Dự Án trà làm từ lá Ổi, lá sen,tâmsen,hoa nhài giúp kiểm soát Đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giúp có Được giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch

CUỘC THI“HỌC SINH, SINH VIÊN VỚI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP” LẦN THỨ VI SV_STARTUP-2023 TÊN DỰ ÁN: TRÀ LÀM TỪ LÁ ỔI, LÁ SEN, TÂM SEN, HOA NHÀI GIÚP KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, GIẢM CHOLESTEROL, GIẢ

CUỘC THI

“HỌC SINH, SINH VIÊN VỚI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP” LẦN THỨ VI

(SV_STARTUP-2023) 

TÊN DỰ ÁN: TRÀ LÀM TỪ LÁ ỔI, LÁ SEN, TÂM SEN, HOA

NHÀI GIÚP KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, GIẢM CHOLESTEROL, GIẢM CÂN, GIÚP CÓ ĐƯỢC GIẤC NGỦ

NGON VÀ TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH  

Thuộc lĩnh vực: Y tế, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp 

NHÓM THỰC HIỆN:1 Đoàn Thị Thanh Thảo 

2 Ngô Tuấn Kiệt 

3.Đoàn Phúc An 

ĐƠN VỊ : Trường THCS Hồ Hảo Hớn Phòng GDĐT Mỏ Cày Nam. 

Hương Mỹ, Tháng 11 /2023

1 Họ và tên trưởng nhóm: Đoàn Thị Thanh Thảo 

2 Trường: THCS Hồ Hảo Hớn

3 Số điện thoại liên hệ:0919871287

4 Email: doanthithanhthaobt1984@gmail.com

5 Danh sách thành viên trong nhóm:

2 Ngô Tuấn Kiệt 

3 Đoàn Phúc An 

Tóm tắt dự án 

Tên dự án : TRÀ LÀM TỪ LÁ ỔI, LÁ SEN, TÂM SEN, HOA NHÀI GIÚP KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, GIẢM CHOLESTEROL, GIẢM CÂN, GIÚP CÓ ĐƯỢC GIẤC NGỦ NGON VÀ TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH.  Thuộc lĩnh vực: Y tế, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

● Ý tưởng chính của dự án:

Bệnh tiểu đường là một bệnh rối loại chuyển hóa mãn tính rất phổ biến Khi mắc bệnh, cơ thể mất đi khả năng sử dụng hoặc sản xuất ra hormone insulin một cách thích hợp, đồng nghĩa với việc bạn có lượng đường trong máu hay vượt mức  bình thường và cơ thể không có khả năng tự điều chỉnh lượng đường trở lại bình thường Tình trạng này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho cơ thể, bao gồm

cả mắt, thận, thần kinh và tim Song song đó, các biến cố tim mạch như nhồi máu

cơ tim, đột quỵ do đái tháo đường cũng là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong Tuy  bệnh tiểu đường là bệnh nghiêm trọng, nhưng có thể kiểm soát được Người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh tiểu đường: cần chọn thức ăn thức uống lành mạnh, duy trì cân nặng hớp lý, hoạt động nhiều hơn mỗi ngày và dung thuốc điều đặn theo hướng dẫn của Bác sĩ

Vì lý do trên em chọn đề tài “ Nghiên cứu lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nh ài.  Làm trà giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon

và tăng cường miễn dịch”. 

●Mô tả sản phẩm:

Từ những cây trồng trong vườ n như: sen, hoa nhài,ổi Chúng ta có thể ngắm nhìn

để thư giản, giảm stress, làm xoa dịu tâm hồn Không chỉ là những loài cây thân thuộc, gần gũi với đờ i sống hàng ngày mà còn đượ c sử dụng như một vị thuốc quý

 vớ i nhiều công dụng tuyệt vời Đến nay, đã có rất nhiều bài thuốc dân gian và đông

tây y có chứa thành phần từ sen vàổi Tuy nhiên việc sử dụng ra sao, liều lượ ng

thế nào còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố Do đó việc nghiên cứu và chế tạo thành công 1 loại trà từ sen,ổi, hoa nhài để sử dụng hàng ngày là hết sức cần

thiết.

Sản phẩm trà

 Nội dung chính của dự án 

Tên dự án: TRÀ LÀM TỪ LÁ ỔI, LÁ SEN, TÂM SEN, HOA NHÀI GIÚP KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, GIẢM CHOLESTEROL, GIẢM CÂN, GIÚP CÓ ĐƯỢC GIẤC NGỦ NGON VÀ TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH. 

Thuộc lĩnh vực: Y tế, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp 

I VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 

1 Lý do chọn đề tài Bệnh tiểu đường là gì mà số lượng bệnh nhân không ngừng tăng mỗi năm? Không những thế căn bệnh này đang trở thành gánh nặng y tế cho đất nước Bệnh tiểu đường là một bệnh rối loại chuyển hóa mãn tính rất phổ biến Khi mắc bệnh,

cơ thể mất đi khả năng sử dụng hoặc sản xuất ra hormone insulin một cách thích

hợp, đồng nghĩa với việc bạn có lượng đường trong máu hay vượt mức bình thường và cơ thể không có khả năng tự điều chỉnh lượng đường trở lại bình thường Tình trạng này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho cơ thể, bao gồm

cả mắt, thận, thần kinh và tim Song song đó, các biến cố tim mạch như nhồi máu

cơ tim, đột quỵ do đái tháo đường cũng là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong Tuy  bệnh tiểu đường là bệnh nghiêm trọng, nhưng có thể kiểm soát được Người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh tiểu đường: cần chọn thức ăn thức uống lành mạnh, duy trì cân nặng hớp lý, hoạt động nhiều hơn mỗi ngày và dung thuốc điều đặn theo hướng dẫn của Bác sĩ

Vì lý do trên em chọn đề tài “ Nghiên cứu lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài  Làm trà giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon

và tăng cường miễn dịch”. 

Từ những cây trồng trong vườn như: sen, hoa nhài, ổi Chúng ta có thể ngắm nhìn để thư giản, giảm stress, làm xoa dịu tâm hồn Không chỉ là những loài cây thân thuộc, gần gũi với đời sống hàng ngày mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý với nhiều công dụng tuyệt vời Đến nay, đã có rất nhiều bài thuốc dân gian và đông tây y có chứa thành phần từ sen và ổi Tuy nhiên việc sử dụng ra sao, liều lượng thế nào còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố Do đó việc nghiên cứu và chế tạo thành công 1 loại trà từ sen, ổi, hoa nhài để sử dụng hàng ngày là hết sức cần thiết Lịch sử nghiên cứu. 

Sự kết hợp này từ trước đến nay chưa có nghiên cứu khoa học nào được công bố. 

II. PHẦN NGHIÊN CỨU 

1 Đối tượng nghiên cứu 

Lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài Làm trà uống hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch

2.Vấn đề nghiên cứu 

-Bằng cách nào biến Lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài thành trà để mọi người

sử dụng hàng ngày. 

-Làm thế nào để giữ được hương thơm. 

-Sản phẩm nghiên cứu có được sử dụng rộng rãi không? 

-Phương pháp nghiên cứu được áp dụng rộng rãi không? 

- Ướp hoa nhài tươi vào lá sen, tâm sen, lá ổi khô ở thời điểm nào trong

ngày thì hiệu quả nhất. 

3.Thảo luận  3.1 Thành phần và tác dụng của Lá sen. 

H1.Lá sen

Lá sen còn gọi là liên diệp mọc lên khỏi mặt nước, cuống lá dài có gai nhỏ,  phiến lá hình khiên to có gân tỏa tròn Lá sen có tác dụng giảm béo phì và chống

xơ vữa động mạch, giảm mỡ máu, giúp giảm lượng cholesteroi trong máu, phòng  bệnh mạch vành tim và viêm túi mật. 

3.2 Thành phần và tác dụng của tâm sen  Trong hạt sen có tâm sen còn được gọi Liên tử tâm Tâm sen có tác dụng chữa chứng mất ngủ hiệu quả, ổn định huyết áp và đường huyết, ổn định nhịp tim, thanh nhiệt giải độc rất tốt Ngoài ra còn giúp đầu óc được thư giãn, giải tỏa căng thẳng, áp lực công việc, cuộc sống giúp chống trầm cảm Mặt khác, trong tâm sen

có thành phần chống oxy hóa có công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện làn da, giảm thiểu mụn trứng cá, nâng cao sức khỏe cho làn da. 

H2Liên tử tâm  3.3 Thành phần và tác dụng của hoa nhài 

- Ngoài công dụng ướp trà, hoa nhài( lài) còn là vị thuốc chữa một số bệnh như giúp thanh nhiệt, tăng cường sức đề kháng, chống vikhuẩn, viêmkhớp và đau khớp, cảm phát sốt,đau mắt,đau bụng tiêu chảy. 

- Có thể dùng hoa tươi hoặc phơi khô Theo đông y hoa nhài( lài) có tính  bình, hơi hàn, vị đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, tiêu thũng, hoạt huyết Bộ phận sử dụng làm thuốc là hoa Trong hoa nhài( lài) chứa chất béo thơm khoảng chừng 0,08%, thành phần chủ yếu của chất béo này là parafin, ester

formic acetic-benzoic-linalyl và este anthranylic metyl và indol.

H3 Hình hoa nhài

3.4 Thành phần và tác dụng của lá ổi 

H4.Lá ổi.

Lá ổi có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường huyết trong máu và tình trạng kháng Insulin Do đó, sử dụng lá ổi là rất tốt cho người bị tiểu đường có khả năng ức chế sự hấp thụ gucose Ngoài ra trong lá ổi có mặt của chất chống oxy hóa, sử dụng lá ổi có tác dụng làm giảm quá trình hình thành gốc tự do

-nguyên nhân gây dẫn tới sự hình thành của tế bào ung thư, có hiệu quả cao trong  phòng ngừa và điều trị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,… 

Một trong những tác dụng khác của lá ổi đó là hổ trợ giảm cân, lá ổi giúp làm giảm các quá trình nạp tinh bột và chuyển hóa đường vào cơ thể Ngoài ra lá ổi còn giúp làm dịu hệ thống thần kinh giúp cải thiện giấc ngủ Hổ trợ điều trị Gout. 

Lá ổi có khả năng ngăn ngừa sự giải phóng của các Histamin giúp hạn chế

và điều trị các tình trạng dị ứng. 

Theo các chuyên gia về sức khỏe lá ổi giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ-tai biến Giảm cholesterol, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe răng miệng, da và tóc Hồi phục sau tiêu chảy, giảm nhu động ruột và có công dụng kháng khuẩn. 

4.Phương pháp nghiên cứu  4.1 Nghiên cứu tư liệu 

- Nghiên cứu tác dụng của Lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài.

- Nghiên cứu cách làm trà. 

4.2Các bước tiến hành. 

Bước một: 

- Lá sen, lá ổi: thái nhỏ phơi khô, sau đó ủ hoa nhài tươi vào buổi chiều( hương thơm tỏa ra nhiều), thời gian một đêm. 

-Tâm sen phơi khô. 

-Hoa nhài phơi khô. 

Bước hai: Trộn nguyên liệu theo tỉ lệ 

Nguyên liệu  Đơn vị tình( g) 

Bước ba: đóng gói, mỗi gói 20 g 

H5.Chuẩn bị Lá sen, lá ổi 

H6.Lá sen thái nhỏ phơi khô 

H7.Lá ổi thái nhỏ phơi khô 

H8.Tâm sen đã phơi khô H9 Hoa nhài phơi khô  III KẾT QUẢ - KẾT LUẬN  

1 Kết quả  1.1 Điểm mới của dự án: 

- Dự án sử dụng nguyên liệu lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài Làm trà giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch Tạo ra thức uống tốt cho sức khỏe, làm giảm quá trình hình thành gốc

tự do-nguyên nhân gây dẫn tới sự hình thành của tế bào ung thư, có hiệu quả cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…. 

- Dự án tạo được sản phẩm trà có hương thơm tự nhiên của hoa nhài, nước

có màu xanh rất đẹp, vị ngọt uống tốt cho sức khỏe, mang lại giấc ngủ ngon cho cơ thể người sử dụng. giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ - tai biến Giảm cholesterol, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe răng miệng, da và tóc Hồi  phục sau tiêu chảy, giảm nhu động ruột và có công dụng kháng khuẩn. 

- Sản phẩm làm ra đã được nhiều hộ gia đình sử dụng và đánh giá cao

H10.Sản phẩm trà  1.2 Những lợi ích dự án mang lại. 

Dự án án đem các lợi ích sau: 

*Mục tiêu sức khỏe con người :

- Dự án làm ra sản phẩm tốt cho sức khỏe, giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch, hạn chế chứng mất ngủ do căng thẳng và thiếu máu… 

* Mục tiêu xã hội: 

Thay đổi nhận thức của người dân, sử dụng hoa cỏ thiên nhiên làm thức uống thay cho các loại nước đóng chay trên thị trường. 

* Mục tiêu kinh tế: 

-Giá thành: rẻ nhưng đem lại lợi ích cho sức khỏe  Hạn chế của dự án 

- Chưa qua phân tích phản ứng của các chất khi kết hớp với nhau có tạo ra những chất khác không? Chưa được phân tích liều lượng dùng mỗi ngày cho một người là bao nhiêu? 

-Sản phẩm có thể sử dụng ở trẻ em không? Có thể thay thế nước uống hằng

ngày không?

* Hướng phát triển của đề tài: Dựa vào đề tài này chúng ta có thể tạo ra 

các sản phẩm trà mà con người sử dụng hàng ngày Sử dụng rộng rãi trong tỉnh Bến Tre và toàn nước. 

2 Kết luận 

Các loại hoa cỏ trong thiên nhiên có những loại rất tốt cho sức khỏe khi ta sử dụng hợp lý Nếu ta có cách chế biến chúng sẽ tạo ra tạo ra các sản phẩm mà con người sử dụng hàng ngày Giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch Giúp làm giảm quá trình hình thành gốc tự do-nguyên nhân gây dẫn tới sự hình thành của tế bào ung thư, có hiệu quả

cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư./. 

Nội dung chính của dự án  TRÀ LÀM TỪ LÁ ỔI, LÁ SEN, TÂM SEN, HOA NHÀI GIÚP KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT, GIẢM CHOLESTEROL, GIẢM CÂN, GIÚP CÓ ĐƯỢC

GIẤC NGỦ NGON VÀ TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH. 

 A.Tổng quan đề án

-Đối tác chính: người sử dụng.

- Hoạt đông chính: Các loại hoa cỏ trong thiên nhiên có những loại rất tốt cho sức khỏe khi ta sử dụng hợp lý Nếu ta có cách chế biến chúng sẽ tạo ra tạo ra các sản phẩm mà con người sử dụng hàng ngày Giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch Giúp làm giảm quá

trìnhhình thành gốc tự do-nguyên nhân gây dẫn tới sự hình thành của tế bào ung thư, có hiệu quả cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư,… 

B Mô tả thêm về sản phẩm, dịch vụ  1.Tính cần thiết của sản phẩm dịch v ụ 

- Dự án đã có sản phẩm.

- Mục tiêu, giá trị, tầm nhìn của sản phẩm dịch vụ Sản phẩm tạo ra giá trị  kinh tế cao.

- Dự án sử dụng nguyên liệu lá sen, tâm sen, láổi, hoa nhài Làm trà giúp

kiểm soát đườ ng huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cườ ng

miễn dịch Tạo ra thức uống tốt cho sức khỏe, làm giảm quá trình hình thành gốc

tự do - nguyên nhân gây dẫn tớ i sự hình thành của tế  bào ung thư, có hiệu quả cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…. 

- Dự án tạo đượ c sản phẩm trà có hương thơm tự nhiên của hoa nhài, nướ c

có màu xanh rất đẹp, vị ngọt uống tốt cho sức khỏe, mang lại giấc ngủ ngon cho cơ

thể ngườ i sử dụng giúpổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ - tai biến Giảm

cholesterol, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe răng miệng, da và tóc Hồi

phục sau tiêu chả y, giảm nhu động ruột và có công dụng kháng khuẩn.

- Sản phẩm làm ra đã đượ c nhiều hộ gia đình sử dụng và đánh giá cao

2 Tính khả thi 

- Việc sản xuất sản phẩm là khả thi.

-Cơcấu chi phí và giá thành hợ p lý

- Nêu rõ những thuận lợi, khó khăn trong quá trình sản xuất, kinh doanh sản

phẩm

dịch vụ.

 Những khó khăn khi áp dụng mô hình.

Nhóm chúng em đã cơ bản hoàn thiện mô hình và đưa vào thử nghiệm Qua quá trình chạy thử nghiệm mô hình gặp phải một số vấn đề sau: 

- Chưa qua phân tích phản ứng của các chất khi kết hớp với nhau có tạo ra những chất khác không? Chưa được phân tích liều lượng dùng mỗi ngày cho một người là bao nhiêu? 

-Sản phẩm có thể sử dụng ở trẻ em không? Có thể thay thế nước uống hằng

ngày không?

Thuận lợi :

-Sản phẩm có tính cạnh tranh cao.

Dự án án đem các lợi ích sau: 

*Mục tiêu sức khỏe con người :

- Dự án làm ra sản phẩm tốt cho sức khỏe, giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch, hạn chế chứng mất ngủ do căng thẳng và thiếu máu… 

* Mục tiêu xã hội: 

Thay đổi nhận thức của người dân, sử dụng hoa cỏ thiên nhiên làm thức uống thay cho các loại nước đóng chay trên thị trường. 

* Mục tiêu kinh tế: 

-Giá thành: rẻ nhưng đem lại lợi ích cho sức khỏe 

3 Tính độc đáo, sáng tạo 

Điểm mới của dự án: 

- Dự án sử dụng nguyên liệu lá sen, tâm sen, lá ổi, hoa nhài Làm trà giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cường miễn dịch Tạo ra thức uống tốt cho sức khỏe, làm giảm quá trình hình thành gốc

tự do-nguyên nhân gây dẫn tới sự hình thành của tế bào ung thư, có hiệu quả cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…. 

- Dự án tạo được sản phẩm trà có hương thơm tự nhiên của hoa nhài, nước

có màu xanh rất đẹp, vị ngọt uống tốt cho sức khỏe, mang lại giấc ngủ ngon cho cơ thể người sử dụng. giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ - tai biến Giảm cholesterol, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe răng miệng, da và tóc Hồi  phục sau tiêu chảy, giảm nhu động ruột và có công dụng kháng khuẩn. Sản phẩm làm ra đã được nhiều hộ gia đình sử dụng và đánh giá cao

4.K ế hoạch sản xuất, kinh doanh Các loại hoa cỏ trong thiên nhiên có những loại rất tốt cho sức khỏe khi ta sử 

dụng hợ p lý Nếu ta có cách chế biến chúng sẽ tạo ra tạo ra các sản phẩm mà con

ngườ i sử dụng hàng ngày Giúp kiểm soát đườ ng huyết, giảm cholesterol, giảm cân, giấc ngủ ngon và tăng cườ ng miễn dịch Giúp làm giảm quá trình hình thành

gốc tự do - nguyên nhân gây dẫn tớ i sự hình thành của tế  bào ung thư, có hiệu quả  cao trong phòng ngừa và điều trị ung thư,… 

5 Kết quả tiềm năng của dự án

Từ những cây trồng trong vườn như: sen, hoa nhài, ổi Chúng ta có thể ngắm nhìn để thư giản, giảm stress, làm xoa dịu tâm hồn Không chỉ là những loài cây thân thuộc, gần gũi với đời sống hàng ngày mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý với nhiều công dụng tuyệt vời Đến nay, đã có rất nhiều bài thuốc dân gian và