Quản trị họcjack in the box

thich Interpersonal relationship Các môi quan hệ ca | Workable Tô chức khả thị nhân organization Managerial Roles Vai tro quan li Legitimacy Tinh hop phap Interpersonal Roles Vai tro

V 5) Al HO C , ` TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

HOA SEN

KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ QUAN TRI HOC

JACK IN THE BOX

GV: Nguyễn Thị Phuong Nhung

Nguyễn Ngọc Phượng Loan — 2181264

Dinh Vii Khac Duyén — 2182300

Phan Nguyễn Bảo Hân - 220116118

TP.HCM - tháng 4 / 2020

Muc luc

I Gidi thigu vé Jack in the DOX: c.sccsssssessssssessssssesssssnecsessneesssssesacsasceacsascensenceesseeseene 5

1-33 Câu chuyện này đã làm rõ điều gì về tam quan trong cia nha quan li va sw quan

lí ? Bạn có nghĩ mỗi quan hệ này sẽ quan trọng như các loại hình kinh doanh khác (đó là kinh doanh nói không với thức ăn nhanh ? Giải thícH à Q nhe 6 1-34 Những chức năng quản lí nào được thể hiện rõ ràng ở đây? Mũi trò của quản lí?7 1-35 Lam mot vai nghién citu va tim danh sach cac gia tri cua Jack in the Box (Goi y: Tìm Code oƒ Conduet trên trang web của họ.) Những giá tri này có ảnh hướng như thé nào đến cách các maha quan Wi qHIH ÍÍ? à à TS SH TH Hành Hành hưey 8

II Kết luận „ 10

THUAT NGU CHUYEN NGANH

Illustrates Minh hoa Simplicity Su don gian Counter — intuitive Phản trực giác Coordinating Điêu phôi Reinforce Cung co Involve Lién quan Debunking Vach tran Insurance Bao hiém Common-sense Lễ thường tỉnh Philosophies Tnết lý

Statistics Chiên Lược Chief operating | Giam độc điều

hanh Irrelevant Không liên quan Chief Tông giảm doc

executive:

Redefining Xác định lại Individuals: Cá nhân

Pattern Mau Specific Rõ ràng

Criteria Tiéu chi Contribution Su dong gop Corporations Tông công ty Eliminated Đã loại bỏ Government agencies Cơ quan chính phủ Mechanical Co khi

Enterprise Doanh nghiép Appalled Kinh hoàng Supervisor Người giám sat Observed Được Quan sát Element Thành phân Inefficiencies Không hiệu quả Deliberate Cô ý Vastly Bao la

Fraternities Hội Abilities Kha nang

Sororities Hội nữ học sinh Aptitudes Trình độ

Extraordinary Bat thuong Unit chief Truong don vi Shareholder Cô đông Division Bộ phận

Acrostic Tho ca Nonmanagerial | Phi quan ly Functional Chức năng Accomplish Đạt được Nonmanagerial — employees | Nhân viên phi quản lý | Semester Học kỳ

Managers: Quản lí Professionalis | Chuyên nghiệp

m Top manager Quan ly hang dau Tolerance Khoan dung Middle manager Quan ly cap trung Adaptability Khả năng thích

ứng

Organization Tổ chức Resilence Khả năng phục

hồi

First — line manager Quan ly tuyên đâu Generic Ky luat chung

discipline Empirical study Nghién cứu thực | Executive Điều hành

nghiệm Reflective Phản biện Emphasis Su nhan manh

Specific categories Danh muc cu thé Demonstrate Chứng minh, giải

thich

Interpersonal relationship Các môi quan hệ ca | Workable Tô chức khả thị

nhân organization Managerial Roles Vai tro quan li Legitimacy Tinh hop phap

Interpersonal Roles Vai tro ca nhan Internal Chính trị nội bộ

Political Figurehead Người đại diện cho | Bottom line Diem mau chốt

công ty tham dự các sự

kiện

Leader Người lãnh đạo Unambiguouse | Phương pháp rõ

Measure ràng

Liaison Người liên lạc Interpret Giải thích, hiểu Informational Roles Vai tro thong tin Previous Thảo luận trước

Discussion day Monitor Người tham sát Criteria Tiêu chí

Disseminator Người truyền tin tức Classify Phan loai Spokesperson Người phát ngôn Annual Sales Doanh sô hang

năm Decisional Roles Vai tro ra quyét dinh Asset Tong tai san Entreprenuer Doanh nhân Small Business | Doanh nghiệp

nhỏ Disturbace handler Người giải quyết các | Arranging Thu xếp tài chính

xung đột trong tổ chức | ñnancing Negotiator Người phân phối | Stimulating Kích thích sự

nguồn lực Change thay đôi Resource allocator Nha dam phan Performance Cải thiện hiệu

improvement suat Functions Các chức năng Formality Hình thức, nghi

thức Approach Tiếp cận Observation Quan sát trực tiếp Skill and Competencies Kỹ năng và năng lực Sophisticated, | Giam sát máy

computerized | tinh tinh vi monitoring

Critical Management Skill Kỹ năng quản li quan | Chaotic Môi trường hỗn

trọng Enviroment loạn

Conceptual Skill Kỹ năng nhận thức Satisfaction Sự hai long Analyzing Phan tich Engagement Sự cam kết Diagnosing Chan doan Interact Tương tác Complex Situations Các tình huông phức | Driver”s license | Giây phép lái xe

tạp Interpersonal Skill Kỹ năng xã hội Bankrupt Phá sản

(Kỹ năng mêm)

Mentoring Co van Prosper Thịnh vượng Delegating Uỷ quyền Revenues Doanh thu Technical Skill Kỹ năng kĩ thuật Proliferate Phat trién

Expertise Chuyên môn Circumstances | Hoàn cảnh Political Skill Ky nang chinh tn Innovation Đôi mới

Decisiveness Tinh quyet doan Criteria Tiêu chí

Assertiveness Tinh quả quyết Sabotaged Phá hoại

Untethere Ràng buộc Eliminated Loại bỏ

Workforce Lực lượng lao động Confronted Da doi dau

Telecommute Viên thông Strain Sự căng thăng,

quá tải Sophisticated Tinh vi Justification Su bién minh

Sustainability Su bén vững Self-interests Tu loi

Mainstream Xu hướng Denounced BỊ tô cáo

Strategically Về mặt chiên lược Advancement | Thăng tiến Compromising Lam ton hai Substitute Thay the Agenda Chương trình nghị sự | Visibility Hiện thị

Insights Hiều biết sâu sắc Supervisory Kỹ năng giám sát

skills Disguises Cai trang Incidences Tỷ lệ mặc bệnh

Indicate Biéu thi Fostered Bôi dưỡng

Camouflaging Ngụy trang Uncertainties khong chac chan

Blatantly Một cách trăng trợn Associates Cộng sự

Cultivate Dao luyén Assessment Tham dinh Associates Cộng sự Indispensable Cân thiết

risk-aversive Tránh rủi ro Loalition Liên minh, đoàn kết

I Giới thiệu về Jack in the box:

Nhân viên hạnh phúc khách hàng hạnh phúc = Tăng lợi nhuận ?

Dịch Case

Những người quản lí cần hiéu được môi liên kêt gữa nhân viên và lợi nhuận ròng Cũng như các nhà quản lí ở khắp mọi nơi, những người đồng quản lí tai Jack in the Box,

là một công ty nhà hàng có trụ sở tại San Diego điều hành và nhượng quyền thương mại cho khoảng 2.200 nhà hàng Jack in the Box ở 21 tiêu bang, có lý do hợp lí đê muốn biết câu trả lời cho vấn đề này Nhưng câu trả lời cũng sẽ rất quan trọng đối với hàng nghìn nhà quản lí cấp thâp của công ty Sau cùng, việc hiểu được các môi liên kêt giữa nhân

4

viên và lợi nhuận ròng sẽ có tầm ảnh hưởng sâu sắc đến cách nhà quản lí kiểm soát và vận hành Quản lí trong ngành “thức ăn nhanh” luôn sẽ có nhiều điều thực sự khó khăn và thứ thách Trong môi trường phát triển không ngừng và áp lực cao khi làm việc tại một nhà hàng thức ăn nhanh, những người quản lí luôn phải vật lộn đề tìm cách giải quyết nhiều

việc trong cùng một lúc sao cho mọi thứ phải đạt được hiệu quả và hiệu suất cao Đó

chính là lý do tại sao Mark Blankenship, phó giám đốc cao cấp và cũng là giám đốc điều hành tại Jack im the Box, đưa ra quyết định khảo sát mối liên kết giữa mọi người và lợi nhuận ròng

Công ty đã luôn đo lường mức độ hải lòng cũng như mức độ gắn bó của các nhân viên thông các cuộc khảo sát hàng năm Các kết quả về con số đó đã cho các nhà quản lý thấy được môi quan hệ về sự hải lòng giữa nhân viên với sép, loi ich, dao tao, nhung chua bao giờ dựa vào các đữ liệu này đánh giá đề xác định rằng liệu các điều đó có tạo ra sự khác biệt trong kết quả tài chính của công ty hay không Vì vậy, tại trụ sở của công ty, bước đầu tiên là thu thập dữ liệu của mọi người ở công ty và liên kết chúng với dữ liệu hoạt động tài chính của nhà hàng Và kết quả đã thực sự thú vị! Những nhà hàng có càng

nhiều nhân viên hạnh phúc đã sở hữu được nhiều vị khách hạnh phúc hơn đồng thời góp

phân làm tăng doanh thu và lợi nhuận Và công ty cũng biết được rằng người quản lí kiểm

soát phân lớn về cái được gọi là “sự hài lòng của nhân viên” Tuy nhiên, những nhân viên

hạnh phúc chỉ là một phần của việc cân bằng Bây giờ, công ty đột nhiên bắt đầu hiểu được sự kết nỗi giữa con người và lợi nhuận ròng Bằng việc sử dụng khảo sát hàng quý, các nhà quản lí nhà hàng hiện đang có phần đánh giá hiệu suất của họ dựa trên những thứ

như khả năng lãnh đạo, bố trí nhân viên, phần thưởng và sự nhìn nhận, Những đữ liệu

này thể hiện rằng điều gì thực sự thúc đây sự hài lòng của nhân viên, để có sự ràng buộc

và hiệu suất làm việc mà không phải là về vấn đề tiền lương — đó là điều đáng ngạc nhiên, đặc biệt khi xem xét mức lương khởi điểm của hầu hết các công ty thức ăn nhanh — mà là

do sự ồn định hơn trong việc bồ trí nhân sự, đào tạo, và đưa nhận xét Bằng cách sở hữu

một hệ thông phân tích đữ liệu phức tạp, những người quản lí cấp cao của nhà hàng Jack

in the Box có thê thấy sự nỗ lực của những người quản lí nhà hàng và những nhân viên không thuộc bộ phận quản lí tác động đến hiệu suất tổng thê như thé nào

Il Giai quyét van dé

1-33 Cau chuyén nay dé lam ré diéu gi vé tam quan trong cua nha quan li va sw quan

lí ? Bạn có nghĩ mỗi quan hệ này sẽ quan trọng như các loại hình kinh doanh khác (đó là kinh doanh nói không với thức ăn nhanh ? Giải thích

Tam quan trọng của nhà quản lí được thê hiện trong câu chuyện trên rất rõ ràng: Những người quản lí luôn phải vật lộn đề tìm cách giải quyết nhiều việc trong cùng

một lúc sao cho mọi thứ phải đạt được hiệu quả và hiệu suất cao

Là người lập kế hoạch, tô chức, lãnh đạo và kiểm soát con người, tài chính, vật

chất và thông tin một cách có hiệu quả đề đạt được mục tiêu

Ngoài ra, quản lí giỏi còn biết cách tạo nên môi trường làm việc thân thiện, kết mỗi quan hệ giữa các nhân viên với nhau, nhân viên với quản lí

Trong môi trường phát triển không ngừng và áp lực cao khi làm việc, sự quản lí chặt chẽ sẽ giúp thúc đây tiến độ, giúp các khâu rời rac liên kết với nhau chặt chẽ

và từ đó sẽ đạt được hiệu quả, năng suât cao trong công việc

Mỗi quan hệ này góp phần cực kỳ quan trọng không chỉ trong ngành thức ăn nhanh

mà còn rất quan trọng đối với các ngành khác Giải thích:

Ta có các công thức sau:

Tính lợi nhuận là: Lợi nhuận = Doanh thu — Chi phi

Tính doanh thu là: Doanh thu = (Giá bán x Số lượng hàng bán) — Chi phí Bởi vì khi làm nhân viên hạnh phúc, ta sẽ làm khách hàng hạnh phúc và lợi nhuận tăng

Vậy nên khi làm nhân viên hạnh phúc sẽ làm doanh thu tăng, bởi vì số lượng hàng bán tăng thì doanh thu cũng sẽ tăng Và công thức này vẫn có thê phù hợp với các

ngành kinh doanh khác, vì đối với những ngành kinh doanh không gặp trực tiếp

với khách hàng như ngành kiêm toán, ngành tài chính, công nghệ kỹ thuật, kỹ thuật

kỹ sư, Bởi vì khi nhân viên hạnh phúc thì họ sẽ giúp doanh nghiệp cắt giảm chỉ phí (ví dụ như: tiết kiệm dién, ) va khi chi phí giảm thì doanh thu tăng, doanh thu

1-34 Những chức năng quản lí nào được thể hiện rõ ràng ở đây? Mi trò của quản lí?

Các chức năng được thể hiện rõ trong bài là:

Tổ chức thực hiện:

Công ty đã luôn đo lường mức độ gắn bó của các nhân viên thông qua các cuộc khảo sát hàng năm

Lãnh đạo, tạo động lực cho người thực hiện:

Mark Blankenship, phó giám đốc cao cấp và cũng là giám đốc điều hành tại Jack in the Box, đưa ra quyết định khảo sát mối liên kết giữa mọi người và lợi nhuận ròng Bằng việc sử dụng khảo sát hàng quý, các nhà quản lí nhà hàng hiện đang có phần đánh giá hiệu suất của họ dựa trên những thứ như khả năng lãnh đạo, bồ trí nhân viên, phần thưởng và sự nhìn nhận, Những đữ liệu này thê hiện rằng điều gì thực

sự thúc đây sự hải lòng của nhân viên, để có sự ràng buộc và hiệu suất làm việc mà

không phải là về vẫn đề tiền lương

Hoạch định:

Trong môi trường phát triển không ngừng và áp lực cao khi làm việc tại một nhà hàng thức ăn nhanh, những người quản lí luôn phải vật lộn đề tìm cách giải quyết nhiều việc trong cùng một lúc sao cho mọi thứ phải đạt được hiệu quả và hiệu suất

cao

Vai trò của quản lí bao gôm:

Interpersonal roles ( Vai trò cá nhân)

- Lãnh đạo

“Những người quán lí luôn phải vật lộn đề tìm cách giải quyết nhiều việc trong

cùng một lúc sao cho mọi thứ phải đạt được hiệu quả và hiệu suất cao”

Decisional roles (vai tré ra quyết định)

- - Người phân phối nguồn lực

“Các nhà quản lí nhà hàng hiện đang có phần đánh giá hiệu suất của họ dựa trên những thứ như khả năng lãnh đạo, bồ trí nhân viên, phan thưởng và sự nhìn nhận”

- Nha dam phan

“Cũng như các nhà quản lí ở khắp mọi nơi, những người đồng quản lí tại Jack in the Box, là một công ty nhà hàng fastfood có trụ sở tại San Diego điều hành và nhượng quyền thương mại cho khoảng 2.200 nhà hàng Jack in the Box ở 2l tiểu bang.”

1-35 Lam mot vai nghién citu va tim danh sach cac gia tri cua Jack in the Box (Goi y: Tìm Code oƒ Conduet trên trang web của họ.) Những giá tri này có ảnh hướng như thé nào đến cách các nhà quản li quan li?

Các giá trị cốt lõi của Jack in the Box:

lDỊh vụ hoàn hảo,

chuyên nghiệp, có sự gắn

kết giữa nhân viên với

nhân viên, nhân viên với

⁄ A

sep

“Công ty đã luôn đo lường mức độ hài lòng cũng như

mức độ gắn bó của các

nhân viên thông các cuộc khảo sát hàng năm”

“Và công ty cũng biết được rằng người quản lí kiểm soát phần lớn về cái

được gọi là “sự hài lòng

của nhân viên”

-Đây là giá trị mà tất cả

những gì tại doanh nghiệp không thể cân do dong

đếm dé tra bang tiền hoặc

bất biến theo thời gian

Đây là nền tảng giúp đơn

vị hình thành nội quy chung

2.Déi tac tin cay “Jack in the Box, là một công ty nhà hang co tru sở

tai San Diego diéu hanh va

nhuong quyén thuong mai khoang 2.200 nha hang Jack in the Box ở 2l cho

tiêu bang” -Đây là giá trị cốt lỗi cân thiết vì hệ thong niềm tin

ảnh hưởng tới cách cư xử gIỮa con người với con người hay giữa tập thể này

voi tap thể khác, nó được

xem là “linh hồn” và “ăn

sâu” vào trong tô chức, giúp hình thành nên tâm lý chung, tạo nên môi trường văn hóa

3.Phat trién bén ving “Công ty đột nhiên bắt đầu

hiểu được sự kết nối giữa con người và lợi nhuận

ròng Bằng việc sử dụng khảo sát hàng quý, các nhà quản lí nhà hàng hiện đang

có phần đánh giá hiệu suất

của họ dựa trên những thứ

như khả năng lãnh đạo, bố

-Giá trị cốt lõi là hệ thống

những quy tắc mang tính

thiết yêu và lâu đài, ảnh

hưởng đến quyết định và

hành động Điều đó có nghĩa khi nhiệm vụ và kế

hoạch của doanh nghiệp có

thay đổi thì giá trị cốt lỗi

van được giữ lại

trí nhân viên, phần thưởng

và sự nhìn nhận ”

~> Những giá trị này có ảnh hưởng rất lớn đến cách các nhà quản lí quản lí Trong doanh nghiệp, giá trị cốt lõi đóng vai trò là nền tảng chuẩn mực cho định hướng, chỉ đạo hành vi ứng xử, tác phong và quy trình làm việc Nhà quản lí dựa theo giá trị cốt lõi để đào tao,

hướng dẫn, phân bố công việc cho nhân viên nhằm tạo nên văn hóa và môi trường làm

việc của doanh nghiệp Cùng với đó, giá trị cốt lõi chính là động lực đối với các nhà quản

lí đối với những chiến lược và quyết sách phát triển của đoanh nghiệp, nhất là khi doanh

nghiệp đương đầu với những khó khăn Việc giá trị cốt lõi được hình thành dựa trên sứ

mệnh và tầm nhìn phát triển của tô chức Ngoài ra, đây cũng chính là nền tảng để doanh nghiệp, các nhà quản lí thu hút và giữ chân các nhân viên tài năng và trung thành Bởi vì trên thực tế, có rất nhiều nhân viên quan tâm đến hình ảnh, môi trường và văn hóa làm việc của doanh nghiệp đê đăng ký ứng tuyên

IIL Kết luận

Thông qua vấn đề của Jack in the Box, đã cho chúng ta biết được tầm quan trọng của các nhà quản lí trong việc quản lí mọi nhân viên tại công ty Những người quản lí luôn phải biết cách giải quyết mọi vấn đề xảy ra đề đưa công ty đạt được hiệu quả và hiệu suất cao Bên cạnh đó, họ còn xây dựng cho các nhân viên có được môi trường làm việc tốt thông qua quá trình đào tạo, hướng dẫn góp phần làm cho thái độ nhân viên luôn vui vẻ trong