Tổng quát về nuôi artemia doc

Artemia là một thức ăn lý tưởng có thể đáp ứng được yêu cầu cho các loài ấu trùng tôm, cá, do nó có khả năng sản xuất trứng nghỉ.. Trứng nghỉ có khả năng tìm sinh lâu và có thể cho nở lạ

I GIỚI THIỆU:

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, nghề nuôi trồng thuỷ sản đã có những bước tiến mới

Cùng với sự phát triển mạnh của thị trường thức ăn thủy sản, trong đó vấn đề thức ăn cho tôm cá là vấn đề đáng quan tâm hàng đầu của nganh nuôi trồng thuỷ sản hiện nay

Để tìm một nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt có thể dùng rộng rãi cho các đối tượng nuôi là yêu cầu quang trọng nhất

Artemia là một thức ăn lý tưởng có thể đáp ứng được yêu cầu cho các loài (ấu trùng tôm, cá), do nó có khả năng sản xuất trứng nghỉ Trứng nghỉ có khả năng tìm sinh lâu và

có thể cho nở lại vào bất cứ lúc nào, tạo ra một loại thức ăn sống tốt, đảm bảo về kích thước và chất lượng cho ấu trùng tôm cá

Việc sử dụng hiệu quả Artemia rất quan trọng vì giá thành trứng nghỉ hiện nay rất cao Trong quá trình sản xuất tôm giống (tôm thẻ, tôm sú…) chi phí cho Artemia thường chiếm 40-50% giá thành sản phẩm, cho nên việc tìm ra một nguồn Artemia thích hợp và

sử dụng có hiệu quả, đảm bảo được giá trị dinh dưỡng cho các loại ấu trùng tôm, cá là rất cần thiết trong vấn đề thức ăn của nghề nuôi trồng thuỷ sản hiện nay

II PHÂN BỐ - PHÂN LOẠI:

1 Phân loại:

Ngành: Arthropoda

Lớp: Crustacea Lớp phụ: Branchiopoda

Bộ: Anostraca Họ: Artemiidae Giống: Artemia, Leach 1919

Artemia có 6 loài gần gũi được ghi nhận:

Artemia salina ở Anh quốc

Artemia tunisiana ở Châu Á

Artemia franciscana ở Châu Mỹ

Artemia persimillis ở Argentina

Artemia urmiana ở Iran

Artemia monica ở Mỹ

2 Phân bố:

Chủng quần Artemia có thể tìm thấy ở các hồ nước mặn hoặc trong các cánh đồng muối ở nhiều nơi trên thế giới Các loài khác nhau có thể sống ở khoảng nhiệt độ khác nhau(6-350C), Artemia phát triển tốt trong môi trường nước tự nhiên, chúng có khả năng chống lại các loài vật dữ, là mồi ngon của các loài cá, các loài giáp xác và luân trùng

Tuy nhiên, do cơ thể chúng thích ứng với nhiệt độ cao là môi trường mà các loài vật

dữ khó có thể tồn tại được (Artemia là loài chịu mặn cao nhất trong các loài PSĐV) thêm vào đó chúng có khả năng tổng hợp một loại sắc tố (haemoglobin) rất có hiệu quả trong môi trường có hàm lượng oxi thấp, ở độ mặn cao và chúng có khả năng sản xuất trứng nghỉ trong điều kiện bất lợi đến sự tồn tại của chủng quần

Vì vậy, Artemia có thể tìm thấy ở độ mặn mà vật dữ không thể tồn tại (70 ppt hoặc hơn) Artemia chỉ chết khi môi trường đã bảo hoà về độ mặn (250 ppt hoặc hơn)

III ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA ARTEMIA:

1 Hình thái, chu kì của Artemia qua các giai đoạn:

a Giai đoạn ấu trùng đầu tiên: (instar I) chiều dài khoảng 380-500μ , có màu đỏ nhạt và có 3 cặp bộ phụ:

Râu A1 có chức năng cảm giác

Râu A2 có chức năng di chuyển và lọc thức ăn

Hàm có chức năng lấy thức ăn

Ngoài ra, còn có một mắt đơn nằm ngoài hai râu A1, ở vùng đầu mặt bụng có một túi lớn đóng vai trò nhận thức ăn được lọc vào miệng Tuy nhiên, ở giai đoạn này con vật không lấy thức ăn từ ngoài vào vì miệmg và hậu môn còn đóng kín

b.Giai đoạn ấu trùng thứ hai: (instars II)

Sau 12 giờ con vật lột xác thành ấu trùng thứ hai, những thức ăn nhỏ có kích thước

từ 1-4μ được lọc bởi râu A2 và đưa vào ống tiêu hóa, ấu trùng trải qua 15 lần lột xác

để trở thành con trưởng thành, lúc này mắt kép đã hình thành và kéo dài ở phần đầu trước hay bên thân có cặp bộ phụ biến thành chân bơi có 11 cặp chân bơi, mỗi chân chia thành 3 nhánh:

Nhánh trên (epipodite) có chức năng di chuyển và lọc thức ăn Nhánh trong (eudopodite) có chức năng di chuyển và lọc thức ăn Nhánh ngoài (exopodite) có chức năng hô hấp

Trưởng thành

c.Giai đoạn instars X:

Từ giai đoạn này trở đi, râu A2 của con đực mất chức năng kết cặp Trong khi đó ở con cái râu này thoái hoá mất chức năng cảm giác, ở con cái còn có buồn ấp nằm phía sau đôi chân thứ 11

2 Sinh sản:

Artemia trưởng thành có kích thước khoảng 10mm chiều dài (ở dòng lưỡng tính)

và 20mm (ở dòng đơn tính) Khi kết cặp con đực sẽ giữ lấy con cái nhờ vào cái móc của râu A2 và các chân bơi cuối cùng Trong tư thế này chúng có thể bơi lội bình thường trong thời gian khá lâu

Quá trình giao phối Trứng thụ tinh sẽ phát triển thành ấu trùng Nauplius và được con cái phóng thích trực tiếp ra môi trường nước, hình thức này gọi là đẻ con (ovoviparous) Trong trường hợp môi trường bất lợi tuyến vỏ trở nên hoạt động và một số sản phẩm màu nâu được tiết ra bao bọc lấy phôi và phôi lúc này chỉ phát triển đến giai đoạn Gastrula và ngừng tại đó Lúc này con cài sẽ đẻ ra trứng nghỉ (Cyst), hình thức nay gọi là đẻ trứng Trứng Artemia trôi nổi trên mặt nước có độ mặn cao được sóng gió đẩy vào bờ, các trứng này

sẽ khô lại, trong trường hợp thích hợp trứng sẽ trương nước và hoạt động trở lại sản xuất ra Nauplius

3 Cấu tạo vỏ trứng:

Vỏ tn có cấu tạo gồm ba lớp:

a Lớp chlorin: là lớp màng cứng của lipoprotein kết hợp với kitin, haematin

(haematin là sản phẩm của haemoglobin) và hàm lượng haematin sẽ quyết định tới màu sắc của vỏ trứng, cn chính của lớp này là bảo vệ phôi trứng khỏi bị tác động cơ học của tia sang mặt trời Lớp này có thể “gỡ bỏ” hoàn toàn bởi các tác nhân oxi hoá mạnh hypochlorite

b Lớp màng ngoài: (outer cuticular membranne) ngăn cản sự ngấm vào của các

phân tử có kích thước lớn hơn phân tử CO2 (là màng nhiều lớp có cn lọc đặc biệt hoạt động như một lớp rào bảo vệ)

c Lớp màng phôi: (embryonic cuticel) lớp này có độ trong suốt và co giãn cao,

ngăn cách phôi với lớp màng trong (inner cuticular membranne nó được hình thành màng vỏ trong quá trình ấp trứng)

Thành phần hoá học của trứng Artemia gồm:

- Protein: 45-50%

- Nước: 2-20% (trứng khô)

- Carbonhydrat: 12-20%

- Lipid: 10-20%

- Tro: 3-4%

- Cal/g trứng khô: 5.000-5.500

4 Kích thước trứng:

Kích thước trứng khác nhau theo từng giống loài, nhưng cùng điều kiện môi trường

để sản xuất ra chúng thì kích thước không thay đổi theo từng vùng đó

Vì vậy, có thể phân biệt các dòng khác nhau theo đường kính của chúng, những dòng trứng nhỏ có thể có màng chorion tương đối dày (dòng Argentina) trong khi đó dòng GSL có đường kính lớn hơn nhưng màng chorion tương đối mỏng

5 Kích thước Nauplius mới nở:

Kích thước của Nauplius mới nở là chỉ tiêu quan trọng trong việc sử dụng chúng trong các trại sản xuất giống, trong thực tế nhiều ấu trùng tôm cá yêu cầu nhiều loại thức ăn sống và kích thước nhỏ, những giai đoạn phát triển đầu tiên của các loài này đòi hỏi tă là tảo, sau đó là những loài phù du động vật có kích thước nhỏ khoảng

100-200μ (như Rotifer) và sau đó là Artemia

Vì vậy, kích thước của Artemia mới nở sẽ quyết định đến thời điểm mà con vật sẽ chuyển sang ăn loại tă sống và cũng có thể thất bại khi đưa Artemia có kích thước lớn làm tă cho ấu trùng còn rất nhỏ, tuỳ theo dòng kích thước này sẽ dao động từ

428-517μ

6 Tính ăn:

Artemia là loại ăn lọc không chọn lọc và tă là các phàn tử nhỏ có nguồn gốc hữu cơ (phân heo, phân gà…) cũng như các sinh vật có kích thước thích hợp khác như tảo và

vi khuẩn Sự biến động về tă có thể ảnh hưởng đến kích thước cũng như sản lượng của trứng nghỉ

7 Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên sự trao đổi chất:

a Nhiệt độ: Trứng bào xác (chứa nước 2-5‰) có khả năng chịu đựng biên

độ nhiệt rộng từ -21 đến 600C trong thời gian ngắn có thể chịu được 60 – 900C

Đối với trứng đã trương nước, khả năng chịu nhiệt có khác nhau:

Dưới: - 180C và trên 400C: khả năng sống không bị ảnh hưởng

Từ 4 đến 320C: hoạt động trao đổi chất xảy ra

b Nồng độ muối: Khi độ muối cao phôi sẽ tiêu thụ nhiều hơn nguồn năng

lượng dự trữ của phôi

c Ánh sáng: là yếu tố rất cần thiết cho phôi hoạt động

IV CÁC THÔNG SỐ MÔI TRƯỜNG & PHƯƠNG PHÁP ẤP TRỨNG:

1 Các thông số môi trường về điều kiện nở trứng Artemia:

* Nhiệt độ: thích hợp là 25 – 300C Dưới 250C trứng chậm nở Trên 350C trứng ngừng trao đổi chất Tốt nhất nên giữ nhiệt độ ổn định trong thời gian cho nở

* Độ mặn: Độ mặn 5-35 ‰ sẽ cho tỉ lệ nở và hiệu xuất cao hơn Ấu trùng cũng chứa nhiều năng lượng hơn

* pH: Thích hợp 8-8,5.Nên bổ xung thêm NaHCO3 vào môi trường để đảm bảo pH không dưới 8

* Oxy: Hàm lượng Oxy 2mg/l Do đó nên điều chỉnh tốc độ sục khí cho thích hợp

* Mật độ trứng ấp: Mật độ trứng ấp không nên quá 5gr/l

* Ánh sáng: Cường độ chiếu sáng trên mặt nước 2000 lux thì thích hợp nhất

trứng 12 h 18-20 h

20-22 h 22-24h 24-30 h

2 Phương pháp ấp trứng:

a Dụng cụ:

- Bể ấp có đáy hình chóp trong suốt hoặc mờ thể tích 200 -

1000 lít

- Hệ thống khí

- đèn chiếu sáng

- sàng lưới 125 μ

- Xô, chậu ca

- Hóa chất Chlorine (thuốc tẩy)

- Tính lượng trứng bào xác cần thiết

- Khối lượng cần ấp = [Số lượng AT tôm x Số lượng AT Artemia cần cho

1 At tôm]/ [Số At Artemia đã nở/ 1gr trứng bào xác khô]

- Khử trùng vỏ trứng: Khử trùng là biện pháp quan trọng làm giảm mầm bệnh (nấm, vi khuẩn) cho ấu trùng tôm , làm tăng tỷ lệ nở của trứng bào xác

B Các bước tiến hành như sau :

* Ngâm lượng trứng cần ấp trong nước ngọt khoảng 1 giờ để trứng hút

nước

* Ngâm lượng trứng cần ấp vào dung dịch thuốc tẩy (Chlorine), nồng

độ 200ppm từ 20 -30

* Rửa sạch nhiều lần bằng nước ngọt hoặc bằng nước biển để lọc (trứng được chứa trong lưới 125μ )

* Trứng bào xác đã xử lý cho vào dung dịch Thiosuphat 0,05% trong 2-5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch

* Trứng sau khi khử trùng đã sẵn sàng để cho nở

c Cho trứng nở:

*Cho lượng trứng đã khử trùng vào bể ấp hình chóp có nước biển đã lọc sạch độ mặn từ 5-35‰

* Sục khí mạnh liên tục từ đáy bể

* Giữ nhiệt độ từ 25 – 280C

* Chiếu sáng liên tục bằng đèn neon

* Thời gian ấp trứng từ 24-36 giờ

* 1 giờ trước thu hoạch, cho vào bể 50ppm formol

d Thu hoạch:

* Khi ấu trùng Artemia đã nở hoàn toàn (sau khi ấp 24-36 giờ) Che phần trên bể, ngưng sục khí, dùng đèn chiếu sáng phần chóp bể khoảng

3-5 phút

* Mở nhỏ van ở đáy bể cho nước và ấu trùng chảy từ từ vào vợt (lưới 125μ)

* Đóng van trước khi nước cạn

* Rửa sạch ấu trùng Artemia thu được trong vợt bằng nước biển đã lọc

e Sử dụng:

* Cho ăn trực tiếp: có thể sử dụng ấu trùng Artemia ngay hoặc dùng dần trước 24 giờ sau khi trứng nở, tùy theo sự phù hợp kích cỡ từng giai đoạn ấu trùng tôm Vì vậy sau 24 giờ ấu trùng Artemia sẽ tiêu thụ hết khoảng 25-30% năng lượng dự trữ, làm giảm chất lượng dinh dưỡng

* Trữ lạnh: Có thể dự trữ lạnh ấu trùng Artemia ở nhiệt độ lạnh (10oC)

để dùng dần với mật độ 8.000.000 con/lít và có sục khí nhẹ

Hình :ấp trưng Artemia

Hình : rửa trứng bằng Hypochlorid

Hinh :thu hoạch trứng

Hình : Kỹ thuật nhân giống

V CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG:

Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại Artemia với chất khác biệt để chọn được loại tốt, ta có thể dựa vào các yếu tố sau:

* Kích thước: Tùy theo nguồn gốc mà ấu trùng Artemia có kích thước thay đổi từ 0,43 - 0,52mm Ấu trùng tôm ở giai đoạn mysis chỉ có thể tiêu hóa được những mồi nhỏ hơn 0,45mm Để biết được kích thước ta dùng kính hiển

vi đo ít nhất 30 con ấu trùng Artemia rồi lấy giá trị trung bình

* Điểm dinh dưỡng quan trọng của Artemia Có ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và tỉ lệ sống của ấu trùng tôm Hàm lượng (EPA) này thay đổi theo giòng Artemia và điều kiện sống ở nơi sản xuất

* Tỉ lệ nở: là số lượng ấu trùng có thể nở ra từ 100 trứng bào xác

* Tốc độ nở: là thời gian từ lúc cho trứng nở đến khi ấu trùng nở hoàn toàn

* Hiệu suất nở: là số lượng ấu trùng nở ra từ 1gr trứng bào xác khô khi cho

Bảng : Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng Artemia

Nguồn trứng Chiều dài (mm) Trọng

lượng khô (g)

Năng lượng (10-3Toule)

San Francisco Bay, CA -

USA

Great Salt Lake, UT - USA 486 2,42 541

Tnagu, Bohai Bay, PR China 515 3,09 681

VI TÌNH HÌNH NUÔI ARTEMIA TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC :

1 Trên thế giới

Artemia là một loài giáp xác có hai khả năng sinh sản: vừa có thể sinh con và cũng

có thể đẻ trứng Trứng Artemia là một loại thức ăn chủ yếu để nuôi tôm post, cá bột mới

ép nhân tạo Artemia sống trong môi trường các vùng ven biển có độ mặn cao từ 7-9%, nhưng không phải nơi nào cũng nuôi và lấy trứng được

Trên thế giới, artemia có nhiều loại, nhiều dòng khác nhau ở Hoa Kỳ, artemia sống trong ao đầm tự nhiên, hàng năm người ta tổ chức lấy trứng một vài lần ở Thái Lan, artemia không đẻ trứng được mà chỉ đẻ con, người ta lấy con rồi thông qua công nghệ sơ chế thành thức ăn cho con giống tôm, cá bột ăn trực tiếp

2 Trong nước :

Còn ở Việt Nam, artemia có nguồn gốc từ vùng San Francisco (Mỹ) được đưa về nuôi thử ở vùng biển Vĩnh Châu (Sóc Trăng) từ những năm 1980 Nhờ môi trường, khí hậu thích hợp nên loài artemia này phát triển rất tốt, đạt hiệu quả bất ngờ Từ Vĩnh Châu (Sóc Trăng), artemia phát triển nhanh sang vùng biển Vĩnh Lợi (Bạc Liêu)

Theo ông Nguyễn Kim Quang, Giám đốc Xí nghiệp thương mại dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản (thuộc Công ty thanh niên xung phong Tp.HCM), trứng artemia được sản xuất tại Việt Nam với thương hiệu "Artemia V.C Vietnam" đã được xuất sang nhiều nước trên thế giới Ông Quang cho biết, mặc dù trong thương hiệu này V.C là chữ viết tắt của tên Vĩnh Châu, nhưng đây thực chất là sản phẩm chung của vùng biển Vĩnh Châu, Vĩnh

Lợi thuộc hai tỉnh Sóc Trăng và Bạc Liêu

VII KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ :

1 Kết Luận :

2 Đề Nghị :

Tài liệu bạn đang xem được download từ website

WWW.AGRIVIET.COM WWW.MAUTHOIGIAN.ORG

»Agriviet.com là website chuyên đề về nông nghiệp nơi liên kết mọi thành viên hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, chúng tôi thường xuyên tổng hợp tài liệu về tất cả các lĩnh vực có liên quan đến nông nghiệp để chia sẽ cùng tất cả mọi người Nếu tài liệu bạn cần không tìm thấy trong website xin vui lòng gửi yêu cầu về ban biên tập website để chúng tôi cố gắng bổ sung trong thời gian sớm nhất

»Chúng tôi xin chân thành cám ơn các bạn thành viên đã gửi tài liệu về cho chúng tôi Thay lời cám ơn đến tác giả bằng cách chia sẽ lại những tài liệu mà bạn đang có cùng mọi người Bạn có thể trực tiếp gửi tài liệu của bạn lên website hoặc

gửi về cho chúng tôi theo địa chỉ email Webmaster@Agriviet.Com

Lưu ý: Mọi tài liệu, hình ảnh bạn download từ website đều thuộc bản quyền của

tác giả, do đó chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất kỳ khía cạnh nào có liên quan đến nội dung của tập tài liệu này Xin vui lòng ghi rỏ nguồn gốc

“Agriviet.Com” nếu bạn phát hành lại thông tin từ website để tránh những rắc rối

về sau

Một số tài liệu do thành viên gửi về cho chúng tôi không ghi rỏ nguồn gốc tác giả, một số tài liệu có thể có nội dung không chính xác so với bản tài liệu gốc,

vì vậy nếu bạn là tác giả của tập tài liệu này hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu có một trong các yêu cầu sau :

• Xóa bỏ tất cả tài liệu của bạn tại website Agriviet.com

• Thêm thông tin về tác giả vào tài liệu

• Cập nhật mới nội dung tài liệu

www.agriviet.com