Nâng cao hiệu quả đào tạo nhân lực tại công ty cổ phần việt nam kỹ nghệ súc sản (vissan)

Trang 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH SINH VIÊN: LÊ ÁNH HỒNG CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI C

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

SINH VIÊN: LÊ ÁNH HỒNG

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

TÊN ĐỀ TÀI:

NÂNG CAO HIỆU QUẢ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CÔNG

TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)

Thành phố Hồ Chí Minh,…28 tháng …12 năm 2023….

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

TÊN ĐỀ TÀI:

NÂNG CAO HIỆU QUẢ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CÔNG

TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)

đỡ tận tình của quý thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh và sự nhiệt tình của các cô chú, anh chị trong Công Ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản đã giúp em hoàn thành tốt kì thực tập này cũng như viết lên bài báo cáo cuối kỳ Em xin chân thành cảm ơn

Đầu tiên, lời cảm ơn em xin gửi đến ban lãnh đạo cùng các phòng ban, các cô chú, anh chị trong Công Ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản đã tiếp nhận và nhiệt tình tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thực tế về lĩnh vực quản lý

và đào tại nguồn nhân lực tại công ty

Em cũng xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại Học

Mở TP.HCM đã cho em cơ hội trả nghiệm quý giá này, quý thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh đã truyền đạt những kiến thức, bài học quý báu cho em Đặc biệt, em xin cám ơn Thầy Trương Ngọc Anh Vũ, người đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành bài báo cáo này

Em xin chân thành cảm ơn!

Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự do - Hạnh Phúc

-o0o -

XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Đơn vị thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) Trụ sở tại: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM Xác nhận: Anh/Chị: Lê Ánh Hồng Mã sinh viên: 2054090043 Trường: Đại học Mở Tp.HCM Khoa: Quản trị kinh doanh Email: 2054090043hong@ou.edu.vn Có thực tập tại đơn vị (Công ty) trong khoảng thời gian từ 02/10/2023 đến ngày 25/12/2023 Nhận Xét:

Ngày Tháng năm 2023 Xác Nhận của đơn vị thực tập

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

iv

Lê Ánh Hồng

NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Ngày Tháng năm 2023 Giảng viên hướng dẫn (ký và ghi rõ họ tên)

Mục lục

LỜI CẢM ƠN ii

XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP iii

NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP iv

LỜI MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài: 1

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1

3 Phương pháp nghiên cứu 1

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

5 Mô tả vị trí thực tập 2

6 Kết cấu bài báo cáo thực tập tốt nghiệp 2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 4

1.1 Lịch sử hình thành và pháp triển 5

1.2 Ngành nghề kinh doanh 6

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, thông điệp và giá trị cốt lõi 7

1.4 Sơ đồ tổ chức 9

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC ĐẾN ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 11

2.1 Môi trường bên ngoài Công ty 11

2.2 Nhân tố bên trong Công ty 11

2.3 Thực trạng đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) 12

2.4 Đánh giá thành công, hạn chế và nguyên nhân của đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) 15

CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 19

3.1 Định hướng, mục tiêu hoạt động của Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) đến năm 2030 19

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

ii

Lê Ánh Hông

3.2 Định hướng, mục tiêu đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) đến năm 2030 19 3.3 Một số giải pháp cải tiến đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) 21 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28

LỜI MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài:

Nguồn nhân lực luôn là yếu tố trung tâm của bất kỳ công ty nào Nguồn nhân lực mạnh là điều kiện tiên quyết về năng lực lâu dài giúp doanh nghiệp phát triển bền vững, lâu dài và trau dồi kiến thức, kỹ năng để bắt kịp xu hướng, đặc biệt trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay

Trong quản lý nguồn nhân lực, đào tạo nguồn nhân lực là một hoạt động thiết yếu và là yếu tố quyết định chất lượng nguồn nhân lực của bất kỳ công ty nào Thông qua đào tạo nhân viên, mỗi cá nhân sẽ nhận ra được khả năng của mình, khắc phục những khuyết điểm, nâng cao tay nghề và hình thành phong cách làm việc chuyên nghiệp hơn Bằng cách này, bản thân công ty cũng rút kinh nghiệm và xây dựng kế hoạch, phương pháp đào tạo, hỗ trợ và phát triển đội ngũ nhân sự ngày càng hoàn thiện, phù hợp với mục tiêu, định hướng của công ty, đồng thời tạo được

sự đoàn kết, gắn kết giống như một gia đình lớn khó có thể tan vỡ Vì vậy, em chọn

“Nâng cao hiệu quả đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản” làm đề tài cho chuyên đề thực tập

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Khảo sát công tác đào tạo thực tiễn tại Công Ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan)

3 Phương pháp nghiên cứu

Các phương pháp nghiên cứu của đề tài bao gồm: Phương pháp điều tra khảo sát; phương pháp quan sát trực tiếp; phương pháp thu thập thông tin; phương pháp phân tích, tổng hợp

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

2

Lê Ánh Hông

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu của đề tài là hoạt động đào tạo nhân lực trong doanh nghiệp nói chung và tại Công ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản nói riêng

Thời gian thực tập: 03/10/2023 đến ngày 18/12/2023

Địa điểm làm việc: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Mô tả công việc:

- Nhận danh sách các vị trí cần đào tạo từ người hướng dẫn

- Trao đổi và giải đáp thắc mắc của ứng viên cần đào tạo về nội dung đào tạo (nếu có)

- Báo cáo định kỳ và đề xuất các phương án để lập kế hoạch đào tạo hiệu quả

- Các công việc khác theo sự trao đổi từ người hướng dẫn

6 Kết cấu bài báo cáo thực tập tốt nghiệp

Nội dung bài báo cáo được chia thành 4 chương:

Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) Chương 2: Phân tích sự ảnh hưởng của nhân tố môi trường quản trị nhân lực đến đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) Chương 3: Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ Phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN)

Chương 4: Kết luận

4

Lê Ánh Hồng

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT

NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)

Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN

Tên quốc tế: VISSAN JOINT STOCK COMPANY

Tên viết tắt: VISSAN

Loại hình doanh nghiệp: Công Ty Cổ Phần

Logo:

Địa chỉ công ty: 420 Nơ Trang Long, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Đại diện pháp lý: Ông Văn Đức Mười

Ngày bắt đầu hoạt động: 18/05/1974

Vốn điều lệ đăng ký: 809.143.000.000 đồng (Tám trăm linh chín tỷ, một trăm bốn mươi ba triệu đồng)

Vốn điều lệ thực góp: 809.143.000.000 đồng (Tám trăm linh chín tỷ, một trăm bốn mươi ba triệu đồng)

1.1 Lịch sử hình thành và pháp triển

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản tiền thân một doanh nghiệp thành viên của Tổng Công ty Thương Mai Sài Gòn (SATRA), được thành lập vào ngày 20/11/1970 và bắt đầu đi vào hoạt động sản xuất kinh doanh từ ngày 18/05/1974 Đến đầu năm 2016, Vissan chính thức chuyển đổi từ Công ty TNHH MTV thành Công ty Cổ phần với vốn điều lệ 809.143.000.000 đồng sau gần 46 năm hình thành

và phát triển:

 Trước đây, vùng đất xây dựng Vissan là một cù lao nhỏ thuộc tỉnh Gia Định

 Ngày 20/11/1970, lễ đặt viên đá đầu tiên khởi công xây dựng “Lò sát sinh Tân Tiến Đô Thành” Đây là cột mốc lịch sử đặt nền tảng đầu tiên cho ngành công nghiệp giết mổ gia súc tại Việt Nam

 Ngày 18/5/1974, nhà máy được khánh thành và chuyên về giết mổ gia súc Đây là kế hoạch hậu chiến của Chính Phủ Việt Nam Cộng Hòa nhằm phát triển kinh tế và thực phẩm an toàn

 Sau ngày giải phóng năm 1975, Vissan được đổi tên thành Công ty Thực Phẩm I với chức năng chuyên cung cấp thịt cho lực lượng vũ trang, công nhân viên chức với định lượng bao cấp

 Năm 1980, Vissan tham gia thị trường xuất khẩu thị heo đông lạnh theo Nghị định tư sang Liên Xô và thị trường Đông Âu Trong giai đoạn 1980 –

1995 Vissan là một trong những đơn vị có kim ngạch xuất khẩu lớn của cả nước

 Từ nơi chỉ vỗ béo heo thịt, Công ty đã chuyển đổi Xí nghiệp chăn nuôi Gò Sao sang phương thức nuôi heo sinh sản và heo thịt, tổ chức phương thức chăn nuôi gia công tạo nguồn nguyên liệu cho Công ty

 Ngày 16/11/1989, được đổi tên thành Công ty Việt Nam Súc Sản – Vissan gắn với biểu tượng ba bông mai

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

6

Lê Ánh Hông

 Từ năm 1990, Công ty đã chuyển mình mạnh mẽ, thực hiện phương châm

“tập trung vào thị trường nội địa, trong đó phát triển ngành hàng chế biến làm trọng tâm” Công ty đã đầu tư vào một hệ thống chế biến hàng cao cấp theo công nghệ của Pháp với máy móc thiết bị hiện đại, được đầu tư vào năm 1994 có vốn đầu tư 2.7 triệu đô la Mỹ với công suất khoảng 5000 tấn/năm

 Năm 1995, trở thành đơn vị thành viên của Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn – TNHH MTV

 Năm 1997, Công ty phát triển nhiều dòng sản phẩm mới, đến nay Công ty

đã sản xuất trên 200 sản phẩm chế biến

 Năm 2000, Vissan đã bắt đầu phát triển vững mạnh và tổ chức lại hệ thống kênh phân phối thông qua việc đưa sản phẩm Vissan vào các siêu thị, cửa hàng tiện dụng và xây dựng hệ thống phân phối cửa hàng giới thiệu sản phẩm

 Ngày 21/9/2006, chuyển sang mô hình Công ty TNHH MTV

 Ngày 4/12/2014, UBND Thành phố Hồ Chí Minh quyết định cổ phần hóa doanh nghiệp 100% vốn nhà nước Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) thuộc Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn – TNHH MTV theo Quyết định số 5930/QĐ-UBND

 Ngày 7/3/2016, tổ chức thành công phiên đấu giá cổ phần lần đầu ra công chúng

 Ngày 28/5/2016, tổ chứuc thành công Đại hội cổ đông thành lập

 Ngày 1/7/2016, Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) được chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sàn theo Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp theo số 0300105356, đăng

ký lần đầu ngày 10/11/2006 do Sở KH&ĐT Thành phố Hồ Chí Minh cấp

1.2 Ngành nghề kinh doanh

Hoạt động của công ty chuyên sản xuất, chế biến và tiếp thị các sản phẩm thịt lợn và thịt bò, gia cầm tươi sống và đông lạnh, hải sản, xúc xích chất lượng cao,

thịt muối và các sản phẩm chế biến sẵn, sản phẩm đóng hộp và trứng gà, vịt Kinh doanh công nghệ và hàng tiêu dùng khác Sản xuất và kinh doanh lợn giống, lợn thịt, bò giống, bò thịt; Sản xuất và kinh doanh thức ăn cho thú cưng; Dịch vụ kỹ thuật chăn nuôi lợn, bò; công ty cung cấp dịch vụ ăn uống; Kinh doanh nước trái cây và thực phẩm chế biến; Sản xuất và kinh doanh các loại rau quả, rau quả chế biến, gia vị và nông sản.

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, thông điệp và giá trị cốt lõi

Thông điệp

Vì lợi ích cộng đồng, Vissan đã chọn phương châm “Sức sống mỗi ngày” làm tiêu chí hoạt động của mình Đây là thông điệp và cam kết của Công ty Vissan thể hiện tinh thần trách nhiệm trong từng sản phẩm nhằm mang lại sức khỏe cho cộng đồng, góp phần vào sự phát triển của ngành chế biến thực phẩm Việt Nam Đây chính là sức sống và khát vọng của một tập đoàn với gần 50 năm trưởng thành để tạo nên một thương hiệu vươn lên hội nhập

Giá trị cốt lõi

Với mỗi hoạt động của Vissan, với mỗi suy nghĩ và hành động, mỗi thành viên trong đại gia đình Vissan đều cố gắng nỗ lực mang lại sức sống mới cho cộng đồng Vissan luôn tìm cách cải tiến công nghệ, công thức chế biến sản phẩm đảm bảo an toàn tuyệt đối, mang lại chuỗi giá trị toàn diện từ nguyên liệu sạch đến thành phẩm sản phẩm chất lượng cao, giúp người tiêu dùng thưởng thức sản phẩm

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

- Niềm tự hào tràn đầy sản phẩm

- Tính thân thiện với cộng đồng và môi trường

- Tính đa dạng, phong phú và thỏa mãn yêu cầu

1.4 Sơ đồ tổ chức

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

10

Lê Ánh Hông

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN

TỐ MÔI TRƯỜNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC ĐẾN ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT NAM

KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN)

2.1 Môi trường bên ngoài Công ty

Thị trường lao động nước ta

Tính đến ngày 14/12/2023 dân số Việt Nam có khoảng 100.024.109 người Đối thủ cạnh tranh của Công ty

Hiện tại đối với Vissan về đối thủ cạnh tranh trên thị trường kinh doanh phải

kể đến những tên tuổi nổi bật như: Massan Group, Công ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam

2.2 Nhân tố bên trong Công ty

Đặc điểm ngành nghề của Công ty

Hiện nay, VISSAN là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm của cả nước, lĩnh vực hoạt động chuyên về sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh và thực phẩm chế biến từ thịt

Khả năng tài chính của Công ty

Đơn vị: Tỷ đồng

Chỉ tiêu Năm 2002 30/06/2023

So sánh Chênh

lệch Tỷ lệ (%)

GVHD: Thầy Trương Ngọc Anh Vũ

(Nguồn bảng báo cáo tài chính của VISSAN đến 6 tháng đầu năm 2023)

Nhìn vào số liệu của Công ty, tổng nguồn vốn giai đoạn năm 2022 và 6 tháng đầu năm 2023 có sự tăng trưởng Ở số liệu của 6 tháng đầu năm 2023 có tổng nguồn vốn tăng lên khoảng 1,125% tương đương khoảng 231,502 tỷ đồng Cùng với đó vốn chủ sở hữu của Công ty cũng đang tăng ổn định qua các năm

Với nguồn lực tài chính dồi dào, công tác đào tạo nhân lực do nguồn chi phí đào tạo được chú trọng và đầu tư khá lớn, với nội dung đào tạo được chỉnh chu, thay đổi để trở nên phù hợp hơn

Công đoàn: Ngoài ra Công đoàn đã kết hợp với doanh nghiệp trong việc tổ chức các hoạt động tăng sự gắn kết, mang tính văn hóa, thể dục thể thao và các hoạt động ngoài trời cũng như là nâng cao các chế độ ngày lễ, Tết, và các hoạt động chăm sóc, hỏi thăm động viên và xây dựng chính sách đối với người lao động

và người thân trong gia đình của người lao động và các nhu cầu, nguyện vọng chính đáng Từ đó góp phần thúc đẩy, xây dựng nhu cầu đầo tạo, nâng cao chất lượng đội ngũ nhân sự trong tổ chức

2.3 Thực trạng đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN)

2.3.1 Thực trạng xác định nhu cầu đào tạo nhân lực tại Công ty

Căn cứ xác định nhu cầu đào tạo nhân lực

Đây là bước đầu tiên và cũng là khâu quan trọng nhất vì có ảnh hưởng đến tất

cả các hoạt động đào tạo tiếp theo mà Công ty cần đề ra để đảm bảo được nhân sự

cần thiết theo đúng mục tiêu cần thực hiện của Công ty cần đạt được Việc xác định nhu cầu đào tạo nhân lực sẽ được tực hiện bởi bộ phận đào tạo của Công ty

2.3.2 Thực trạng xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực tại Công ty

Mục tiêu đào tạo nhân lực: Đối với mỗi chương trình đào tạo,

Đối tượng đào tạo:

Ở Công ty được chia làm 2 đối tượng chính bao gồm nhân lực mới và nhân lực đang làm việc tại công ty Đối với từng đối tượng đào tạo khác nhau sẽ có các mục tiêu đào tạo khác nhau, cụ thể được thể hiện như sau:

- Nhân sự mới: thu thập thông tin về lịch sử đào tạo và phát triển của công ty,

cơ cấu tổ chức, hoạt động sản xuất kinh doanh, tổng quan về hệ thống quản lý, nội quy, tiêu chuẩn, quy định đối với nhân viên, lương, thưởng, phúc lợi và chức năng chính của các bộ phận Nắm bắt các giá trị và mục tiêu cốt lõi của công ty trong tương lai, bám sát tiến độ công việc và đạt được hiệu quả công việc như mong muốn

- Nhân sự làm việc tại công ty: chú trọng việc trau dồi kiến thức, nâng cao khả năng quản lý, phát triển công việc phù hợp với hoạt động kinh doanh thực tế của công ty Phương pháp quản lý tiên tiến trên thế giới, cách thiết lập, phát triển và mở rộng mục tiêu kinh doanh Phát triển tầm nhìn chiến lược và kinh

tế vĩ mô, đồng thời tạo dựng vị thế kinh doanh trên thị trường.2.4 Đánh giá thành công, hạn chế và nguyên nhân của đào tạo nhân lực tại Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN)

2.4.1 Thành công và nguyên nhân

Đầu tiên, công ty xây dựng quy trình đào tạo theo nhu cầu với mục tiêu, chủ

đề, nội dung, chương trình đào tạo, phương pháp đào tạo và phối hợp đào tạo phù hợp

Hai là, hàng năm công ty đã bỏ ra chi phí phù hợp cho đào tạo nguồn nhân

lực, điều này cho thấy sự quan tâm của ban lãnh đạo công ty đối với đào tạo