Chuỗi cung Ứng căn bản tìm hiểu và phân tích chuỗi cung Ứng ngành lúa gạo của thái lan

Chuỗi cung Ứng căn bản tìm hiểu và phân tích chuỗi cung Ứng ngành lúa gạo của thái lanChuỗi cung Ứng căn bản tìm hiểu và phân tích chuỗi cung Ứng ngành lúa gạo của thái lan

BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI KHOA THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ

CHỦ ĐỀ: TÌM HIỂU VÀ PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG LÚA GẠO THÁI

LAN

NHÓM THỰC HIỆN:

TP.HCM, ngày 24 tháng 11 năm 2019

MỤC LỤC:

1.Tổng quan về ngành lúa gạo Thái Lan.

1.1 Quy mô sản xuất

1.2 Hoạt động canh tác lúa gạo Thái Lan

1.3 Các vùng canh tác lúa gạo Thái Lan

1.4 Trồng và bảo quản lúa gạo Thái Lan

2 Hiệp hội các nhà xuất khẩu gạo Thái Lan(AREA).

2.1 Vai trò của hiệp hội

2.2 Thương hiệu Gạo Ho Mali -gạo thơm hoa nhài

3 Mô hình chuỗi cung ứng ngành lúa gạo Thái Lan.

3.1 Mô hình chuỗi cung ứng

3.2 Phân tích

3.2.1 Nông dân

3.2.2 Các trung gian

3.2.3 Nhà máy sản xuất

3.2.4 Nhà phân phối

3.2.5 Người tiêu dùng

4.Sự thành công trong mô hình chuỗi cung ứng lúa gạo Thái

Lan.

Lời mở đầu.

Châu Á là khu vực trồng lúa quan trọng của thế giới với khoảng 90% tổng sản lượng thế giới Và hiện nay xuất khẩu gạo lớn thế giới là Thái Lan, Ấn Độ,Việt Nam

Với nền sản xuất lúa gạo lâu đời và là một nước xuất khẩu gạo hầu như không gián đoạn suốt gần 2 thế kỷ, không phải ngẫu nhiên mà Thái Lan đứng đầu thế giới một thời gian dài về giá trị xuất khẩu lúa gạo Với mô hình độc đáo và đa dạng cùng với lượng sản xuất Gạo lớn như vậy, để biết được quá trình vận hành chuỗi cung ứng ra sao, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về mô hình chuỗi cung ứng của ngành Lúa Gạo Thái Lan

1 Tổng quan về ngành lúa gạo Thái Lan

Thái Lan bắt đầu xuất khẩu gạo chính thức từ năm 1851, khi vua Rama IV dỡ bỏ lệnh xuất khẩu ngay sau khi đăng quang Quyết định của Rama IV là một thông điệp rằng Thái Lan sẵn sang xem xét lại chính sánh thương mại của họ, cởi mở hơn và một phần lý do giúp nước này thoát ách đô hộ

Thái Lan hiện đang đứng thứ sáu trên thế giới về sản xuất gạo và đứng thứ hai về xuất khẩu gạo Thị phần khoảng 20% Bên cạnh việc

là lương thực chính đối với người dân Thái Lan , gạo còn rất quan trọng đối với nề kinh tế Thái Lan Lúa gạo chia sẻ khoảng 15% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) và đứng thứ hai sau cao su về giá trị xuất

khẩu các sản phẩm nông nghiệp.

(Cánh đồng lúa ở Thái Lan)

1.1Quy mô sản xuất lúa gạo Thái Lan.

-Quy mô: Khoảng một nửa đất nông nghiệp của đất nước được dành

cho trồng lúa Diện tích trồng lúa là khoảng 60 triệu rai,trong đó sản lượng hàng năm khoảng 30-32 triệu tấn lúa

-Dân số tham gia ngành lúa gạo: Sử dụng khoảng 33% nông dân

trồng lúa trên 60 tuổi với độ tuổi trung bình 56 tuổi

(Phân bổ độ tuổi của các chủ hộ nông trại lúa)

-Sản lượng sản xuất hàng năm: 30-32 triệu tần lúa

1.2 Hoạt động canh tác Gạo

-Các khu vực canh tác Gạo:Margins ,Buirum,Nakhorn

Ratchasima,Roiet, làng Mill ở Khon Karen

-Các giống lúa gạo phổ biến:Nhìn chung, gạo Thái Lan được coi là một loại gạo có chất lượng tốt bao gồm gạo trắng,gạo Hommali, gạo Parboiled, gạo Glutinous, gạo Pathumthani…

-Phương pháp trồng: Hầu hết theo kiểu truyền thống

1.3 Các vùng canh tác Gạo Thái Lan

Mặc dù đóng góp của nông nghiệp vào GDP đã giảm theo thời gian, Thái Lan vẫn là một trong những nước xuất khẩu hàng hóa hàng đầu thế giới Trong hầu hết ba thập kỷ qua, Thái Lan là nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới, mặc dù đã mất đi sự khác biệt đó vài năm trước đối với Ấn Độ, nhưng nó chiếm gần một phần tư

thương mại toàn cầu Miền trung Thái Lan thường được gọi là bát cơm Thái Lan Và có khoảng hơn 200 nhà máy sản xuất gạo, duy trì hơn 200 nhãn hiệu điển hình Và có khoảng hơn 200 nhà máy sản xuất gạo, duy trì hơn 200 nhãn hiệu điển hình như nhà máy gạo Bandue Chia Meng , Patum và Granary…

1.4 Trồng và sản xuất Gạo Thái Lan

Khi sản xuất, người nông dân Thái Lan có nhiều lựa chọn, với sự hỗ trợ từ các quỹ nhà nước, xã hội, các chương trình giống gạo cả nhà nước và tư nhân , để hoặc trồng loại lúa truyền thống chất lượng cao nhưng năng suất thấp hơn, hoặc chọn loại có năng suất cao, đại trà, tùy vào tình hình thời tiết, thổ nhưỡng và điều kiện kinh tế của

họ Trong giai đoạn thứ hai, gạo thu hoạch từ các cánh đồng khác nhau được phân thành những thương hiệu khác nhau trong chuỗi giá trị, rồi những loại gạo khác biệt về chủng loại và đẳng cấp được chế

biến, lưu kho, và tiếp thị riêng rẽ Khi bán ra thị trường cũng vậy, và tất cả những điều này sẽ phát tín hiệu cho người nông dân giữ

nguyên hoặc thay đổi lựa chọn sản xuất của họ trong vụ mùa tiếp theo

2 Hiệp hội các nhà xuất khẩu Gạo Thái Lan

2.1 Vai trò của Hiệp hội các nhà xuất khẩu gạo Thái Lan

Hiệp hội các nhà xuất khẩu gạo của Thái Lan là một tổ chức nhằm giúp đỡ và ủng hộ các công ty và nhà xuất khẩu gạo của Thái Lan Nhiệm vụ chính là nghiên cứu và thu thập dữ liệu và thông tin liên quan đến xuất khẩu gạo trên thế giới và thường xuyên cung cấp cho các thành viên của hiệp hội Do tính chất thời sự thay đổi nhanh chóng của thị trường gạo, các nhà kinh doanh gạo Thái Lan rất cần cập nhật thông tin ở mọi thời điểm về thị trường mua bán lúa gạo trong nước và tất cả các nước trên thế giới nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của mình

Chức năng khác là trung tâm của cả khối tư nhân và nhà nước về xuất khẩu gạo; đề xuất những vấn đề có liên quan đến thương mại lúa gạo giúp tăng hiệu quả cạnh tranh xuất khẩu hoặc kiến nghị Chính phủ giải quyết những vấn đề còn tồn tại Bên cạnh đó, bộ phận quản lý của Nhà nước Thái Lan sẽ cùng thảo luận với hiệp hội trước khi chính phủ đề ra chính sách hoặc quy định về thương mại lúa gạo

Hiệp hội chủ trương tạo sự hợp tác giữa các nhà xuất khẩu trong nước hơn là tranh đấu vì quyền lợi riêng hoặc cạnh tranh không lành mạnh Hiệp hội các nhà xuất khẩu gạo Thái Lan cũng có sự hợp tác trao đổi dữ liệu và thông tin với các hiệp hội nhà xuất khẩu ở các nước khác, trong đó có Hiệp hội Lương thực Việt Nam

2.2 Thương hiệu gạo Hom Mali - gạo thơm hoa nhài

Hom Mali hay còn gọi là gạo hoa nhài, là một giống gạo nguyên thủy được phát triển bởi những người nông dân Thái Ngày nay, Hom Mali được biết đến trên toàn cầu nhờ chất lượng cao, hạt dài, thân tròn

và bóng, mùi thơm gần giống lá nếp Khi nấu chín, gạo vẫn duy trì được màu trắng, hạt dài, không nát, chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin B1, B2, sắt, canxi, photpho. 

Mỗi năm Thái Lan sản xuất khoảng 3 triệu tấn gạo Hom Mali, chiếm 10% tổng sản lượng sản xuất gạo quốc gia Trong đó 75% dành cho tiêu dùng trong nước và 25% còn lại dành cho xuất khẩu Hàng năm loại gạo này mang về cho Thái Lan 20 triệu Bạt (khoảng 630.000 USD) doanh thu Các thị trường chính là châu Á (60%) và Mỹ (20%) Mặc dù có nhiều giống Hom Mali khác nhau, nhưng quốc gia này chỉ chính thức lựa chọn và quảng bá giống "Khao Dok Mali 105" Loại gạo này không chỉ mang đến mùi thơm sau khi được nấu chín mà nó còn có vị dẻo đặc biệt, các hạt cơm liên kết với nhau nhẹ nhàng bằng độ ẩm tự nhiên

3.Mô hình chuỗi cung ứng ngành lúa gạo Thái Lan.

3.1 Mô hình chuỗi cung ứng.

Giai đoạn thu mua

đầu vào Giai đoạn sản xuất phân phối lúa Giai đoạn phân phối gạo Giai đoạn

Nhà cung cấp

đầu vào

Người tiêu dùng trong

nước (Thị trường xuất khẩu)

Người bán

Người mô giới

Công nghệ chế biến gạo xay xát

Máy xay lúa (Hợp tác)

Nhà máy đóng bao

Máy xay lúa (tư nhân)

Nhà kho

Người trồng lúa

Hóa chất Phân bón Hạt giống

Nhà bán lẻ và giao dịch Nhà xuất khẩu Xuất khẩu

3.2 Phân tích :

* Vùng trọng điểm trồng lúa gạo :

-Có 4 hệ sinh thái lúa ở Thái Lan

+ Vùng đất thấp có mưa là khu vực lớn nhất chiếm khoảng 72% tổng diện tích lúa và

chủ yếu nằm ở khu vực phía đông bắc

+ Hệ sinh thái thứ hai là vùng đất thấp được tưới tiêu với tỉ lệ khoảng 20% tổng diện tích lúa và chủ yếu nằm ở đồng bằng trung

tâm

+ Hai hệ sinh thái khác là nước sâu và lúa nương với tỷ lệ tương ứng khoảng 5% và 3%

- Các diện tích trồng được tưới rất đa dạng từ vùng này sang vùng khác với trung bình khoảng 25% tổng diện tích trồng lúa trong cả nước Tỷ lệ cao nhất là ở khu vực miền trung, nơi có diện tích tưới khoảng 70% Thấp nhất Đây là một trong những lý do khiến cho năng suất lúa trung bình quốc gia ở Thái lan rất thấp Lý do khác là hầu hết các giống được trồng là giống bản địa thường có năng suất rất thấp .Tuy nhiên, những giống này có chất lượng rất tốt như Hommali,RD15 và RD6(gạo nếp) đều là gạo thơm

3.2.2 Các trung gian

Thái Lan đã thành lập Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Lan (ACFT), bao gồm 76 liên đoàn cấp tỉnh trực thuộc Các nhánh giao dịch này được coi là cầu nối giữa các phía cung và cầu của chuỗi, tập trung vào các hoạt động phi sản xuất như thông tin thị trường , R&D, xây dựng thương hiệu và phân phối, cũng như các dịch vụ công nghệ

3.2.3 Nhà máy sản xuất

-Các hình thức sản xuất :

+ Hầu hết nông dân trồng lúa được coi là thuộc loại quy mô nhỏ theo quy mô trang trại Diện tích đất trung bình là khoảng 3,5 ha cho mỗi hộ gia đình, trong đó phần lớn trong số họ chỉ nắm giữ 1,5-2

ha, trong khi 30% trong số họ không sở hữu đất mà họ canh tác

+ Kết hợp các trang trại trồng lúa với nhau thành các hợp tác xã chuyên sản xuất lúa

- Thái Lan xuất khẩu tổng cộng 11,09 triệu tấn gạo trong năm 2018, giảm so với mức xuất khẩu 11,67 triệu tấn của năm 2017 Kim nghạch xuất khẩu gạo Thái Lan năm 2018 tăng 8,3% so với năm trước đó, đạt 5,61 tỷ USD

3.2.4 Nhà phân phối :

- Các hình thức phân phối : Đối với thị trường trong nước, gạo xay

thường được phân phối thông qua các nhà bán buôn đã mua gạo từ các nhà máy xay xát gạo và bán cho các nhà bán lẻ trên khắp đất nước và các cửa hàng thương mại hiện đại hoặc siêu thị dưới dạng gói nhỏ( chủ yếu là 5Kg / 1 gói) Một số gạo xay được bán cho các ngành công nghiệp chế biên lại để tiếp tục các hoạt động chế biên

để sản xuất thực phẩm và phi thực phẩm và bán nó cả ở thị trường trong nước và nước ngoài

- Các đối thủ cạnh tranh : Ấn Độ, Việt Nam

3.

2.5 Người tiêu dùng :

- Những người tiêu dùng của thị trường Gạo Thái Lan đa dạng về độ tuổi vì gạo là thực phẩm không thể thiếu đối với mỗi người từ trẻ em đến người già

4 Sự thành công của chuỗi cung ứng.

-Cùng với vai trò của hiệp hội các nhà xuất khẩu gạo ở Thái Lan đã làm cho chuỗi cung ứng chặt chẽ và hiệu quả hơn

-Nhờ sự kết hợp chặt chẽ đó đã tạo cho Thái Lan có sự vững chắc trên thị trường xuất khẩu thế giới,

-Người dân Thái trồng gạo bằng tất cả sự đam mê nhiệt huyết, họ không xem việc trồng lúa là một nghề nghiệp mà đó là một bản sắc của đất nước và cống hiến hết mình vì chất lượng vì thương hiệu gạo mang tên Thái Lan

-Một kênh phân phối chặt chẽ quy mô giúp cho Thái Lan tiếp cận và tiêu thụ sản phẩm nhanh

-Trong tương lai không xa với một chuỗi cung ứng liên kết chặt chẽ cũng như sự đam mê mà người Thái Lan dành cho lúa gạo của mình thì chắc chắn gạo Thái lan sẽ phát triển mạnh mẽ và vượt bậc hơn

để vươn lên vị trí cao hơn