C và G trong tên nhóm T ch C và đi m nh n thêm hình ạ ừ ữ ừ ữ ể ấ

nh c a cây lúa m ch cách đi u đ t o nên ch G

- V màu s c: Màu nâu, cam (Tone màu c a ngũ c c)ề ắ ủ ố

3 Slogan:

The Best Choice For Health (S l a ch n t t nh t cho s c kh e)ự ự ọ ố ấ ứ ỏ

- Ý nghĩa: V i mong mu n t o ra s n ph m không ch ăn vui mi ng mà còn đem l i ớ ố ạ ả ẩ ỉ ệ ạnhi u giá tr dinh dề ị ưỡng v i c th ớ ơ ể

PH L C Ụ Ụ

Danh m c hình vẽ ụ

Hình I.2: Logo nhóm C&G 7Hình II.2.1: Ví d v s đ t duyụ ề ơ ồ ư 8Hình II2.2: Kĩ thu t Brainstormậ 9Hình III.2.3: Kĩ thu t SCAMPERậ 11Hình III.2.1: Bi u đ th hi n lo i s n ph mể ồ ể ệ ạ ả ẩ 26Hình III.2.2: Bi u đ th hi n giá thành s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 26Hình III.2.3: Bi u đ th hi n bao bì s n ph mể ồ ể ệ ả ẩ 27

Danh m c b ng ụ ả

B ng III.1: K t qu đi u tra th trả ế ả ề ị ườ 14ng

B ng IV.1: Các ý tả ưởng s n ph m m iả ẩ ớ 27

B ng IV.3.1: Ch m Đi m ý tả ấ ể ưở 31ng

B ng IV.3.2: SWOT cháo h t đi u tr ng mu iả ạ ề ứ ố 32

B ng ả IV.3.3: SWOT Cháo ch h t senế ạ 33

B ng Iả V.3.4: SWOT cháo n p c m th t bò đ u đenế ẩ ị ậ 33

B ng ả IV.3.5: SWOT cháo th t b m h t senị ằ ạ 34

CH ƯƠ NG I: GI I THI U NHÓM Ớ Ệ

1 Tên nhóm:

C&G

- Đượ ấc l y c m h ng t ch vi t t t c a Cereal (Ngũ c c) và Grain (H t) ả ứ ừ ữ ế ắ ủ ố ạ

2 Logo:

Hình 0.I.2: Logo nhóm C&G

- Sáng t o t hai ch cái C và G trong tên nhóm T ch C và đi m nh n thêm hình ạ ừ ữ ừ ữ ể ấ

nh c a cây lúa m ch cách đi u đ t o nên ch G

- V màu s c: Màu nâu, cam (Tone màu c a ngũ c c)ề ắ ủ ố

3 Slogan:

The Best Choice For Health (S l a ch n t t nh t cho s c kh e)ự ự ọ ố ấ ứ ỏ

- Ý nghĩa: V i mong mu n t o ra s n ph m không ch ăn vui mi ng mà còn đem l i ớ ố ạ ả ẩ ỉ ệ ạnhi u giá tr dinh dề ị ưỡng v i c th ớ ơ ể

Hi n t i, trên th trệ ạ ị ường v n ch a có nhi u s n ph m cháo v ngũ c c, vì v y nhìn chungẫ ư ề ả ẩ ề ố ậ

tr ng, l i v a t o ra m t cái nhìn h th ng v t t c nh ng ki n th c đã h c.ọ ạ ừ ạ ộ ệ ố ề ấ ả ữ ế ứ ọ

2.1.2 Cách vẽ s đ t duyơ ồ ư

B t đ u b ng m t ch đ trung tâm c a m t t gi y, s d ng m t hình nh s ngắ ầ ằ ộ ủ ề ở ủ ộ ờ ấ ử ụ ộ ả ố

đ ng ho c 1 t ng đ th hi n ch đ c a b n Nó sẽ giúp b n t p trung vào ch đ h n.ộ ặ ừ ữ ể ể ệ ủ ề ủ ạ ạ ậ ủ ề ơ

Bước ti p theoế , s d ng nh ng màu s c mà mình thích đ vẽ các nhánh th hi n nh ngử ụ ữ ắ ể ể ệ ữ

ý l n k t n i v i ch đ trung tâm Và các nhánh ph th hi n các ý nh h n sẽ đớ ế ố ớ ủ ề ở ụ ể ệ ỏ ơ ược

k t n i v i các ý l n các nhánh l n T các nhánh ph này, b n ti p t c xác đ nh nh ngế ố ớ ớ ở ớ ừ ụ ạ ế ụ ị ữnhánh ph khác c p đ nh h n, và c nh v y cho đ n khi không tìm th y m i liên hụ ở ấ ộ ỏ ơ ứ ư ậ ế ấ ố ệ

tr c ti p nào n a.ự ế ữ

Trên m i nhánh c a s đ t duy thỗ ủ ơ ồ ư ường có t khóa và hình nh đi kèm Các t khóaừ ả ừ

ng n g n này đắ ọ ược vi t d c theo các nhánh, v a có tác d ng g i nh nhanh chóng, v aế ọ ừ ụ ợ ớ ừ

kh i d y b n nh ng ý tơ ậ ở ạ ữ ưởng m i, nh ng suy nghĩ m i M i khi b n xem l i s đ tớ ữ ớ ỗ ạ ạ ơ ồ ưduy mà mình đã vẽ, não b c a b n sẽ độ ủ ạ ược kích thích làm vi c đ n i k t nh ng ki nệ ể ố ế ữ ế

th c, thông tin, nâng cao kh năng g i nh và gia tăng trí nh c a b n cái hay c a s đ tứ ả ợ ớ ớ ủ ạ ủ ơ ồ ưduy là ch nó giúp b n có cái nhìn t ng th , không b sót các ý tở ỗ ạ ổ ể ỏ ưởng

Ngoài ra trong th i đ i công ngh hi n nay thì s đ t duy sẽ đờ ạ ệ ệ ơ ồ ư ược vẽ b ng các ngằ ứ

d ng nh Mindmaple, Bluemind, Coggle,…ụ ư

2.2 Kĩ thu t Brainstorm ậ

Brainstorm là m t phộ ương pháp dùng đ phát tri nể ể

nhi u gi i đáp sáng t o cho m t v n đ Phề ả ạ ộ ấ ề ương pháp

này ho t đ ng b ng cách t p trung trên v n đ , rút raạ ộ ằ ậ ấ ề

r t nhi u đáp án căn b n cho nó Các ý ni m, hình nhấ ề ả ệ ả

v v n đ trề ấ ề ước h t đế ược nêu ra m t các r t phóngộ ấ

khoáng và ng u nhiên theo dòng suy nghĩ càng nhi uẫ ề

càng đ càng t t Chúng có th r t r ng và sâu cũng nhủ ố ể ấ ộ ư

không gi i h n b i các khía c nh nh nh t nh t c aớ ạ ở ạ ỏ ặ ấ ủ

v n đ ấ ề

Hình 0.III2.2: Kĩ thu t ậ Brainstorm

CH ƯƠ NG II: T DUY SÁNG T O VÀ PH N BI N Ư Ạ Ả Ệ

1 Các đ nh nghĩa ị

1 1 T duy là gì? ư

T duy là t dùng đ ch nh ng ho t đ ng c a tinh th n, đem nh ng c m giác s a đ iư ừ ể ỉ ữ ạ ộ ủ ầ ữ ả ử ổ

và c i t o th gi i thông qua ho t đ ng v t ch t, làm cho con ngả ạ ế ớ ạ ộ ậ ấ ười có nh n th c đúngậ ứ

đ n v s v t xung quanh và đ a ra cách ng x v i các s v t, s vi c đó.ắ ề ự ậ ư ứ ử ớ ự ậ ự ệ

T duy ph n bi n (Critical thinking): Đư ả ệ ược đ nh nghĩa là quá trình phân tích, đánh giá,ị

ch t v n các gi thi t, gi đ nh t đó hình thành cách suy nghĩ, đ a ra quan đi m khi đ ngấ ấ ả ế ả ị ừ ư ể ứ

trước v n đ nào đó.ấ ề

2 Các kĩ năng c a t duy sáng t o và ph n bi n ủ ư ạ ả ệ

2.1 S đ t duy (Mindmap) trong công vi c và h c t p ơ ồ ư ệ ọ ậ

2.1.1 Đ nh nghĩa s đ t duy (Mindmap)ị ơ ồ ư

S đ t duy (Mindmap) là m t kỹ thu t hìnhơ ồ ư ộ ậ

h a có đọ ường nét, màu s c, t ng và hình nh,ắ ừ ữ ả

ho t đ ng d a trên s k t n i, liên tạ ộ ự ự ế ố ưởng gi a cácữ

ý tưởng theo ki u “ý này g i ý kia” c a b não Tể ợ ủ ộ ừ

đó, s đ t duy giúp b n ghi chép và ghi nh m tơ ồ ư ạ ớ ộ

cách toàn di n,d dàng nh n th y nh ng ý quanệ ễ ậ ấ ữ

Hình 0.III.2.1: Ví d v s đ t duy ụ ề ơ ồ ư

Trong Brainstorm thì v n đ đấ ề ược phân tích t nhi u góc nhìn khác nhau Sau cùng cácư ề

ý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá

Brainstorming – phát càng nhi u ý tề ưởng càng t t.ố

Phương pháp này có th ti n hành b i t m t đ n nhi u ngể ế ở ừ ộ ế ề ười S lố ượng người thamgia nhi u sẽ giúp cho phề ương pháp tìm ra l i gi i đờ ả ược nhanh h n hay toàn di n h n nhơ ệ ơ ờvào nhi u góc nhìn khác nhau b i các trình đ , trình t khác nhau c a m i ngề ở ộ ự ủ ỗ ười Tuynhiên nhóm Brainstorm lý tưởng sẽ là t 5 đ n 7 ngừ ế ười

 Nh ng nguyên t c s d ng phữ ắ ử ụ ương pháp Brainstorm:

- M t trong nh ng khía c nh quan tr ng nh t c a quá trình sáng t o và thi t k chínhộ ữ ạ ọ ấ ủ ạ ế ế

là chia s và phát tri n ý tẻ ể ưởng Đ k ho ch cho bu i ranstorming th t t t, b n c nể ế ạ ổ ậ ố ạ ầ

th c hi n m t s công vi c Là trự ệ ộ ố ệ ưởng nhóm, b n c n quy t đ nh có bao nhi u ngạ ầ ế ị ề ười

được tham d và nh ng nguyên t c c b n nào c n đự ữ ắ ơ ả ầ ược thi t l p T t c nh ng gìế ậ ấ ả ữ

b n mu n th c hi n là mang l i tr ng thái tích c c cho cu c h p.ạ ố ự ệ ạ ạ ự ộ ọ

 Sau đây là nh ng nguyên t c c b n trong vi c l y ý tữ ắ ơ ả ệ ấ ưởng:

- Đ nh nghĩa v n đ m t cách th t rõ ràng và ph i đ a ra đị ấ ề ộ ậ ả ư ược các chu n m c c nẩ ự ầ

đ t đạ ược c a m t l i gi i Trong bủ ộ ờ ả ước này thì v n đ sẽ đấ ề ược cô l p hóa v i môiậ ớ

trường và các nhi u lo n.ễ ạ

- Không được phép đ a b t kỳ m t bình lu n hay phê phán gì v các ý ki n hay ýư ấ ộ ậ ề ế

ni m trong lúc thu th p Nh ng ý tệ ậ ữ ưởng thoáng qua trong đ u n u b các thành ki nầ ế ị ếhay phê bình sẽ d dàng b g t b và nh th sẽ làm m t s t ng quan c a bu i t pễ ị ạ ỏ ư ế ấ ự ổ ủ ổ ậkích não

- Khuy n khích tinh th n tích c c, m i thành viên đ u c g ng đóng góp và phát tri nế ầ ự ỗ ề ố ắ ểcác ý ki n.ế

- Hay đ a ra càng nhi u ý càng t t v m i m t c a v n đ k c nh ng ý ki n khôngư ề ố ề ọ ặ ủ ấ ề ể ả ữ ế

th c ti n hay ý ki n hoàn toàn l l m sáng t o.ự ễ ế ạ ẫ ạ

CH ƯƠ NG I: GI I THI U NHÓM Ớ Ệ

1 Tên nhóm:

C&G

- Đượ ấc l y c m h ng t ch vi t t t c a Cereal (Ngũ c c) và Grain (H t) ả ứ ừ ữ ế ắ ủ ố ạ

2 Logo:

Hình 0.I.2: Logo nhóm C&G

- Sáng t o t hai ch cái C và G trong tên nhóm T ch C và đi m nh n thêm hình ạ ừ ữ ừ ữ ể ấ

nh c a cây lúa m ch cách đi u đ t o nên ch G

- V màu s c: Màu nâu, cam (Tone màu c a ngũ c c)ề ắ ủ ố

3 Slogan:

The Best Choice For Health (S l a ch n t t nh t cho s c kh e)ự ự ọ ố ấ ứ ỏ

- Ý nghĩa: V i mong mu n t o ra s n ph m không ch ăn vui mi ng mà còn đem l i ớ ố ạ ả ẩ ỉ ệ ạnhi u giá tr dinh dề ị ưỡng v i c th ớ ơ ể

tr ng, l i v a t o ra m t cái nhìn h th ng v t t c nh ng ki n th c đã h c.ọ ạ ừ ạ ộ ệ ố ề ấ ả ữ ế ứ ọ

2.1.2 Cách vẽ s đ t duyơ ồ ư

B t đ u b ng m t ch đ trung tâm c a m t t gi y, s d ng m t hình nh s ngắ ầ ằ ộ ủ ề ở ủ ộ ờ ấ ử ụ ộ ả ố

đ ng ho c 1 t ng đ th hi n ch đ c a b n Nó sẽ giúp b n t p trung vào ch đ h n.ộ ặ ừ ữ ể ể ệ ủ ề ủ ạ ạ ậ ủ ề ơ

Bước ti p theoế , s d ng nh ng màu s c mà mình thích đ vẽ các nhánh th hi n nh ngử ụ ữ ắ ể ể ệ ữ

ý l n k t n i v i ch đ trung tâm Và các nhánh ph th hi n các ý nh h n sẽ đớ ế ố ớ ủ ề ở ụ ể ệ ỏ ơ ược

k t n i v i các ý l n các nhánh l n T các nhánh ph này, b n ti p t c xác đ nh nh ngế ố ớ ớ ở ớ ừ ụ ạ ế ụ ị ữnhánh ph khác c p đ nh h n, và c nh v y cho đ n khi không tìm th y m i liên hụ ở ấ ộ ỏ ơ ứ ư ậ ế ấ ố ệ

tr c ti p nào n a.ự ế ữ

Trên m i nhánh c a s đ t duy thỗ ủ ơ ồ ư ường có t khóa và hình nh đi kèm Các t khóaừ ả ừ

ng n g n này đắ ọ ược vi t d c theo các nhánh, v a có tác d ng g i nh nhanh chóng, v aế ọ ừ ụ ợ ớ ừ

kh i d y b n nh ng ý tơ ậ ở ạ ữ ưởng m i, nh ng suy nghĩ m i M i khi b n xem l i s đ tớ ữ ớ ỗ ạ ạ ơ ồ ưduy mà mình đã vẽ, não b c a b n sẽ độ ủ ạ ược kích thích làm vi c đ n i k t nh ng ki nệ ể ố ế ữ ế

th c, thông tin, nâng cao kh năng g i nh và gia tăng trí nh c a b n cái hay c a s đ tứ ả ợ ớ ớ ủ ạ ủ ơ ồ ưduy là ch nó giúp b n có cái nhìn t ng th , không b sót các ý tở ỗ ạ ổ ể ỏ ưởng

Ngoài ra trong th i đ i công ngh hi n nay thì s đ t duy sẽ đờ ạ ệ ệ ơ ồ ư ược vẽ b ng các ngằ ứ

d ng nh Mindmaple, Bluemind, Coggle,…ụ ư

2.2 Kĩ thu t Brainstorm ậ

Brainstorm là m t phộ ương pháp dùng đ phát tri nể ể

nhi u gi i đáp sáng t o cho m t v n đ Phề ả ạ ộ ấ ề ương pháp

này ho t đ ng b ng cách t p trung trên v n đ , rút raạ ộ ằ ậ ấ ề

r t nhi u đáp án căn b n cho nó Các ý ni m, hình nhấ ề ả ệ ả

v v n đ trề ấ ề ước h t đế ược nêu ra m t các r t phóngộ ấ

khoáng và ng u nhiên theo dòng suy nghĩ càng nhi uẫ ề

càng đ càng t t Chúng có th r t r ng và sâu cũng nhủ ố ể ấ ộ ư

không gi i h n b i các khía c nh nh nh t nh t c aớ ạ ở ạ ỏ ặ ấ ủ

v n đ ấ ề

Hình 0.III2.2: Kĩ thu t ậ Brainstorm

Trong Brainstorm thì v n đ đấ ề ược phân tích t nhi u góc nhìn khác nhau Sau cùng cácư ề

ý ki n sẽ đế ược phân nhóm và đánh giá

Brainstorming – phát càng nhi u ý tề ưởng càng t t.ố

Phương pháp này có th ti n hành b i t m t đ n nhi u ngể ế ở ừ ộ ế ề ười S lố ượng người thamgia nhi u sẽ giúp cho phề ương pháp tìm ra l i gi i đờ ả ược nhanh h n hay toàn di n h n nhơ ệ ơ ờvào nhi u góc nhìn khác nhau b i các trình đ , trình t khác nhau c a m i ngề ở ộ ự ủ ỗ ười Tuynhiên nhóm Brainstorm lý tưởng sẽ là t 5 đ n 7 ngừ ế ười

 Nh ng nguyên t c s d ng phữ ắ ử ụ ương pháp Brainstorm:

- M t trong nh ng khía c nh quan tr ng nh t c a quá trình sáng t o và thi t k chínhộ ữ ạ ọ ấ ủ ạ ế ế

là chia s và phát tri n ý tẻ ể ưởng Đ k ho ch cho bu i ranstorming th t t t, b n c nể ế ạ ổ ậ ố ạ ầ

th c hi n m t s công vi c Là trự ệ ộ ố ệ ưởng nhóm, b n c n quy t đ nh có bao nhi u ngạ ầ ế ị ề ười

được tham d và nh ng nguyên t c c b n nào c n đự ữ ắ ơ ả ầ ược thi t l p T t c nh ng gìế ậ ấ ả ữ

b n mu n th c hi n là mang l i tr ng thái tích c c cho cu c h p.ạ ố ự ệ ạ ạ ự ộ ọ

 Sau đây là nh ng nguyên t c c b n trong vi c l y ý tữ ắ ơ ả ệ ấ ưởng:

- Đ nh nghĩa v n đ m t cách th t rõ ràng và ph i đ a ra đị ấ ề ộ ậ ả ư ược các chu n m c c nẩ ự ầ

đ t đạ ược c a m t l i gi i Trong bủ ộ ờ ả ước này thì v n đ sẽ đấ ề ược cô l p hóa v i môiậ ớ

trường và các nhi u lo n.ễ ạ

- Không được phép đ a b t kỳ m t bình lu n hay phê phán gì v các ý ki n hay ýư ấ ộ ậ ề ế

ni m trong lúc thu th p Nh ng ý tệ ậ ữ ưởng thoáng qua trong đ u n u b các thành ki nầ ế ị ếhay phê bình sẽ d dàng b g t b và nh th sẽ làm m t s t ng quan c a bu i t pễ ị ạ ỏ ư ế ấ ự ổ ủ ổ ậkích não

- Khuy n khích tinh th n tích c c, m i thành viên đ u c g ng đóng góp và phát tri nế ầ ự ỗ ề ố ắ ểcác ý ki n.ế

- Hay đ a ra càng nhi u ý càng t t v m i m t c a v n đ k c nh ng ý ki n khôngư ề ố ề ọ ặ ủ ấ ề ể ả ữ ế

th c ti n hay ý ki n hoàn toàn l l m sáng t o.ự ễ ế ạ ẫ ạ

Hi n t i, trên th trệ ạ ị ường v n ch a có nhi u s n ph m cháo v ngũ c c, vì v y nhìn chungẫ ư ề ả ẩ ề ố ậ