Đề tài Đề xuất dự án cho buổi Đàm phán cùng công ty bất Động sản hưng thịnh của khách sạn new world sài gòn

Bên cạnh cơ sở vật chất cao cấp, khách sạn còn gây ấn tượng với du khách bởi sự chuyên nghiệp và đẳng cấp của đội ngũ nhân viên với trình độ nghiệp vụ cao, quy trình dịch vụ rõ ràng, nha

TRUONG CAO DANG SAI GON

Cao Hang

SAI GON

SAIGONTECH

KỸ NĂNG ĐÀM PHÁN Lớp học: KNDP-B

ĐỀ TÀI: ĐỀ XUẤT DỰ ÁN CHO BUỔI ĐÀM PHAN CUNG CONG TY BAT DONG SAN

HƯNG THỊNH CỦA KHÁCH SAN NEW WORLD SÀI GÒN

Giảng viên: HUỲNH MẠNH HÙNG

Sinh viên thực hiện: Nhóm 1

1 Phạm Lê Đông Trúc 22-1-21105

2 Trần Thị Khánh Trinh 22-1-20734

3 Lê Thị Anh Thư 22-1-20672

4 Phạm Thị Giang 22-1-20834

5 Trần Thị Bích Dung 22-1-21086

6 Thi Sa Pén 22-1-21029

7 Pham Quynh Bao Tran 22-1-20248

TP H 6Chi Minh, 2023

MUC LUC

1.T NG@QUAN VEECONG TY ioeccccccccscccsscessstessesssessseesenessseesuesssesssesssiessvessnessitsastsssissnnissntasensavessnisseseesssetey 3 2.T NGQUASVEETH TR I NGJNGANHC AKIHACH S MNEW WORLD cece cseseseses nese: 3

3 PHAN TICH TH FE M ANH KHACH S NANEW WORLD SAI GON esscsssessssessstesssessesesecassesssessssesusessesansessneesss 5

4, MONG MUGEN CA RHACH S NANEW WORLD 2 Là HH re 7 5.NH NG MONG MUOEN MA CONG TY COTH DAP NGICHO DOET TAC veecccssssscssssccsssssssssssessssssstsesssveees

6 CAC VAEN DEECO TH PEAT SINH (QU MTR R ORO) cccccccccsscscsssesssessseessssssessesssesssiesenssssssesssseesesnes 9

T KEE HO GH TH LỦ HIỆN tt HT nàng HT TT KH HH 11g ri 10

1 TONG QUAN V ECONG TY

New World Saigon Hotel tọa lạc tại một vị trí lý twéng 6 trung tam Quan 1 thuộc Thành phố H ôChí Minh, giữa khu phố sần uất với các nhà hàng và địa điểm giải trí Chỗ nghỉ này nằm trone khoảng cách đi bộ tử các chợ, bảo tàng và địa điểm tham quan văn hóa

Khách sạn nằm trong bán kính 8 km từ sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất và chỉ vài bước chân từ bến xe trung tâm, lý tưởng để du khách khám phá thành phố dễ dàng

New World Saigon Hotel cung cấp 533 phòng va suite với nhi âi địa điểm tổ chức sự kiện, nhà hàng bình dân mở cửa cả ngày, nhà hàng Trung Hoa trang nhã và sảnh khách sôi động

để tận hưởng đêm khuya

Khách sạn New World Sài Gòn là một điểm lưu trú sang trọng, được thiết kế với lối kiến trúc cổ điển kết hợp với vẻ đẹp hiện đại Tử cách phối các tông màu nâu, vàng, bach kim hết sức trang nhã đến vật dụng trang trí và trang thiết bị đ âi tạo nên một phong cách sang trọng, tinh tế cho tổng thể của khách sạn Bên cạnh cơ sở vật chất cao cấp, khách sạn còn gây ấn tượng với du khách bởi sự chuyên nghiệp và đẳng cấp của đội ngũ nhân viên với trình độ nghiệp vụ cao, quy trình dịch vụ rõ ràng, nhanh chóng Có thể nói đây là một điểm mạnh mang tính cạnh tranh của khách sạn New World so với những đối thủ trong ngành dịch vụ

Lĩnh vực kinh doanh chính của khách sạn New World Sài Gòn là địch vụ lưu trú và ăn

cưới với hệ thống phòng hội trưởng có sức chứa lớn Bên cạnh đó, khách sạn cũng cung cấp các dịch vụ bổ sung khác như dịch vụ vui chơi, chăm sóc sức khỏe, dịch vụ vận chuyển Vào năm

2019, khách sạn đã tiến hành sửa chữa, nâng cấp chất lượng cơ sở vật chất và dịch vụ, thay đổi điện mạo tử sảnh đón tới các phòng ở, nhà hàng, qu bar, phòng hội nghị để giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn Với hệ thống sản phẩm dịch vụ đa dạng, khách sạn luôn sẵn sàng phục vụ và đáp ứng nhu eâi của nhi `âi đối tượng khách hàng khác nhau

2 TONG QUAN VỀTHỊ TRƯỜNG, NGÀNH CỦA KHÁCH SẠN NEW WORLD

2.1 Thị trưởng khách

Là một trong những khách sạn cung cấp những sản phẩm dịch vụ với chất lượng đạt chuẩn 5 sao quốc tế, khách sạn New World Sài Gòn chủ yếu thu hút dòng khách hạng sang, có mức chi tiêu cao, là sự lựa chọn phù hợp cho những chính khách, doanh nhân, du khách nước ngoài như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ Đặc biệt,dưới sự quản lý của tập đoàn Rosewood Hotel Group khách sạn cũng là điểm lưu trú yêu thích của khách Trung Quốc Thị trưởng khách du lịch lúc trước chủ yếu là khách thương nhân (cá nhân) chiếm khoảng 60% thì hiện nay, khách đoàn lại chiếm đa số Lúc trước chủ yếu là khách thương nhân (cá nhân) chiếm khoảng 60% thì hiện nay, khách đoàn lại chiến đa số

2.2 Hệ thống sản phẩm dịch vụ

Khách sạn New World Sài Gòn là một điểm lưu trú sang trọng, được thiết kế với lối kiến trúc cổ điển kết hợp với vẻ đẹp hiện đại Tử cách phối các tông màu nâu, vàng, bạch kim hết sức trang nhã đến vật dụng trang trí và trang thiết bị đ ầ tạo nên một phong cách sang trọng, tinh tế cho tổng thể của khách sạn Bên cạnh cơ sở vật chất cao cấp, khách sạn còn gây ấn tượng với du khách bởi sự chuyên nghiệp và đẳng cấp của đội ngũ nhân viên với trình độ nghiệp vụ cao, quy trình dịch vụ rõ ràng, nhanh chóng Có thể nói đây là một điểm mạnh mang tính cạnh tranh của khách sạn New World so với những đối thủ trong ngành dịch vụ

Lĩnh vực kinh doanh chính của khách sạn New World Sài Gòn là địch vụ lưu trú và ăn uống Ngoài ra, khách sạn còn là điểm đến lý tưởng cho các sự kiện lớn, hội nghị, hội thảo, tiệc cưới với hệ thống phòng hội trưởng có sức chứa lớn Bên cạnh đó, khách sạn cũng cung cấp các

điện mạo tử sảnh đón tới các phong 6, nha hang, qu ¥y bar, phòng hội nghị để giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn Với hệ thống sản phẩm dịch vụ đa đạng, khách sạn luôn sẵn sàng phục vụ và đáp ứng nhu eâi của nhi `âi đối tượng khách hàng khác nhau

2.3 Dịch vụ lưu trú

Khách sạn New World Sài Gòn có quy mô 14 tầng Lần với 533 phòng với phong cách thiết kế toát lên sự sang trọng, mang hơi hướng châu Âu Hệ thống phòng nghỉ được chia thành 3 loại phòng chính, thuận lợi cho du khách lựa chọn theo sở thích, đó là Guestroom, Residence Club Premier Room, Suite và cụ thể được phân biệt thành các hạng phòng chi tiết

2.4 Vị thế của khách sạn new world trên thị trưởng chung

a) Maketing: Tổ chức liên tục các sự kiện lớn trong nước, hội nghị doanh nghiệp, họp báo

Mở rộng các dịch vụ vào mùa thấp điểm: Dịch vụ ẩm thực, buffet, hội thảo, spa, Thông qua các báo chí, truy hình, báo điện tử khách sạn đã xây dựng hình ảnh, danh tiếng, uy tín tốt đẹp của mình trong tâm trí khách hàng Xuất hiện trên các bài báo v`ềchủ đềDu lịch - Ẩm thực — Giải trí trên báo Sài Gòn tiếp thị, trên các đài truy`&i hình thành phố để người xem có thể biết vêkhách sạn và lựa chọn cho những ngày cuối tuần, lễ, tết

b) Nhân lực: Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản, nhưng chưa thực

sự nhiệt tình trong công việc Nhân viên quản lý của khách sạn được tuyển chọn, luôn đòi hỏi trình độ chuyên môn cao Đặc biệt là vị trí cấp cao đi được đào tạo ở nước ngoài v`ềlĩnh vực quản trị khách sạn Tổ chức: Nhân viên được bố trí theo nhi âi bộ phận một cách khoa học Có sự phối hợp giữa các nhân viên trong từng bộ phận với nhau Mỗi nhân viên đêi có đềng phục gọn gàng, lịch sự, chuyên nghiệp

c) Cơ sở vật chất: Cơ sở hệ thống vật chất, tiện nghi của khách sạn đang dn thay đổi và nâng cấp Khách sạn có 552 phòng nghỉ và phòng căn hộ trong đó 28 phòng suite và 32 phòng dành cho các thương nhân cao cấp Tất cả các phòng đi được trang bị đầ đủ tiện nghi, sang trọng, đáp ứng phù hợp với nhu c1 của từng cá nhân, từ các doanh nhân đến các nhà chính trị Ngoài

ra, khách sạn còn có một trung tâm hội nghị g`ữn 7 phòng họp nhỏ, 2 phòng hội nghị lớn có sức chứa lên đến 500 người và cách âm tốt là nơi lý tưởng để tổ chức hội nghị, hội thảo, đàm phán công việc hay tiệc cưới

World giành được nhi âI giải thưởng danh giá, thu hút lượng khách hàng lớn cả trong và ngoài nước Cạnh tranh với nhi `âi đối thủ để nắm vững vị thế trên thị trưởng

3 PHAN TICH THE MANH KHACH SAN NEW WORLD SAI GON

3.1 VỊ trí trung tâm thuận lợi

Nằm tại trung tâm thành phố, trên trục đưởng giao thông g3 ngã 6 Ð'&ng Khởi, khách

Dt ns

lưu trú tại New World có thể

phố H ôChí Minh như chợ Bên Thành, Dinh Độc Lập

olay

tiếp cận những điểm tham quan, vui chơi, giải trí nổi tiếng tại thành

3.2 B`êdày kinh nghiệm

Với hơn 27 năm hoạt động, New World Sài Gòn là một trong những khách sạn đi tiên tại Việt Nam đạt chuẩn 5 sao quốc tế đón tiếp, phục vụ du khách, doanh nhân và chính khách nước ngoài Khách sạn New World Sài Gòn đã vinh dự nhận được nhi ®u giải thưởng lớn trong và ngoài nước như Top 10 khách sạn tốt nhất Việt Nam, Gold Cirle Hotel Award, Luxury Business Hotel, The Best Hotel và đón tiếp nhi âi chính khách nổi tiếng trên thế giới như cựu Tổng thống Mỹ George W.H.Bush, Tổng thống BilI Clinton

3.3 An ninh, an toàn cao

Đối với những loại phòng cao cấp được sử dụng để đón khách VỊP như phòng Residence Club Premier và Presidential Suite nằm tử tầng 10 đến tng 14, khách sạn thiết kế một không gian hoàn toàn tách biệt với thang máy và lối đi riêng Toàn bộ cửa kính trong phòng đãi làm bang kinh cu@ng lire | “ng thếp để đảm bảo an toàn Đặc biệt, trong phòng còn được trang bị một mặt nạ chống độc cùng với lối thoát hiểm riêng trong trường hợp khẩh cấp và luôn có đội bảo an túc trực 24/24

3.4 Ngu ần nhân lực chất lượng cao

Khách sạn New World Sài Gòn là khách sạn Š sao tiên phong trong việc đào tạo ngu &h nhân lực hơn 500 người v ékha năng ngoại ngữ, kỹ năng nghiệp vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế, đ Êng thời nâng cao kiến thức và sự tự tin để phục vụ khách hàng trong môi trưởng làm việc quốc tế 3.5 Khả năng quảng bá hình ảnh và định vị thương hiệu cao

Nam bat được xu hướng kinh doanh trực tuyến trong thởi đại công nghệ phát triển, khách sạn New World Sài Gòn đã chú trọng đầi tư, xây dựng chiến lược marketing trên các nền tảng website, fanpage, các OTA, bdo chi Tai website chính, khách sạn cung cấp đầ đủ thông tin, hình ảnh v`ềcác sản phẩm dịch vụ, cùng với các chương trình khuyến mãi vào các dịp lễ tết, tích hợp với hệ thống đặt phòng và thanh toán trực tuyến, thuận tiện cho khách hàng đặt phòng vào bất kì lúc nào, khách sạn còn quảng bá hình anh va các chương trình khuyến mãi trên fanpage, thu hút nhi â1 sự quan tâm của khách hàng tiên năng Khách sạn cũng đăng ký bán phòng trên cac kénh OTA uy tin nh Booking, Agoda, TripAdvisor

New World Sai Gòn rất thành công trong việc thiết lập quan hệ tốt với báo chí và có

nhi ầi bài đăng giới thiệu v`êcác sự kiện và dịch vụ trên các trang báo như Dân tri, Vnexpress

4 MONG MUON CUA KHACH SAN NEW WORLD

^^?

Với 250 triệu khách sạn sẽ giúp công ty có nơi để tổ chức tiệc thật rộng rãi thoải mái như yêu cân của công ty là 170 người với 17 bàn và 5 bàn dự phòng (tức 22 bàn), có MC và kịch bản chương trình, có ph tri ân, trao giải thưởng , thời gian tổ chức được nửa ngày

Tuy nhiên, nếu công ty muốn có thêm 1-2 tiết mục văn nghệ hay mời KOLs, ca sỹ thì phải bỏ thêm chi phí (giá tuỳ theo người được mới) hoặc muốn kéo dài thêm thời gian của tiệc thì cũng phải thêm chi phí

Nếu tổ chức thành công thì cả hai đ ân có lợi, được thêm sự tin tưởng của khách hàng có thể sẽ được hợp tác lâu đài và bã vững, tăng thêm danh tiếng thương hiệu cho khách sạn, giúp khách sạn có thêm nhi êu cơ hội để phục vụ và hễ trợ các sự kiện khác trong tương lai

5 NHỮNG MONG MUỐN MÀ CÔNG TY CÓ THỂ ĐÁP ỨNG CHO ĐỐI TÁC

5.1 Với số lượng 170 khách như thế này, thì bên khách sạn New World có 2 dạng không gian cho khách hàng lựa chọn:

Mekong Ballroom (không gian kín): nằm tại tầng 1, dễ dàng tìm kiếm và dễ dàng đi chuyển, phòng này có thể chứa đến 300 khách trong một buổi tiệc Khu vực này đa năng có thiết

bị trình chiếu và hệ thống nghe nhìn hiện đại đảm bảo sự kiện được tổ chức tốt nhất

Terrace (ngoai trời): Với sức chứa khách cũng không thua kém gì so với Mekong

gian có view nhìn ra h`ôbơi, nhìn được vẻ đẹp của Thành phố , một địa điểm khá lí trởng và lãng mạn rất phù hợp tổ chức các sự kiện đáng nhớ này

5.2 Giá cả và chi phí:

Một bàn tiệc có giá dao động tử 8.000.000 VND đến 10.000.000 VND/ 10 khách Để đảm bảo bữa tiệc được đầy đủ vị hơn thì New World nghĩ anh/chị chọn giá 10.000.000 VND có đến 6 món ăn tùy vào khách lựa chọn Tất cả các loại giá đ`âI chưa bao gần nước ngọt, rượu, bia

và VAT nhưng New World sẽ hỗ trợ thêm cho khách v`ênước khoáng Tại đây, quý khách sẽ lựa chọn nhỉ lâi phong cách sang trọng mà khách sạn đã chuẩn bị sẵn, vừa hiện đại, cao cấp nhưng vẫn tỉnh tế theo văn hóa Đông Phương

Nếu như quý khách order thêm các loại thức uống thì phải kể đến các loại thượng hạng như bia bản địa, bia Trung Hoa, rượu Sake, rượu coktail các món này được bán tại qu Black Vinegar nhưng mình dùng thì bên New World chúng tôi sẽ setup trước khi khách đến để đảm bảo mình dùng trong bữa ăn Bên cạnh đó, mọi người còn có thể thưởng thức thêm các loại trà thơm, hấp dẫn tử nhụy hoa saffron, trà trái cây gửng và Kumquat, trà kỷ tử và nhân sâm

Menu đa dạng món ăn ngon Thực khách yêu thích những món ăn mang hương vị truy thống, món Á tròn vị, món Âu câi kì, món Hoa tinh tế hay những món ăn kết hợp hài hòa giữa các yếu tố ẩm thực thì các đ ân bếp tại New World cũng có thể đáp cho quý khách

Ngoài ra, bên New World hỗ trợ miễn phí canapes (thức ăn nhẹ) trong một tiếng cho khách dùng tại buổi tiệc này Bữa tiệc sẽ g ân có khai vị, món ăn chính (có thể chọn món Trung hoặc món Việt) và tráng miệng Dưới đây là menu món mời anh/chị tham thảo để chọn món ăn trong bữa tiệc:

MAW BAMBRB(

Súp gà, bóng cá, trúc sinh

ASTE [ K, CANTONE Vịt quay Quang Đông

Da vịt quay cuộn bánh tráng bò bía

AMED GAROUPA SINGER PRIN N

Cá mú hắp nước tương và hành gừng

© et >2 2ÿ FRIE BR ( SAR

Bông cải xanh xào tỏi

DLE, SHREDDEL

Thịt vịt xào mì trứng và rau củ

EA NA FR T

Trai cay theo mua

Bên phía công ty đặt 22 bàn thì New World sẽ tính 20 bàn, 2 bàn còn lại New World xin phép được tặng quý công ty Đây là chương trình ưu đãi của khách sạn khi khách đặt tiệc với số lượng này Ngoài ra còn giảm thêm 10% tổng hoaa đơn khi quý khách đặt trước 1 tuần

Sự kiện quan trọng này thì chấc chấn không thế thiếu một background để cho quý khách check-in va MC dan chương trình Anh/ chị không c3 lo ngại vấn đềnày, New World sẽ backup

mà không phát sinh thêm chỉ phí Nếu như bên mình muốn thêm phần hấp dẫn trong buổi tiệc thì New World nghĩ mình thuê thêm đội diễn văn nghệ Vì ph này không nằm trong gói dịch vụ

mà bên khách sạn đưa ra nhưng nếu quy khách muốn thì bên em có thể hỗ trợ mình tìm kiếm

3.000.000 VND cho buổi sự kiện

Vềquà khen thưởng cho nhân viên, các các nhân, tập thể xuất sắc mà công ty đưa ra thì bên New World có thể hỗ trợ cho mình v`ềkhâu gói quà, trang trí quà.Vì phần này cũng không nằm trong gói dịch vụ của khách sạn New World xin lỗi anh/chị v ềsự bất tiện này

5.3 Thời gian:

New World nghĩ mình nên chọn vào ngày 25/12/2023 Vì đây là một ngày khá tuyệt với, vừa là ngày tổ chức sự kiện của công ty cũng là ngày lễ Noel thì ni ần vui cũng được nhân lên Cũng như bên khách sạn có thời gian setup buổi tiệc đ% đủ, chu đáo để phục vụ quý khách tốt nhất

5.4 Mục tiêu:

- Tổ chức thành công sự kiện

- Đảm bảo lợi nhuận

- Tạo quan hệ tốt đẹp với công ty

- Mang lại sự hài lòng đến cho khách hàng

6 CAC VAN DECO THE PHAT SINH (QUAN TRI RUI RO)

ST | Rủiro Biểuhiện |Xác suấtxảy | Hậu quả |Phương | Người

T ra (Hiểm khi | Tác hai án xử lý thực hiện

- Thinh thoang - Thuong xuyên)

1 Thời tiết|Mưa to, | Thỉnh thoảng | Khách đến | Chuẩn bị | Nhân viên thất thưởng | sấm chớp tham dự|lô dù ở|nhà hàng

tiệc sẽ bị |sảnh tiếp | khách san ướt, ảnh | đón, khăn

hưởng đến | giấy, trang phục | khăn lau

2 An toàn | Nguyên Hiếm khi Gây ảnh | Tìm nơi | Giám sát thực phẩn |liệu cũ, hưởng đến | cung cấp

không đảm sức khỏe | nguyên

bảo vệ của khách, |liệu chất

sinh an có thể dẫn | lượng tốt, toàn thực đến ngộ | đảm bảo

thiếu ngu cung

An ninh Gây gổ,| Hiếm khi Gây mất| Bố trí bảo | Quản lý

mất cấp trật tự an | vệ ở | nhà hàng

toan trong |nhia vị khách sạn, | trí giữ an khiến toàn cho khách khách, hàng cảm |kiển tra thấy bất|cẩn thận

an, mất | những thiện cảm |ngưởi ra với nhà|vào khu hàng vực diễn

ra sự kiện Cháy nổ Những vụ | Hiếm khi Gây nguy |Kiểm tra |Quản lý

cháy nổ hiển cho |các thiết | nhà hàng diễn ra bất các khách | bị báo

sự kiện chuẩn bị

day du các vật dụng phòng cháy chữa cháy, có các phương

án sơ tán