Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêm pdf

Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêm... Một số món ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn có thể để qua đêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng không phải thực phẩm nào cũng dùng đư

Một số món ăn, đồ uống không được để qua đêm

Một số món ăn, đồ uống nhằm tránh lãng phí bạn có thể để qua đêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng không phải thực phẩm nào cũng dùng được như vậy, bởi nó không những không tốt cho sức khoẻ mà còn có tác dụng ngược

Trà xanh

Theo ThS Nguyễn Thị Huyền, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt

Nam, chè xanh có tác dụng chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ và làm cho

làn da nhuận sắc hơn.Tuy nhiên, uống chè xanh cũng phải đúng cách,

nếu không sẽ dẫn đến một số hậu quả không mong muốn

Buổi sáng khởi đầu cho một ngày, bạn nên hãm ấm chè xanh mới và

chỉ thưởng thức chúng trong ngày mà thôi

Không uống nước chè xanh để qua đêm, bởi khi để lâu như vậy nước

chè sẽ bị xỉn màu, thành phần vitamin B, C trong nước chè sẽ bị phân

hủy, còn sản sinh nhiều vi khuẩn, nấm độc hại, do vậy rất nguy hại cho

sức khoẻ nếu bạn uống trà xanh thừa của ngày hôm trước

Vì vậy, tốt hơn hết, buổi sáng khởi đầu cho một ngày, bạn nên hãm ấm

chè xanh mới và chỉ thưởng thức chúng trong ngày mà thôi

Trứng luộc

PGS.TS Phan Thị Sửu, giám đốc Trung tâm Kỹ thuật An toàn vệ sinh

thực phẩm cho biết, trứng gà để qua đêm có nên ăn hay không còn tùy

thuộc vào quả trứng đó đã luộc chín hay chưa, bạn có luộc lại trước khi

ăn hay không, và bảo quản ở đâu

Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cũng không có vấn đề nhiều, một số vi

chất sẽ giảm Tuy nhiên, nếu để ở ngoài thì với nhiệt độ từ 10oC trở lên

sẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển, khi ăn vào rất có hại cho dạ

dày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, thậm chí tiêu chảy

Nếu lần đầu bạn đã luộc chín trứng, lần sau, trước khi ăn bạn luộc lại

một lần nữa thì sẽ không vấn đề gì, vẫn có thể ăn được

Nhưng đối với những quả trứng luộc chưa chín hẳn (hay còn gọi là

"lòng đào") thì tốt nhất là không nên ăn

Những món gỏi

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học, Công nghệ

Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết thêm, những món gỏi

như gỏi cá, gỏi bò, gỏi tôm

Khi làm gỏi bạn cho rất nhiều gia vị như giấm, ớt nếu để qua ngày

hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm

mốc, gây ngộ độc, vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong ngày