Luận văn mối quan hệ giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa những vấn Đề lý luận và thực tiễn

DAI HOC QUOC GIA HA NOI TRUONG DAI HOC KHOA HOC XA HỘI VÀ NHÂN VĂN LÊ THỊ HẢI LÝ MÓI QUAN HỆ GIỮA VĂN HÓA DU LỊCH VA DU LICH VAN HOA - NHUNG VAN DE LY LUAN VA THUC TIEN Chuyén ngan

Trang 1

DAI HOC QUOC GIA HA NOI

TRUONG DAI HOC KHOA HOC XA HỘI VÀ NHÂN VĂN

LÊ THỊ HẢI LÝ

MÓI QUAN HỆ GIỮA VĂN HÓA DU LỊCH

VA DU LICH VAN HOA - NHUNG VAN DE

LY LUAN VA THUC TIEN

Chuyén nganh: Du lich

(Chương trình đào tạo thi diém)

LUAN VAN THAC Si DU LICH

Người hướng dẫn khoa học: G5 TS Lê Chí Quế

Hà nội-2015

Trang 2

MG DAU

1 Ly de chon dé tai

2 Mục dích và nhiệm vụ nghiên

MỤC LỤC

cứu

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4 Lịch sử nghiên cứu vấn dễ

5 Phương pháp nghiên cứu

6 Bố cục của để tài

Trang,

Error! Bookmark not defined

Chuong 1 NHUNG VAN DE LY LUAN VE VAN HOA DU LICH VA

DU LICH VAN HOA

1.1 Một số vấn đề chung về văn hóa du lịch và du lịch văn hóa

Bookmark not defined

1.1.1 Du lịch

1.1.1.1 Khái nệm

1.1.1.2 Phân loại du lịch

1.1.2 Văn hóa

1.1.2.1.Khái niệm

1.1.2.2 Phân loại văn hóa

1.1.3 Du lịch văn hóa

1.1.3.1 Khái niệm

1.1.3.2 Tài nguyên du lịch văn hóa

1.1.3.3 Dịch vụ du lịch văn hóa

1.1.3.4 Mục tiêu và nhiệm vụ của du lịch vin hodKrrer!

defined

1.1.4 Văn hỏa du lịch

1.1.4.1.Khái niệm

Error!

Error! Bookmark not defined Error! Bookmark not defined

Error! Boukmark not defined

Error! Bookmark not detined

Bookmark not

Error! Bookmark not detined

Trang 3

1.1.4.2 Thanh 6 tao dumg vin hoa du lich Error! Bookmark not defined

1.1.43 Những yếu tổ khác Error! Bookmark not defined.

Trang 4

1.144 Nhing biểu hiện văn hoá du lịch Error! Bookmark not defined 1.2 Méi quan hệ giữa Văn hóa du lich va du lich vin héaErrer! Beokmark

not defined

1.2.1 Bao vé tai nguyên du lịch văn hóa Error! Bookmark not defined

] 2.2 Nâng cao hình ảnh điểm đến Krrort Bookmark not dcfined

1.2.3 Dap tng nhu chu da dang ctia du khach Error! Bookmark not defined

1.3.4 Tạo môi trường du lich vin minh Error! Bookmark not detined

Tiểu kết chương I Error! Bookmark not defined

Chương 2 THỰC TIẾN VẺ MỚI QUAN IIỆ GIỮA VĂN HÓA DU

LỊCH VÀ DU LỊCH VĂN HÓA Error! Bookmark not defined

2.1 Giới thiệu khái quát về dịa bản nghiên cứuError! Bookmark not defined

2.1.1 Tống quan về khu di tích lịch sử - văn héa Kim LiénKrror! Bookmark

not defined

2.1.2 Tiêm nang du lich van hoa cua Khu di lichErrer! Bookmark nai

deñned

2.1.2.1 Các di tích lịch sử Cách mạng Error! Bookmark not defined 2.1.2.2 Các trẻ chơi, biểu diễn nghệ thuật, âm nhacError! Bookmark not

deñned

2.1.2.3.Các lễ hội - Error! Bookmark not defined

2.1.2.4.Ngành nghề truyền thống

2.1.2.5.Món ăn dân tộc

2.2 Những biểu hiện mối quan hệ giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa tại

khu di tích lịch sử - văn hóa Kim Liên Error! Bookmark not defined

2.2.1 Giữ gìn Lính nguyên gốc va bao vệ giá trị văn hóa của tải nguyên du

lịch văn hóa Error! Bookmark not detined

2.2.1.1 Qué néi Lang Sen Error! Bookmark not defined

Trang 5

2.2.1.2 Quê Ngoại - Hoàng Trủ Error! Bookmark not defined 2.2.1.3 Mé Ba Hoang Thi T.oan Error! Bookmark not defined 2.2.2 Tạo đựng thương hiệu hình ảnh điểm đếnError! Bookmark not defined

2.23 ‘ng kha nang đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách _ Error!

2.2.4 Tạo mỗi trường du lịch văn minh Error! Bookmark not detined.

Trang 6

Thé

ết chương 2 Error! Bookmark not defined Chương 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG MỚI QUAN HỆ

GIỮA VĂN IIÓA DU LỊCH VÀ DU LỊCH VĂN HÓAError! Bookmark

not defined

3.1 Định hướng các cấp về vẫn dé nay Krrort Bookmark not dcfined

3.2 Một số giải pháp Error! Bookmark not defined

3.2.1 Xây dựng hệ thống phần lý tạo sự gắn kết đối với hai vẫn dễ nảy Rrror†

Bookmark not dcfincd

3.2.2 Xây dựng môi trường văn hóa du lịch trong du lịch văn hỏa Error†

3.2.3 Bảo vệ tôn tạo và phát huy di sản văn hóa trong hoạt động du lịch văn

hóa - Error! Bookmark not defined

3.2.4 luyén truyền giáo dục cho các đối tượng tham gia du lịch Rrror1

3.2.5 Xây dựng một khu Âm thực Errort Boukmark not defined

3.2.6 Nâng cao vai tro quan ly nha nude đối với việc khai thác các giá trị văn

hóa đặc trưng cho phát triển du lịch van héa Errort Bookmark not defined

Tiểu kết chương 3 Error! Bookmark not defined

KET LUẬN Error! Bookmark not defined

Trang 7

DANH MUC CHU VIET TAT TRONG LUAN VAN

KHXH

KHXHVN

KHXH&NV

KHKT

KH&CN

Nxb

NN&PTNT

UBND

HDNID

GS

PGs

PGS.TSKH

TPIICM

‘Ts

VHTT

VHDG

VHNT

VILTT&DL

khoa học Xã hội

Khoa học Xã hội Việt Nam Khoa học Xã hội và Nhân văn Khoa học Kỹ thuật

Khoa học và Công nghệ

Nhà xuất ban Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Ủy ban nhân dân Hội dẳng nhân dân

Giáo sư Phỏ giáo sư

Phó giáo sư, Tiên sỹ khoa học

Thanh phd 118 Chí Minh

‘Tién s¥

Văn hóa Thông tin

'Văn hóa dần gian

Văn hóa Nghệ thuật

Văn hóa - Thể thao và Du lịch

Trang 8

MO DAU

1 L¥ do chon dé tai

Ngày nay du lịch đã trở thành một hoạt động tính thần quan trọng

không thể thiếu trong cuốc sống cúa con người Chỉnh vì vậy, lực lượng lao

động tham gia vào hoat động du lịch ngây sàng lớn Nhiễu trường Đại học,

cao đắng cũng như trung cấp chuyên nghiệp trong cả nước đã, đang đảo tạo

và cung cấp nguẫn lao động ngành du lịch dễ dân ứng như cầu lao động ngày

cảng cao của xã hội

Trong chương trình đảo lạo hiện nay ở các trường Đại học, Cao đẳng

hay trung cấp chuyên nghiệp chưa có nội dung rõ ràng về văn hóa du lịch và

du lịch văn hóa Trong một số giáo trình, sách tham khảo cũng như trên tạp

chí du lịch có chỗ tuy đã cỏ sự phân biệt nhưng chưa rõ ràng, có chỗ chưa đưa

ra được sự phân biệt giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa Irơng thực tiễn

hoạt động đu lịch ở các điểm du lịch gần như ta chưa thấy được sự gắn kết của mối quan hệ nảy nhằm tạo sự phát triển bền vững,

'Với cương vị là một học viên cao học khóa 7 chuyên ngành Du lịch học

- Trường Đại học Khoa học Xã hội vả Nhân văn, hiện lại đang tham giá

công tác giảng day tại Trưởng Đại học Vinh Vỉ vậy, tôi thấy việc nghiền cửu

“Mỗi quan hệ giãa văn húa du lịch va du lich văn hóa - Những vân đề tị luận

về thực tiễn” là vẫn đề cấp thiết

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

Muc dich nghiên cứn: Nghiên cứu mỗi quan hệ giởa văn hóa đu lịch

và du lịch văn hóa trên bình diện lý thuyết và thực tiễn Trên cơ sở đó để xuất

các giải pháp nhằm tạo dựng sự gắn kết mỗi quan hệ nảy góp phần xây đựng

hình ảnh điểm đến cho điểm du lịch được lựa chọn nghiên cứu nói riêng và phát triển bên vững du lịch Việt Nam nói chưng,

Trang 9

Nhiệm vụ nghiên cửu

- Nghiên cửu về khái niệm văn hóa du lịch, các cầu trúc, thành tố hình thành nên văn hóa du lịch, khái niệm về du lịch văn hóa, mục tiêu nhiệm vụ

của du lịch văn hóa

- Nhân diện mỗi quan hệ piữa văn hớa du lịch và du lịch văn hóa

~ Nghiên cứu thực tiễn biểu hiện của mối quan hệ nảy

- Đề xuất oáo giải pháp nhằm tăng cường mối quan hộ giữa văn hóa du

lịch và đu lịch văn hỏa, góp phần vào sự phát triển bên vững cho du lịch

3 Dối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Dối tượng nghiên cứu của luận văn lả mối quan hệ giữa vẫn hóa du

lich và đu lịch văn hóa

- Phạm vi nghiên cửu

Trong đề tải này tôi tập trung thực hiện nghiên cứu trường hợp Khu đi

tích Kim Liên, Nam Dàn, Nghệ An

4 Lịch sử nghiên cứu vẫn đề

Du lich Văn hóa

'Từ trước đến nay, vấn đề về I3u lịch văn hóa đã được nhiều tác giả

nghiên cửu Đã có nhiều công trình sũng như giáo trinh dược công bố Du

lịch văn hóa là một loại hình du lịch Dựa trên nguồn tiềm năng có sẵn, đu lịch văn hóa là một trong ba loại hình du lịch (du lịch văn hóa, đu lịch sinh

thái, du lịch biển đão) được Quốc gia ưu tiên phát triển Trong chiến lược phát

triển du lịch Việt Nam 2010 - 2020, tầm nhìn đến năm 2030, dây vẫn là một loại hình du lịch dược chú trọng phát triển

Ö mỗi vùng, mỗi địa phương, cũng đã có nhiều tác giả nghiên cứu và

đánh giá về hoại động du lịch văn hóa của địa phương mình:

- Nguyễn Phạm lùng, Đề tài khoa học trọng điểm nhóm A, Nghiên

cứu phát triển du lịch văn hoa ving Déng bing Sông Hồng, 2013

Trang 10

- Họu viên Cao học Lê Thị Lan Hương, chuyên ngành Du lịch học - Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, với đề tài “Tìm hiểu việc khai thác tải

nguyên văn hóa của tỉnh hghệ An phục vụ hoạt động du lịch”

- Học viên cao học "trần 'Thị thu "Thủy, chuyên ngảnh J lịch học - Dại

học Khoa học xã hội và nhần văn, với dé tai “nghién cim phát triển du lịch

văn hóa Binh Định”,2010

- Sinh viên Định Thị Kim Thủy, chuyên ngành Van hoa du lich - Dai

học Dân lập IIâi Phòng, với để tài “xây dựng một số tuyến đu lịch văn hóa

huyện Thủy Nguyễn, I1ải Phỏng”, 2010

Ngoài ra, còn có một số công trình nghiên cứu nội dung cơ sở lý luận

vé Du lich van hoa

- Trin Thay Anh 2011, Du lich vain hoa những vẫn dỄ lý luận và thực

nén, NXB giáo dục Việt Nam

- Trần Thúy Anh (2011), Khai thác di sản văn hóa phục vụ phát triển

đu lịch ở Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Tam, số 12

- trần ‘Thay Anh (2009), ?ăng cường gắn kết giữa văn hóa với du lịch,

‘Tap chi Du lich Việt Nam, số #

- Nguyễn Phạm Hùng (1998), Tượng đài Hà Nội và du lich văn hóa,

Tap chỉ Du lịch Liệt Nam, số 8

- Đảo Duy Tuấn (2009), Lễ hội và vấn đề phát triển du lịch văn hóa ở Viét Nam, Tap chi du lich Viét Nam số 3

Văn hóa du lịch

Văn hóa đã và dang xuất hiện trong mọi nh vực của dời sống xã hội Chưa nói đến văn hóa trang hoại động du lịch mà chủng ta thấy yếu tố văn hóa

có mặt mọi lùc, mợi nơi Điều đó chứng tỏ văn hóa có vai trỏ võ cùng quan trong

trong đời sông xã hội loài người Không ít bút giấy đã nói đến vấn để nay

Van hoa là mục tiêu của sự phát triển bởi lẽ, văn hóa do con người sáng tao ra, chi phối toàn bộ hoạt động của con người, là hoạt động sản xuất nhằm

Trang 11

cung cấp năng lượng tinh thần cho con người, làm cho con người ngày càng

hoàn thiện

Văn hóa là động lực của sự phát triển, bởi lẽ mọi sự phát triển đều do con người quyết định chỉ phối Văn hóa khơi dậy vả nhân lên mọi tiểm năng

sang tạo của cơn người, huy đông sức mạnh nội sinh tơ lớn trong con người

đóng góp vào sự phát triển xã hội

Văn hóa là hệ điều tiết của sự phái triển Bởi lẽ, văn hóa phát huy mặt

tích cực, hạn chế mặt tiêu cực của các nhân tế khách quan vả chủ quan, của các điều kiện bên trong và bền ngoài, bảo đảm cho sự phát triển được hải hỏa,

cân đối, lâu bền

Trong nền kinh tế thị trường, một mặt văn hóa dựa vào chuẩn mực của

nó là chân, thiện, mỹ (cái dùng, cái tốt, cái dẹp) để hướng dẫn và thúc dấy

người lao động không ngừng phát huy sáng kiến, ải tiễn kỹ thuật, nâng cao tay

nghề, sẵn xuất hàng hóa với số lượng ngày cang nhiều với chất lượng ngày cảng cao, đáp ứng nhu cầu không ngừng tăng lên của xã hội; mặt khác, văn hóa

sử dụng sức mạnh của các giá trị truyền thống, của đạo lý, đân tộc để hạn chế

xu hướng sủng bái hang hóa, sùng bái tiền tệ, nghĩa la han chế xu hướng tiêu

cực của hàng hỏa và đồng tiền “xuất hiện với tính cách là lực lượng có kha

năng xuyên tạc bản chất con người, cũng như những mối liên hệ khác” Hạn

chế những tiêu cực này chỉ có thê là văn hóa và chủ yếu bằng văn hóa

Vì sự phát triển bền vững, văn hóa phê phán lỗi sống thực dụng, chụp

piật, chạy theo ham muốn quá mức của “xã hội tiêu thụ”, dẫn đến chỗ làm cạn

kiệt tài nguyên, ô nhiễm môi trường sinh thái Như vậy, văn hóa đã góp phần

quan trọng vào vẫn đề bảo vệ mỗi trường vả sự phát triển bồn vững,

Điều này giải thích vì sao văn hóa bao trừm tất cá các phương diện của

hoạt động xã hội Nảo là văn hóa đô thị vả văn hóa nông thôn, Văn hóa ứng

xứ và văn hóa giao tiếp, hay văn hóa doanh nghiệp, văn hóa trường học, văn

hóa bệnh viện (sách của tác giả ‘Trin Dinh ‘Thém, NXB ‘Thanh niên) Chắc

Trang 12

hin cụm từ Văn hỏa nông thôn không còn xã lạ với tắt cả chúng tạ Đó là sinh

hoạt vấn hóa mang đậm nét dâu ấn, phong vị văn hóa văn minh nông nghiệp trồng lúa nước với cơ cấu tố chức xã hội thôn lảng tương đối khép kín, nay có điều kiện xây dựng một cách chắc chắn và đủ diy hon về cơ sở vật chất kỹ

thuật, là sự bằn vững phong phú, da dạng của các hoạt dộng văn hóa dân gian

thôn làng kết hợp với sự gia tăng ngảy cảng nhiều hình thức sinh hoạt và

hướng thụ văn hóa hiện đại, tạo điều kiện cho người dân sáng lav và hướng

thụ văn hóa nhiều hơn, cao hon; 14 din tri ngày càng được nâng cao bởi sự

phát triển kinh tế hộ, kinh tế làng, khiến mức sống của người đân tăng lên khá

én định, tạo điêu kiên gia tăng khả năng học tập, dich chuyến, giao tiếp dưới

nhiễu hình thức, lả ý chỉ vươn lên của người nông dân trong tất cả các lĩnh vực học tập vốn có truyền thống tử xưa (với lệ khuyến học), là rất nhiều nứt

dep tong giao tiếp, ứng xử, thực hành văn hóa của người nông dân Với

hanh trang vin hoa ấy người nông dân đang tự nâng mình để xây đựng nông thôn mới theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, ngảy càng giàu đẹp, công

bằng, văn minh, có cư cấu kinh tế hợp lý, quan hệ sản xuất phủ hợp, kết cầu

hạ tầng kinh tế xã bội phát triển ngày càng hiện đại, có mặt bằng dân trí và

văn hóa cao Hay diều mà các doanh nghiệp trên thế giới nói chung va trong

nước nói riêng đó chỉnh là vấn để văn hóa doanh nghiệp Văn hóa đoanh nghiệp là toàn bộ các giá trị văn hóa được xây dựng trong suốt quá trình tồn

tại vả phát triển của doanh nghiệp, chỉ phối tình cảm, nếp suy nghĩ và hành vị

của mọi thành viên của doanh nghiệp; tạo nên sự khác biệt giữa các doanh

nghiệp và được coi là truyền thống riêng của mỗi doanh nghiệp Lớp bê mặt của yếu tố doanh nghiệp biểu hiện hữu hình như: trang phục làm việc, môi trưởng lam việc, lợi ích, khen thưởng, đổi thoại, cáu ưúc tổ chức, các mỗi

quan hệ phần lõi biểu hiện vô hình của văn hóa doanh nghiệp đó chính là

các giá trị, các quy tắc vô hình, thái độ, niềm tin, tấm trạng và cảm xúc, gia

đình Văn hóa nông thôn hay văn hóa doanh nghiệp, dủ là trong môi trường

Tiêu đề	Mối quan hệ giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa Những vấn đề lý luận và thực tiễn
Người hướng dẫn	TS. Lờ Chớ Quế
Trường học	Trường Đại Học Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn, Đại Học Quốc Gia Hà Nội
Chuyên ngành	Du lịch
Thể loại	Luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản	2015
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	16
Dung lượng	141,39 KB