Tiểu luận - thương mại điện tử - đề tài - Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP VỀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA NGÀNH DU LỊCH – CHUỖI LIÊN KẾT CÁC NHÀ HÀNG PHÁP TẠI VIỆT NAM

LỜI MỞ ĐẦU1.Lí do chọn đề tài Trong những năm gần đây ,kinh tế đang phát triển ngày càng biến đổi tolớn và đạt những thành tựu to lớn .Để có được kết quả như vậy là nhờ một trong nhữngđ

BÁO CÁO HỌC PHẦN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 4

LỜI CAM ĐOAN 3

LỜI MỞ ĐẦU 4

1 Lí do chọn đề tài 4

2 Mục tiêu và Nhiệm vụ nghiên cứu 4

2.1 Mục tiêu 4

2.2 Nhiệm vụ 4

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5

3.1 Đối tượng 5

3.2 Phạm vi nghiên cứu 5

4 Phương pháp nghiên cứu 5

5 Bố cục đề án 5

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ ÁN KINH DOANH ONLINE - CHUỖI LIÊN KẾT CÁC NHÀ HÀNG PHÁP AMONA’S RESTAURANTS 6

1 Phương pháp – mô hình 5W2H 6

1.1 Why – xác định mục tiêu 6

1.2 What – xây dựng nội dung 6

1.3 Where, when và who – định hướng về địa điểm, thời gian và con người 7

1.4 How – cách thức thực hiện 7

1.5 How much/ How many – xác định chi phí 8

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG WEBSITE THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ AMONA’S RESTAURANTS 9

2.1 Giao diên website Amona’s Restaurants 9

2.2 Giới thiệu dịch vụ của Amona’s restaurants 10

2.2.1 Tìm kiếm nhà hàng Pháp 10

2.2.2 Đặt bàn nhà hàng 10

2.2.3 Hỗ trợ giao hàng 11

2.3 Các rủi ro của Amona’s Restaurants 12

2.3.1 Rủi ro về những thủ tục pháp lý 12

2.3.2 Sản phẩm không phù hợp với xu hướng của khách hàng 12

2.3.3 Không xây dựng được thương hiệu 12

2.3.5 Bị đối thủ lập tài khoản ảo để đánh giá xấu 13

2.3.6 Rủi ro dịch bệnh 13

2.4 Nâng cấp trang website Amona’s Restaurants 13

2.4.1 Làm mới thiết kế giao diện web 13

2.4.2 Thay đổi nội dung mới lạ hơn 13

2.4.3 Kiểm tra các liên kết lỗi, hỏng 13

2.4.4 Kiểm tra độ hiển thị và hoạt động của trang web trên các thiết bị, trình duyệt .14

2.5 Chi phí đầu tư và doanh thu dự kiến 14

2.5.1 Bảng tổng vốn đầu tư 14

2.5.2 Bảng chi phí tạo văn phòng 15

2.5.3 Bảng chi phí xây dựng website 16

2.5.4 Bảng chi phí đầu tư nhân viên 16

2.5.5 Bảng chí phí vận hành 1 năm 17

2.5.6 Bảng doanh thu dự kiến năm 1 17

2.5.7 Bảng thông số của dự án 18

2.5.8 Ước lượng dòng tiền của dự án 18

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 20

TÀI LIỆU THAM KHẢO 21

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC CỦA CÁC THÀNH VIÊN 22

LỜI MỞ ĐẦU

1.Lí do chọn đề tài

Trong những năm gần đây ,kinh tế đang phát triển ngày càng biến đổi tolớn và đạt những thành tựu to lớn Để có được kết quả như vậy là nhờ một trong nhữngđóng góp không nhỏ của ngành kinh doanh du lịch ,trên thực tế hiện nay nhà nước đã

và đang phấn đấu đưa ngành du lịch thành một ngành kinh tế mũi nhọn của đấtnước Muốn tồn tại ngành du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh nhàhàng khách sạn nói riêng phải tìm ra những giải pháp tích cực để tìm chỗ đứng cũngnhư tạo doanh thu , thương hiệu của mình

Hiện nay làm sao để doanh nghiêp khách sạn đứng vững và giữ uy tín trênthị trường Cạnh tranh trong kinh doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng vănhóa , chất lượng văn minh , chất lượng phục vụ….và ngành du lịch đứng trước nhữngthách thưc to lớn với những sức ép của thị trường Sự phát triển không ngừng nghỉ củacủa mạng internet ,đăng kí du lịch trực tuyến là một hình thái du lịch có tính tương tácmạnh mẽ

Nhận thấy được tiềm năng của việc phát triển du lịch trực tuyến qua cácwebsite,vì vậy nhóm chúng em đưa ra quyết định với ý tưởng “online travel agent -Amona’s restaurant “ nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn trongthời gian hiện tại và tương lai

2.Mục tiêu và Nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục tiêu

- Trong giai đoạn 2021- 2027 đạt mức doanh số 3 tỷ USD

- Là doanh nghiệp có sự thỏa mãn của khách hàng về chất lượng sảnphẩm, giá cả hợp lý và hệ thống phân phối tốt nhất Việt nam

- Trở thành doanh nghiệp có cơ cấu, quản trị điều hành chuyên nghiệpđược công nhận

- Đối tác uy tín hàng đầu, sự lựa chọn tốt nhất cho những nhà hàng Pháptại Việt Nam

2.2 Nhiệm vụ

- Phân tích các bước tiến hành lập kế hoạch xây dựng dự án khởi nghiệp

- Xây dựng trang web thương mại điện tử và phân tích tính khả thi củatrang web cũng như dự án đề ra

-Phân tích các rủi ro và phương hướng giải quyết (nếu chương 2 có làm)

-Tính toán chi phí và ước lượng dòng tiền cho dự án để dự đoán lợi nhuận

và khả năng phát triển của doanh nghiệp

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng

- Độ tuổi: 16 tuổi trở lên

- Đối tượng khách hàng: khách nội địa hay khách quốc tế đến du lịch tạiViệt Nam

- Mục đích sử dụng: Trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực Pháp tại ViệtNam

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp nghiên cứu tài liệu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ ÁN KINH DOANH ONLINE - CHUỖI LIÊN KẾT CÁC NHÀ

HÀNG PHÁP AMONA’S RESTAURANTS

1 Phương pháp – mô hình 5W2H

5W2H là mô hình giúp lập kế hoạch kinh doanh một cách chặt chẽ và

hợp lí nhất bao gồm 5W (why, what, where, when, who) và 2H (how và how

much/how many), dựa vào đó mà một nhà quản lí có thể hoạch định được phương

hướng của dự án, xây dựng hệ thống công việc chi tiết và khoa học

Amona’s restaurants sử dụng mô hình 5W2H cho việc lập một bản kế

hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp liên kết chuỗi nhà hàng Pháp tồn tại ở Việt Nam

Chúng tôi sẽ mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất đáp ứng mọi mong

muốn của họ cùng với đó là việc xây dựng hệ thống quản lí công việc hợp lí để doanh

nghiệp tồn tại và ngày càng phát triển

1.1 Why – xác định mục tiêu

Mục tiêu là vấn đề đầu tiên cần phải giải quyết khi thành lập một

doanh nghiệp, giúp xác định phương hướng của dự án Một doanh nghiệp thành công

là một doanh nghiệp có được mục tiêu rõ ràng, chính xác và hướng đi đúng đắn nhất

Amona’s restaurants mong muốn trở thành một địa điểm đáng tin cậy

của khách hàng trong lĩnh vực nhà hàng đặc biệt là những tín đồ yêu thích ẩm thực

Pháp, từng bước trở thành điểm trung gian uy tín và có quy mô lớn nhất tại Việt Nam

đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng cũng như mang đến cho họ những trải nghiệm

thú vị và hấp dẫn nhất

Sự hài lòng của khách hàng sẽ là điều quan trọng nhất trong kế hoạch

kinh doanh của chúng tôi Điều đó sẽ góp phần giúp cho Amona’s restaurants ngày

một tiến xa hơn trên con đường chinh phục Thế giới trở thành trang web tìm kiếm nhà

hàng Pháp lớn nhất và hiện đại nhất

1.2 What – xây dựng nội dung

Nội dung của đề án kinh doanh là điểm cốt lõi tạo nên mục tiêu cần hướng

đến, cần xác định điều khách hàng cần khi tìm đến với doanh nghiệp

Amona’s restaurants là doanh nghiệp liên kết chuỗi nhà hàng Pháp tại Việt

Nam xây dựng nên dự án khởi nghiệp đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong lĩnh vực

ẩm thực cụ thể là ẩm thực nước Pháp Cung cấp các dịch vụ mà khách hàng hướng đến

bao gồm việc tìm kiếm nhà hàng Pháp tiêu chuẩn, hỗ trợ đặt bàn tại nhà hàng đã đượcchọn và giao hàng tiện ích đến nơi mà bạn muốn nhanh chóng và hợp lí

Amona’s restaurants xây dựng nên trang web và các trang mạng xã hội hỗtrợ tìm kiếm thứ mà bạn cần với đầy đủ dịch vụ kinh doanh muốn hướng đến giúpkhách hàng dễ dàng trong việc đáp ứng mong muốn của bản thân

Chúng tôi luôn thận trọng trong việc tìm kiếm nguồn thông tin chất lượngmang đến cho khách hàng, những nhà hàng Pháp tốt nhất, đủ tiêu chuẩn nhất và cácdịch vụ đi kèm luôn luôn ở mức tốt nhất để khách hàng tin tưởng lựa chọn

Đi kèm với đó là việc tổ chức bộ máy quản lí, phân bổ nhiệm vụ hợp lígiữa các bộ phận khác nhau như bộ phận tư vấn đặt hàng, bộ phận SEO, Marketinghay bộ phận IT,… giúp việc giải quyết các đơn hàng của khách hàng được nhanhchóng và chính xác nhất

1.3 Where, when và who – định hướng về địa điểm, thời gian

Amona có thể xử lí được tất cả các đơn hàng ở trong khu vực cho phépthuận lợi cho việc đặt và giao hàng và luôn trong tư thế sẵn sàng để phục vụ kháchhàng

Thời gian khai thác dự án sẽ là 5 năm để kiểm nghiệm sự phù hợp cũng nhưhiệu quả kinh doanh Sau thời gian đó sẽ cân nhắc việc mở rộng quy mô dự án Chúngtôi sẽ liên tục đẩy mạnh việc SEO và marketing các dịch vụ trong khoảng thời giankhai thác để nâng cao hiệu quả kinh doanh và lợi nhuận cho doanh nghiệp

Con người cũng là yếu tố tạo nên sự thành công của dự án Việc phân bổcon người vào các vị trí phù hợp giúp mang lại hiệu quả giải quyết công việc cao hơn.Chú trọng nhiều vào các bộ phận SEO, marketing và tư vấn khách hàng để mang lại sựphục vụ tốt nhất cho khách hàng

1.4. How – cách thức thực hiện

Để hoàn thành được tất cả các dự định đã lập ra cho dự án cần phải có các

kế hoạch cụ thể cho mỗi phần trong nó

Amona’s restaurants cần phải có các bản kế hoạch cụ thể cho các nội dung

đã đưa ra

Kế hoạch về xây dựng văn phòng, địa điểm làm việc, liên hệ và tìm các nhàhàng để đưa ra kế hoạch của doanh nghiệp giúp tìm kiếm các nhà hàng Pháp đủ tiêu

chuẩn, bên cạnh đó là xây dựng trang web và các trang mạng xã hội làm công tác SEO

và marketing cho doanh nghiệp

Hệ thống lại các nguồn vốn, chi phí xây dựng và dự đoán lợi nhuận trong 5năm khai thác dự án

1.5 How much/ How many – xác định chi phí

Xác định chi phí cho dự án là một việc rất quan trọng giúp kiểm soát đượcdòng tiền, lợi nhuận của dự án

Chi phí xây dựng dự án của doanh nghiệp Amona’s restaurants sẽ bao gồmchi phí xây dựng văn phòng, chi phí đầu tư nhân viên, chi phí xây dựng trang web vàcác trang mạng xã hội, chi phí PR quảng cáo, chi phí cho các trang thiết bị từ đó tìmkiếm nguồn vốn đầu tư cho dự án Tìm kiếm các nhà đầu tư sẵn sàng đầu tư cho dự án

vì sự khả thi của nó

Xây dựng bảng kế hoạch về dòng tiền của dự án để có thể chủ động trongviệc tiến hành đưa dự án vào hoạt động

CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG WEBSITE THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ AMONA’S RESTAURANTS

2.1 Giao diên website Amona’s Restaurants

Hình 1.1 Giao diện trang chủ website Amona’s Restaurants

Hình 1.2 Các dịch vụ trong website Amona’s Restaurants

Link website: https://amonarestaurant.wixsite.com/amonarestaurant

2.2 Giới thiệu dịch vụ của Amona’s restaurants

2.2.1 Tìm kiếm nhà hàng Pháp

Khách hàng có thể tìm kiếm các nhà hàng Pháp mà họ muốn ngay trên

trang web của Amona’s restaurants một cách nhanh chóng và chính xác nhất

Chúng tôi đã liên kết với chuỗi nhà hàng Pháp trải dài khắp 3 miền ViệtNam giúp đa dạng hoá lựa chọn cho khách hàng

Mọi thông tin về nhà hàng Pháp đều có đầy đủ trên trang Restaurants củatrang web, khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm một nhà hàng mà họ thích Bên cạnh

đó, khách hàng có thể đọc được đánh giá của dịch vụ từ các khách hàng đã sử dụngtrước đó giúp cho việc lựa chọn trở nên chắc chắn và yên tâm hơn

Hình 1.3 Giao diện tìm kiếm nhà hàng trên website Amona’s Restaurants

2.2.2 Đặt bàn nhà hàng

Khi tìm kiếm được một nhà hàng Pháp ưng ý cho bản thân, khách hàng có

thể trực tiếp đạt bàn theo yêu cầu của họ Tuỳ sở thích mà bàn nhà hàng sẽ khác nhaucho khách hàng lựa chọn Amona’s restaurants sẽ đáp ứng đầy đủ yêu cầu của kháchhàng và liên hệ đặt bàn bên phía nhà hàng mà họ lựa chọn từ đó mà việc đặt bàn khôngcòn khó khăn và mất nhiều thời gian nữa

Hình 1.4 Giao diện đặt bàn nhà hàng trên website Amona’s Restaurants

2.2.3 Hỗ trợ giao hàng

Nếu khách hàng không có nhu cầu đặt bàn ăn tại nhà hàng, họ có thể liên hệgiao hàng các món ăn mà họ lựa chọn trong nhà hàng ưng ý, chúng tôi sẽ liên hệ đặtmón và giao hàng trong thời gian hoạt động của doanh nghiệp và trong phạm vi vị tríphù hợp Khách hàng sẽ chỉ cần ở một nơi cụ thể và sẽ có Amona’s restaurants phụcvụ

Chi phí giao hàng hợp lí giúp khách hàng không còn đắn đo trong việc đặtgiao hàng

2.3 Các rủi ro của Amona’s Restaurants

2.3.1 Rủi ro về những thủ tục pháp lý

Để kinh doanh hiệu quả, đúng luật thì vấn đề đầu tiên cần quan trọng

đó chính là thủ tục kinh doanh Trong đó có khá nhiều loại giấy phép, chứng nhận phảihoàn thành trước khi đưa nhà ở vào hoạt động

Hoàn tất đầy đủ giấy phép kinh doanh Amona’s Restaurants cùng cácloại giấy tờ liên quan mới đủ điều kiện để kinh doanh Nếu không có thể bị phạthành chính và dừng hoạt động kinh doanh

2.3.2 Sản phẩm không phù hợp với xu hướng của khách hàng  

Có nhiều cửa hàng và cơ sở dịch vụ ăn uống Cung cấp các món ăn

và thực phẩm độc đáo Có thể khiến cho khách hàng cảm thấy khó ăn hoặc khôngmuốn thưởng thức Và muốn loại bỏ nhu cầu đi đến nhà hàng này lần sau

Vì vậy, doanh nghiệp cần khảo sát nhu cầu và mong muốn, khẩu vị và

sở thích của khách hàng trước khi đưa ra những nhà hàng cho khách hàng lựa chọn

2.3.3 Không xây dựng được thương hiệu

Việc xác định địa điểm kinh doanh không phù hợp là một trong

những nguyên nhân mang lại trong kinh doanh nhà hàng và phù hợp với nhu cầukhách hàng Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm, bạn sẽ phải đối mặt với rủi ro rất cao,thua lỗ lớn, thậm chí có nguy cơ đóng cửa vì chưa mang lại lợi nhuận cao

Thương hiệu phải từng bước tạo dựng và tạo dựng niềm tin với kháchhàng để khách hàng tin tưởng và đặt niềm tin vào nhà hàng của bạn Thiết kế websitenhà hàng là cách giúp thương hiệu xây dựng tốt hơn

2.3.4 Rủi ro về quản trị tài chính khi kinh doanh nhà hàng

Mục đích chính của kinh doanh là thu hút khách hàng tiềm năng.Đồng thời phải có nguồn thu nhập ổn định Tuy nhiên, việc chi nhiều quỹ đầu tư có thểnói là lãng phí, đến từ nhiều cá nhân trong tổ chức Nó cũng trở thành một nguyênnhân gián tiếp Trong hầu hết các lĩnh vực kinh doanh, sẽ có rủi ro trong quản lý tàichính, đặc biệt là lĩnh vực ăn uống

Khi chủ cửa hàng chưa có nhiều kinh nghiệm thì việc tuyển dụng quản

lý từ bên ngoài được coi là việc làm cần thiết Tuy nhiên, nếu bạn không có được sựnhiệt tình và trách nhiệm quản lý trong công việc Chẳng hạn như hạch toán khôngchính xác, khả năng xử lý tình huống kém v.v Vì vậy, dù khả năng bán hàng rất tốtnhưng vẫn thường xuyên bị lỗ Đây là lưu ý mà bất kỳ chủ cửa hàng nào cũng phải lưuý

2.3.5 Bị đối thủ lập tài khoản ảo để đánh giá xấu

Nhiều doanh nghiệp đã không ít lần phải đối mặt với khủng hoảngtruyền thông khi bị đối thủ chơi xấu Các bên lập tài khoản giả cố tình vào các diễnđàn, hội nhóm để làm hoen ố hình ảnh doanh nghiệp, cạnh tranh “bẩn” Họ đăng lêncác bài viết chê trách doanh nghiệp đó thiết kế nội thất xấu, phục vụ không chu đáo,…Việc này ảnh hưởng lớn đến thương hiệu cũng như uy tín của người kinh doanh

2.3.6 Rủi ro dịch bệnh

Nguyên nhân do Covid-19 đã khiến nhiều công ty “chùn tay” Trong batháng qua, các công ty thuộc nhóm ngành bị ảnh hưởng trực tiếp như ngành du lịchđều rơi vào trạng thái “ngủ đông” Tuy thu nhập sụt giảm đáng kể so với kế hoạchnhưng doanh nghiệp vẫn phải gánh các khoản chi hàng ngày như trả lương cho nhânviên và các chi phí liên quan, chi phí lãi vay, tiền thuê địa điểm một thách thức đốivới doanh nghiệp Trong giai đoạn này, tỷ lệ đặt bàn chắc chắn sẽ tăng rất chậm, dẫnđến thiệt hại về kinh tế

Để bảo vệ hoạt động kinh doanh mùa covid 19 Amona’s Restaurants sẽ:

Hạ giá các khoản dịch vụ, hạn chế các khoản phí không cần thiết, cắt giảm nhân sự ởnhững vị trí không quan trọng, kiểm soát chặt chẽ các khoản chi phí, chuẩn bị cácchiến lược khi doanh nghiẹp bước vào giai đoạn phục hồi nhanh chóng, luôn trong tưthế sẵn sàng và chủ động trong việc dẫn đầu kinh doanh

2.4 Nâng cấp trang website Amona’s

Restaurants

2.4.1 Làm mới thiết kế giao diện web

“Xem hoài cũng chán”, vì vậy cập nhật thiết kế website là cách tốt nhất

để định hình lại bản thân Nó cũng giúp thu hút khách hàng và tạo trải nghiệm thânthiện hơn với người dùng khi truy cập trang web

2.4.2 Thay đổi nội dung mới lạ hơn

Cuộc sống thay đổi với sự xuất hiện của nhiều điều mới mẻ hơn Vìvậy, cần phải nắm bắt và cập nhật nội dung trang web một cách thường xuyên Mangđến cho khách hàng những thông tin nhà hàng Pháp cụ thể nhất Đồng thời, cũng cầntạo ra sự tương đồng giữa sự phát triển của thương hiệu và nội dung của Internet Bằngcách này, khách hàng có thể nắm bắt và theo dõi các hoạt động kinh doanh

2.4.3 Kiểm tra các liên kết lỗi, hỏng

Nếu khách hàng vô tình nhìn thấy một số liên kết có vấn đề thì đây cũng

là một điểm trừ của doanh nghiệp Do đó, cần kiểm tra các liên kết bị hỏng, lỗi thời,xấu ảnh hưởng đến khả năng sử dụng của trang web Nếu khách hàng nhấp vào liên