Ý nghĩa sinh học của quá trình thoát hơi nước của thực vật pdf

Ví dụ: cây lúa mì trong suốt quá trình dinh dướng bốc hơi quãng 300-320mm nước trong số 100-120mm lượng nước mưa rơi xuống theo Henrigell... Thoát hơi nước còn duy trì độ bão hòa nước tr

Ý nghĩa sinh học của quá trình thoát hơi nước của thực vật

Quá trình thoát hơi nước trước hết là "cái họa tất yếu" của cây thực hiện qua các khí khổng, ở

miền mạch lỗ vỏ Nước thoát ra

ngoài cơ thể thực vật theo 2 hình

thức: thực hiện dưới dạng dung

dịch đó là hiện tượng ứ giọt, hình

thức thứ 2 dưới dạng hơi, đó là quá trình thoát hơi nước

Tính trung bình 1000g nước cũng chỉ dùng để đồng hóa 2g để tạo ra chừng 3g chất hữu cơ Lượng

nước thoát vào và hút ra vượt quá nhiều lượng nước tối thiểu cần cho cây Ví dụ: cây lúa mì trong suốt quá trình dinh dướng bốc hơi quãng 300-320mm nước trong số 100-120mm lượng nước mưa rơi xuống (theo Henrigell) Ở Việt Nam , mưa cao nhất trên

400mm Trong suốt chu kỳ sinh trưởng mỗi ha ngô bốc hơi

8000 tấn nước (200kg´40.000

cây), nghĩa là số lượng nước cần gần 1m3 nước/1m2 đất Mặc dầu

thế cây không thể ngừng thoát hơi nước bằng cách đóng khí

khổng được Bởi vì quá trình thoát hơi nước là một quá trình sinh lý

cần thiết của cơ thể Hơn nữa thoát nước là động cơ trên để hút nước

lên cao

Ở cây gỗ lực hút của nước có thể

đạt tới 100atm

Thoát hơi nước là sự chống với quá trình đốt cháy lá Cây xanh trong

quá trình quang hợp hút năng lượng ánh sáng mặt trời, năng lượng này một phần dùng trong quang

hợp, một phần thải ra dưới

dạng nhiệt, làm tăng nhiệt độ

Nhờ có quá trình thoát hơi nước đã làm giảm nhiệt độ đốt nóng đó Do

đó các hoạt động khác không bị rối loạn nhất là các hệ enzyme tổng

hợp chất hữu cơ Người ta thấy

rằng các lá héo, sự thoát hơi nước chậm, thường có nhiệt độ cao hơn nhiệt độ ở lá bình thường khoảng 4-6oC

Thoát hơi nước còn duy trì độ bão hòa nước trong các tầng của thực vật, duy trì được đặc tính chất

nguyên sinh bảo đảm cho cơ thể

hoạt động được bình thường

Tóm lại, thoát hơi nước là sự thiệt hại cần thiết đối với cây trong quá trình sống

Các chỉ số về thoát hơi nước

Để biết được sự thoát hơi nước mạnh hay yếu người ta thường dùng các chỉ số sau đây:

* Cường độ thoát hơi nước.

Cường độ thoát hơi nước được tính bằng trọng lượng nước tiêu hao

trên một đơn vị diện tích lá trong một đơn vị thời gian Đơn vị tính: gam nước tiêu hao trên 1m2 lá

trong một giờ hoặc mgH2O/dm2lá /h

* Hiệu suất thoát hơi nước

Hiệu suất thoát hơi nước là lượng chất khô tạo nên khi tiêu hao 1kg nước hay là so sánh lượng nước

cây mất đối với lượng chất khô tích lũy được trong cùng thời gian

Hiệu suất thoát hơi nước =Lượng chất khô tạo nên (g) / Lượng nước tiêu hao (kg)

* Hệ số thoát hơi nước

Trị số nghịch đảo của số gam nước tiêu dùng khi tích lũy

1gam chất khô gọi là hệ số thoát hơi nước (còn gọi là nhu cầu nước của cây)

Hệ số thoát nước = Lượng nước

mất đi (g) / Lượng chất khô tạo

thành (g)

* Thoát nước tương đối.

Thoát hơi nước tương đối là so

sánh tỷ lệ giữa lượng nước mất trên diện tích lá với lượng nước bốc hơi

qua mặt thoáng tự do có cùng một diện tích

Thoát hơi nước tương đối = Lượng nước thoát qua lá / Lượng nước

thoát qua mặt thoáng tự do (g)

Các chỉ số trên thường thay đổi

theo điều kiện ngoại cảnh và theo loài thực vật Bình quân cường độ thoát hơi nước từ 15-250g/m2/h Hệ

số thoát hơi nước:125-1000g,

nghĩa là tạo ra 1 gam chất khô cần 125- 1000gam nước; trung

bình là 300gam Hiệu suất thoát

nước: 1-8, nghĩa là tiêu hao 1kg

nước tạo ra được từ 1-8gam chất

khô; trung bình là 3 Thoát hơi

nước tương đối: 0,1-0,5 có khi đến

1, một số thực vật ít khi đạt đến 0,01