Những chuỗi cửa hàng và thương hiệu đồ uống ngày một phổ biến như: Trung Nguyên, Phúc Long, The Coffee House,… Bêncạnh đó là những thương hiệu của nước ngoài như: Starbucks, Beans,… Đặc
Lý do lựa chọn đề tài
Thực phẩm và đồ uống luôn là yếu tố thiết yếu đối với con người, nhưng ngày nay, nhu cầu đã chuyển từ việc ăn no mặc ấm sang việc thưởng thức ẩm thực ngon miệng và trải nghiệm phong cách sống sang chảnh Đặc biệt, đồ uống như cà phê, trà và latte ngày càng trở nên phổ biến, tạo thành một xu hướng không thể thiếu trong đời sống hàng ngày Ngành đồ uống hiện đang phát triển mạnh mẽ với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Trung Nguyên, Phúc Long, The Coffee House và cả những thương hiệu quốc tế như Starbucks, Beans Trong đó, Highlands Coffee nổi bật là một trong những thương hiệu được yêu thích nhất tại Việt Nam Chính vì lý do này, nhóm chúng tôi đã chọn nghiên cứu “Xây dựng kế hoạch Email Marketing cho thương hiệu Highlands của tập đoàn Việt Thái quốc tế” để khai thác tiềm năng của ngành đồ uống trong tương lai.
Mục tiêu dự án nghiên cứu
- Tìm hiểu và xây dựng kế hoạch Email Marketing cho thương hiệu Highlands Coffee
- Triển khai thực hiện, đo lường và đánh giá kết quả cho chiến dịch Email Marketing của thương hiệu Highlands Coffee.
Phương pháp nghiên cứu
- Phương pháp nghiên cứu định tính: Nghiên cứu tài liệu đã có, quan sát, thảo luận nhóm.
- Phương pháp định lượng: Ghi nhận, phân tích, nhận định, thống kê, đánh giá dữ liệu.
Ý nghĩa nghiên cứu
Bài dự án của nhóm nh•m mang ý nghĩa khoa học quan trọng, giúp sinh viên tổng hợp và ghi nhận kết quả nghiên cứu về sự phát triển của thương hiệu Qua đó, nhóm không chỉ tổng hợp các kết quả nghiên cứu mà còn hệ thống hóa kiến thức về Email Marketing, tạo ra tài liệu lưu trữ và tham khảo cho các nghiên cứu trong tương lai.
Dự án nghiên cứu nhằm mục đích tìm hiểu thực trạng và xây dựng chiến lược Email Marketing, cung cấp cho nhà quản trị công ty tài liệu tham khảo hữu ích để điều chỉnh chiến lược Marketing tiếp theo Đây cũng là nguồn thông tin quý giá cho các nhà quản trị trong các tổ chức doanh nghiệp cùng ngành.
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP
Khái quát về doanh nghiệp .Error! Bookmark not defined 1.2 Lựa chọn nhãn hàng/ dòng sản phẩm/ dịch vụ thực hiện chiến dịch Email Marketing
1.2: Lựa chọn dịch vụ/ sản phẩm thực hiện chiến dịch Email marketing
1.3: Đặc điểm môi trường kinh doanh của DN
1.4: Thực trạng hoạt động marketing hiện tại
1.1.1: Giang 1.1.2: Hoàng 1.2: Chinh 1.3: Vi 1.4: Hiền Đã hoàn thành
(09/11) Hoàn thiện phần 1 Bùi Thị Tường
- 2.1: Kế hoạch thu thập chân dung khách hàng
- 2.2: Xây dựng kế hoạch cho chiến dịch Email marketing
Hiền 2.2.5, 2.2.6 và 2.2.7: Vi Đã hoàn thành
(16/11-23/11)- Hoàn thiện Assignment giai đoạn 1 Bùi Thị Tường
3.1: Giang, Hoàng 3.2: Hiền, Vi, Chinh Đã hoàn thành
(30/11) - Hoàn thiện phần 3 Bùi Thị Tường
4.1: Báo cáo kết quả thực hiện
Email Marketing của từng giai đoạn
4.2: Đánh giá hiệu quả chiến dịch
4.3: Thuận lợi và khó khăn khi thực hiện dự án
4.1: Hiền 4.2: Vi, Hoàng 4.3: Giang 4.4: Chinh Đã hoàn thành
(07/12) Hoàn thiện bài Assignment giai đoạn 2
Bùi Thị Tường Vi Đã hoàn thành Đà Nẵng, ngày 04 tháng 11 năm 2022
(ký và ghi rõ họ tên)
Nhóm Sinh viên thực hiện Nhóm trưởng Vi Bùi Thị Tường Vi (ký và ghi rõ họ tên) x
BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN VIỆT THÁI VÀ DÒNG SẢN PHẨM COFFEE THỰC HIỆN DỰ ÁN
1.1 Khái quát về thương hiệu Highlands Coffee
- Tên công ty: Công ty TNHH Việt Thái Quốc Tế.
- Địa chỉ: 19 Nguyễn Cơ Thạch, An Lợi Đông, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Email: recruitment.team@vtijs.com
Highlands Coffee, thương hiệu cà phê của công ty quốc tế Việt Thái (VTI), được David Thái thành lập tại Hà Nội vào năm 1999 Xuất phát từ tình yêu với Việt Nam và đam mê cà phê, Highlands Coffee ra đời nhằm nâng tầm giá trị và hương vị cà phê Việt, kết nối hài hòa giữa truyền thống và hiện đại Bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói vào năm 2000, Highlands đã nhanh chóng phát triển thành thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam và mở rộng hoạt động kinh doanh trong và ngoài nước sau hơn 20 năm.
Năm 2012, Highlands Coffee đã chuyển nhượng 50% cổ phần cho thương hiệu Jollibee của Philippines Hiện nay, thương hiệu này tiếp tục thực hiện chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường và chinh phục các quốc gia trong khu vực châu Á.
- Lịch sử hình thành và phát triển:
+ Năm 1998 thành lập Tập đoàn Việt Thái Quốc Tế (VTI)
+ Năm 2002 quán cà phê đầu tiên mang tên Highlands Coffee được khai trương tại toà nhà Metropolitan - 235 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM.
Vào năm 2009, tập đoàn Việt Thái đã mở rộng mạng lưới với 80 điểm bán hàng của Highlands Coffee tại các tỉnh thành lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Đồng Nai và Vũng Tàu.
+ Năm 2012, thương hiệu Highlands Coffee đã bán 50% cổ phần của mình cho thương hiệu Jollibee của Philippines.
+ Năm 2013 cửa hàng Highlands Coffee đầu tiên có mặt tại Philippines, hiện nay tại thị trường Philippiens, Highlands Coffee đã có 43 cửa hàng
- Sứ mệnh: Trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam dẫn đầu.
- Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu cà phê và trà được yêu thích nhất tại Việt Nam và tự hào chia sẻ với thế giới.
1.1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm/ dịch vụ chủ yếu
- Thương hiệu chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực F&B.
- Highlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức ăn Trong đó, nhóm đồ uống gồm các nhóm chính sau:
Tên dòng sản phẩm Đặc điểm Hình ảnh
Di, Cafe, Cafe Espresso và sản phẩm đại diện là
Sản phẩm kết hợp hoàn hảo giữa cà phê nguyên chất từ cao nguyên Việt Nam, sữa đặc thơm ngon và đá lạnh, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Nhóm trà: Gồm trà trái cây, trà sen, trà xanh, sản phẩm đại diện là
Trà Việt mang hương vị tự nhiên, thơm ngon kết hợp với phong cách hiện đại tại Highlands Coffee sẽ mở ra một trải nghiệm vị giác độc đáo, mang đến cảm giác khoan khoái và tươi mới cho bạn.
Nhóm đá xay (Freeze) với đại diện là Freeze
Thức uống đá xay phong cách Việt mang đến sự sảng khoái tuyệt vời Freeze là một lựa chọn lý tưởng, được chế biến từ những nguyên liệu thuần túy của Việt Nam, tạo nên hương vị mát lạnh và hấp dẫn.
- Nhóm thức ăn của Highlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì
Bánh Mousse Cacao: là sự kết hợp giữa cacao đậm đà cùng kem tươi.
Bánh Mousse Đào: là sự kết hợp khéo léo giữa kem và lớp bánh mềm, được phủ lên trên vài lát đào ngon tuyệt.
Bánh phô mai Cà phê: làm từ cà phê truyền thống của Highlands, kết hợp với phô mai thơm ngon.
Bánh phô mai Trà xanh: một sự sáng tạo mới mẻ, kết hợp giữa trà xanh đậm đà và phô mai ít béo.
Bánh phô mai Chanh dây: vị béo của sửa chua cùng với vị chua của chanh dây, tạo nên chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.
Bánh Caramel phô mai: bánh phô mai thơm béo dduwwocj phủ b•ng lớp caramel ngọt ngào.
Bánh Socola Highlands: socola ngọt ngào và lớp kem tươi béo ngậy
Bánh Tiramisu: thơm béo làm từ cacao đậm đà, kết hợp một lớp phô mai ít đường và vani.
Bánh chuối: bánh chuối truyền thống, sự kết hợp 100% nước cốt dừa và chuối tươi.
Bánh mì gà xé nước tương: bánh mì Việt Nam giòn thơm với nhân gà xé,rau,gia vị hòa quyện cùng nước sốt đặc biệt.
Bánh mì chả lụa xá xíu là món bánh mì đặc trưng của Việt Nam, nổi bật với lớp vỏ giòn thơm và nhân chả lụa cùng thịt xá xíu đậm đà Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau tươi, gia vị và nước sốt độc đáo tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Bánh mì xíu mại là món ăn Việt Nam nổi bật với bánh mì giòn rụm, nhân thịt viên hấp dẫn được phủ lớp nước sốt cà chua ngọt ngào Kèm theo đó là rau tươi và gia vị đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Bánh mì thịt nướng: bánh mì giòn với nhân thịt nướng, rau thơm và gia vị đậm đà hòa quyện trong nước sốt hoàn hảo.
1.2 Lựa chọn Highlands Coffee thực hiện chiến dịch email marketing Để giúp khách hàng hiểu rõ hơn về nguồn gốc nguyên liệu, cách chế biến các dòng sản phẩm nước uống của thương hiệu củng như độ uy tín đồng thời để thông báo cho khách hàng khi tung các sản phẩm nước uống mới Điều này nh•m tạo sự quan tâm và chú ý của khách hàng mục tiêu vào sản phẩm mới của công ty Khi thông báo về các ưu đãi, các chương trình khuyến mãi hiện có hoặc sắp diễn ra đối với tệp khách hàng cũ nh•m giúp tăng sự kết nối giữa đối tượng mục tiêu và doanh nghiệp đồng thời tăng cơ hội bán hàng Giải quyết các vấn đề khách hàng chưa hài lòng để có thể khắc phục được một cách nhanh chóng.
Thực trạng hoạt động Marketing hiện tại
1.1.1: Giang 1.1.2: Hoàng 1.2: Chinh 1.3: Vi 1.4: Hiền Đã hoàn thành
(09/11) Hoàn thiện phần 1 Bùi Thị Tường
- 2.1: Kế hoạch thu thập chân dung khách hàng
- 2.2: Xây dựng kế hoạch cho chiến dịch Email marketing
Hiền 2.2.5, 2.2.6 và 2.2.7: Vi Đã hoàn thành
(16/11-23/11)- Hoàn thiện Assignment giai đoạn 1 Bùi Thị Tường
3.1: Giang, Hoàng 3.2: Hiền, Vi, Chinh Đã hoàn thành
(30/11) - Hoàn thiện phần 3 Bùi Thị Tường
4.1: Báo cáo kết quả thực hiện
Email Marketing của từng giai đoạn
4.2: Đánh giá hiệu quả chiến dịch
4.3: Thuận lợi và khó khăn khi thực hiện dự án
4.1: Hiền 4.2: Vi, Hoàng 4.3: Giang 4.4: Chinh Đã hoàn thành
(07/12) Hoàn thiện bài Assignment giai đoạn 2
Bùi Thị Tường Vi Đã hoàn thành Đà Nẵng, ngày 04 tháng 11 năm 2022
(ký và ghi rõ họ tên)
Nhóm Sinh viên thực hiện Nhóm trưởng Vi Bùi Thị Tường Vi (ký và ghi rõ họ tên) x
BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN VIỆT THÁI VÀ DÒNG SẢN PHẨM COFFEE THỰC HIỆN DỰ ÁN
1.1 Khái quát về thương hiệu Highlands Coffee
- Tên công ty: Công ty TNHH Việt Thái Quốc Tế.
- Địa chỉ: 19 Nguyễn Cơ Thạch, An Lợi Đông, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Email: recruitment.team@vtijs.com
Highlands Coffee, thương hiệu cà phê thuộc công ty quốc tế Việt Thái (VTI), được David Thái thành lập tại Hà Nội vào năm 1999 Với tình yêu dành cho Việt Nam và đam mê cà phê, Highlands Coffee ra đời nhằm nâng tầm giá trị và hương vị cà phê Việt, kết nối giữa truyền thống và hiện đại Bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói vào năm 2000, sau hơn 20 năm, Highlands đã trở thành thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam và mở rộng hoạt động kinh doanh ra quốc tế.
Năm 2012, Highlands Coffee đã chuyển nhượng 50% cổ phần cho thương hiệu Jollibee của Philippines Hiện nay, thương hiệu này tiếp tục triển khai chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường và chinh phục các quốc gia trong khu vực châu Á.
- Lịch sử hình thành và phát triển:
+ Năm 1998 thành lập Tập đoàn Việt Thái Quốc Tế (VTI)
+ Năm 2002 quán cà phê đầu tiên mang tên Highlands Coffee được khai trương tại toà nhà Metropolitan - 235 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM.
Năm 2009, tập đoàn Việt Thái đã mở rộng mạng lưới bán hàng của Highlands Coffee với 80 điểm tại các tỉnh thành như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Đồng Nai và Vũng Tàu.
+ Năm 2012, thương hiệu Highlands Coffee đã bán 50% cổ phần của mình cho thương hiệu Jollibee của Philippines.
+ Năm 2013 cửa hàng Highlands Coffee đầu tiên có mặt tại Philippines, hiện nay tại thị trường Philippiens, Highlands Coffee đã có 43 cửa hàng
- Sứ mệnh: Trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam dẫn đầu.
- Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu cà phê và trà được yêu thích nhất tại Việt Nam và tự hào chia sẻ với thế giới.
1.1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm/ dịch vụ chủ yếu
- Thương hiệu chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực F&B.
- Highlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức ăn Trong đó, nhóm đồ uống gồm các nhóm chính sau:
Tên dòng sản phẩm Đặc điểm Hình ảnh
Di, Cafe, Cafe Espresso và sản phẩm đại diện là
Sản phẩm kết hợp hoàn hảo giữa cà phê nguyên chất từ cao nguyên Việt Nam, sữa đặc và đá lạnh, mang đến trải nghiệm thưởng thức thơm ngon và sảng khoái.
Nhóm trà: Gồm trà trái cây, trà sen, trà xanh, sản phẩm đại diện là
Trà Việt với hương vị tự nhiên và thơm ngon, kết hợp phong cách hiện đại tại Highlands Coffee, sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác độc đáo và cảm giác tươi mới, khoan khoái.
Nhóm đá xay (Freeze) với đại diện là Freeze
Sảng khoái với thức uống đá xay phong cách Việt, Freeze mang đến trải nghiệm mát lạnh từ những nguyên liệu thuần túy Việt Nam.
- Nhóm thức ăn của Highlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì
Bánh Mousse Cacao: là sự kết hợp giữa cacao đậm đà cùng kem tươi.
Bánh Mousse Đào: là sự kết hợp khéo léo giữa kem và lớp bánh mềm, được phủ lên trên vài lát đào ngon tuyệt.
Bánh phô mai Cà phê: làm từ cà phê truyền thống của Highlands, kết hợp với phô mai thơm ngon.
Bánh phô mai Trà xanh: một sự sáng tạo mới mẻ, kết hợp giữa trà xanh đậm đà và phô mai ít béo.
Bánh phô mai Chanh dây: vị béo của sửa chua cùng với vị chua của chanh dây, tạo nên chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.
Bánh Caramel phô mai: bánh phô mai thơm béo dduwwocj phủ b•ng lớp caramel ngọt ngào.
Bánh Socola Highlands: socola ngọt ngào và lớp kem tươi béo ngậy
Bánh Tiramisu: thơm béo làm từ cacao đậm đà, kết hợp một lớp phô mai ít đường và vani.
Bánh chuối: bánh chuối truyền thống, sự kết hợp 100% nước cốt dừa và chuối tươi.
Bánh mì gà xé nước tương: bánh mì Việt Nam giòn thơm với nhân gà xé,rau,gia vị hòa quyện cùng nước sốt đặc biệt.
Bánh mì chả lụa xá xíu là món ăn đặc trưng của Việt Nam, nổi bật với bánh mì giòn thơm, kết hợp hoàn hảo giữa chả lụa và thịt xá xíu đậm đà Sự hòa quyện giữa rau tươi, gia vị và nước sốt độc đáo tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Bánh mì xíu mại là món bánh mì Việt Nam nổi bật với lớp vỏ giòn tan, bên trong là nhân thịt viên hấp dẫn được phủ nước sốt cà chua ngọt ngào Kèm theo đó là rau tươi và gia vị đậm đà, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Bánh mì thịt nướng: bánh mì giòn với nhân thịt nướng, rau thơm và gia vị đậm đà hòa quyện trong nước sốt hoàn hảo.
1.2 Lựa chọn Highlands Coffee thực hiện chiến dịch email marketing Để giúp khách hàng hiểu rõ hơn về nguồn gốc nguyên liệu, cách chế biến các dòng sản phẩm nước uống của thương hiệu củng như độ uy tín đồng thời để thông báo cho khách hàng khi tung các sản phẩm nước uống mới Điều này nh•m tạo sự quan tâm và chú ý của khách hàng mục tiêu vào sản phẩm mới của công ty Khi thông báo về các ưu đãi, các chương trình khuyến mãi hiện có hoặc sắp diễn ra đối với tệp khách hàng cũ nh•m giúp tăng sự kết nối giữa đối tượng mục tiêu và doanh nghiệp đồng thời tăng cơ hội bán hàng Giải quyết các vấn đề khách hàng chưa hài lòng để có thể khắc phục được một cách nhanh chóng
Do đó, thương hiệu Highlands Coffee đã thực hiện chiến dịch email marketing. 1.3 Đặc điểm của môi trường kinh doanh của DN
1.3.1 Đặc điểm nền tảng công nghệ ứng dụng trong hoạt động email marketing
Email Marketing là công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp tiếp cận và giới thiệu sản phẩm, dịch vụ đến khách hàng tiềm năng, đồng thời duy trì mối quan hệ gắn bó với họ Đối với thương hiệu Highlands Coffee, chiến lược email marketing không chỉ thúc đẩy hành vi mua sắm mà còn góp phần nâng cao doanh thu một cách hiệu quả.
Highlands Coffee đã áp dụng dịch vụ email nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng, cho phép khách hàng đánh giá chất lượng phục vụ của nhân viên trên thang điểm 10.
+ Giải quyết những vấn đề khách hàng chưa hài lòng để có thể khắc phục trong thời gian sớm nhất.
+ Cung cấp cho khách hàng những thông tin mới nhất của công ty.
+ Thực hiện các hoạt động quảng bá liên quan đến sản phẩm và dịch vụ của Highlands Coffee.
- Email : customerservice@highlandscoffee.com.vn
1.3.2 Đặc điểm các phân khúc khách hàng trong ngành hàng
- Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, công sở.
- Thu nhập: trung bình - cao
Cà phê trở thành thức uống thiết yếu cho nhân viên văn phòng, giúp họ giải tỏa căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi Đối với học sinh - sinh viên, việc tụ tập bạn bè tại các quán cà phê sau giờ học là thói quen phổ biến, và Highlands được xem là địa điểm lý tưởng để họ họp nhóm, vui chơi hay hẹn hò Khi có nhu cầu, khách hàng thường tìm kiếm các quán cà phê gần công ty hoặc văn phòng để thuận tiện cho việc mua sắm.
Khi khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm của Highlands thì có thể đến trực tiếp các cửa hàng.
Nhiều khách hàng hiện nay mong muốn sở hữu những background đẹp mắt để chụp ảnh và quay video, nhằm chia sẻ lên các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok.
Với thời gian làm việc và học tập hạn chế, nhiều người có xu hướng tìm hiểu các ứng dụng đặt đồ ăn và giao hàng tận nơi phổ biến như Shopee Food, Beamin, và Loship.
Khách hàng ngày càng chú ý đến các quán đồ uống ngon, bổ, rẻ, đặc biệt là khi những hình ảnh hấp dẫn và các chương trình khuyến mãi, ưu đãi khi mua offline được giới thiệu Những yếu tố này không chỉ thu hút sự quan tâm mà còn khuyến khích khách hàng đặt đơn nhiều hơn.
1.3.3 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH EMAIL MARKETING
Kế hoạch thu thập chân dung khách hàng
Xây dựng kế hoạch cho chiến dịch email marketing
Hiền 2.2.5, 2.2.6 và 2.2.7: Vi Đã hoàn thành
(16/11-23/11)- Hoàn thiện Assignment giai đoạn 1 Bùi Thị Tường
3.1: Giang, Hoàng 3.2: Hiền, Vi, Chinh Đã hoàn thành
(30/11) - Hoàn thiện phần 3 Bùi Thị Tường
4.1: Báo cáo kết quả thực hiện
Email Marketing của từng giai đoạn
4.2: Đánh giá hiệu quả chiến dịch
4.3: Thuận lợi và khó khăn khi thực hiện dự án
4.1: Hiền 4.2: Vi, Hoàng 4.3: Giang 4.4: Chinh Đã hoàn thành
(07/12) Hoàn thiện bài Assignment giai đoạn 2
Bùi Thị Tường Vi Đã hoàn thành Đà Nẵng, ngày 04 tháng 11 năm 2022
(ký và ghi rõ họ tên)
Nhóm Sinh viên thực hiện Nhóm trưởng Vi Bùi Thị Tường Vi (ký và ghi rõ họ tên) x
BÁO CÁO DỰ ÁN MÔN HỌC
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN VIỆT THÁI VÀ DÒNG SẢN PHẨM COFFEE THỰC HIỆN DỰ ÁN
1.1 Khái quát về thương hiệu Highlands Coffee
- Tên công ty: Công ty TNHH Việt Thái Quốc Tế.
- Địa chỉ: 19 Nguyễn Cơ Thạch, An Lợi Đông, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Email: recruitment.team@vtijs.com
Highlands Coffee, thương hiệu cà phê của công ty quốc tế Việt Thái (VTI), được David Thái thành lập tại Hà Nội vào năm 1999 Với tình yêu dành cho Việt Nam và đam mê cà phê Việt, Highlands Coffee ra đời nhằm nâng tầm giá trị và hương vị cà phê quê hương, kết nối hài hòa giữa truyền thống và hiện đại Bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói vào năm 2000, Highlands Coffee đã nhanh chóng phát triển thành thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, không ngừng mở rộng hoạt động kinh doanh trong và ngoài nước.
Năm 2012, Highlands Coffee đã bán 50% cổ phần cho thương hiệu Jollibee của Philippines Hiện nay, thương hiệu này tiếp tục triển khai chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường và chinh phục các quốc gia trong khu vực châu Á.
- Lịch sử hình thành và phát triển:
+ Năm 1998 thành lập Tập đoàn Việt Thái Quốc Tế (VTI)
+ Năm 2002 quán cà phê đầu tiên mang tên Highlands Coffee được khai trương tại toà nhà Metropolitan - 235 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM.
Năm 2009, tập đoàn Việt Thái đã mở rộng mạng lưới của Highlands Coffee với 80 điểm bán hàng tại các tỉnh thành như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Đồng Nai và Vũng Tàu.
+ Năm 2012, thương hiệu Highlands Coffee đã bán 50% cổ phần của mình cho thương hiệu Jollibee của Philippines.
+ Năm 2013 cửa hàng Highlands Coffee đầu tiên có mặt tại Philippines, hiện nay tại thị trường Philippiens, Highlands Coffee đã có 43 cửa hàng
- Sứ mệnh: Trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam dẫn đầu.
- Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu cà phê và trà được yêu thích nhất tại Việt Nam và tự hào chia sẻ với thế giới.
1.1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm/ dịch vụ chủ yếu
- Thương hiệu chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực F&B.
- Highlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức ăn Trong đó, nhóm đồ uống gồm các nhóm chính sau:
Tên dòng sản phẩm Đặc điểm Hình ảnh
Di, Cafe, Cafe Espresso và sản phẩm đại diện là
Sản phẩm kết hợp hoàn hảo giữa cà phê nguyên chất từ vùng cao nguyên Việt Nam, sữa đặc và đá lạnh, mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo và sảng khoái.
Nhóm trà: Gồm trà trái cây, trà sen, trà xanh, sản phẩm đại diện là
Trà Việt tại Highlands Coffee mang đến hương vị tự nhiên, thơm ngon, kết hợp phong cách hiện đại, giúp kích thích vị giác và mang lại cảm giác khoan khoái, tươi mới cho người thưởng thức.
Nhóm đá xay (Freeze) với đại diện là Freeze
Thức uống đá xay phong cách Việt mang đến sự sảng khoái tuyệt vời Freeze là một lựa chọn mát lạnh, được chế biến từ những nguyên liệu thuần túy của Việt Nam.
- Nhóm thức ăn của Highlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì
Bánh Mousse Cacao: là sự kết hợp giữa cacao đậm đà cùng kem tươi.
Bánh Mousse Đào: là sự kết hợp khéo léo giữa kem và lớp bánh mềm, được phủ lên trên vài lát đào ngon tuyệt.
Bánh phô mai Cà phê: làm từ cà phê truyền thống của Highlands, kết hợp với phô mai thơm ngon.
Bánh phô mai Trà xanh: một sự sáng tạo mới mẻ, kết hợp giữa trà xanh đậm đà và phô mai ít béo.
Bánh phô mai Chanh dây: vị béo của sửa chua cùng với vị chua của chanh dây, tạo nên chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn.
Bánh Caramel phô mai: bánh phô mai thơm béo dduwwocj phủ b•ng lớp caramel ngọt ngào.
Bánh Socola Highlands: socola ngọt ngào và lớp kem tươi béo ngậy
Bánh Tiramisu: thơm béo làm từ cacao đậm đà, kết hợp một lớp phô mai ít đường và vani.
Bánh chuối: bánh chuối truyền thống, sự kết hợp 100% nước cốt dừa và chuối tươi.
Bánh mì gà xé nước tương: bánh mì Việt Nam giòn thơm với nhân gà xé,rau,gia vị hòa quyện cùng nước sốt đặc biệt.
Bánh mì chả lụa xá xíu là một món ăn đặc trưng của Việt Nam, nổi bật với bánh mì giòn và thơm Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa chả lụa và thịt xá xíu ngon miệng, cùng với rau sống và gia vị, tạo nên hương vị độc đáo từ nước sốt.
Bánh mì xíu mại là món bánh mì Việt Nam đặc trưng với lớp vỏ giòn và thơm ngon, bên trong là nhân thịt viên hấp dẫn Món ăn này được phủ một lớp nước sốt cà chua ngọt ngào, kết hợp cùng rau tươi và gia vị đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh mì thịt nướng: bánh mì giòn với nhân thịt nướng, rau thơm và gia vị đậm đà hòa quyện trong nước sốt hoàn hảo.
1.2 Lựa chọn Highlands Coffee thực hiện chiến dịch email marketing Để giúp khách hàng hiểu rõ hơn về nguồn gốc nguyên liệu, cách chế biến các dòng sản phẩm nước uống của thương hiệu củng như độ uy tín đồng thời để thông báo cho khách hàng khi tung các sản phẩm nước uống mới Điều này nh•m tạo sự quan tâm và chú ý của khách hàng mục tiêu vào sản phẩm mới của công ty Khi thông báo về các ưu đãi, các chương trình khuyến mãi hiện có hoặc sắp diễn ra đối với tệp khách hàng cũ nh•m giúp tăng sự kết nối giữa đối tượng mục tiêu và doanh nghiệp đồng thời tăng cơ hội bán hàng Giải quyết các vấn đề khách hàng chưa hài lòng để có thể khắc phục được một cách nhanh chóng
Do đó, thương hiệu Highlands Coffee đã thực hiện chiến dịch email marketing. 1.3 Đặc điểm của môi trường kinh doanh của DN
1.3.1 Đặc điểm nền tảng công nghệ ứng dụng trong hoạt động email marketing
Email Marketing là một công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp tiếp cận và giới thiệu sản phẩm, dịch vụ đến khách hàng tiềm năng, đồng thời duy trì mối quan hệ gắn bó với họ Đặc biệt, hình thức tiếp thị này đã giúp thương hiệu Highlands Coffee tăng cường hành vi mua sắm và nâng cao doanh thu một cách hiệu quả.
Highlands Coffee đã áp dụng dịch vụ email để cải thiện trải nghiệm khách hàng, cho phép họ đánh giá chất lượng phục vụ của nhân viên trên thang điểm 10 Điều này không chỉ giúp Highlands Coffee nắm bắt được phản hồi của khách hàng mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ của mình.
+ Giải quyết những vấn đề khách hàng chưa hài lòng để có thể khắc phục trong thời gian sớm nhất.
+ Cung cấp cho khách hàng những thông tin mới nhất của công ty.
+ Thực hiện các hoạt động quảng bá liên quan đến sản phẩm và dịch vụ của Highlands Coffee.
- Email : customerservice@highlandscoffee.com.vn
1.3.2 Đặc điểm các phân khúc khách hàng trong ngành hàng
- Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, công sở.
- Thu nhập: trung bình - cao
Cà phê là thức uống thiết yếu cho nhân viên văn phòng, giúp họ phục hồi năng lượng sau những giờ làm việc căng thẳng Đối với học sinh - sinh viên, Highlands trở thành địa điểm lý tưởng để họ tụ tập bạn bè, học nhóm và hẹn hò sau giờ học Khi có nhu cầu, khách hàng thường tìm kiếm những quán cà phê gần các công ty hoặc văn phòng để thuận tiện cho việc mua sắm.
Khi khách hàng có nhu cầu sử dụng các sản phẩm của Highlands thì có thể đến trực tiếp các cửa hàng.
Nhiều khách hàng mong muốn sở hữu những phông nền đẹp mắt để chụp ảnh và quay video, nhằm chia sẻ trên các mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok.
Với thời gian làm việc và học tập hạn chế, cũng như thói quen ngại ra ngoài, ngày càng nhiều khách hàng tìm đến các ứng dụng đặt đồ và giao hàng tận nơi như Shopee Food, Beamin, và Loship.
Khách hàng ngày càng quan tâm đến các quán đồ uống ngon, bổ rẻ, đặc biệt là những địa điểm có hình ảnh hấp dẫn và các chương trình khuyến mãi, ưu đãi khi mua trực tiếp Những yếu tố này không chỉ thu hút sự chú ý mà còn khuyến khích khách hàng đặt đơn nhiều hơn.
1.3.3 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh
