02050007159 tóm tắt vấn Đề an toàn thực phẩm trên báo chí hà nội hiện nay

02050007159 tóm tắt vấn Đề an toàn thực phẩm trên báo chí hà nội hiện nay 02050007159 tóm tắt vấn Đề an toàn thực phẩm trên báo chí hà nội hiện nay

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

-

PHẠM THỊ HỒNG THƯƠNG

VẤN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN BÁO CHÍ HÀ NỘI HIỆN NAY

Chuyên ngành: Báo chí học

Mã số: 8320101.01

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ BÁO CHÍ HỌC

Hà Nội – 2023

Công trình được hoàn thành tại:

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia

Hà Nội

Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Cẩm Ngọc

Phản biện 1: PGS.TS Đinh Văn Hường – Trường Đại học Khoa học

Xã hội và Nhân văn

Phản biện 2: PGS.TS Vũ Văn Hà - Tạp chí Cộng sản

Luận văn sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận văn thạc sĩ báo chí học họp tại Viện Báo chí và Truyền thông, Trường Đại học Khoa học

Xã hội và Nhân văn vào hồi 16 giờ 30 phút ngày 23 tháng 3 năm 2023

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

- Trung tâm thư viện Đại học Quốc gia Hà Nội

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

ATTP đang là vấn đề nhức nhối trong xã hội, từ thành thị đến nông thôn, thu hút sự quan tâm của cả xã hội với nhiều mối lo ngại về thực phẩm không an toàn, về ngộ độc thực phẩm và những bệnh truyền qua thực phẩm.… Trước thực trạng đó, hoạt động thông tin truyền thông về ATTP đã được chuyển tải qua nhiều kênh thông tin, trong đó báo chí là một kênh thông tin quan trọng mà công chúng tiếp cận được những thông tin chính thống, có kiểm chứng

Báo chí đã cung cấp kịp thời hành vi vi phạm ATTP và phát hiện những biểu hiện tiêu cực trong chế biến, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm không an toàn Từ những thông tin này, báo chí đã tạo được dư luận xã hội phản đối với những hành vi, việc làm sai trái, từ đó tuyên truyền để người dân tuân thủ các quy định về đảm bảo ATTP Báo chí cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin và định hướng tiêu dùng sản phẩm an toàn thông qua việc hướng dẫn, chỉ dẫn và tư vấn cho người tiêu dùng Báo chí góp phần nâng cao ý thức của người dân, thay đổi nhận thức và hành vi của người sản xuất và người tiêu dùng

Tuy vậy, báo chí cũng không tránh khỏi những sai lầm đáng tiếc trong việc thông tin về ATTP Đó là do thiếu bản lĩnh chính trị, thiếu kiến thức chuyên ngành, thậm chí là bắt tay với các doanh nghiệp… mà các nhà báo, các tờ báo đã đưa thông tin không đúng sự thật, đưa tin thất thiệt, không có kiểm chứng của cơ quan chức năng như thông tin chất tạo nạc trong thịt lợn, gạo giả, trứng gà giả, bưởi da xanh có chất gây ung thư, ăn vải gây viêm não Nhật Bản…đã gây hoang mang trong xã hội và thiệt hại hàng nghìn tỷ đồng đối với người nông dân

Với mong muốn nhận định, đánh giá được vai trò của báo chí, đặc biệt là báo chí của thành phố Hà Nội trong công tác thông tin các vấn đề về ATTP, cũng như đề xuất được các giải pháp để nâng cao chất lượng thông tin về ATTP trên

báo chí, tác giả tiến hành nghiên cứu đề tài “Vấn đề an toàn thực phẩm trên báo chí Hà Nội hiện nay”

ra sao, từ đó có thể khẳng định vai trò đặc biệt của báo chí đối với việc bảo vệ sức khỏe của người dân

Tác giả đã tham khảo 10 đề tài nghiên cứu khoa học về báo chí thông tin, truyền thông về ATTP, nhiều sách chuyên đề về ATTP và các giáo trình đề cập đến những vấn đề có tính phương pháp luận, các khái niệm, phạm trù, đặc trưng, chức năng, nguyên tắc, hiệu quả, tính sáng tạo của lao động báo chí, làm cơ sở cho việc tìm hiểu, nghiên cứu các vấn đề cụ thể trong lĩnh vực báo chí, truyền thông

Từ quá trình tìm hiểu qua các công trình nghiên cứu, tác giả nhận thấy, cho đến thời điểm này chưa có nghiên cứu nào đề cập đến việc thông tin tuyên truyền

về vấn đề ATTP của báo chí Hà Nội Chính vì vậy, tác giả triển khai thực hiện

nghiên cứu: “Vấn đề an toàn thực phẩm trên báo chí Hà Nội hiện nay”, khảo sát

trên 3 báo HàNộimới, kinhtedothi.vn, Đài PT-TH Hà Nội trong năm 2020-2021

là một công trình nghiên cứu bước đầu, độc lập, có kế thừa và phát triển những nghiên cứu của các đề tài nghiên cứu liên quan

Thực hiện đề tài nghiên cứu này, tác giả sẽ làm rõ thành công và hạn chế việc thông tin về ATTP trên các báo của Hà Nội trong thời gian gần đây Đồng thời, đưa ra những giải pháp để nâng cao chất lượng thông tin về ATTP trên các báo của Hà Nội để thu hút được được công chúng cũng như có thể đáp ứng được nhu cầu tiếp nhận thông tin ngày càng đa dạng của họ

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích nghiên cứu

- Khảo sát nội dung, hình thức thể hiện thông tin về ATTP trên báo chí của

Hà Nội hiện nay

- Bước đầu khảo sát nhu cầu về thông tin ATTP của công chúng Hà Nội

- Bước đầu khảo sát ý kiến của các chuyên gia trong lĩnh vực báo chí, cơ quan quản lý ATTP, y tế về thành công, hạn chế và giải pháp nâng cao chất lượng thông tin ATTP trên báo chí Hà Nội

- Trên cơ sở của kết quả khảo, đánh giá những thành công và hạn chế, từ

đó đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng thông tin về ATTP trên báo chí của

Hà Nội

3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Làm rõ các khái niệm liên quan đến đề tài

- Tổng hợp, phân tích các tác phẩm báo chí, chương trình phát sóng về vấn

đề ATTP trên các loại hình báo chí (báo in, báo điện tử, truyền hình) để thấy được thực trạng thông tin tuyên truyền về ATTP, từ đó chỉ ra ưu điểm, hạn chế

- Điều tra bằng bảng hỏi với người dân của Hà Nội

- Phỏng vấn sâu những người là chuyên gia, nhà quản lý trong lĩnh vực ATTP; lãnh đạo cơ quan báo chí, phóng viên theo dõi lĩnh vực ATTP

- Đề xuất một số giải pháp cơ bản nhằm nâng cao chất lượng thông tin về ATTP trên báo chí Hà Nội, đặc biệt là trên 3 báo của Hà Nội được khảo sát

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là sản phẩm báo chí về vấn đề ATTP trên báo chí Hà Nội hiện nay

4.2 Phạm vi nghiên cứu

Luận văn khảo sát trên 3 loại hình báo chí (báo in, báo điện tử và truyền hình) từ năm 2020-2021 Để đảm bảo tính cụ thể, tập trung, chúng tôi tập trung nghiên cứu cụ thể như sau:

- Báo HàNộimới (báo in)

- Chuyên mục “An toàn thực phẩm” trên kinhtedothi.vn

- Chương trình “Nhận biết thực phẩm an toàn” và chương trình “Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm” trên kênh 1 của Đài PT-TH Hà Nội

Tác giả lựa chọn khảo sát trên 3 báo trên bởi các lý do sau:

- Thứ nhất: Các báo trên đều khẳng định được uy tín với công chúng, số lượng phát hành và lượng công chúng lớn, không chỉ người dân thủ đô mà người dân trong cả nước

- Thứ hai: Lượng tin bài về ATTP xuất hiện trên các báo và chương trình khảo sát nhiều, phong phú về thể loại và được lập thành các chuyên mục riêng biệt

- Thứ ba: Các thông tin về ATTP trên các báo được thực hiện bởi các phóng viên, nhà báo được đào tạo bài bản, có thời gian dài theo dõi các hoạt động

về y tế, nông nghiệp, công thương, trong đó có mảng ATTP Các thông tin mà các báo đưa về lĩnh vực y tế, sức khỏe, ATTP có tính thời sự, vừa cảnh báo, vừa

cơ sở phương pháp luận trong việc tiếp cận, phân tích và đánh giá các thông tin

về ATTP trên báo chí của Hà Nội

- Cơ sở thực tiễn của luận văn là khảo sát những sản phẩm báo chí về ATTP trên 3 loại hình báo chí Đồng thời, kết hợp phỏng vấn sâu, điều tra bằng bảng hỏi

5.2 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp sử dụng tài liệu

- Phương pháp phân tích nội dung

- Phương pháp phỏng vấn sâu

- Phương pháp điều tra xã hội học bằng bảng hỏi

6 Ý nghĩa lý luận và giá trị thực tiễn của đề tài

6.1 Ý nghĩa lý luận

Đề tài góp phần củng cố và làm phong phú hơn lý luận về vai trò của báo chí trong thông tin tuyên truyền về ATTP, góp phần quan trọng bảo vệ, chăm sóc

và nâng cao sức khỏe nhân dân

Kết quả khảo sát thực trạng thông tin về ATTP của các tác phẩm báo chí trên 3 báo khảo sát là nguồn bổ sung tư liệu tham khảo cho các công trình nghiên cứu tiếp theo về lĩnh vực này

6.2 Ý nghĩa thực tiễn

Quá trình nghiên cứu, thực hiện đề tài sẽ giúp cho tác giả có những bài học kinh nghiệm cho bản thân để hiểu rõ hơn về báo chí, đặc biệt là báo chí của Hà Nội với công tác thông tin tuyên truyền về ATTP

Luận văn làm rõ hơn tác động của báo chí với công chúng, nhất là báo chí của Hà Nội với công chúng của Hà Nội trong nhận thức, thực hành ATTP

Kết quả nghiên cứu của luận văn góp phần giúp cho cơ quan quản lý nhà nước, cơ quan báo chí, nhà báo nhìn nhận rõ hơn những ưu và nhược điểm, thành công và hạn chế của thông tin về ATTP trên báo chí của Hà Nội, đặc biệt là là 3 báo được lựa chọn nghiên cứu: kinhtedothi.vn, Hànộimới, Đài PT-TH Hà Nội

7 Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận và tài liệu tham khảo, phụ lục, luận văn có 3 chương

Chương 1: Cơ sở lý luận về báo chí với vấn đề ATTP

Chương 2: Thực trạng thông tin về ATTP trên báo chí của Hà Nội hiện nay Chương 3: Một số giải pháp nâng cao chất lượng thông tin về ATTP trên

báo chí của Hà Nội hiện nay

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BÁO CHÍ VỚI VẤN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài

1.1.1 Khái niệm về thông tin và thông tin báo chí

1.1.1.1 Thông tin

Thông tin được hiểu theo hai nghĩa, thứ nhất là nội dung thông tin; thứ hai

là phương tiện thông báo, truyền tin

1.1.1.2 Thông tin báo chí

Khái niệm thông tin là nền tảng của công tác báo chí Trong lí luận báo chí, thông tin được hiểu theo hai cách, thứ nhất, đó là tri thức, tư tưởng do nhà báo tái tạo và sáng tạo từ hiện thực cuộc sống; thứ hai, đó là sự loan báo cho mọi người biết bằng cách sử dụng phương tiện kỹ thuật để truyền đạt kết quả sáng tạo của nhà báo ra thế giới xung quanh Như vậy, thông tin cũng chính là chức năng của báo chí theo nghĩa là sử dụng phương tiện kỹ thuật để phổ biến kết quả lao động sáng tạo của nhà báo

Trong hoạt động báo chí, khi tìm hiểu về khái niệm thông tin cần đặt nó trong mối liên hệ trực tiếp với vấn đề hiệu quả, tức là ảnh hưởng trực tiếp của thông tin đối với công chúng, hướng dẫn nhận thức và giáo dục đạo đức cho họ

để họ có hành động đúng đắn Và nhiệm vụ của báo chí là mang thông tin đến cho công chúng và thông tin phải mang hơi thở của cuộc sống

1.1.2 Thực phẩm, ATTP, vấn đề ATTP, thông tin về ATTP

1.1.2.1 Thực phẩm

Trong Luật ATTP số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010 định nghĩa: “Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến, bảo quản Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm” (35, Khoản 20, Điều 2)

1.1.2.2 An toàn thực phẩm

ATTP là tất cả các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm đảm bảo cho thực phẩm được sạch sẽ, an toàn, không gây hại cho sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng

1.1.2.3 Vấn đề ATTP và thông tin ATTP

* Vấn đề ATTP

Theo từ điển tiếng Việt của Trung tâm Từ điển học (2009), “vấn đề” được

định nghĩa là “điều cần được xem xét, nghiên cứu, giải quyết”(tr.1411) Do đó, vấn

đề ATTP mà tác giả sử dụng trong luận văn này được hiểu một cách ngắn gọn là

“những điều liên quan đến ATTP cần được xem xét, nghiên cứu giải quyết”

* Thông tin ATTP

Thông tin ATTP là những thông tin chuyên biệt về lĩnh vực ATTP cung cấp tin tức thời sự, phổ biến kiến thức, pháp luật về ATTP; tư vấn, hướng dẫn về các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm đảm bảo cho thực phẩm được sạch sẽ, an toàn, không gây hại cho sức khỏe, tính mạng con người

1.2 Quan điểm của Đảng và pháp luật của Nhà nước về vấn đề ATTP

1.2.1 Vấn đề ATTP tại Việt Nam

Trong thời gian qua, công tác bảo đảm ATTP đã được cấp ủy Đảng, chính quyền, xã hội quan tâm và đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận Đặc biệt, công tác thông tin, tuyên truyền, vận động được đẩy mạnh góp phần nâng cao nhận thức, chuyển đổi hành vi trong cộng đồng doanh nghiệp, nhân dân

Tuy nhiên, dễ dàng để nhận thấy, vấn nạn thực phẩm thiếu an toàn, gây nguy hại cho sức khỏe người sử dụng đang là mối quan tâm, lo lắng hàng ngày của từng người, từng gia đình và toàn xã hội Và công tác bảo đảm ATTP ở Việt Nam hiện nay vẫn đang phải đối mặt với không ít khó khăn, thách thức

1.2.2 Quan điểm chỉ đạo của Đảng và pháp luật của Nhà nước về vấn dề ATTP

Tại kỳ họp thứ 7 ngày 17/6/2010, Luật ATTP đã được Quốc hội khóa XII thông qua và có hiệu lực thi hành ngày 1/7/2011 Luật gồm 11 chương, 72 điều quy định chi tiết, cụ thể về quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm ATTP; điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; phân tích nguy cơ đối với ATTP; phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về ATTP; thông tin, giáo dục, truyền thông về ATTP; trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP Đây là sự kiện quan trọng trong việc luật hóa vấn đề ATTP trong bối cảnh đất nước mở cửa, hội nhập và toàn cầu hóa

1.2.3 Quan điểm của Đảng và pháp luật của Nhà nước về thông tin tuyên truyền ATTP trên báo chí

Báo chí ở nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam là phương tiện thông tin thiết yếu đối với đời sống xã hội; là cơ quan ngôn luận của cơ quan Đảng, cơ quan nhà nước, tổ chức chính trị - xã hội, tổ chức chính trị xã hội - nghề nghiệp,

tổ chức xã hội, tổ chức xã hội - nghề nghiệp; là diễn đàn của nhân dân

Luật ATTP năm 2010 là một văn bản quan trọng, quy định đầy đủ nhất về việc thực hiện ATTP ở nước ta Trong đó, đặc biệt là chương IX quy định rõ về

“Thông tin, giáo dục, truyền thông về ATTP” Việc cung cấp thông tin, giáo dục,

truyền thông về ATTP phải bảo đảm chính xác, kịp thời, rõ ràng, đơn giản, thiết thực, phù hợp với từng loại đối tượng được tuyên truyền

Trong Luật cũng quy định nhiều hình thức thông tin, giáo dục, truyền thông

về ATTP, trong đó có thông qua các phương tiện thông tin đại chúng

1.3 Vai trò của báo chí với vấn đề ATTP

1.3.1 Vai trò của báo chí

Trong lĩnh vực thông tin tuyên truyền về ATTP, báo chí đã cung cấp kịp thời hành vi vi phạm ATTP và phát hiện những biểu hiện tiêu cực trong chế biến, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm không an toàn Từ những thông tin này, báo chí đã tạo được dư luận xã hội phản đối với những hành vi, việc làm sai trái, từ đó tuyên truyền để người dân tuân thủ các quy định về đảm bảo ATTP

Báo chí cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin và định hướng tiêu dùng sản phẩm an toàn thông qua việc hướng dẫn, chỉ dẫn và tư vấn cho người tiêu dùng Báo chí góp phần nâng cao ý thức của người dân, thay đổi nhận thức và hành vi của người sản xuất và người tiêu dùng với cụm từ thường thấy “Người tiêu dùng thông thái” Nhiều cơ quan báo chí đã xây dựng và duy trì chuyên mục/chương trình riêng cho ATTP

1.3.2 Các loại hình báo chí thông tin về ATTP

Việc chuyển tải thông tin về ATTP được trải rộng trên tất cả các loại hình báo chí từ báo in, báo điện tử, phát thanh, truyền hình

1.4 Tiêu chí để đánh giá chất lượng thông tin về ATTP

Tiêu chí đánh giá chất lượng thông tin báo chí phải coi trọng cả hai yếu tố nội dung và hình thức thông tin Như vậy, để đánh giá về chất lượng thông tin ATTP, có thể đánh giá qua tiêu chí về nội dung và hình thức của thông tin được đăng tải có tác động như thế nào đến công chúng tiếp nhận

Về nội dung, tác phẩm báo chí viết về ATTP phải đạt được các tiêu chí như sau: thông tin chính xác, khách quan, trung thực; thông tin có chọn lọc, đặc sắc, hấp dẫn; thông tin đúng thời điểm, đúng giai đoạn của chiến dịch truyền thông về ATTP; thông tin dễ hiểu, thiết thực, mang lại cho công chúng lượng thông tin mới…

Về hình thức, tác phẩm báo chí về ATTP phải đạt được các tiêu chí: sử dụng thể loại hợp lý với nội dung tác phẩm; trình bày hấp dẫn, dễ hiểu, thu hút được sự quan tâm của công chúng

Về thời lượng và thời điểm tuyên truyền, yếu tố này góp phần quan trọng làm cho thông tin về ATTP trên báo chí đạt chất lượng và hiệu quả Tùy thuộc vào từng giai đoạn, mỗi chiến dịch truyền thông mà tác phẩm báo chí về chủ đề ATTP tăng hoặc giảm thời lượng cũng như tần suất, mật độ của thông tin

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG THÔNG TIN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

TRÊN BÁO CHÍ CỦA HÀ NỘI HIỆN NAY

2.1 Vài nét về cơ quan báo chí trong diện khảo sát

Báo Hànộimới, kinhtedothi.vn, Đài PT-TH Hà Nội là 3 tờ báo tương ứng với 3 loại hình báo chí là báo in, báo điện tử và truyền hình được lựa chọn khảo sát Đây là những tờ báo có chương trình, chuyên mục riêng biệt về ATTP, nhiều sản phẩm báo chí chất lượng, phản ánh đa dạng công tác ATTP trên địa bàn thành phố và cả nước

2.2 Tần suất, mật độ tin, bài

Bảng 2.1 Thống kê tổng số tin, bài về ATTP trong năm 2020 và 2021 trên 3

(Nguồn: Khảo sát của tác giả luận văn)

Qua bảng khảo sát cho thấy, Đài PT-TH Hà Nội có số lượng tin bài về ATTP cao nhất với 630 bài, chiếm 39,3% tổng số tin bài của 3 báo viết về ATTP Đứng thứ hai là báo kinhtedothi.vn với 561 tin bài, chiếm 35,1% và thấp nhất là báo Hànộimới với 411 tin bài, chiếm 25,6%

Báo Hànộimới sản xuất tin bài về ATTP ít nhất cũng chưa thể đánh giá khả năng sản xuất của tờ báo này yếu Một trong những nguyên nhân khiến cho báo

có số lượng tin bài thấp hơn hai tờ báo còn lại là do báo in, có giới hạn về khuôn

khổ, kích thước, số trang và phải đảm bảo hài hòa trong việc đưa thông tin

Bảng 2.2 Thống kê số lượng tin, bài về ATTP năm 2021

trên 3 báo khảo sát

(Nguồn: Khảo sát của tác giả luận văn)

Có thể thấy, tần suất, mức độ đưa tin bài về vấn đề ATTP của các báo bám sát thực tiễn của đời sống xã hội Các tin bài tuyên truyền có trọng tâm, trọng điểm, số lượng tăng khi vào thời điểm tổ chức chiến dịch truyền thông cao điểm

và những tháng cuối năm

2.3 Nội dung thông tin về vấn đề ATTP

Những nội dung truyền thông về ATTP được đăng tải trên báo chí nói chung và các báo trong diện khảo sát nói riêng khá phong phú Qua nghiên cứu, tác giả tạm chia các nội dung thành 5 nhóm sau:

Nhóm 1: Chỉ đạo của Chính phủ, các bộ ngành chức năng và hành động của chính quyền địa phương về đảm bảo ATTP

Nhóm 2: Thông tin về thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP

Nhóm 3: Tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, cách phòng tránh

Nhóm 4: Tư vấn, hướng dẫn về sử dụng thực phẩm an toàn

Nhóm 5: Các mô hình điểm, các điển hình về ATTP

Bảng 2.3: Thống kê số tin bài và tỷ lệ theo 5 nhóm nội dung

thông tin về ATTP trên các báo lựa chọn khảo sát

Hànộimới Kinhtedothi.vn Đài PT-TH

(Nguồn: Khảo sát của tác giả luận văn từ 2020-2021)

Theo bảng khảo sát cho thấy nhóm nội dung tuyên truyền về các mô hình điểm, các điển hình về ATTP có số tin, bài thấp nhất với 230/1602, chiếm 14.3% Con số này có sự đồng đều ở báo Hànộimới (60 tin, bài), kinhtedothi.vn (61 tin, bài) nhưng lại gia tăng ở Đài PT-TH Hà Nội do hai chương trình của đài được chúng tôi khảo sát chủ yếu là hướng dẫn người dân nhận diện được các thực phẩm an toàn cùng với đó là cung cấp thông tin các mô hình trong sản xuất, chăn nuôi, tiêu thụ nông sản thực phẩm Và cũng với lý do này dẫn đến số lượng tin bài tuyên truyền của nhóm tư vấn, hướng dẫn sử dụng thực phẩm an toàn cao nhất với 457 (28.5%), và tập trung phần lớn vào Đài PT-TH Hà Nội (286 tin, bài), báo kinhtedothi.vn (105 tin, bài) và báo Hànộimới (66 tin, bài)

2.3.1 Tuyên truyền về chỉ đạo của Chính phủ, các bộ ngành chức năng

và hành động của chính quyền địa phương về đảm bảo ATTP

ATTP là vấn đề được Chính phủ, cộng đồng xã hội đặc biệt quan tâm và nhận được sự quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo của cả hệ thống chính trị từ trung ương đến địa phương

Khảo sát trên 3 tờ báo trong thời gian hai năm 2020 và 2021 thì nhóm thông tin này được đăng tải ở mức độ ngang bằng với nhóm thông tin về thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP và có 274 tin bài, trong đó Hànộimới 90 tin, bài, kinhtedothi.vn 83 tin, bài và Đài PT-TH Hà Nội 101 tin, bài

2.3.2 Thông tin về thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP

Nhóm thông tin này có số lượng tin, bài nhiều thứ hai trên các báo, có 303/1602 tin bài, chiếm 19% Cụ thể, báo Hànộimới có 88 tin, bài, kinhtedothi.vn

112 tin, bài và Đài PT-TH Hà Nội 103 tin, bài

Các thông tin về thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về ATTP trên ba tờ báo khảo sát chủ yếu được cung cấp bởi các cơ quan chức năng, và thường là kết quả

xử lý vi phạm Một số ít tin bài có sự phối hợp trong thâm nhập các địa chỉ có hành vi vi phạm về ATTP của cơ quan chức năng và phóng viên báo chí Những bài viết này thường ở dạng phóng sự, điều tra có những minh chứng cụ thể nên thu hút được sự quan tâm của người đọc, người xem

2.3.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, cách phòng tránh

Nội dung thông tin được người dân quan tâm và tin cậy do phần lớn các tin, bài viết loại này đều có được các thông tin của các chuyên gia là nhà quản lý, nhà khoa học trong lĩnh vực thực phẩm

Đây cũng là nội dung có số lượng tin bài nhiều thứ hai qua khảo sát của chúng tôi, 338/1602 tin, bài, chiếm 21.1%; nhiều nhất là trên báo kinhtedothi.vn với 201 tin, bài; báo Hànộimới 106 tin, bài và thấp nhất là Đài PT-TH Hà Nội với

31 tin, bài

Các sản phẩm báo chí tập trung thông tin về ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; nhận biết thực phẩm không an toàn để phòng tránh ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm

2.3.4 Tư vấn, hướng dẫn sử dụng thực phẩm an toàn

Tư vấn, hướng dẫn về thực phẩm và sử dụng thực phẩm an toàn có số lượng tin, bài nhiều nhất với 457/1602 tin, bài, chiếm 28.5%

Khảo sát trên 3 báo về nội dung tư vấn, hướng dẫn sử dụng thực phẩm an toàn đều đưa thông tin đáng tin cậy, có nêu tên và chức danh của người tư vấn, hướng dẫn Họ là những nhà quản lý, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia thực phẩm nên tạo được sự tin tưởng của độc giả, khán giả

2.3.5 Các mô hình điểm, các điển hình về ATTP

Nhóm nội dung này chiếm 14,3% (230/1602 tin, bài) so với những nội dung truyền thông về ATTP trên 3 báo được khảo sát Các mô hình điểm, điển