Tiểu luận - đề tài - Kế hoạch kinh doanh kem tươi

I.Tóm tắt dự án : 1.1 Mục tiêu: - Đáp ứng nhu cầu về ăn uống của mọi người đặc biệt là sinh viên - Đảm bảo chỗ ăn ngon rẻ và an toàn - Đảm bảo chỗ bán là nơi giao lưu , vui chơi giúp

BẢNG KẾ HOẠCH KINH DOANH CUỐI KÌ

Đề tài : BẢNG KẾ HOẠCH BÁN KEM TƯƠI

Nội dung bảng kế hoạch

I Tóm tắt dự án

1.1 Mục tiêu

1.2 Mô hình hoạt động

1.3 Chìa khóa thành công

2 Nghiên cứu thị trường

3 Đặc điểm khách hàng

4 Phân tích điểm mạnh điểm yếu

5 Các loại sản phẩm

6 Đối thủ cạnh tranh

7 Trang thiết bị

8 Cách làm kem và bảo quản

II Kế hoạch kinh doanh

1 Chiến lược về giá

2 Chiến lược marketing

III Đánh giá tài chính

IV Hiệu quả về mặt kinh tế xã hội

V Những rủi ro gặp phải

VI Kết luận

I.Tóm tắt dự án :

1.1 Mục tiêu:

- Đáp ứng nhu cầu về ăn uống của mọi người đặc biệt là sinh viên

- Đảm bảo chỗ ăn ngon rẻ và an toàn

- Đảm bảo chỗ bán là nơi giao lưu , vui chơi giúp cho các bạn thư giãn sau giờ học căng thẳng

- Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng

1.2 Mô hình hoạt động

- Hoạt động lưu động do máy bán kem có kích thước không quá lớn có thể di chuyển dễ dàng

- Do địa điểm đặt máy bán kem gần đường nên không gian lúc nào cũng thoáng mát dễ tìm kiếm

1.3 Chìa khóa thành công

- Kem ngon bổ rẻ là điểm nhấn mang lại sự thành công

- Do cùng là sinh viên vơi nhau nên dễ trao đổi , trò chuyện

- Sản phẩm chất lượng

- Thái độ phục vụ chân thành , vui vẻ , hòa đồng

2 Nghiên cứu thị trường

- Kem tươi là một thị trường có tương lai nếu bạn có một chiến lược kinh doanh hợp

lý , giữa một một hè nóng nực nhu cầu về ăn uống của mọi người là rất cao đặc biệt là những món ăn như kem tươi , dễ dàng bắt gặp chiếc xe bán kem mini ta có thể ghé lại mua có thể giúp giải khát mà lại ngon đem lại nhiều câu chuyện vui

- Phân loại khách hàng

+ Chủ yếu là học sinh , sinh viên

+ Các cặp đôi yêu nhau

+ Người từ 24 đến 30 tuổi

+ Nhận đặt hàng theo yêu cầu

3 Đặc điểm khách hàng

Do khách hàng chủ yếu là học sinh , sinh viên nên không đòi hỏi quá khắt khe về mặt hình thức , chủ yếu là sản phẩm ngon , giá cả hợp lý , thái độ phục vụ vui vẻ hòa đồng

4 Phân tích điểm mạnh điểm yếu

+ Điểm mạnh: Máy bán kem nhỏ gọn có thể di chuyển dễ dàng , không cần nhiều người làm mỗi buổi bán chỉ cần hai người , do máy nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích nên không tốn tiền thuê mặt mặt bằng , mọi người có thể dễ dàng biết địa điểm bán , địa điểm bán luôn thoáng mát , nhân viên bán cũng là sinh viên nên cũng tạo được sự than thiện với người mua

+ Điểm yếu: Giá máy làm kem tươi cao (đủ mọi loại giá từ 30 -70 triệu) , do bán ngoài trời nên phụ thời tiết (gặp khó khăn khi bán vào buổi trưa nắng nóng , và vào lúc trời mưa) Cách khắc phục điểm yếu: Giá máy mới quá cao sao với sinh viên nên ta chọn mua lại máy đã sử dụng khoảng 22 triệu

Ban ngày trời nắng chúng ta có thể mua dù để che có thể sử dụng luôn cho trời mưa

5 Các loại sản phẩm

+ Kem tươi

+ Kem tươi hương socola

+ Kem tươi hương dâu

+ Kem tươi hỗn hợp

6 Đối thủ cạnh tranh

Do chủ yếu là bán ở gần các trường đại học và làng đại học nên cũng gặp nhiều khó khan trong lúc ban đầu , đối thủ cạnh tranh chủ yếu là những người bán xe kem tươi giống mình , tiếp đến là các quán kem có mặt bằng và cuối cùng là các quán nước

7 Trang thiết bị

Chúng ta có thể mua máy bán kem qua địa chỉ trang wed http://dienmaytanbinh.com/san-pham/may-lam-kem-tuoi-cu-105.html

Mua nguyên liệu qua: http://www.sieuthitaigia.vn/may-lam-kem/bot-lam-kem-tuoi.html

8 Cách làm kem và bảo quản kem tươi

Cách làm: Chỉ 1kg bột làm kem hòa tan đều với 2.5 lít nước nóng ở nhiệt độ 70 độ C Cho hỗn hợp nước bột kem vào máy làm kem tươi, chạy máy khoảng 10 phút bạn sẽ có ngay kem tươi Với cách làm này rất tiết kiệm và tiện lợi cho việc kinh doanh kem

Cách bảo quản: Muốn gia tăng thời gian sử dụng bột kem, bạn có thể áp dụng những cách

cơ bản sau:

- Tránh ánh nắng trực tiếp

- Tránh nơi ẩm ướt

- Bảo quản trên độ cao 1m

- Nhiệt độ bảo quản: dưới 25 độ C

- Sau khi sử dụng, tránh để miệng túi hở

(Nguồn http://www.sieuthitaigia.vn/may-lam-kem/bot-lam-kem-tuoi.html)

II Kế hoạch kinh doanh

- Chiến lược về giá : Do sản phẩm phục vụ chủ yếu cho học sinh sinh viên nên giá luôn phù hợp , mỗi cây kem tươi có giá 5000đ rất cạnh tranh

- Chiến lước marketing : Mỗi bản kế hoạch kinh doanh đều phải có một chiến lược Marketing không những phù hợp và nổi bật mà còn phải đánh vào tâm lý của người tiêu dùng

Chiến lược marketing cuả dự án bao gồm những phần sau:

+ Mục tiêu lợi nhuận: Với dự án bán kem tươi sẽ mang lợi nhuận khá cao (tham khảo) + An toàn trong kinh doanh: Đảm bảo sản phẩm là ra luôn đảm bảo an toàn hợp vệ sinh đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng

+ Mục tiêu nhân văn: Tạo ra sản phẩm ngon bổ rẻ, đảm bảo vệ sinh môi trường không gây ùn tắc giao thông

Hình thức quảng cáo

 Phát tờ rơi : Phát ở các trường Đại học , Trung học phổ thông và các vùng xung quanh khu vực mình bá

Tờ rơi Poster

Logo

III Đánh giá tài chính

- Tiền đầu tư : + 22 triệu mua máy

+ 10 bịch bộ làm kem 750.000đ

+ Mua hương liệu 250000đ

 Tổng cộng 23 triệu

- Dự tính khoảng 6 tháng lấy lại vốn, tháng thứ 7 sẽ có lãi

IV Hiệu quả về mặt kinh tế xã hội

Đây là một của hàng kinh doanh với quy mô nhỏ vì vậy ảnh hưởng của nó tơi mặt kinh tế

xã hội là rất nhỏ, tuy nhiên cũng có thể kể ra một số hiệu quả mà nó mang lại như sau:

- Tăng thu nhập cho quốc dân

- Đóng góp vào việc gia tăng ngân sách

- Một cửa hàng đẹp sẽ góp phần tôn lên vẻ đẹp chung của phố phường

-Giúp con người có nơi thư giãn nghỉ ngơi, có giá trị cao về mặt tinh

V Những rủi ro gặp phải

Trong mọi lĩnh vực không riêng gì kinh doanh thì rủi ro luôn tồn tại đòi hỏi người kinh doanh luôn biết và vượt qua

Sau đây là một số rủi ro có thể sẽ gặp phải

+ Do mua máy bán kem cũ có thể sẽ gặp nhiều trục trặt trong quá trình làm kem + Có rất nhiều người kinh doanh trong lĩnh vưc này đòi hỏi phải biết cách cư xử cho hợp lý để không mất lòng mọi người

+ Giá cả thị trường luôn biến động

+ Nhu cầu về chất lượng của khách hàng ngày càng cao

VI Kết luận

Đây là bản kinh với quy mô nhỏ , bản kế hoạch còn nhiều thiếu sót rất mong sự góp ý của cô để bản kế hoạch hoàn thiện hơn