Hoa thiên lí, những món ăn và bài thuốc hay pot

Hoa thiên lí, những món ăn và bài thuốc hay Thiên lí là một loài hoa giản dị, rất thân thuộc với nhân dân ta.. Bà con ta trồng thiên lí vừa để làm cảnh, vừa lấy bóng mát, hưởng hoa thơm

Hoa thiên lí, những món ăn và bài

thuốc hay

Thiên lí là một loài hoa giản dị, rất thân thuộc với nhân dân

ta Bà con ta trồng thiên lí vừa để làm cảnh, vừa lấy bóng mát, hưởng hoa thơm, vừa để hái hoa và những lá non nấu canh ăn, xào nấu làm nhiều món ăn ngon và làm thuốc

Hoa thiên lí nở vào mùa hè, những buổi chiều hè oi ả, ngồi dưới bóng râm của giàn thiên lí, thoang thoảng hương thơm dịu, ăn bát canh nấu với hoa thiên lí ngọt mát thực là thú vị Cũng vì vậy, từ lâu đời giàn thiên lí đã đi vào đời sống và thơ ca của nhân dân ta

Điều rất đáng quý là cây hoa giản dị này còn là một cây thuốc Từ lâu đời nhân dân ta đã dùng hoa và lá thiên lí làm thuốc

Bát canh nấu với hoa và lá thiên lí non không những có giá trị dinh dưỡng mà còn được coi là một bài thuốc mát và bổ,

còn trừ được giun kim Có thể nấu canh thiên lí suông, hoặc nấu với giò sống, cua, tôm, thịt nạc đều tốt

1- Canh giò sống hoa thiên lí:

Đây là một thức ăn ngon và bổ, rất thích hợp trong những bữa cơm mùa hè của chúng ta Cách chế biến cũng đơn

giản, tốt nhất là nấu với nước xương hầm khi nước sôi cho giò sống vào, đợi giò nổi lên là chín, cho tiếp hoa thiên lí, rồi cho gia vị (mắm, muối, hạt tiêu ) đủ dùng

Canh này ăn ngon ngọt, giầu chất dinh dưỡng, có mùi thơm hoa thiên lí rất quyến rũ, đồng thời được coi là một bài

thuốc mát, giải nhiệt, tẩy giun kim thông dụng

2-Canh cua hoa thiên lí:

Cách làm cua và nấu cũng giống các loại canh cua khác, chỉ thay các loại rau thông thường bằng hoa thiên lí Đun canh cua sôi, rồi thả hoa thiên lí vào, đun sôi lại, cho gia vị

đủ dùng

Canh này ăn ngon ngọt, có mùi thơm đặc trưng của hoa thiên lí và cũng có tác dụng chữa bệnh như trên

Trên đây là mấy món canh ngon, đồng thời cũng là những bài thuốc mát, bổ, có tác dụng giải nhiệt và trừ giun kim Nếu không sẵn giò sống và cua, chúng ta có thể nấu canh hoa lí với thịt nạc, tôm Cũng giống các loại canh tôm, canh thịt khác

Ngoài giá trị làm thức ăn và làm thuốc nói trên, gần đây người ta còn nghiên cứu dùng lá thiên lí chữa trĩ (lòi dom)

có kết quả tốt Cách dùng như sau:

Lấy 100g lá thiên lí non và bánh tẻ, rửa sạch, giã nhỏ với 5g muối ăn, thêm 30ml nước cất, lọc qua gạc sạch Rửa sạch chỗ lòi dom bằng nước pha thuốc tím, lấy bông tẩm nước thiên lí đắp lên Băng như đóng khố Ngày làm 1-2 lần Thường chỉ chữa 4-5 ngày như trên đã thấy có kết quả tốt