Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình xử lý nguyên liệu thuốc lá burley phục vụ phối chế các mác thuốc lá Điếu

Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap {i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao.... Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft To

NGUYEN LIEU THUOC LA BURLEY

PHỤC VỤ PHÓI CHẾ CÁC MÁC THUỐC LÁ DIÊU

BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HOC BACH KHOA HA NOI

CHU CAO KITANIT

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH XỬ LÝ

NGUYÊN LIỆU THUỐC LA BURLEY

PHỤC VỤ PHÓI CHÉ CÁC MÁC THUỐC LÁ DIẾU

LUẬN VĂN THẠC 3Ÿ KỸ THUẬT

GHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ THUC PHAM

NGƯỜI HƯỚNG DẦN KIIOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN DUY TIINII

HÀ NỘI - 2014

LOI CAM DOAN

Tôi xin cam đoan các số liệu được trình bảy trong luận văn nảy là khách quan, do tôi chủ trí và thực hiện Nếu sai tôi xin chịu mọi trách nhiệm

TÁC GIÁ

Chu Cau Khánh

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

LOI CAM ON

Trước Hiên, tôi xit bay 16 lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Bộ môn Thực phẩm nhiệt dới cùng toàn thể các thấy cô Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm vả tập thể Phòng Dao tạo sau đại học

- Trường Par hoe Bách Khoa Hà Nội đã nhiệt lĩnh giúp đố và tạo điều kiện thuận

lợi cho tôi trơng suốt thời gian học tập và hoàn thánh luận văn,

Tôi xin chân thành cảm on Ban lãnh đạo Viện Kinh tế _ Kỹ thuật Thuốc lá,

các bạn đồng nghiệp phòng Kỹ thuật Công nghệ, phòng Phân tích, phòng Tài vụ,

phòng Kế hoạch vật tr của Viện về sự quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình

thực hiện luận văn

Câm on Ban lãnh dạo, phòng Công nghệ Công ty Thuắc lá Bac Son, Cong ty

thuốc lá Thăng Lang, đã giúp dé, déng góp ÿ kiến thực hiện đẻ tải

Cam on các nhá khoa học trong ngảnh, bạn bè đồng nghiệp và gia đỉnh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và luôn động viền, giúp đỡ tôi trong quá trình lọc

tập, thực hiện và hoàn thành luận văn

Xin trần trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2014

TÁC GIÁ

Chu Cao Khánh

1.7.1.1 Thành phân hương liệu (casing)

1.7.1.2 Tác đụng sử dụng hương liệu (casing) xử lý Burley

7.2 Phương pháp xử lý Burley Toasting

1.7.2.1 Các giai doạn tiền hành xử lý Burley Toasting

1.7.2.3 Các phương pháp Burley Toasting -

1.7.2.3 Phản ứng Amino — Sugars

1.7.3 Cáo yếu tổ chính trong công nghệ xử lý Burley

CHƯƠNG II: MỤC TIỂU - ĐÔI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30

2.1 MỤC TIỂU ĐÊ TÀI

3.3 DỎI TƯỜNG VÀ PHƯƠNG FIIÁP NGIIÊN CỨU

2.3.1 Đôi tượng nghiên cứu

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu chung

2.4.1 Tựa chọn riấu thí ng]iệm

2.4.1.1 Lựa chọn mẫu thuốc lá Burley

2.4.2 Nghiền cửu công thức hương liệu

3.4.3 Nghiên cúu phương pháp xử lý nhiệt thuốc lá vPurley

2.4.3.1 Xtrly Burley theo phương phap Casing and Toasting,

3.4.3.2 Xử lý Burley theo phương pháp Light casing and Soft Drying

3.4.4 Đánh giá chất lượng mẫu, hoản thiện quy wink xt ly

CHƯƠNG II: KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

230

3.1 Thu thập, đánh giá chất lương nguyên liệu thuốc lá Burley các vùng nguyên liệu trong và ngoài nước

3.1.1 Khảo sát và thu thập mẫu

3.1.2 Kết quá phân tích hóa học

3.1.3 Đánh giá chất lượng nguyên liệu thuốc lá Išurley

3.2 Nghiên cứu sử dụng các mẫu hương liệu

3.2.1 Khảo sát và lựa chọn hương liệu

3

3.2.3 Đánh giá chất lượng các mẫu liệu (casing) cece ieee

Phối chế công thức liệu (casing) phủ hợp dễ xử lý thuốc lá Burley

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

3.3 Kay dung quy trinh xt ly npuyén ligu thuds lA Burley 36

3.3.2 Lựa chợn công thức liệu (em phú hợp để xử lý nguyền liêu thuốc la

3.3.3 Nghiên cứu nhiệt độ và thời gian xử lý nhóm nguyên liệu thuốc lá Burley có hàm lượng amoni cao (Phuong phap Casing and Tossting) even 56 3.3.4 Nghiên cửu nhiệt độ và thời gian xứ lý nhóm nguyên liệu thuốc là Burlsy có hàm lượng amơni trung bình (phương pháp T1ghl Casmg and Solt Toasting) 59

3.4 Quy trinh xử lý thuốc la lãurley co ccccexerrririerrree —-

3.1.1 Nguyên liệu nhớ H820 He eeridre "—-.-

3.5 Tao mau thitnghidin a cesescseeensetssteesiessineeinet ¬.- sees 6

3.5.1 Kết quả phân tích hóa học trong sợi eects eee OO 3.5.2 Kết quả phân tích hóa hoe trong khii - - 67

3.5.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm của các đơm vị thuốc lá điều 68

LOI CAM ON

Trước Hiên, tôi xit bay 16 lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Bộ môn Thực phẩm nhiệt dới cùng toàn thể các thấy cô Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm vả tập thể Phòng Dao tạo sau đại học

- Trường Par hoe Bách Khoa Hà Nội đã nhiệt lĩnh giúp đố và tạo điều kiện thuận

lợi cho tôi trơng suốt thời gian học tập và hoàn thánh luận văn,

Tôi xin chân thành cảm on Ban lãnh đạo Viện Kinh tế _ Kỹ thuật Thuốc lá,

các bạn đồng nghiệp phòng Kỹ thuật Công nghệ, phòng Phân tích, phòng Tài vụ,

phòng Kế hoạch vật tr của Viện về sự quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình

thực hiện luận văn

Câm on Ban lãnh dạo, phòng Công nghệ Công ty Thuắc lá Bac Son, Cong ty

thuốc lá Thăng Lang, đã giúp dé, déng góp ÿ kiến thực hiện đẻ tải

Cam on các nhá khoa học trong ngảnh, bạn bè đồng nghiệp và gia đỉnh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và luôn động viền, giúp đỡ tôi trong quá trình lọc

tập, thực hiện và hoàn thành luận văn

Xin trần trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2014

TÁC GIÁ

Chu Cao Khánh

1.7.1.1 Thành phân hương liệu (casing)

1.7.1.2 Tác đụng sử dụng hương liệu (casing) xử lý Burley

7.2 Phương pháp xử lý Burley Toasting

1.7.2.1 Các giai doạn tiền hành xử lý Burley Toasting

1.7.2.3 Các phương pháp Burley Toasting -

1.7.2.3 Phản ứng Amino — Sugars

1.7.3 Cáo yếu tổ chính trong công nghệ xử lý Burley

CHƯƠNG II: MỤC TIỂU - ĐÔI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30

2.1 MỤC TIỂU ĐÊ TÀI

3.3 DỎI TƯỜNG VÀ PHƯƠNG FIIÁP NGIIÊN CỨU

2.3.1 Đôi tượng nghiên cứu

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu chung

2.4.1 Tựa chọn riấu thí ng]iệm

2.4.1.1 Lựa chọn mẫu thuốc lá Burley

2.4.2 Nghiền cửu công thức hương liệu

3.4.3 Nghiên cúu phương pháp xử lý nhiệt thuốc lá vPurley

2.4.3.1 Xtrly Burley theo phương phap Casing and Toasting,

3.4.3.2 Xử lý Burley theo phương pháp Light casing and Soft Drying

3.4.4 Đánh giá chất lượng mẫu, hoản thiện quy wink xt ly

CHƯƠNG II: KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

230

3.1 Thu thập, đánh giá chất lương nguyên liệu thuốc lá Burley các vùng nguyên liệu trong và ngoài nước

3.1.1 Khảo sát và thu thập mẫu

3.1.2 Kết quá phân tích hóa học

3.1.3 Đánh giá chất lượng nguyên liệu thuốc lá Išurley

3.2 Nghiên cứu sử dụng các mẫu hương liệu

3.2.1 Khảo sát và lựa chọn hương liệu

3

3.2.3 Đánh giá chất lượng các mẫu liệu (casing) cece ieee

Phối chế công thức liệu (casing) phủ hợp dễ xử lý thuốc lá Burley

CHUONG T: TONG QUAN 3

2 TÌNH HÌNH SAN XUAT CUA NGANH THUOC LA VIET NAM 7

1.2.1 Qué trinh hinh thanh nganh thude 14 Viét Nam 7 1.3.2, Săn lượng thuốc là về nộp ngân sách của ngành thuốc lá Việt nam -Ð 1.3 XU HƯỚNG PHÁT TRIỀN CÔNG NGIH† SẲN XUẤT THUỐC LÁ 9

1.3.1 Xu hướng chuyển đối công nghệ trong sản xuật thuốc lá điển 9 1.3.2 Xu hướng phát triển công nghệ Irong sẵn xuất nguyên liệu - 12

1.3.3 Xu hướng phát triển công nghệ máy móc tiết bị - 13

1.4 LỘ TRÌNH GLAM ‘TAR VÀ NICOTIN 'TRONG KHÔI THUÔC LÁ ĐIỂU 16

1.4.1 Lộ trình giảm Tar và Nicotin trong khói thuốc lá điều trên thể giới 16

1.6.1 Ổu Anh (đu Viginia) cà ninh nHeerrerririerererere2Ö

1.6.2 Gu thuốc lá đến cọc an nho dc "— -

1.6.3 Thuốc lá Gn Thế Nhĩ Kỷ 20 1.6.4 Gu hén hop châu Âu (hay Gu Tây Đức) - - 21

1.7 CƠ SỞ KHOA HỌC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ THUÔC LÁ BURLEY 22 1.7.1 Huong liệu (casing) xử lý thuốc là Burley ¬— ˆ

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture

CHUONG T: TONG QUAN 3

2 TÌNH HÌNH SAN XUAT CUA NGANH THUOC LA VIET NAM 7

1.2.1 Qué trinh hinh thanh nganh thude 14 Viét Nam 7 1.3.2, Săn lượng thuốc là về nộp ngân sách của ngành thuốc lá Việt nam -Ð 1.3 XU HƯỚNG PHÁT TRIỀN CÔNG NGIH† SẲN XUẤT THUỐC LÁ 9

1.3.1 Xu hướng chuyển đối công nghệ trong sản xuật thuốc lá điển 9 1.3.2 Xu hướng phát triển công nghệ Irong sẵn xuất nguyên liệu - 12

1.3.3 Xu hướng phát triển công nghệ máy móc tiết bị - 13

1.4 LỘ TRÌNH GLAM ‘TAR VÀ NICOTIN 'TRONG KHÔI THUÔC LÁ ĐIỂU 16

1.4.1 Lộ trình giảm Tar và Nicotin trong khói thuốc lá điều trên thể giới 16

1.6.1 Ổu Anh (đu Viginia) cà ninh nHeerrerririerererere2Ö

1.6.2 Gu thuốc lá đến cọc an nho dc "— -

1.6.3 Thuốc lá Gn Thế Nhĩ Kỷ 20 1.6.4 Gu hén hop châu Âu (hay Gu Tây Đức) - - 21

1.7 CƠ SỞ KHOA HỌC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ THUÔC LÁ BURLEY 22 1.7.1 Huong liệu (casing) xử lý thuốc là Burley ¬— ˆ

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture

1.7.1.1 Thành phân hương liệu (casing)

1.7.1.2 Tác đụng sử dụng hương liệu (casing) xử lý Burley

7.2 Phương pháp xử lý Burley Toasting

1.7.2.1 Các giai doạn tiền hành xử lý Burley Toasting

1.7.2.3 Các phương pháp Burley Toasting -

1.7.2.3 Phản ứng Amino — Sugars

1.7.3 Cáo yếu tổ chính trong công nghệ xử lý Burley

CHƯƠNG II: MỤC TIỂU - ĐÔI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30

2.1 MỤC TIỂU ĐÊ TÀI

3.3 DỎI TƯỜNG VÀ PHƯƠNG FIIÁP NGIIÊN CỨU

2.3.1 Đôi tượng nghiên cứu

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu chung

2.4.1 Tựa chọn riấu thí ng]iệm

2.4.1.1 Lựa chọn mẫu thuốc lá Burley

2.4.2 Nghiền cửu công thức hương liệu

3.4.3 Nghiên cúu phương pháp xử lý nhiệt thuốc lá vPurley

2.4.3.1 Xtrly Burley theo phương phap Casing and Toasting,

3.4.3.2 Xử lý Burley theo phương pháp Light casing and Soft Drying

3.4.4 Đánh giá chất lượng mẫu, hoản thiện quy wink xt ly

CHƯƠNG II: KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

230

3.1 Thu thập, đánh giá chất lương nguyên liệu thuốc lá Burley các vùng nguyên liệu trong và ngoài nước

3.1.1 Khảo sát và thu thập mẫu

3.1.2 Kết quá phân tích hóa học

3.1.3 Đánh giá chất lượng nguyên liệu thuốc lá Išurley

3.2 Nghiên cứu sử dụng các mẫu hương liệu

3.2.1 Khảo sát và lựa chọn hương liệu

3

3.2.3 Đánh giá chất lượng các mẫu liệu (casing) cece ieee

Phối chế công thức liệu (casing) phủ hợp dễ xử lý thuốc lá Burley

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

1.7.1.1 Thành phân hương liệu (casing)

1.7.1.2 Tác đụng sử dụng hương liệu (casing) xử lý Burley

7.2 Phương pháp xử lý Burley Toasting

1.7.2.1 Các giai doạn tiền hành xử lý Burley Toasting

1.7.2.3 Các phương pháp Burley Toasting -

1.7.2.3 Phản ứng Amino — Sugars

1.7.3 Cáo yếu tổ chính trong công nghệ xử lý Burley

CHƯƠNG II: MỤC TIỂU - ĐÔI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30

2.1 MỤC TIỂU ĐÊ TÀI

3.3 DỎI TƯỜNG VÀ PHƯƠNG FIIÁP NGIIÊN CỨU

2.3.1 Đôi tượng nghiên cứu

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.2.1 Phương pháp nghiên cứu chung

2.4.1 Tựa chọn riấu thí ng]iệm

2.4.1.1 Lựa chọn mẫu thuốc lá Burley

2.4.2 Nghiền cửu công thức hương liệu

3.4.3 Nghiên cúu phương pháp xử lý nhiệt thuốc lá vPurley

2.4.3.1 Xtrly Burley theo phương phap Casing and Toasting,

3.4.3.2 Xử lý Burley theo phương pháp Light casing and Soft Drying

3.4.4 Đánh giá chất lượng mẫu, hoản thiện quy wink xt ly

CHƯƠNG II: KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

230

3.1 Thu thập, đánh giá chất lương nguyên liệu thuốc lá Burley các vùng nguyên liệu trong và ngoài nước

3.1.1 Khảo sát và thu thập mẫu

3.1.2 Kết quá phân tích hóa học

3.1.3 Đánh giá chất lượng nguyên liệu thuốc lá Išurley

3.2 Nghiên cứu sử dụng các mẫu hương liệu

3.2.1 Khảo sát và lựa chọn hương liệu

3

3.2.3 Đánh giá chất lượng các mẫu liệu (casing) cece ieee

Phối chế công thức liệu (casing) phủ hợp dễ xử lý thuốc lá Burley

3.3 Kay dung quy trinh xt ly npuyén ligu thuds lA Burley 36

3.3.2 Lựa chợn công thức liệu (em phú hợp để xử lý nguyền liêu thuốc la

3.3.3 Nghiên cứu nhiệt độ và thời gian xử lý nhóm nguyên liệu thuốc lá Burley có hàm lượng amoni cao (Phuong phap Casing and Tossting) even 56 3.3.4 Nghiên cửu nhiệt độ và thời gian xứ lý nhóm nguyên liệu thuốc là Burlsy có hàm lượng amơni trung bình (phương pháp T1ghl Casmg and Solt Toasting) 59

3.4 Quy trinh xử lý thuốc la lãurley co ccccexerrririerrree —-

3.1.1 Nguyên liệu nhớ H820 He eeridre "—-.-

3.5 Tao mau thitnghidin a cesescseeensetssteesiessineeinet ¬.- sees 6

3.5.1 Kết quả phân tích hóa học trong sợi eects eee OO 3.5.2 Kết quả phân tích hóa hoe trong khii - - 67

3.5.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm của các đơm vị thuốc lá điều 68

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

Bang 3.19 Quy trình nhiệt độ, thời gian theo phương pháp Casing and Toasting ap

{i Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ cao eens SD

dụng xử lý thuốc

Bảng 3.19 Khảo sắt nhiệt độ và thời gian xử lý thuốc lá Burey theo phương pháp

Bang 3.20 Kết quả phân tích mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 60

Bang 3.21 Két qua phan tich mau Burnley An Độ trước và sau xử Wy 61

Bang 3.22 Kết quả bình hút mẫu Burley Đồng Nai trước và sau xử lý 61

Bang 3.23 Két qua binh hút mẫu Burley An PG trade va sau xd ly 62 Tảng 324 Quy trinh nhiệt độ, thời gián theo phương phap Tight Casing and Soft

Toasting 4p dung xir ly thudc 14 Burley có hàm lượng hợp chất Nitơ trung bình và

Bang 3.25 Nhiét dé va thoi gian xir ly thudc 14 Burley ap dung tai Vigt Nam theo phương pháp Liht Casing and 8oft Tơasting ào - 64 Bang 3.26 Nhiệt dộ và thời gian xử lý thuốc lá Burley áp dụng tai Việt Nam theo

Bang 3.27 Két quả phân tích hoa hoc trong soi cée méu thude li Burley 66 Bang 3.28 Két qua phan tích hoa hoc trong khói các mẫu thuốc lá Burley 67 Bang 3.28 Két qua binh hit ede mau Burley - - 67

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

CHUONG T: TONG QUAN 3

2 TÌNH HÌNH SAN XUAT CUA NGANH THUOC LA VIET NAM 7

1.2.1 Qué trinh hinh thanh nganh thude 14 Viét Nam 7 1.3.2, Săn lượng thuốc là về nộp ngân sách của ngành thuốc lá Việt nam -Ð 1.3 XU HƯỚNG PHÁT TRIỀN CÔNG NGIH† SẲN XUẤT THUỐC LÁ 9

1.3.1 Xu hướng chuyển đối công nghệ trong sản xuật thuốc lá điển 9 1.3.2 Xu hướng phát triển công nghệ Irong sẵn xuất nguyên liệu - 12

1.3.3 Xu hướng phát triển công nghệ máy móc tiết bị - 13

1.4 LỘ TRÌNH GLAM ‘TAR VÀ NICOTIN 'TRONG KHÔI THUÔC LÁ ĐIỂU 16

1.4.1 Lộ trình giảm Tar và Nicotin trong khói thuốc lá điều trên thể giới 16

1.6.1 Ổu Anh (đu Viginia) cà ninh nHeerrerririerererere2Ö

1.6.2 Gu thuốc lá đến cọc an nho dc "— -

1.6.3 Thuốc lá Gn Thế Nhĩ Kỷ 20 1.6.4 Gu hén hop châu Âu (hay Gu Tây Đức) - - 21

1.7 CƠ SỞ KHOA HỌC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ THUÔC LÁ BURLEY 22 1.7.1 Huong liệu (casing) xử lý thuốc là Burley ¬— ˆ

LOI CAM ON

Trước Hiên, tôi xit bay 16 lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Bộ môn Thực phẩm nhiệt dới cùng toàn thể các thấy cô Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm vả tập thể Phòng Dao tạo sau đại học

- Trường Par hoe Bách Khoa Hà Nội đã nhiệt lĩnh giúp đố và tạo điều kiện thuận

lợi cho tôi trơng suốt thời gian học tập và hoàn thánh luận văn,

Tôi xin chân thành cảm on Ban lãnh đạo Viện Kinh tế _ Kỹ thuật Thuốc lá,

các bạn đồng nghiệp phòng Kỹ thuật Công nghệ, phòng Phân tích, phòng Tài vụ,

phòng Kế hoạch vật tr của Viện về sự quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình

thực hiện luận văn

Câm on Ban lãnh dạo, phòng Công nghệ Công ty Thuắc lá Bac Son, Cong ty

thuốc lá Thăng Lang, đã giúp dé, déng góp ÿ kiến thực hiện đẻ tải

Cam on các nhá khoa học trong ngảnh, bạn bè đồng nghiệp và gia đỉnh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và luôn động viền, giúp đỡ tôi trong quá trình lọc

tập, thực hiện và hoàn thành luận văn

Xin trần trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2014

TÁC GIÁ

Chu Cao Khánh

CHUONG T: TONG QUAN 3

2 TÌNH HÌNH SAN XUAT CUA NGANH THUOC LA VIET NAM 7

1.2.1 Qué trinh hinh thanh nganh thude 14 Viét Nam 7 1.3.2, Săn lượng thuốc là về nộp ngân sách của ngành thuốc lá Việt nam -Ð 1.3 XU HƯỚNG PHÁT TRIỀN CÔNG NGIH† SẲN XUẤT THUỐC LÁ 9

1.3.1 Xu hướng chuyển đối công nghệ trong sản xuật thuốc lá điển 9 1.3.2 Xu hướng phát triển công nghệ Irong sẵn xuất nguyên liệu - 12

1.3.3 Xu hướng phát triển công nghệ máy móc tiết bị - 13

1.4 LỘ TRÌNH GLAM ‘TAR VÀ NICOTIN 'TRONG KHÔI THUÔC LÁ ĐIỂU 16

1.4.1 Lộ trình giảm Tar và Nicotin trong khói thuốc lá điều trên thể giới 16

1.6.1 Ổu Anh (đu Viginia) cà ninh nHeerrerririerererere2Ö

1.6.2 Gu thuốc lá đến cọc an nho dc "— -

1.6.3 Thuốc lá Gn Thế Nhĩ Kỷ 20 1.6.4 Gu hén hop châu Âu (hay Gu Tây Đức) - - 21

1.7 CƠ SỞ KHOA HỌC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ THUÔC LÁ BURLEY 22 1.7.1 Huong liệu (casing) xử lý thuốc là Burley ¬— ˆ

3.3 Kay dung quy trinh xt ly npuyén ligu thuds lA Burley 36

3.3.2 Lựa chợn công thức liệu (em phú hợp để xử lý nguyền liêu thuốc la

3.3.3 Nghiên cứu nhiệt độ và thời gian xử lý nhóm nguyên liệu thuốc lá Burley có hàm lượng amoni cao (Phuong phap Casing and Tossting) even 56 3.3.4 Nghiên cửu nhiệt độ và thời gian xứ lý nhóm nguyên liệu thuốc là Burlsy có hàm lượng amơni trung bình (phương pháp T1ghl Casmg and Solt Toasting) 59

3.4 Quy trinh xử lý thuốc la lãurley co ccccexerrririerrree —-

3.1.1 Nguyên liệu nhớ H820 He eeridre "—-.-

3.5 Tao mau thitnghidin a cesescseeensetssteesiessineeinet ¬.- sees 6

3.5.1 Kết quả phân tích hóa học trong sợi eects eee OO 3.5.2 Kết quả phân tích hóa hoe trong khii - - 67

3.5.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm của các đơm vị thuốc lá điều 68

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

LOI CAM ON

Trước Hiên, tôi xit bay 16 lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Bộ môn Thực phẩm nhiệt dới cùng toàn thể các thấy cô Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm vả tập thể Phòng Dao tạo sau đại học

- Trường Par hoe Bách Khoa Hà Nội đã nhiệt lĩnh giúp đố và tạo điều kiện thuận

lợi cho tôi trơng suốt thời gian học tập và hoàn thánh luận văn,

Tôi xin chân thành cảm on Ban lãnh đạo Viện Kinh tế _ Kỹ thuật Thuốc lá,

các bạn đồng nghiệp phòng Kỹ thuật Công nghệ, phòng Phân tích, phòng Tài vụ,

phòng Kế hoạch vật tr của Viện về sự quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình

thực hiện luận văn

Câm on Ban lãnh dạo, phòng Công nghệ Công ty Thuắc lá Bac Son, Cong ty

thuốc lá Thăng Lang, đã giúp dé, déng góp ÿ kiến thực hiện đẻ tải

Cam on các nhá khoa học trong ngảnh, bạn bè đồng nghiệp và gia đỉnh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và luôn động viền, giúp đỡ tôi trong quá trình lọc

tập, thực hiện và hoàn thành luận văn

Xin trần trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2014

TÁC GIÁ

Chu Cao Khánh

DANH MỤC BẢNG BIẾU

Bang 1.1 Sản lượng thuốc lả nguyên liệu trên thể giới từ năm 2010- 2012 6 Bang 1.2 Dặc tỉnh kỹ thuật của hệ thống máy cuốn điều hiện đại LŠ

Bang 1.3: L6 trinh giảm Tar, Nieotin đến năm 2020 eecersere.TÐ

ng 1.4: Quy định hàm lượng Tar, Nicotin téi da

Bang 2.1, Khao sét 03 mức thời gian xứ lý phương pháp Casing and [oasting, 12 Bang 2.2 Khảo sét 03 thời gian xử lý phương phap Light casing and Soft Drying.13

Bang 3.1: Kết quả phân tích mẫu thuốc lả nguyên liệu Burley sưu tam trong nước 45

Bảng 3.2 Kết quả phân tích hoá học trong sợi thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại

Bang 3.3 Két qui binh hút cám quan mẫu thuốc là nguyên liệu l3urley trong mước

47

Bảng 3.4 Kết quả bình hút cẩm quan mẫu thuốc lá nguyên liệu Burley ngoại nhập

Bảng 3.5 Tỉnh chất lý học hương liệu của Công ty GIVAUDAN, Công ly

Bang 3.11, Céng thite pha liệu - Casing IšLÚS 54 Bang 3.12 Công thức pha liệu - Ceasingl3LU6 àeseeceree.Sđ

Bang 3.13 Két qua binh lrút mẫu liệu feted

Bang 3.14, Kbdo sat nhiệt độ va théi gian xứ lý thuốc lá Iurlsy theo phương pháp

Bang 3.15 Két qué phan tich mau Burley Da Nang trude va sau xt WY 7

láng 3.16, Kết quá phản tích mâu Hurley Quảng, Nam trước và sau xứ Ïý 57

Bang 3.17, Kết quá bình hút mu Burley Da Ning trước và sau xứ lý 5É

ảng 3.18, Kết quả bình lrút mẫu 1urley Quảng Nam trước vẻ sau xử Ìý 5E

LOI CAM ON

Trước Hiên, tôi xit bay 16 lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Bộ môn Thực phẩm nhiệt dới cùng toàn thể các thấy cô Viện Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm vả tập thể Phòng Dao tạo sau đại học

- Trường Par hoe Bách Khoa Hà Nội đã nhiệt lĩnh giúp đố và tạo điều kiện thuận

lợi cho tôi trơng suốt thời gian học tập và hoàn thánh luận văn,

Tôi xin chân thành cảm on Ban lãnh đạo Viện Kinh tế _ Kỹ thuật Thuốc lá,

các bạn đồng nghiệp phòng Kỹ thuật Công nghệ, phòng Phân tích, phòng Tài vụ,

phòng Kế hoạch vật tr của Viện về sự quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình

thực hiện luận văn

Câm on Ban lãnh dạo, phòng Công nghệ Công ty Thuắc lá Bac Son, Cong ty

thuốc lá Thăng Lang, đã giúp dé, déng góp ÿ kiến thực hiện đẻ tải

Cam on các nhá khoa học trong ngảnh, bạn bè đồng nghiệp và gia đỉnh đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu và luôn động viền, giúp đỡ tôi trong quá trình lọc

tập, thực hiện và hoàn thành luận văn

Xin trần trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2014

TÁC GIÁ

Chu Cao Khánh

180 Tntemalional Organization for Standardization

KSDI Kimming Shipbuilding Designing Tastitute

MACTAVISH — Maclavisha Machine Manufacturing Company

USDA United States Department of Agriculture