Fast food restaurant marketing plan fast food

Trang 1 Fast Food Restaurant Trang 2 Tên các thành viênNgô Hữu Quốc Anh Trang 4 Thông tin về dự án Trang 5 Thông tin về dự án- Mục đích dự án: tạo ra một thương hiệu mới trên thị trư

Fast Food

Restaurant

Marketing Plan

Tên các thành viên Ngô Hữu Quốc Anh

Nguyễn Đình Minh Quang

Thông tin về dự

án

01

Thông tin về dự án

- Mục đích dự án: tạo ra một thương hiệu mới trên thị trường, cung cấp các sản phẩm đồ ăn nhanh ngon, sạch và giá cả hợp lý cho khách hàng; tạo thêm lựa chọn, điểm đến để khách hàng

- Đối tượng khách hàng: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, công sở.

- Khu vực kinh doanh: Cửa hàng được đặt tại gần trung tâm thành phố Đà Nẵng, có vị trí thuận lợi, giao thông thuận

lợi, có thị trường khách hàng lớn và dễ tiếp cận khách hàng Cửa hàng có sức chứa khoảng 15 bàn

- Tầm nhìn chiến lược: Tạo ra một thương hiệu đồ ăn, nước uống mới và dần phổ biến với người dân; mức giá phải

chăng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng

- Thiết kế nội thất: Thiết kế nội thất, trang trí bắt mắt, chuyên nghiệp tạo nên chất riêng.

Thông tin về dự án

- Chiến lược tiếp thị: Tận dụng các kênh truyền thông có sẵn, như mạng xã hội, website, email, quảng cáo trực tuyến, quảng cáo ngoài trời, sự kiện, v.v…

- Quản lí sản phẩm: bao gồm quản lí chất lượng nguyên liệu, kiểm tra chất lượng sau khi chế biến.

- Quản lí kho: Bao gồm quy trình nhập nguyên liệu, quản lí hàng tồn kho, đông lạnh,… để đảm bảo số lượng và chất lượng sản phẩm luôn đầy đủ và có sẵn để cung cấp cho khách hàng

- Quản lí nhân sự: Đội ngũ nhân viên bao gồm nhân viên phục vụ bàn, thanh toán, nhân viên kho, bếp phụ, bếp chính, bảo vệ

- Đánh giá thành công dự án: Đánh giá mục tiêu đạt được dự án, bao gồm doanh số bán hàng, lợi nhuận, số lượng khách hàng

và mực độ hài long của khách hàng

- Phân tích rủi ro: Phân tích và đánh giá các rủi ro có thể xảy ra trong quá trình triển khai dự án

Ước lượng ngân

sách

02

Quy mô vốn

Vốn đầu tư ban đầu 153,000,000

Vốn hoạt động kinh doanh 300,000,000

1 Sử dụng vốn nhà đầu từ

8 Chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm 15,000,000

Quy mô vốn

4 Chi phí nguyên liệu hàng tháng

Tháng Chi phí nguyên vật liệu

Quy mô vốn

4 Chi phí nguyên liệu hàng tháng

Tháng Chi phí nguyên vật liệu

Quy mô vốn

5 Chi phí nguyên liệu hàng tháng

Tên Số lượng Giá nhập

vào (VNĐ)

Tổng nhập (VNĐ)

Giá bán ra (VNĐ)

Tổng bán (VNĐ) Hamburger 200 20,000 4,000,000 30,000 6,000,000

Thông tin về dự

án

03

Bảng ràng buộc của các công tác và thời gian thực hiện

Công tác Công

tác trước

TEhời gian

1.Thiết kế

1.1 Tìm hiểu thị trường, xác đinh vốn, chuẩn bị mặt bằng A 1

1.2 Lên ý tưởng, bản vẽ nội thất cho mặt bằng đã có sẳn B A 4

1.3 Tìm, liên hệ và chọn nhà thiết kế phù hợp C B 5

1.4 Nhận, duyệt, hoàn chỉnh vẽ nội thất D C 4

2 Xây dựng

2.1 Thi công tường, sơn, dán tường,… E C 5

2.2 Camera an ninh, giảm sát F E 4

2.3 Nghiệm thu và sửa chửa hoàn thiện G E 5

Bảng ràng buộc của các công tác và thời gian thực hiện

Công tác Công

tác trước

Thời gian

3 Trang trí nội thất và công tác chuẩn bị

3.2 Mua và lắp đặt các vật dụng trang trí phòng I H 15 3.3 Mua và bố trí hợp lí các dụng cụ tập thể hình J I,G,D 55

4 Tổ chức nhân sự

4.2 Phân chia các chức năng, nhiệm vụ riêng cho các phòng ban N L 10

4.3 Tuyển nhân viên phục vụ, đầu bếp,… O L 5

Bảng ràng buộc của các công tác và thời gian thực hiện

Công tác Công

tác trước

Thời gian

6.2 Hoàn thiện và lưu trữ các hồ sơ dự án, tài liệu kĩ thuật,… T S 3 6.3 Viết báo cáo tổng kết cuối cùng cho dự án U T 3

Sơ đồ mạng dạng OAN

Rủi ro

04

8 rủi ro trong quá trình thực hiện dự án

- Cạnh tranh khốc liệt: Thị trường thực phẩm nhanh cạnh tranh mạnh mẽ, với nhiều thương hiệu lớn và nhỏ cùng cạnh tranh trong cùng một phân khúc thị trường

- Thiếu nguồn nhân lực: Các doanh nghiệp thức ăn nhanh thường đối mặt với vấn đề tuyển dụng và giữ chân nhân

viên Việc tìm kiếm và giữ chân nhân viên tài năng là một thách thức liên tục đối với các doanh nghiệp

- Thay đổi thị trường: Thị trường thức ăn nhanh thường có tính thất thường cao, với nhu cầu của khách hàng thay đổi nhanh chóng Điều này có thể làm cho kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp không còn phù hợp nữa

- Sản phẩm không phù hợp: Việc sản xuất các sản phẩm thức ăn nhanh không phù hợp với nhu cầu của khách hàng

hoặc không đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng có thể gây thiệt hại đến danh tiếng và doanh thu của doanh nghiệp

8 rủi ro trong quá trình thực hiện dự án

- Vấn đề về vệ sinh và an toàn thực phẩm: Đây là một vấn đề quan trọng đối với các doanh nghiệp thức ăn nhanh Nếu

sản phẩm của doanh nghiệp không đáp ứng được các yêu cầu về vệ sinh và an toàn thực phẩm, nó có thể gây ra các

vấn đề về sức khỏe cho khách hàng và gây thiệt hại đến danh tiếng của doanh nghiệp

- Đào tạo và nâng cao nhận thức về vệ sinh và an toàn thực phẩm cho nhân viên

- Thường xuyên kiểm tra và đánh giá các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn

- Thiếu hỗ trợ tài chính: Việc thiếu tài chính hoặc không đủ tài chính để hoàn thành dự án có thể gây trì hoãn hoặc

dừng lại quá trình sản xuất và giao hàng

- Điều kiện thời tiết xấu: Thời tiết xấu có thể gây ra khó khăn cho việc vận chuyển

Ma trận đánh giá rủi ro

Rủi ro Khả năng xảy ra Mức độ nghiêm trọng

1 Cạnh tranh khốc liệt Cao Trung bình

2 Thiếu nguồn nhân lực Cao Cao

3 Thay đổi thị trường Trung bình Trung bình

4 Sản phẩm không phù hợp Trung bình Trung bình

5 Vấn đề về vệ sinh và an toàn thực phẩm Cao Cao

6 Sự cố kỹ thuật Trung bình Trung bình

7 Thiếu hỗ trợ tài chính Trung bình Cao

8 Điều kiện thời tiết xấu Thấp Trung bình

- Sản phẩm không phù hợp - Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

- An toàn thực phẩm - Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm

Ước tinh nhân

công

05

Ước tính nhân công cho mỗi công việc

2 Marketing 1 Thiết kế ý tưởng, tổ chức, lên kế hoạch rồi thực hiện

kế hoạch Marketing của cửa hàng

3 Thu ngân 1 Trực tiếp in hóa đơn, thu tiền, kiểm tra lại tiền trong

két mỗi ngày để đảm bảo không bị mất doanh thu vì nhiều lí do

4 Phục vụ 6 Phục vụ khách hàng, bưng bê đồ ăn, vệ sinh cửa

hàng

5 Bảo vệ 1 Trông xe, trông coi cửa hàng

Kế hoạch tổ chức – nhân sự:

- Đối tượng nhân viên: sinh viên là chủ yếu, độ tuổi

18-30.

- Yêu cầu: năng động, phục vụ khách hàng nhiệt

tình, khả năng xử lí tình huống nhanh, ngoại hình

chỉn chu, gọn gàng, ưa nhìn.

- Thời gian làm việc: chia 3 ca từ 6h-12h; 12h-5h30

và 5h30-11h30 (Trừ nhân viên kho)

Quản lí (1 người) 5.000.000Phục vụ (6 người) 18.000.000Marketing (1 người) 5.000.000Thu ngân (1 người) 3.000.000Bảo vệ (1 người) 2.500.000Đầu bếp(2 người) 20.000.000Bảng lương cụ thể cho nhân viên (đơn vị: VNĐ)

Nhân viên kho (1 người)

5.000.000 Tổng cộng 57.500.000

Biểu đồ nhu cầu nhân công cho dự án

Nguyên nhân vượt chi phi

06

6 Những nguyên nhân dự án vượt chi phí

For more info:

SLIDESGO | BLOG | FAQs

You can visit our sister projects:

FREEPIK | FLATICON | STORYSET | WEPIK |

VIDEVO

1 Chí phí tăng - Giá cả của nguyên vật liệu không ổn định.

- Chí phí nhân công tăng

- Chí phí thuê mặt bằng tăng cao

2 Lượng khách không ổn định - Sự canh tranh đến từ những thương hiệu khác

- Dịch vụ, chất lượng thức ăn chưa tốt

3 Vấn đề phát sinh khác - Trộm cắp, cháy nổ,…

Một số hình

ảnh minh họa sản

phẩm

Ice cream

5000 VNĐ

Cost

CREDITS: This presentation template was

created by Slidesgo, and includes icons by

Flaticon, and infographics & images by Freepik Please keep this slide for attribution

Thanks !