Kh:ch sạn Lotte Hotel Hà Nội là một ví dụ tiêu biểu về việc ứng dụng thànhcông c:c chiến lược quản trị dịch vụ giải trí trong ngành kh:ch sạn.. Bài Assignment này sẽ đi sâu vào việc phân
TỔNG QUAN VỀ CÁC DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ
Tổng quan về các dịch vụ vui chơi giải trí trong khách sn
1.2.2 Mô tả sơ lược các loi hnh dịch vụ
Evian Spa, lấy cảm hứng từ thiên nhiên trong lành của dãy An-pơ, mang đến trải nghiệm thư giãn tuyệt vời cho khách hàng Với diện tích 1,200m2, spa sở hữu 6 phòng trị liệu, một phòng VIP, phòng xông hơi muối và bể bơi trong nhà, giúp bạn tái tạo năng lượng và đánh thức các giác quan.
Hình 1.8: Phòng Spa và xông hơi ( Nguồn: lottehotel.com)
Hình 1.9: Hình ảnh evian spa eng menu( Nguồn: lottehotel.com) 1.2.2.2 B bơi trong nhà và ngoài trời
Bể bơi vô cực độc đáo trên tầng cao của khách sạn mang đến tầm nhìn tuyệt đẹp ra toàn cảnh thành phố, là địa điểm lý tưởng để thư giãn cho khách du lịch quanh năm.
Hình 1.10: Bể bơi trong nhà( Nguồn: lottehotel.com)
Lặn xuống bể bơi ngoài trời trên tầng 7 của Lotte Hotel Hanoi, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành và ánh nắng ấm áp, đồng thời lắng nghe những âm thanh gần gũi của Hà Nội.
Hình 1.11: Bể bơi ngoài trời( Nguồn: lottehotel.com)
Trung tâm thể dục thể thao của khách sạn Lotte Hà Nội có tổng diện tích 1,680m2, bao gồm nhiều tiện ích như phòng gym, phòng tập yoga, đường tập golf trong nhà, phòng tắm hơi, bể sục jacuzzi, sân bóng rổ, đường dạo bộ và đặc biệt là bể bơi ngoài trời.
Hình 1.12: Trung tâm thể dục thể thao( Nguồn: lottehotel.com)
KINH DOANH DỊCH VỤ SPA VÀ THỂ DỤC THỂ THAO
Khu vực Spa
2.1.1 Spa trong khách sn, các sản phẩm dịch vụ:
Evian Spa Hanoi tọa lạc tại tầng 35 của tòa Lotte Center Hà Nội, mang đến không gian yên tĩnh và cơ sở vật chất hiện đại Với công nghệ tiên tiến nhất, spa cam kết mang lại sự hài lòng cho khách hàng và trải nghiệm dịch vụ thư giãn tuyệt vời.
- Với không gian rộng rãi là 1,200m2, spa c 6 phòng trị liệu, 1 phòng hạng sang và khu vực hồ bơi, bể sục dành riêng cho kh:ch hàng của trung tâm.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sử dụng nước tự nhiên và các liệu pháp massage trị liệu, kết hợp với dịch vụ làm đẹp cao cấp như massage toàn thân và chăm sóc da mặt Những trải nghiệm này chắc chắn sẽ giúp khách hàng xua tan mệt mỏi, lo âu, mang lại sự thư giãn toàn diện và cân bằng cơ thể cũng như tâm trí.
Hình 2.1 Indoor Swimming Pool của Evian Spa (Nguồn: Internet)
2.1.2 Bản mô tả công việc cho nhân viên khu vực Spa trong khách sn:
Chuẩn bị vào ca làm việc - Chuẩn bị về t:c phong diện mạo, trang phục theo quy định của Spa Kiểm tra bảng phân công công việc.
- Vệ sinh khu vực làm việc.
Kiểm tra và sắp xếp khu vực phục vụ khách hàng, cùng với các công cụ và dụng cụ cần thiết cho ca làm việc Đón tiếp và phục vụ khách hàng, đồng thời tư vấn cho khách về các dịch vụ có sẵn.
- Hướng dẫn kh:ch c:ch vệ sinh, chuẩn bị trước khi tiến hành sử dụng dịch vụ,
- Thường xuyên kiểm tra, vệ sinh m:y mc, khu làm việc và theo dõi chất lượng m:y mc của trung tâm.
Trong quá trình phục vụ khách hàng, cần tư vấn thêm về các dịch vụ khác nhau Hướng dẫn khách hàng về các vấn đề liên quan đến da, liệu trình và sản phẩm Đồng thời, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng để họ có trải nghiệm tốt nhất.
Học hỏi, trau dồi nghiệp vụ - Cập nhật c:c phương ph:o trị liệu, kĩ năng mới.
- Tham gia c:c kha học, kha huấn, kha đào tạo nâng cao của spa.
C:c công việc kh:c - Phối hợp với nhân viên lễ tân để đ:p ứng mong đợi của kh:ch và tận dụng mọi cơ hội để cung cấp dịch vụ tuyệt vời.
- Hỗ trợ công việc của c:c bộ phận kh:c khi được phân công.
- Kiểm kê, lập c:c bản b:o c:o và theo dõi c:c nguyên liệu, thiết bị, sảm phẩm theo phân công.
Bảng 2.1 Bản mô tả công việc của nhân viên lễ spa (Nguồn: Tự thiết kế)
2.1.3 Yêu cầu về kiến thức, kĩ năng của nhân viên khu vực Spa:
* Để có thể hoàn thành tốt công việc, nhân viên spa cần phải có các kiến thức và kĩ năng sau:
- Kiến thức dịch vụ, kiến thức chuyên môn.
- Kiến thức về c:c sản phẩm, dịch vụ của Spa.
- Kĩ năng chuyên môn c:c lĩnh vực vật lý trị liệu, xoa bp, ấn huyệt.
- Kĩ năng chăm soc da, chăm sc tc, giải phẩu thẩm mỹ.
Nhân viên cần phát triển kỹ năng giao tiếp hiệu quả, kỹ năng bán hàng, chăm sóc khách hàng, và khả năng điều hành công việc để nâng cao hiệu suất Điều này giúp giảm chi phí, đồng thời đào tạo và kiểm tra chất lượng nhân viên một cách hiệu quả.
2.1.4 Đối tượng khách hàng của dịch vụ spa trong khách sn:
Hiện tại, Evian chỉ phục vụ khách hàng lưu trú tại khách sạn hoặc cư dân sống tại khu căn hộ, nhằm tạo ra không gian riêng tư cho những khách hàng sử dụng dịch vụ.
Hình 2.2 Phòng trị liệu của spa Evian (Nguồn: Internet)
Phòng tập Gym
2.2.1 Liệt kê các công cụ cụng cụ, trang thiết bị phòng tập Gym:
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, phòng tập thể hình của khách sạn được trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại như máy chạy bộ điện, xe đạp tập thể dục, ghế tập ngực, thiết bị tập bụng, giàn tạ đa năng, khung đẩy tạ, thiết bị tập cơ vai, ghế tập tay, đòn tạ và đẩy tạ, máy tập toàn thân, cùng máy trượt tuyết.
Hình 2.3 Phòng tập Gym của khách sạn Lotte (Nguồn: Internet)
2.2.2 Bản mô tả công việc cho nhân viên phòng tập Gym:
Chuẩn bị vào ca làm việc
- Chuẩn bị về t:c phong diện mạo, trang phục theo quy định của phòng tập Kiểm tra bảng phân công công việc.
- Vệ sinh khu vực làm việc.
- Kiểm tra, sắp xếp khu vực phục vụ kh:ch, công cụ dụng cụ cần thiết trong ca làm việc. Đn tiếp, phục vụ kh:ch
- Đn tiếp, tư vấn cho kh:ch về c:c dịch vụ, gi huấn luyện.
- Hướng dẫn kh:ch c:ch chuẩn bị trước khi tiến hành sử dụng dịch vụ.
- Thường xuyên kiểm tra, vệ sinh m:y mc, khu làm việc và theo dõi chất lượng m:y mc của trung tâm.
Trong quá trình phục vụ khách hàng, việc tư vấn thêm về các dịch vụ khác là rất quan trọng Hướng dẫn khách hàng về các vấn đề liên quan đến dịch vụ sẽ giúp họ hiểu rõ hơn Đồng thời, giải đáp thắc mắc cho khách hàng cũng là một phần không thể thiếu trong việc nâng cao trải nghiệm của họ.
- Thúc đẩy c:c quy tắc, quy định của cơ sở giải trí dành cho sự an toàn và quyền lợi của kh:ch và thành viên.
- Nhận biết c:c tình huống c thể xảy ra khi kh:ch không thực hiện c:c hoạt động một c:ch an toàn và thông b:o cho gi:m s:t, quản lý.
Học hỏi, trau dồi nghiệp - Cập nhật c:c kĩ năng mới vụ - Tham gia c:c kha học, kha huấn, kha đào tạo nâng cao của trung tâm.
- Phối hợp với nhân viên lễ tân để đ:p ứng mong đợi của kh:ch và tận dụng mọi cơ hội để cung cấp dịch vụ.
- Hỗ trợ công việc của c:c bộ phận kh:c khi được phân công.
- Kiểm kê, lập c:c bản b:o c:o và theo dõi c:c nguyên liệu, thiết bị, sản phẩm theo phân công.
Bảng 2.2 Bản mô tả công việc của nhân viên gym (Nguồn: Tự thiết kế)
Khu vực hồ bơi
2.3.1 Liệt kê các công cụ dụng cụ, trang thiết bị khu vực hồ bơi
- Công cụ, dụng cụ an toàn: Phao cứu hộ, Gậy cứu hộ, bộ sơ cứu y tế, camera gi:m s:t, biển b:o
- Dụng cụ tiện nghi: Ghế nằm, ô che nắng, khăn tắm, Khu vực thay đồ, khu vực tắm tr:ng
- Công cụ, dụng cụ vệ sinh: M:y lọc nước, vợt r:c, bàn chải hồ bơi, ha chất xử lí nước
- Dụng cụ giải trí: phao bơi, đèn chiếu s:ng dưới nước
2.3.2 Mô tả công việc của nhân viên hồ bơi
Chào đn kh:ch đến hồ bơi
- Chào đn kh:ch đến khu vực hồ bơi được phụ tr:ch với th:i độ thân thiện, nhã nhặn.
Để đảm bảo an toàn cho khách bơi, cần chủ động quan sát và cung cấp thông tin cần thiết tại khu vực hồ bơi, bãi biển bơi và các khu vực được phân công.
Phát hiện và xử lý kịp thời các tình huống có nguy cơ nguy hiểm tiềm ẩn là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho khu vực hồ bơi Cần chú ý đến những mối nguy hại như cạnh sắc nhọn và vụn thủy tinh trong nước, nhằm bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của khách bơi.
- Thường xuyên nhắc nhở kh:ch tuân thủ c:c quy định về an toàn bơi.
- Nhanh chng công t:c cứu hộ khi ph:t hiện c kh:ch gặp nạn và kêu gọi chi viện khi cần thiết.
- Nhanh chng thực hiện c:c nghiệp vụ sơ cứu nạn nhân khi cần thiết.
Tư vấn kh:ch hàng sử dụng c:c dịch vụ tại hồ bơi
- Sẵn sàng tư vấn c:c thông tin cần thiết khi kh:ch c nhu cầu sử dụng c:c dịch vụ tại khu vực hồ bơi.
- Đảm bảo việc cung cấp thông tin tư vấn cho kh:ch hàng một c:ch chính x:c, nhanh chng.
Quản lý c:c vật dụng tại hồ bơi
- Chịu tr:ch nhiệm vệ sinh, bảo quản c:c vật dụng tại khu vực hồ bơi như: :o phao, chân vịt, ghế tắm nắng, bàn, dù che nắng…
- Đảm bảo bố trí c:c vật dụng tại hồ bơi theo đúng quy định tiêu chuẩn của kh:ch sạn.
Quản lý c:c thiết bị, dụng cụ phục vụ cho công việc
- Thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của c:c trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho công việc tại khu vực hồ bơi.
- Chịu tr:ch nhiệm vệ sinh, bảo quản để c:c thiết bị, dụng cụ luôn hoạt động tốt.
- B:o c:o lên nhân viên quản lý khi ph:t hiện c thiết bị, dụng cụ bị hư hỏng, cần phải sửa chữa hoặc bổ sung mới.
Vệ sinh khu vực hồ bơi
- Thực hiện việc vệ sinh bể bơi theo tiêu chuẩn quy định của kh:ch sạn: thay nước, vớt r:c, mẫu vỡ vụn…
- Thường xuyên kiểm tra tiêu chuẩn an toàn của nước.
- Liên hệ với bộ phận vệ sinh công cộng để đảm bảo cảnh quan môi trường quanh khu vực hồ bơi luôn sạch sẽ
- Phối hợp với c:c bộ phận liên quan giải quyết c:c yêu cầu, khiếu nại của kh:ch.
- Tích cực tham gia c:c kha đào tạo để nâng cao nghiệp vụ.
- Thực hiện c:c nhiệm vụ kh:c khi được cấp trên yêu cầu.
Bảng 2.3 Bản mô tả công việc của nhân viên bể bơi (Nguồn: Tự thiết kế) 2.3.3 Thiết kế bảng nội quy dành cho khách ti khu vực hồ bơi
Hình 2.4: Bảng nội quy bể bơi khách sạn Lotte Hotel Hà Nội ( Nguồn: Tự thiết kế
Dịch vụ Tour desk
2.4.1 Các sản phẩm dịch vụ của quầy tour desk trong khách sn
Đặt tour tham quan tại quầy tour desk để nhận thông tin chi tiết về các tour du lịch hấp dẫn và những điểm đến nổi bật như Phố cổ Hà Nội, Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình, và Văn Miếu Quốc Tử Giám.
- Dịch vụ thuê xe: C sẵn c:c dịch vụ thuê xe để kh:ch c thể tự do di chuyển và kh:m ph: Hà Nội và c:c vùng lân cận.
Nhân viên tại đây cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ đặt vé tham quan cho các điểm du lịch nổi tiếng như Nhà tù Hỏa Lò, Lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh và Văn Miếu Quốc Tử Giám.
Hướng dẫn du lịch cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, giúp du khách khám phá lịch sử, văn hóa và các địa danh nổi bật của Hà Nội và vùng lân cận.
- Tư vấn về hoạt động ngoài trời: Nhận thông tin và tư vấn về c:c hoạt động ngoài trời như Grand World Ocean Park, Vườn Quốc Gia Ba Vì, v.v.
Đặt vé máy bay dễ dàng với dịch vụ hỗ trợ khách hàng tận tình, cung cấp thông tin chi tiết về các chuyến bay và những sự kiện nổi bật trong khu vực.
2.4.2 Chương trnh Tour trong ngày cho khách lưu trú ti khách sn
Vào lúc 07h30 - 08h30, xe và hướng dẫn viên sẽ đón quý khách tại khách sạn để tham quan Chùa Trấn Quốc, một trong những ngôi chùa cổ kính và linh thiêng, tọa lạc bên bờ đảo Tây Hồ.
Vào lúc 09h30, du khách sẽ có cơ hội thăm quần thể di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh, nơi an nghỉ cuối cùng của vị lãnh tụ kính yêu của dân tộc Việt Nam Tại đây, du khách có thể khám phá Bảo Tàng Hồ Chí Minh và Nhà sàn, cùng với Ao cá Bác Hồ, những địa điểm quan trọng ghi dấu ấn lịch sử và văn hóa của đất nước.
Vào lúc 10h30, điểm dừng chân tiếp theo là Chùa Một Cột, một ngôi chùa cổ kính và linh thiêng với kiến trúc độc đáo, giống như một đóa sen nở rộ giữa lòng hồ.
Vào lúc 11h00, du khách sẽ có cơ hội tham quan Văn Miếu Quốc Tử Giám, trường đại học đầu tiên của Việt Nam Đây không chỉ là một di tích lịch sử quan trọng mà còn là nơi thờ phụng Khổng Tử, Chu Văn An cùng các vị vua của triều đại Lý - Trần.
- 12h: Dừng chân nghỉ ngơi, ăn trưa tại nhà hàng trong khu vực Phố cổ
Khám phá cuộc sống hàng ngày của gốm truyền thống tại làng gốm Bát Tràng bên bờ sông Hồng vào lúc 13h40 Tìm hiểu về lịch sử hơn 700 năm của làng và tham quan các phòng trưng bày sản phẩm gốm Bát Tràng.
- 15h30: Thăm quan chụp hình tại khu vực Hồ Hoàn Kiếm - Đền Ngọc Sơn
- 15h30: Trở lại kh:ch sạn, chia tay quý kh:ch kết thúc chương trình du lịch
Thăm quan làng văn ha 54 dân tộc Việt Nam
- 8h: xuất ph:t từ kh:ch sạn đến Làng văn ha 54 dân tộc Việt Nam
- 9h30 -11h: Xe đến nơi và đi thăm quan
Làng Dân Tộc có diện tích hơn 190 ha, được chia thành 4 cụm tương ứng với các vùng miền của Việt Nam Quần thể làng được thiết kế theo cấu trúc đặc trưng của từng bản làng, phản ánh văn hóa và đặc điểm riêng của các dân tộc.
Hình 2.5: Ngôi chùa Khmer tại Làng văn hóa các dân tộc Việt
+ Khu vui chơi giải trí
Khu vui chơi giải trí là một tổ hợp đa dạng bao gồm các trò chơi cảm giác mạnh, sân chơi thể thao, sân golf và công viên Những trải nghiệm tại đây không chỉ mang lại giây phút thư giãn mà còn giúp bạn khám phá sâu sắc hơn về các giá trị văn hóa và lịch sử lâu đời thông qua những trò chơi thú vị.
Hình 2.6: Hình ảnh công viên tại khu vui chơi( Nguồn: Internet)
- 11h- 13h: Kh:ch ăn trưa và nghỉ ngời tại nhà sàn
- 13h15- 16h30: Kh:ch tiếp tục thăm quan c:c khu còn lại
+ Khu Di sản thế giới
Làng văn hóa các dân tộc Việt Nam có khu vực trưng bày các công trình nổi tiếng thế giới như Vạn Lý Trường Thành, Kim Tự Tháp và Tháp Eiffel Nơi đây thu hút sự quan tâm của nhiều người, mang đến cảm giác như đang du lịch vòng quanh thế giới ngay tại thủ đô.
Hình 2.7: Quần thể tháp Chăm - biểu tượng của nền văn hoá, tôn giáo của dân tộc Chăm( Nguồn Internet) + Tham quan Đồng Mô
Hồ Đồng Mô là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng không khí trong lành của thiên nhiên và tham gia các hoạt động sinh thái mà không gây hại đến môi trường Khung cảnh bình yên với những con thuyền neo đậu hay lướt nhẹ trên mặt hồ phẳng lặng sẽ giúp bạn quên đi những mệt mỏi thường nhật Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ lỡ trải nghiệm ẩm thực tại Làng văn hóa, nơi mang đến những món ăn đặc sắc và đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.
Làng văn hóa các dân tộc Việt Nam là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo và hương vị khó quên từ nhiều dân tộc khác nhau Nổi bật trong số đó là thịt trâu gác bếp của người Tày, bánh dày, bánh rợm, khâu nhục, xôi ngũ sắc, trứng kiến và rượu ngô, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng cho du khách.
- 16h45: Kh:ch di chuyển lên xe trở về kh:ch sạn và kết thúc chuyến đi tham quan 1 ngày tại Làng văn ha 54 dân tộc Việt Nam.
TÌM HIỂU VỀ HÀNG HÓA TẠI QUẦY LƯU NIỆM
Các loi hnh kinh doanh có điều kiện
3.1.2 Trnh bày cách bài trí, bố trí hàng hóa, gian hàng
Không gian được thiết kế rộng rãi và thoáng mát, tận dụng ánh sáng tự nhiên để tạo cảm giác thân thiện và dễ chịu cho khách hàng Màu sắc nhã nhặn, hài hòa giúp nâng cao trải nghiệm mua sắm Các khu vực trưng bày được phân chia rõ ràng theo loại sản phẩm như quà lưu niệm, đồ trang trí và thủ công mỹ nghệ Sử dụng kệ trưng bày đa dạng về kích thước và kiểu dáng, không gian được tối ưu hóa với các kệ bố trí ở nhiều độ cao khác nhau, tạo sự phong phú và thú vị Các giá đỡ nhỏ được sử dụng để trưng bày sản phẩm nhỏ, tạo điểm nhấn cho không gian.
Hàng hóa được sắp xếp theo nhóm sản phẩm giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn Việc sử dụng kệ trưng bày nổi bật cho các sản phẩm bán chạy hoặc mới ra mắt thu hút sự chú ý của khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên Lối đi rộng rãi cho phép khách hàng dễ dàng di chuyển và thoải mái ngắm nhìn các sản phẩm, đồng thời dễ dàng tiếp cận mọi khu vực trưng bày Sử dụng các tác phẩm nghệ thuật và tranh ảnh để trang trí không gian tạo cảm giác sang trọng và thu hút khách hàng.
3.2 Các loại hình kinh doanh có điều kiện
3.2.1 Các loi hnh kinh doanh có điều kiện trong Khách sn Lotte Hà Nội
Khách sạn Lotte Hà Nội có nhiều nhà hàng và quầy bar phục vụ đa dạng món ăn từ ẩm thực Việt Nam đến quốc tế Các dịch vụ này phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và quản lý rượu bia.
Hình 3.1: Menu đồ uống có cồn trong quầy bar khách sạn( Nguồn: lottehotel.com)
Sport Bar - Tầng 64: Thứ Hai - Thứ S:u: 17:30 – 1:00; Thứ Bảy - Chủ Nhật: 8:00 – 1:00
Pharaoh's Bar mang đến trải nghiệm tuyệt vời với tầm nhìn toàn cảnh Hà Nội lung linh về đêm, kết hợp với bộ sưu tập rượu thượng hạng Không gian sang trọng và tinh tế cùng dịch vụ đẳng cấp sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
- Khu vực Upper quen thuộc đã biến ha thành Sport Bar tràn đầy năng lượng với nhiều trò chơi hấp dẫn.
Hình 3.2: Khu vực sport bar của khách sạn Lotte Hà Nội( Nguồn: lottehotel.com)
Trở thành cơ thủ xuất sắc tại bàn bi-a 3 băng, thử thách bản thân với trò phi tiêu điện tử, và tận hưởng những giây phút vui vẻ cùng Nintendo Sport Bar còn có màn chiếu lớn, mang đến cho các tín đồ thể thao cơ hội thưởng thức trực tiếp những trận cầu kịch tính, sống trọn từng pha bóng.
- Đêm nhạc và piano diễn ra hằng tuần vào c:c ngày: thứ ba, thứ năm, thứ s:u, thứ bảy và chủ nhật.
C:c giấy phép liên quan bao gồm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép kinh doanh rượu bia, và c:c chứng chỉ về phòng ch:y chữa ch:y trong khu vực ăn uống.
Hình 3.3: Bar & Lounge Pharaoh's Bar & Upper của khách sạn Lotte
3.2.2 Tm hiu các quy định chung bắt buộc của nhà nước đối với kinh doanh có điều kiện trong khách sn
Nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ quy định các điều kiện kinh doanh rượu, bao gồm bán lẻ, phân phối và tiêu dùng tại chỗ Các điều kiện cụ thể yêu cầu doanh nghiệp phải có giấy phép kinh doanh rượu phù hợp với loại hình hoạt động, đồng thời tuân thủ quy định về quảng cáo và cấm bán rượu cho người dưới 18 tuổi.
Nghị định 17/2020/NĐ-CP, ban hành ngày 5/2/2020, đã sửa đổi và bổ sung một số điều của Nghị định 105/2017/NĐ-CP, nhằm quy định rõ hơn về thủ tục cấp giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn Nghị định này cũng làm rõ trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc tuân thủ các điều kiện kinh doanh, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra hợp pháp và an toàn.
Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019, có hiệu lực từ 1/1/2020, quy định tại Điều 32 về việc bán rượu, bia trong khoảng thời gian nhất định, liên quan đến hoạt động kinh doanh ban đêm Luật cấm bán rượu, bia cho người dưới 18 tuổi, qua mạng, hoặc tại các địa điểm cấm như gần trường học và bệnh viện.
- Nghị định 24/2020/NĐ-CP ngày 24/2/2020 của Chính phủ: Quy định chi tiết về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực kinh doanh rượu, bia.
- Thông tư 168/2016/TT-BTC ngày 26/10/2016 của Bộ Tài chính: Hướng dẫn về lệ phí cấp giấy phép kinh doanh rượu, bia.
- Nghị định 96/2016/NĐ-CP ngày 1/7/2016: Quy định điều kiện an ninh, trật tự với ngành nghề kinh doanh c điều kiện.
Nghị định 168/2017/NĐ-CP quy định tiêu chuẩn cụ thể về trang thiết bị và tiện nghi trong các phòng nghỉ, khu vực lễ tân, bãi đỗ xe cũng như các dịch vụ bổ sung như nhà hàng, quầy bar và bể bơi.
Nghị định 136/2020/NĐ-CP quy định về phòng cháy, chữa cháy (PCCC) nêu rõ rằng các công trình như khách sạn phải có hệ thống PCCC đạt tiêu chuẩn Việc thiết kế và nghiệm thu hệ thống PCCC là bắt buộc trước khi công trình đi vào hoạt động.
Nghị định 40/2019/NĐ-CP về bảo vệ môi trường quy định rằng các cơ sở như Lotte phải thiết lập hệ thống xử lý nước thải, nhằm đảm bảo vệ sinh môi trường trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh.
NHẬN XÉT, ĐỀ XUẤT CÁC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ GIẢI TRÍ TRONG LOTTE HOTEL HÀ NỘI
Đề xuất các danh mục môn th thao trong nhà và ngoài trời
từ nhà hàng và quầy bar Cảnh quan thủ đô nhìn từ trên cao là một trải nghiệm thú vị.
Lotte Hotel cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện, hội nghị, tiệc cưới và các hoạt động giải trí cho nhóm lớn và doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho khách đi công tác hoặc có nhu cầu tổ chức sự kiện.
Vào mùa du lịch cao điểm, khách sạn thường rất đông đúc, dẫn đến việc thiếu không gian riêng tư và ảnh hưởng đến trải nghiệm yên tĩnh trong các dịch vụ giải trí Điều này đặc biệt tác động đến những khách hàng đang tìm kiếm sự thư giãn và không gian yên tĩnh.
Lotte Hotel Hà Nội chủ yếu tập trung vào các dịch vụ giải trí trong nhà như bể bơi, spa và gym, trong khi các hoạt động ngoài trời như dạo chơi, tham quan và thể thao lại không đa dạng Điều này có thể là một hạn chế cho những du khách yêu thích trải nghiệm hoạt động ngoài trời.
Mặc dù khách sạn cung cấp nhiều tiện nghi giải trí cao cấp, nhưng không gian cho các hoạt động giải trí nhóm lớn hoặc sự kiện quy mô lớn có thể không đủ rộng so với các trung tâm hội nghị lớn Điều này là yếu tố quan trọng cần xem xét cho những khách hàng có nhu cầu tổ chức sự kiện quy mô lớn.
4.2 Đề xuất các danh mục môn thể thao trong nh$ v$ ngo$i trời
4.2.1 Môn th thao trong nhà
Yoga và Aerobic là những môn thể thao lý tưởng cho những ai muốn kết hợp giữa các tư thế uốn dẻo, kỹ thuật hít thở và thiền Chúng không chỉ giúp rèn luyện thể chất mà còn mang lại sự thư giãn cho tâm trí, nhờ vào việc cải thiện sức khỏe toàn diện.
Yoga và aerobic không chỉ giúp khách hàng thư giãn, giảm căng thẳng mà còn phục hồi năng lượng sau một ngày dài Các hoạt động này rất phù hợp cho khách hàng trung niên, người lớn tuổi và phụ nữ muốn cải thiện sức khỏe Bên cạnh các tiện ích truyền thống như spa, gym và hồ bơi, dịch vụ yoga và aerobic sẽ giúp khách sạn nổi bật và tăng tính cạnh tranh trên thị trường.
Hình 4.1: Đề xuất yoga, aerobic( Nguồn: Internet)
4.2.2 Môn th thao ngoài trời
Đạp xe là một hoạt động thể dục tuyệt vời cho sức khỏe, cho phép khách hàng khám phá các địa điểm xung quanh khách sạn hoặc hồ Gươm Ngoài việc ngắm bình minh và hoàng hôn, du khách còn có thể thư giãn tại spa sau khi đạp xe để giảm đau nhức cơ bắp.
Môn thể thao đạp xe không chỉ thu hút khách du lịch yêu thích vận động mà còn những người muốn khám phá địa phương một cách chậm rãi và thân thiện với môi trường Khách hàng có thể tự do khám phá các địa điểm xung quanh khách sạn mà không bị giới hạn bởi các tour du lịch có sẵn, từ đó giảm thiểu việc sử dụng phương tiện giao thông công cộng hoặc cá nhân, góp phần bảo vệ môi trường.
Các bước xây dựng kế hoch sản phẩm, phương pháp kinh doanh và to doanh thu cho sản phẩm
4.3 Các bước xây dựng kế hoạch sản phẩm, phương pháp kinh doanh v$ tạo doanh thu cho sản phẩm
4.3.1 Các bước xây dưng kế hoch sản phẩm
- Phân loại kh:ch hàng: Chia kh:ch hàng thành c:c nhm theo độ tuổi, giới tính, mức độ tập luyện để thiết kế c:c lớp học phù hợp.
Mục tiêu chính của chúng tôi là nâng cao sức khỏe cho khách hàng, xây dựng hình ảnh khách sạn hiện đại và năng động, đồng thời gia tăng doanh thu từ các dịch vụ thể thao.
- Mục tiêu cụ thể: Số lượng kh:ch tham gia c:c lớp học, tỷ lệ kh:ch hàng hài lòng, doanh thu từ c:c dịch vụ thể thao.
- Người hướng dẫn: Kinh nghiệm, trình độ chuyên môn, khả năng truyền đạt, sự nhiệt tình.
- Phân loại lớp học: Chia c:c lớp học theo cấp độ, loại hình (yoga, aerobic, đạp xe), cường độ (nhẹ, trung bình, cao).
- Phòng tập: Đảm bảo phòng tập đủ rộng, tho:ng m:t, trang bị đầy đủ c:c thiết bị cần thiết( thảm yoga, loa, gương, dây đeo, quần :o )
- Dụng cụ: Chuẩn bị thảm tập yoga( 20 chiếc), tạ, xe đạp( 20 chiếc), mũ bảo hiểm( 20 c:i), bng( 10 c:i) , c:c thiết bị âm thanh.
- Trang phục: Cung cấp trang phục tập luyện cho kh:ch hàng nếu cần( 10 bộ)
- Đưa ra c:c gi dịch vụ: Gi tập luyện kết hợp với ăn uống, gi nghỉ dưỡng.
Bảng 4.1: Bảng dự kiến tổng mức đầu tư dịch vụ đạp xe(Nguồn tự thiết kế) Đơn gi: cho 1 chiếc Tổng số lượng Thành tiền
Xe đạp (địa hình) 3.000.000 VND 20 Chiếc 60.000.000 VNĐ
Xe đạp (dành cho trẻ) 1.500.000 VNĐ 20 Chiếc 30.000.000 VNĐ Kha điện thông minh 1.000.000 VNĐ 40 Chiếc 40.000.000 VNĐ
Mũ bảo hiểm xe đạp 800.000 VNĐ 60 Chiếc 48.000.000 VNĐ Đèn xe 50.000 VNĐ 50 Chiếc 2.500.000 VNĐ
Giỏ xe 200.000 VNĐ 30 Chiếc 6.000.000 VNĐ
Tổng: 186.500.000 VNĐ Đơn gi: cho 1 chiếc Tổng số lượng Thành tiền Thảm tập Yoga 400.000 VNĐ 20 Chiếc 8.000.000 VNĐ
Quần :o nữ 4.000.000 VNĐ 20 Bộ 80.000.000 VNĐ
Gạch Yoga 50.000 VNĐ 20 Chiếc 1.000.000VNĐ
Dây đeo Yoga 100.000 VNĐ 10 Chiếc 1.000.000 VNĐ
Bng Yoga 600.000 VNĐ 10 Qủa 6.000.000 VNĐ
Khăn mặt 100.000 VNĐ 30 Chiếc 3.000.000 VNĐ
Võng Yoga 300.000 VNĐ 15 Chiếc 4.500.000 VNĐ
Ghế Yoga 500.000VNĐ 10 Chiếc 5.000.000 VNĐ
Loa phòng tập 15.000.000 VNĐ 1 C:i 15.000.000 VNĐ Gương bản lớn 12.000.000 VNĐ 1 c:i 12.000.000 VNĐ
Bảng 4.2: Bảng dự kiến tổng mức đầu tư dịch vụ Yoga( Nguồn: tự thiết kế)
4.3.2 Phương pháp kinh doanh và to doanh thu cho sản phẩm
Chiến dịch quảng cáo và marketing nên tập trung vào việc tăng cường sử dụng các kênh quảng cáo trực tuyến và offline như website, mạng xã hội, quảng cáo trên đài phát thanh, tờ rơi và biển quảng cáo Mục tiêu là thông báo về các hoạt động, sự kiện và ưu đãi đặc biệt một cách hiệu quả.
Tạo trải nghiệm độc đ:o và kh:c biệt dành cho kh:ch hàng:
- Đầu tư vào s:ng tạo thiết kế không gian hấp dẫn và đa dạng ha c:c trải nghiệm để kh:ch hàng c nhiều lựa chọn kh:c nhau.
Đầu tư vào các thiết bị giải trí mới và đặc biệt sẽ giúp tạo ra sự khác biệt so với đối thủ, từ đó xây dựng dấu ấn dịch vụ riêng cho khách hàng.
Tạo ra c:c gi sản phẩm và dịch vụ hấp dẫn:
- Cung cấp c:c gi combo hoặc c:c gi dịch vụ đặc biệt c gi: trị cao với mức gi: hấp dẫn để thu hút kh:ch hàng.
Tạo ra các ưu đãi đặc biệt trong khung giờ và thời gian nhất định như giảm giá dịch vụ, cung cấp vé tham gia miễn phí cho khách hàng vào ngày sinh nhật, và thiết kế chương trình khuyến mãi cho các nhóm đông người.
4.4 Các quy định của nh$ nước v$ kinh doanh các loại hình thể dục thể thao
Luật này quy định quyền và nghĩa vụ của doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú du lịch, bao gồm cả khách sạn Khách sạn phải tuân thủ các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, dịch vụ, an ninh và an toàn.
Nghị định số 168/2017/NĐ-CP
Nghị định này quy định chi tiết một số điều của Luật Du lịch, bao gồm yêu cầu cụ thể về kinh doanh dịch vụ lưu trú và các dịch vụ khác trong khách sạn, đặc biệt là các dịch vụ thể thao.
Quyết định số 02/2008/QĐ-BVHTTDL
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành quyết định quy định về việc cấp phép và quản lý các hoạt động thể thao tại Việt Nam Các hoạt động thể thao diễn ra trong khách sạn cần tuân thủ các quy định này, bao gồm đảm bảo an toàn cho người tham gia và đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất.
Luật Thể dục, Thể thao
Luật này xác định quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong lĩnh vực kinh doanh thể thao Khách sạn Lotte Hà Nội phải tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn, chất lượng dịch vụ cũng như các yêu cầu liên quan đến giấy phép kinh doanh hoạt động thể thao.
Khách sạn Lotte Hà Nội cần tuân thủ các quy định địa phương, bao gồm các văn bản hướng dẫn và chỉ thị từ Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội và Sở Du lịch Hà Nội.
Các quy định của nhà nước và kinh doanh các loi hnh th dục th thao
Trong môn học "Quản Trị Dịch Vụ Giải Trí Khách Sạn", nghiên cứu mô hình dịch vụ giải trí của khách sạn Lotte Hà Nội mang lại nhiều bài học quý giá Khách sạn này không chỉ thành công trong việc cung cấp dịch vụ lưu trú cao cấp mà còn nổi bật với hệ thống dịch vụ giải trí đa dạng, đáp ứng nhu cầu phong phú của du khách.
Khách sạn Lotte Hà Nội đã chứng minh rằng quản trị dịch vụ giải trí hiệu quả không chỉ nâng cao giá trị thương hiệu mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững trong ngành khách sạn Việc thiết kế không gian, xây dựng trải nghiệm khách hàng và duy trì chất lượng dịch vụ đều đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng Phân tích này cho thấy tầm quan trọng của việc áp dụng các nguyên tắc quản trị dịch vụ giải trí vào thực tế, nhằm mang lại trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ cho khách hàng Điều này góp phần nâng cao sự hài lòng của khách hàng và thúc đẩy sự phát triển bền vững của doanh nghiệp trong ngành khách sạn.
