đề tài nghiên cứu về bao bì xanh và bao bì thông minh

Đề tài: Ảnh hưởng của việc sử dụng các sản phẩm bao bì xanh đến hành vi bảo vệ môi trường của du khách tại Nha Trang...153.. Khái niệm:- Bao bì là một sản phẩm đặc biệt dùng để bao gói,

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ



ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VỀ BAO BÌ XANH VÀ BAO BÌ

THÔNG MINH

Nhóm: 2

Ca học: Ca 1, Thứ 4

GV: Trần Hoài Nam



Tp.HCM, ngày 13 tháng 5 năm 2024

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ



ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU VỀ BAO BÌ XANH VÀ BAO BÌ

THÔNG MINH

Nhóm: 2

Ca học: Ca 1, Thứ 4

GV: Trần Hoài Nam



Tp.HCM, ngày 13 tháng 5 năm 2024

DANH SÁCH THÀNH VIÊN

MỤC LỤC

I Lý thuyết: 3

1 Khái niệm: 3

2 Chức năng của bao bì: 4

3 Xu hướng hiện nay: 4

a Bao bì xanh: 4

b Bao bì thông minh: 6

4 Vai trò của sản phẩm xanh trong đời sống hiện nay: 13

II Các bài nghiên cứu về bao bì xanh và bao bì thông minh: 14

1 Đề tài: Mở rộng mô hình hành vi tiêu dùng có kế hoạch để giải thích ý định sử dụng sản phẩm bao bì xanh của du khách đến Nha Trang 14

2 Đề tài: Ảnh hưởng của việc sử dụng các sản phẩm bao bì xanh đến hành vi bảo vệ môi trường của du khách tại Nha Trang 15

3 Đề tài: Công nghệ tiên tiến phát triển, sử dụng bao bì xanh trong sản xuất, đóng gói và tiêu dùng đang là xu hướng chung của thế giới 15

4 Đề tài: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm sử dụng bao bì thân thiện với môi trường của khách hàng tại Bình Dương 16

5 Đề tài: Cuộc cách mạng mới của bao bì thông minh tại Việt Nam 16

III Kết luận: 17

I Lý thuyết:

1 Khái niệm:

- Bao bì là một sản phẩm đặc biệt dùng để bao gói, chứa đựng các loại sản phẩm khác nhằm bảo vệ giá trị sử dụng của các sản phẩn đó, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản, vận chuyển, xếp dỡ, tiêu thụ và tiêu dùng sản phẩm, đảm bảo an toàn môi trường

+ Bao bì xanh là là sản phẩm được tạo ra từ các chất liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường Loại bao bì này có khả năng phân hủy nhanh chóng, không tạo

ra tác động có hại cho sức khỏe con người và không gây hậu quả nghiêm trọng đối với môi trường sống

+ Bao bì thông minh là hệ thống bao bì có khả năng như phát hiện, cảm nhận, ghi âm, đồ họa, truyền thông, áp dụng logic khoa học để tăng thời hạn sử dụng, nâng cao tính an toàn, nâng cao chất lượng, cung cấp thông tin và cảnh báo các vấn đề có thể xảy ra

2 Chức năng của bao bì:

- Chứa đựng, bảo quản và bảo vệ hàng hóa trong quá trình lưu thông

- Thông tin, quảng cáo, tạo điều kiện cho việc lưu thông sản phẩm

- Hợp lý hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, bốc dỡ hàng hóa

- Chức năng thương mại

3 Xu hướng hiện nay:

a Bao bì xanh:

- Theo nghiên cứu nếu đem tiêu hủy nhựa và nilon có khả năng gây ô

nhiễm không khí dẫn đến nhiều bệnh về đường hô hấp Còn nếu thải một chiếc túi nilon ra môi trường phải mất 500 -1.000 năm mới phân hủy hoàn toàn Nếu về lâu dài, việc này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến cả môi trường sống và sức khỏe Vì vậy, các sản phẩm túi nilon, túi nhựa được thay thế nhanh chóng bằng các bao bì xanh Một cuộc cách mạng

“xanh hóa” bao bì ra môi trường chính thức bắt đầu với sự đồng lòng giúp sức của 7 tỷ người trên toàn thế giới

- Theo cuộc khảo sát, thị trường bao bì “xanh” đã và đang có tốc độ tăng

trưởng ổn định trên toàn cầu Giá trị bao bì đã tiến đến con số 500 tỷ USD/năm, tăng trưởng bình quân 12%/năm Ở Việt Nam thì con số tăng trưởng là 13,4%/năm Do đó, xu hướng sử dụng những sản phẩm “xanh hóa” trở thành xu hướng trên toàn cầu Các sản phẩm xanh ra đời nhằm tạo ra các sản phẩm tiện lợi, an toàn cho sức khỏe, cho môi trường sống, hạn chế tối đa tác động của chất hóa học ảnh hưởng đến sức khỏe khách

hàng, thể hiện trách nhiệm của mình đối với ngôi nhà chung của toàn xã hội Không chỉ mỗi cá nhân tự ý thức việc sử dụng bao bì xanh mà doanh nghiệp đồ uống lớn nhỏ cũng đã chủ động sử dụng bao bì xanh thay cho nhựa để hình thành thói quen tích cực cho người tiêu dùng, tăng độ uy tín

và chất lượng thương hiệu của nhãn hàng Qua đó giúp giảm bớt sự phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch từ đó giảm lượng khí thải carbon trong quá trình sản xuất bao bì

Một số mẫu bao bì xanh hiện đang được sử dụng trên thị trường:

 Vật liệu sinh học từ bột ngô: Bao bì làm từ bột ngô đã thu hút sự quan

tâm trong một thập kỷ qua Mặc dù có nhiều đặc tính giống như bao bì nhựa nhưng bao bì làm từ bột ngô có nguồn gốc từ ngô và thân thiện với môi trường hơn nhiều so với bao bì nhựa Các ứng dụng của nó rất rộng lớn – ví dụ, các nhà sản xuất có thể sử dụng nó để phát triển chai nước giải khát hoặc tạo bao bì cho các sản phẩm dạng lỏng

 Tấm lót song: Các tấm lót bong bóng truyền thống rất thú vị khi bóp vỡ,

nhưng vì chúng không thể phân hủy sinh học nên chúng không gây nhiều tác động đến môi trường khi chúng kết thúc ở bãi rác Gần đây, nhiều công ty đã chuyển sang một giải pháp thay thế mới: tấm lót sóng Tấm lót sóng là loại tấm carton gợn sóng đã được ép thành vân để tạo bề mặt đệm

và sau đó được tái sử dụng làm bao bì bảo vệ cho các vật liệu dễ vỡ

 Bao bì từ nấm: Bao bì từ nấm đã được chứng minh là thành công trong

các ứng dụng đóng gói thương mại Bao bì trồng nấm tận dụng phế phẩm nông nghiệp lẫn trong màng phủ của sợi nấm hoặc rễ nấm Nó có khả năng phân hủy sinh học cao và thân thiện với môi trường Do đó, nhiều nhà bán lẻ đã bắt đầu sử dụng bao bì nấm để thay thế bao bì xốp

 Nhựa tái chế sau tiêu dùng: Mặc dù nhựa tái chế 100% sau tiêu dùng

không thể phân hủy sinh học, nhưng chúng vẫn giúp ích cho môi trường bằng cách giảm nhu cầu sản xuất nhựa mới từ dầu mỏ, một sản phẩm sử dụng nhiều năng lượng tạo ra khí thải carbon và khí nhà kính Nếu bao bì vật liệu sinh học mới không phải là một lựa chọn, nhựa tái chế sau tiêu dùng có thể cung cấp một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường

 Vải hữu cơ: Các loại vải hữu cơ như sợi gai dầu, vải lanh, bông tái chế

và thậm chí cả lá cọ, lá chuối và lá dứa có thể thay thế túi và hộp nhựa Những vật liệu này được phân hủy sinh học trong 100 ngày, thay vì khoảng 500 đến 1.000 năm theo ước tính của túi nhựa, vì vậy chúng rất thân thiện với môi trường

 Túi bao bì màng ghép phức hợp:

Túi bao bì màng ghép phức hợp thực phẩm đã xuất hiện trong cuộc sống vài năm nay, với chất lượng túi đóng gói không ngừng được nâng cao thì không

có loại vật liệu đóng gói nào khác có thể thay thế được Do đạt được “trọng lượng nhẹ” trong túi đóng gói thực phẩm, bao bì cũng đã phát triển một nền tảng vững chắc

Những vật liệu không nên sử dụng sản xuất bao bì bao gồm: nhựa không thể tái chế, xốp và polystyrene, bởi tất cả đều yêu cầu sử dụng dầu mỏ nguyên chất, có tác động cao đối với môi trường, chất lượng không khí và nước của chúng ta

b Bao bì thông minh:

Thiết kế bao bì “xanh”:

Sau khi sử dụng, bao bì chỉ có thể kết thúc ở một trong các chỗ: một khu tái chế; một bãi chôn rác thải; và tệ nhất là vứt bừa bãi ngoài môi trường hay trôi nổi trên đại dương Một trong các cách để tăng khả năng tái chế là các thương hiệu thiết kế bao bì với tầm nhìn về cái kết của chúng

Xu hướng bao bì xanh Wallmart là hãng bán lẻ hàng đầu thế giới và có ảnh hưởng lớn tới lựa chọn của người tiêu dùng Họ đã từng phân phát cho các nhà sản xuất quyển sách “Sustainable Packaging Playbook” và thuyết phục họ nghĩ xem với nguyên liệu và thiết kế như nào một bao bì có được khả năng tái sử dụng Walmart cũng đưa ra danh sách các vật liệu không nên sử dụng như PVC hay các loại chất phụ gia phân giải vi sinh trong nhựa tổng hợp từ xăng dầu Khi tìm nguồn cung, họ cũng khuyến cáo sử dụng bao bì kích cỡ vừa đủ và chuyển sang loại bao bì có thể tái sử dụng Bên cạnh đó Wallmart cũng khuyên nên giảm thiểu hoặc bỏ bớt thành phần hoặc lớp thừa trong bao bì

Dễ dàng truy dấu sản phẩm lỗi

Năm 2017, FDA thống kê có hơn 20.000.000 pound thực phẩm phải thu hồi Một loại thực phẩm, nếu bị dán nhãn sai, có thể đến tay và được sử dụng bởi người dị ứng với thành phần nào đó bên trong Nhà sản xuất thường có khả năng nhận diện và định vị sản phẩm lỗi và loại bỏ nó khỏi thị trường mà không cần phải thu hồi hàng loạt, gây thất thoát hàng triệu USD

Xu hướng bao bì gắn chip Đánh số sản phẩm là gán cho mỗi sản phẩm một mã số riêng Thường là các loại mã vạch và đây cũng là tiền đề cho việc theo dấu Việc đánh số này còn

có lợi trong chuỗi cung ứng và quản lí kho Qua quá trình tập kết, các sản phẩm

đã được đánh số đóng vào các thùng lớn hơn cũng được đánh số Các thùng lớn này cũng có thể được truy dấu nếu cần thiết

Gia tăng thời gian bảo quản

Trong nhiều năm, các nhà sản xuất bao bì chỉ quan tâm tới khả năng tái chế của vật liệu Tuy nhiên, về sau, nhận thức của người tiêu dùng về vấn đề lãng phí thực phẩm tăng lên Điều này buộc các nhà sản xuất bao bì tìm kiếm giải pháp công nghệ nhằm tăng hạn sử dụng cho sản phẩm Năm 2017, New York Times thống kê có khoảng 60.000.000 tấn thực phẩm bị hỏng hàng năm ở Mỹ

Xu hướng bao bì nhiều lớp Trong các công nghệ mới này có công nghệ màng chắn đa lớp Các màng chắn được thêm vào bao bì để chắn các yếu tố như Oxi, nước, ánh nắng… ảnh hưởng tới thực phẩm bên trong Công nghệ này có tiềm năng lớn trong việc tăng thời gian bảo quản thực phẩm

Túi nhựa chiếm lĩnh thị trường

Theo thống kê, 61% người tiêu dùng thích snack được đựng trong các loại túi có thể đứng được hơn Túi có nhiều điểm mạnh so với các loại bao bì truyền thống như: Bền, nhẹ và hợp túi tiền Chúng cũng có thể giúp các thương hiệu tái định vị sản phẩm của mình Nhưng có một vấn đề, các loại bao bì dạng túi này rất khó tái chế Việc này đi ngược với tiêu chí về sự bền vững của thương hiệu và người tiêu dùng

Các loại túi đáy đứng trên kệ Năm 2018, Energias Market Research chỉ ra tổng giá trị bao bì mềm (túi

và bao) đạt 313.100.000.000 USD Trong các năm tiếp theo, số lượng này sẽ gia tăng 5,1% mỗi năm từ 2018 tới 2024 Nhiều loại sản phẩm trước chỉ sử dụng bình, lọ, lon thì nay đã có trong những túi nhựa để tiết kiệm chi phí sản xuất và

dễ dàng vận chuyển Những nhãn hàng sử dụng loại túi đứng (57%) cho biết họ

đã giảm được chi phí sản xuất

Thiết kế tăng năng suất bán lẻ

Những người bán lẻ ngày nay luôn muốn sản phẩm đã được đóng gói và sãn sàng lên kệ khi nhập hàng Để thỏa mãn mong muốn này cần có sự hiểu biết

về nhu cầu của cả những hãng bán lẻ và người mua hàng Khi thiết kế bao bì và thùng chứa, các thương hiệu nên chú ý sao cho bao bì dễ dàng tháo ra khỏi vật chứa Nếu nhân viên cửa hàng không thể hiểu một cách vô thức đặt sản phẩm lên kệ thế nào, sản phẩm đó chưa thể gọi là sẵn sàng để bán

WestRock, một nhà sản xuất bao bì nổi tiếng đã khuyến cáo các doanh nghiệp về “5 dễ” khi thiết kế bao bì sản phẩm Sản phẩm sẵn sàng để bán lẻ cần phải:

1 Dễ dàng nhận biết trong kho hàng (chữ và hình ảnh rõ ràng)

2 Dễ dàng mở/bóc (không cần công cụ).

3 Dễ dàng đặt lên kệ (động tác lên kệ liền mạch)

4 Dễ dàng phát hiện trong cửa hàng (kệ không che chắn bao bì ngoài)

5 Dễ dàng giải quyết (được thiết kể để có thể phân rã và có thể tái chế/tái

sử dụng)

Ứng dụng của công nghệ AR

Các doanh nghiệp và hãng bán lẻ hiện nay đã nhanh chóng hiểu được tiềm năng công nghệ AR để gia tăng trải nghiệm người tiêu dùng Lacoste tạo ra một mobile app để người dùng có thể lựa chọn loại giày phù hợp nhất Thao tác rất đơn giản, chỉ cần mở app và hướng camera xuống chân rồi chọn lựa Hãng Timberland tạo ra một phòng thay đồ ảo gắn ngoài cửa hàng để thu hút khách đi

bộ ngang qua

Virtual Fitting room của hãng Timberland

AR trên bao bì hiện tại là sân chơi mới nhất để các thương hiệu tăng tương tác và độ trung thành của khách hàng cả trong và sau khi mua hàng Tresuary Wine Estate dùng AR mobile engagement để nhắm tới đối tượng khách hàng nhất định Trên nhãn dòng “19 Crimes” có hình của những người bị kết án đi đày tới Australia thế kỉ 19 Họ đã tạo ra một ứng dụng khi người dùng hướng máy ảnh về phía nhãn, hình ảnh trên đó sẽ bắt đầu kể câu chuyện đời mình

Bao bì thông minh với công nghệ IOT

Công nghệ IOT không chỉ là các thiết bị thông minh nữa, nó cũng là công nghệ bao bì thông minh Chỉ cần thêm vào một mã vạch tiên tiến, bao bì đã biến thành một vật phẩm tương tác Bao bì mới này không chỉ là một kênh kết nối với khách hàng, mà còn là công cụ quản lí chuỗi cung ứng Dữ liệu có thể truy cập từ đó bao gồm định vị theo thời gian thực, lịch sử sản xuất và hiệu suất vận chuyển

Túi PartySafe của Tostitos Năm 2017, Frito-Lay đã trình diễn khả năng bao bì IOT mở rộng kết nối với khách hàng Họ tạo một phiên bản giới hạn của Tostitos gọi “Party Safe” Trên bao bì có một cảm biến và một bộ điều khiển siêu nhỏ Khi hơi thở của người dùng có cồn, biểu tượng trên bao bì sẽ chuyển thành hình tay lái màu đỏ với dòng chữ “Don’t drink and drive” Túi Tostitos này cũng sẽ tự động kết nối người dùng với một tài xế Uber gần đó Về nhà an toàn sau bữa tiệc đúng như tên gọi

Tương lai của nhựa là

Loại nhựa truyền thống cho các chai đồ uống (PET) đã được sử dụng trong hàng thập kỉ nay Chúng dễ vận chuyển, giá sản xuất thấp và dễ tái chế Thế nhưng không phải loại nhựa nào cũng được tái chế và hàng tấn nhựa bị vứt ngoài môi trường Năm 2017, Coca-cola đã bán ra 128.000.000.000 chai nhựa

Nhưng họ cũng phải thừa nhận rất nhiều trong số đó trở thành rác thải Các loại nhựa từ sinh khối được nghiên cứu ra để thay thế nhựa truyền thống

Quảng cáo PlantBottle của Coca-Cola Năm 2015, Coca-Cola ra mắt dòng chai PlantBottle , loại chai đầu tiên TM

được tạo từ thực vật Chai này nhìn, sử dụng và tái chế giống hệt PET và được làm với 30% ethanol từ thực vật Theo Hexa Research, thị trường nhựa sinh học đạt 3.610.000.000 USD năm 2016 Và được dự kiến còn phát triển mạnh mẽ tới

2024 Gần đây, các thương hiệu và hãng bán lẻ lớn như Nestle,

Proctor&Gamble, Unilever và Target đã thành lập Bioplastic Feedstock Alliance

để tìm cách sử dụng tốt nhất ngũ cốc để tạo nhựa sinh học

4 Vai trò của sản phẩm xanh trong đời sống hiện nay:

Bao bì tái sử dụng đóng một vai trò quan trọng trong đời sống hiện nay,

cụ thể:

 Bảo vệ môi trường: Bao bì xanh thường được sản xuất từ nguyên liệu tái

chế hoặc có khả năng phân hủy tự nhiên Qua đó, giúp giảm lượng rác thải và tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên

 An toàn cho sức khỏe: Bao bì giấy thường chứa các hóa chất gây hại

hoặc không có Vì vậy, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như giảm nguy cơ ô nhiễm chất độc hại trong thực phẩm và sản

 Tạo ra lối sống tiêu dùng bền vững: Bao bì thông minh thúc đẩy ý thức

về lối sống bền vững, khuyến khích người tiêu dùng chọn lựa các sản phẩm đóng gói thân thiện với môi trường sống

 Tính trách nhiệm của công ty đối với người tiêu dùng: Sự lựa chọn

bao bì xanh để đóng gói các sản phẩm giúp các doanh nghiệp tăng độ uy tín và tạo thiện cảm đối với khách hàng hơn

 Khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong ngành bao bì: Sản phẩm

này thúc đẩy sự đổi mới trong ngành bao bì, khích lệ việc phát triển và áp dụng công nghệ mới để tối ưu hóa hiệu suất và giảm tác động môi trường

II Các bài nghiên cứu về bao bì xanh và bao bì thông minh:

1 Đề tài: Mở rộng mô hình hành vi tiêu dùng có kế hoạch để giải thích ý định sử dụng sản phẩm bao bì xanh của du khách đến Nha Trang

- Tác giả: Lê Chí Công, & Trần Hoàng Tuyết Hương

- Tóm tắt bài nghiên cứu: