Vẫn hương thơm sầu riêng rất đặc trưng nhé, nhưng lớp vỏ đã được làm mới đi rồi..... - Với phần bột và mỡ heo còn lại, mình tiếp tục nhồi thành khối rồi chia làm 6 phần và viên tròn lại,
Trang 1
Vẫn hương thơm sầu riêng rất đặc trưng nhé, nhưng lớp vỏ đã được làm mới đi rồi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 270gr bột mì
- 250gr mỡ heo
- 1 quả trứng gà
- 170gr đường
- 500gr sầu riêng
- Một chút xíu muối
Những món bánh cổ truyền châu Á mình thế này thường dùng mỡ heo thay cho bơ thực vật đấy các bạn
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Với lớp áo ngoài, mình trộn 150gr bột mì với một phần mỡ heo cắt nhỏ, 100gr đường và ít muối rồi nhồi thành khối lớn và cán mỏng ra
Trang 2- Với phần bột và mỡ heo còn lại, mình tiếp tục nhồi thành khối rồi chia làm 6 phần và viên tròn lại, ủ trong
20 phút
Bước 3:
- Cho phần bột đã ủ vào trong rồi cán chung với phần bột áo ngoài sau đó cuộn tròn lại và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ
Bước 4:
- Tiếp theo là cán mỏng bột để làm lớp vỏ bánh
Trang 3- Tách lấy phần thịt của sầu tiềng rồi trộn đều với phần đường còn lại để làm nhân
Bước 6:
- Cho nhân vào bên trong và cuộn lại thật chặt Các bạn quét 1 lớp trứng lên mặt ngoài bánh để bánh được vàng và thơm nhé!
Bước 7:
- Cho vào lò nướng ở 220 độ C trong
25 phút là được
Đã bắt đầu thơm mùi sầu riêng rồi đấy
Trang 4Sầu riêng tuy hơi kén người ăn thật
Nhưng nếu ăn được thì đảm bảo ghiền lun đó!