(Tiểu luận) đề tài truyền thông về thương hiệu mớiphomai hạt thuần chay (nut cheese) củath true milk

Cóhệ thống phân phối riêng bên cạnh kênh phân phối truyền thống: hiện nay, tập đoànsở hữu chuỗi cửa hàng phân phối có quy mô lớn với gần 300 cửa hàng TH TrueMart trên toàn quốc- Trào lưu

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TẬP NHÓM

Học phần: Quản trị truyền thông

ĐỀ TÀI: TRUYỀN THÔNG VỀ THƯƠNG HIỆU MỚI

PHOMAI HẠT THUẦN CHAY (NUT CHEESE) CỦA

Mục lục

Trang

Phần 1: Giới thiệu doanh nghiệp 4

1.1 Khái quát về TH 4

1.2 Bối cảnh IMC 4

1.2.1 Điểm mạnh 4

1.2.2 Điểm yếu 5

1.2.3 Cơ hội 5

1.2.4 Thách thức 6

1.3 Đối thủ cạnh tranh 6

Phần 2: Giới thiệu sản phẩm TH True Nut Cheese 6

2.1 Tên thương hiệu 6

2.2 Màu sắc nhận diện thương hiệu 7

2.3 Slogan 7

2.4 Bao bì 7

Phần 3: Lập kế hoạch truyền thông 8

3.1 Mục tiêu IMC 8

3.2 Khách hàng mục tiêu 8

3.3 Tiến trình thực hiện 10

3.3.1 Họp báo ra mắt 10

3.3.2 6 tháng đầu 10

3.3.3 6 tháng tiếp theo 14

3.4 Dự tính ngân sách 14

Kết luận 17

Tài liệu tham khảo 18

Mở đầu

Trong vài năm gần đây, các xu hướng ăn uống healthy, eat clean, low-carb (ít tinhbột), ăn chay, … đang dần dần “lên ngôi” nhờ nhu cầu ẩm thực để giữ dáng, đảmbảo sức khỏe Trong bối cảnh các căn bệnh nguy hiểm như ung thư đang gia tăng vànhận thức về việc ẩm thực ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe con người, người tiêudùng đã và đang chuyển hướng sang lối sống lành mạnh hơn không chỉ giới trẻ mà

cả những người trung niên, người lớn tuổi cũng bắt đầu quan tâm tìm hiểu về các xuhướng ăn chay thuần thực vật, ăn healthy, low-carb, … để có thể cân bằng dinhdưỡng, hạn chế tối đa nạp vào người những chất không tốt Trên thị trường có một

số món ăn được chế biến từ động vật mà không thực sự phù hợp với những người

ăn chay ví dụ như các sản phẩm làm từ bơ, sữa như phô mai Nếu các loại pho maitruyền thống được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu thì phô mai chay được làm bằng cácloại hạt, men dinh dưỡng và dầu thực vật.Nhận biết được điều đó nên sản phẩm phômai hạt thuần chay TH true nut cheese đã được ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu tiêuthụ của phân khúc khách hàng là những người ăn chay và ăn chế độ eat clean tốtcho sức khoẻ

Phần 1: Giới thiệu doanh nghiệp

1.1 Khái quát về TH

Tầm nhìn: Tập đoàn TH True Milk mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu

Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên Với sự

đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi

quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin

dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào

Sứ mệnh: Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH True Milk luôn nỗ lực

hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản

phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ

dưỡng

1.2 Bối cảnh IMC

Phân tích SWOT

1.2.1 Điểm mạnh

- Sản phẩm TH true MILK chiếm tới 45% thị phần ngành hàng sữa tươi tại Việt

Nam Thị phần đang ở mức tương đối và đang được mở rộng

- Được biết đến với các sản phẩm tươi sạch, thuần khiết với quy trình khép kín Có

hệ thống phân phối riêng bên cạnh kênh phân phối truyền thống: hiện nay, tập đoàn

sở hữu chuỗi cửa hàng phân phối có quy mô lớn với gần 300 cửa hàng TH True

Mart trên toàn quốc

- Trào lưu ăn chay, thực phẩm tốt cho sức khoẻ đang ngày càng gia tăng: Trong bối

cảnh các căn bệnh nguy hiểm như ung thư đang gia tăng và nhận thức về việc ẩm

thực ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe con người, người tiêu dùng đã và đang chuyển

hướng sang lối sống lành mạnh hơn không chỉ giới trẻ mà cả những người trung

niên, người lớn tuổi cũng bắt đầu quan tâm tìm hiểu về các xu hướng ăn chay thuần

thực vật, ăn healthy, low-carb, … để có thể cân bằng dinh dưỡng, hạn chế tối đa nạp

vào người những chất không tốt

- Độ nhận diện thương hiệu cao Là thương hiệu sữa sạch nổi tiếng được người tiêu

dùng tin dùng: Theo báo cáo của một công ty quốc tế nghiên cứu thị trường trong

Nhóm 1 - Mixue Valentine

- MKT18A 06IntergratedMarketing… 100% (4)

25

Nhóm 2 - Heineken World Cup - MKT18A 06Intergrated

Marketing… None

27

Nhóm 4 - Biti s mùa tựu trường - MKT18A 06Intergrated

Marketing… None

18

Nhóm 7 - Janus mùa tựu trường - MKT18A 06Intergrated

Marketing… None

19

Nhóm 10 - Zalo Pay đặt

vé Tết - MKT18A 06Intergrated

Marketing… None

21

Nhóm 8 - Klara hướng tới tương lai xanh - MKT18A…Intergrated

Marketing… None

29

ngành sữa, chỉ số nhận biết về thương hiệu TH True Milk trong tâm trí khách hàng

là 27%, nhận biết thương hiệu chung là 85% và chỉ số trung thành là 29% Có thểhiểu là trong 100 người được hỏi thì hình ảnh TH True Milk xuất hiện đầu tiêntrong tâm trí 3 người, 8-9 người nhận biết về thương hiệu và 3 người nói là kháchhàng trung thành

1.2.2 Điểm yếu

- Giá thành của TH true nut cheese cao hơn các sản phẩm khác, điều này gây khókhăn cho việc tiếp cận đến những tầng lớp có thu nhập trung bình và thấp – chiếm

tỷ trọng lớn khách hàng tại Việt Nam

- Là doanh nghiệp đầu tiên tung ra sản phẩm nên chưa nắm rõ chiến lược truyềnthông của đối thủ để tham khảo

1.2.3 Cơ hội

Để tận dụng điểm mạnh và khắc phục điểm yếu, TH True Milk có thể nắm bắt một

số những cơ hội có lợi để phát triển thương hiệu và tăng doanh số bán hàng nhưsau:

- Thị trường trong nước tiềm năng Hiện nay ở Việt Nam rất ít doanh nghiệp lớnnhư TH chú trọng sản xuất sản phẩm phô mai hạt thuần chay mà chỉ có các doanhnghiệp nhỏ lẻ với quy mô không qúa lớn

- Người dân có tâm lý quan tâm đến các sản phẩm ít calo, tốt cho sức khoẻ Ngườitiêu dùng đang dần dần đặt giá trị sức khoẻ bản thân lên cao hơn, quan tâm đếnhương vị cũng như chất lượng sản phẩm Sản phẩm ngon và chất lượng tốt cùng vớigiá thành hợp lí sẽ thu hút khách hàng hơn,

- Ngày càng có nhiều người hướng đến ăn thuần chay, thuần thực vật và TH làdoanh nghiệp sữa đầu tiên cho ra mắt sản phẩm phô mai thuần chay từ các loại hạt

sẽ là doanh nghiệp đi đầu dành được ưu thế đối với các doanh nghiệp sữa là đối thủcạnh tranh

1.2.4 Thách thức

Bên cạnh cơ hội thì TH True Milk cũng cần đối mặt với một số những thách thức

Số lượng người ăn thuần chay tại VIệt Nam chưa cao

- Là doanh nghiệp đầu tiên đưa ra sản phẩm phô mai từ các loại hạt, nên cần có ýtưởng nội dung sáng tạo để thu hút khách hàng

- Lép vế về truyền thông so với đối thủ cạnh tranh vì có nhiều sản phẩm thay thế

1.3 Đối thủ cạnh tranh

Việt Nam là nước sản xuất hạt điều lớn nhất, chiếm 50% lượng xuất khẩu của thếgiới Có những công ty khởi nghiệp đang thương mại hóa phô mai thuần chay(vegan cheese) sử dụng hạt điều Mặc dù phô mai thuần chay vẫn chỉ đang được bántrực tuyến với quy mô nhỏ khi kinh doanh cùng với nhà hàng, tuy nhiên sản phẩmnày đang dần trở nên phổ biến đối với người nước ngoài sống tại Việt Nam vànhững người Việt Nam muốn ăn chay

- Các đối thủ cạnh tranh của TH true nut cheese đến từ các start – up, cácdoanh nghiệp nhỏ mới nổi tự làm phô mai chay từ hạt điều ví dụ như quánKashew cheese có những sản phẩm phô mai từ hạt điều, công ty TNHH Way

of awesome với các sản phẩm bơ đậu phộng và phô mai chay,…

- Ngoài ra thị trường Việt Nam cũng du nhập 1 số loại phô mai chay của cácnước lớn như Mỹ, Ý,…

Phần 2: Giới thiệu sản phẩm TH True Nut Cheese

2.1 Tên thương hiệu

Ý nghĩa tên dòng sản phẩm TH True Nut Cheese:

Tên dòng sản phẩm phô mai hạt thuần chay TH true Nut cheese ngắn gọn và dễnhớ, tạo độ logic, rõ ràng trong việc phân biệt sản phẩm của TH đối với các sảnphẩm phô mai hạt đến từ các thương hiệu khác trên thị trường

2.2 Màu sắc nhận diện thương hiệu

Giống với các sản phẩm khác của TH, màu chủ đạo trong chiến dịch truyền thông,banner, poster quảng cáo của dòng sản phẩm TH true Nut cheese là hai màu xanhdương và trắng và logo đại diện cho thương hiệu Logo của TH được thiết kế đơn

giản bởi chữ TH xanh đậm trên nền màu trắng sữa và ngôi sao vàng bên góc làmđiểm nhấn Tiêu chí mà TH hướng tới là sữa sạch Do đó, nhằm thể hiện sự “sạch”trong mọi sản phẩm của mình, logo TH chọn nền trắng là thống nhất với tiêu chínày của công ty Tất cả những hình ảnh liên quan tới nhãn hiệu TH đều được tậpđoàn TH gắn logo này và tôn trọng hệ thống quy chuẩn chung mà doanh nghiệp đã

đề ra

2.3 Slogan

“Change what you eat- change where you live “

Với slogan này, TH mong muốn thay đổi hương vị đồ uống của khách hàng, manglại sự mới mẻ và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao đời sống của kháchhàng

Vẫn giữ nguyên dạng gói giấy xé cũ của dòng sản phẩm Mozzarella cheese vốn cócủa mình, phẩm phô mai hạt thuần chay của TH có thêm các vị như phô mai thuầnchay làm từ hạt điều, phô mai thuần chay làm từ hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạtmacca dạng miếng với trọng lượng lên đến 100gr với màu sắc bao bì trùng với màusắc của các loại hạt

Phần 3: Lập kế hoạch truyền thông

3.1 Mục tiêu IMC

Hiện nay, một khách hàng quan tâm đến lối sống xanh, thanh đạm, bền vững, ngàymột gia tăng, đặc biệt là bộ phận người ăn chay Nắm bắt được nhu cầu đó củakhách hàng, TH đã tung ra sản phẩm Nut cheese - phô mai hạt thuần chay cho dòngsản phẩm mới với tiêu chí là giàu chất dinh dưỡng và tuyệt đối an toàn với mụctiêu:

Tăng mức độ nhận biết sản phẩm

Nâng cao nhận thức người tiêu dùng về sản phẩm mới này

Làm tăng sự yêu thích của người tiêu dùng đến với sản phẩm

- Tăng độ nhận diện và tiếp cận sản phẩm mới, nâng cao giá trị thương hiệu

- Mục tiêu tăng 20% doanh thu của tập đoàn trong 3 tháng đầu (từ tháng 10)

- Về lâu dài sẽ là sản phẩm được ưa chuộng khi nhắc đến phô mai thuần chay

3.2 Khách hàng mục tiêu

TH true milk luôn mong muốn mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, bổdưỡng và ngon miệng nhất cho sức khỏe phù hợp với mọi lứa tuổi, đối tượng THTrue Nut Cheese nhắm đến mọi phân khúc khách hàng, đặc biệt đánh vào nhómkhách hàng ăn chay theo xu hướng sở thích, quan tâm đến lối sống xanh, thanhđạm, bền vững, và mong muốn lan tỏa rộng đến tất cả nhóm khách hàng biết đến

TH true milk chia khách hàng mục tiêu thành hai nhóm:

Nhóm khách hàng cá nhân: là người tiêu dùng, những người có nhu cầu mua và

sẵn sàng chi trả để mua sản phẩm TH true milk Nut cheese đặc biệt các ông bố, bà

mẹ, người lớn tuổi có quan tâm đến sản phẩm tốt cho sức khỏe Đây là nhóm kháchhàng có nhu cầu về sản phẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, đảm bảogiá trị dinh dưỡng sản phẩm mang lại, giá cả phù hợp, mẫu mã bao bì.) và chiếm tỉtrọng cũng khá cao

+ Đối với người ăn chay theo tôn giáo: đây là phân khúc ổn định, họ có thể ănthuần chay, hoặc ăn chay cố định trong một số ngày nhất định

+ Đối với người ăn chay vì sức khỏe: đây là phân khúc đặc biệt, có nhiều hìnhthức ăn chay khác nhau (ăn theo chế độ, ăn trứng và sữa hoặc không, khả năngchỉ ăn trong quá trình hỗ trợ điều trị bệnh, ) Tuy nhiên, nhu cầu ngày càng giatăng

+ Đối với người ăn chay vì thói quen: phần lớn là ăn theo gia đình nên phân khúchẹp hơn

+ Đối với người ăn chay theo trào lưu: đây là phân khúc tiềm năng lớn, phần đông

ăn theo phong trào nên thời gian khá phong phú, chủ động

Nhóm khách hàng tổ chức: là những nhà phân phối, đại lý bán buôn, bán lẻ, cửa

hàng, siêu thị mong muốn và sẵn sàng phân phối sản phẩm Nut cheese của công

ty Đây là nhóm có yêu cầu về chiết khấu, thưởng doanh số, đơn hàng đúng tiếnđộ liên quan đến việc phân phối sản phẩm

Đối tượng sử dụng sản phẩm dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là người ăn thuầnchay và những đối tượng hướng tới đồ ăn ít calo Chính vì thế, khi tung ra thịtrường dòng sản phẩm phomai chay TH True Nut cheese

Phân đoạn thị trường trước khi tiến hành nghiên cứu:

Với sản phẩm phô mai hạt thuần chay, TH true milk lựa chọn phân đoạn theophương pháp phân chia với tiêu thức được lựa chọn là:

Tiêu thức hành vi mua của khách hàng:

Dựa vào trạng thái sức khỏe và lợi ích tìm kiếm: cải thiện sức khỏe, bổ sung cácloại dưỡng chất lành mạnh, tạo thói quen ăn uống xanh,

Phô mai chay không chứa lactose và không chứa cholesterol, tốt cho sức khỏe củabạn, ít chất béo, không có các hormone có thể gây ung thư Ngoài ra, phô mai cònchứa rất nhiều các chất dinh dưỡng khác giúp trẻ phát triển toàn diện như: protein,chất béo, đạm, các loại vitamin

Phô mai là một trong những thực phẩm giàu canxi và vitamin B Canxi là một trongnhững thành phần giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh, cùng với đó thành phầnvitamin B sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi tốt hơn

3.3 Tiến trình thực hiện

3.3.1 Họp báo ra mắt

Thời gian: bắt đầu từ 9h ngày 27/9/2022 tại Aeon Mall Hà đông

Mục đích:

+ Truyền thông cho sản phẩm mới và chiến dịch cho thời gian sắp tới

+ Quảng bá thúc đẩy việc mua hàng và tiếp cận với nhiều khách hàng

+ Khẳng định chất lượng, truyền tải thông điệp của sản phẩm

+ Các nhà đầu tư, nhân viên, hội đồng quản trị, khách hàng tiềm năng

+ Các phóng viên, cơ quan báo chí truyền thông

=> Gửi email hoặc gọi điện thoại trực tiếp, gửi thiệp mời

3.3.2 6 tháng đầu

Mở đầu chiến dịch quảng bá sản phẩm, tất cả nhân viên, phòng ban, cán bộ của THtrue milk đều phải thay avatar sản phẩm mới với thông điệp sản phẩm trên các nềntảng mạng xã hội

Trong 6 tháng đầu từ khi ra mắt sản phẩm: Quảng cáo với tần suất liên tục+ Quảng cáo TVC

Kênh phát sóng: Kênh truyền hình VTV

Thời gian phát sóng lúc 12h và 19h

Thời lượng quảng cáo: 30 giây cho mỗi lần phát sóng

Mục đích:

Gợi nhắc, thúc đẩy người tiêu dùng mua sản phẩm

Tạo sự tin tưởng cho khách hàng về sản phẩm

Tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng

Truyền tải thông điệp hiệu quả, giúp người xem thích thú, gây sự chú ý với quảngcáo

Nội dung quảng cáo: Gia đình di dã ngoại ở công viên Con thấy rất thích thú vớimôi trường xung quanh Con đã hỏi mẹ về thiên nhiên và cách bảo vệ môi trường

Mẹ cười, lấy từ trong túi picnic ra hoa quả, đồ hữu cơ, bánh mì và gói phô mai Nutcheese Mẹ phết phô mai lên miếng bánh mì đưa cho con và nói rằng chúng ta nêndần thay thế các sản phẩm từ sữa động vật sang thực vật để giúp môi trg trở nên tốthơn

+ Quảng cáo ngoài trời Pano:

Là biển quảng cáo có không gian quảng cáo lớn ngoài trời được thiết kế để thu hút

sự chú ý của người lái xe và người đi bộ với thiết kế đơn giản, bắt mắt, dễ hiểu và

dễ nhớ, kèm theo là hệ thống chiếu sáng bằng đèn led Địa điểm treo dán các quảngcáo sẽ tập trung trung tại các ngã ba, ngã tư lớn, hay các điểm đường lớn dễ gặp ùntắc giao thông để tạo điểm dừng nghỉ dễ nhìn

Độ hiện diện rất lớn, nó sẽ thu hút sự chú ý từ người tiêu dùng khi nhìn thấy sảnphẩm Nut Cheese →tăng độ nhận diện thương hiệu

+ Social media

STT Social

media

Nội dung thực hiện

1 Youtube Xây dựng video giới thiệu dòng sản phẩm phô mai hạt thuần chay

Nut cheese của TH True Milk

Xây dựng video nói về lợi về lợi ích, công dụng và sự tiện lợi củasản phẩm

2 Website Triển khai quảng cáo trên Website của công ty, các trang báo về

tuổi trẻ, các nhóm uy tín về sức khỏe, kênh hỗ trợ về sức khỏe "Sức khỏe vì cộng đồng", " Sống khỏe.vn", " Blog Sức khỏe",

=> Định hướng sản phẩm Nut Cheese cho khách hàng

3 Tiktok - Tại thời điểm tung sản phẩm mới ra thị trường, TH True Milk sẽ

liên hệ các KOLs tặng quà và liên hệ lên bài quảng cáo như: ThuNhi (eat clean hông- Thu Nhi); Halsey Ng, Ngọc khánh(ngockhanhday), ăn chay cùng Nhi, Lê Hà Trúc (me at home),Amandine Thuỳ Trinh,

- Khởi động thử thách nhảy theo nhạc ở bất cứ đâu có

mặt sản phẩm hoặc sáng tạo video để truyền đạt

được công dụng, sự tiện lợi của sản phẩm cùng

dòng hashtag Ngày thực hiện từ 1/11/2022 đến 1/12/2022

Ngày thực hiện Công việc

24/9/2022 Viết bài giới thiệu về chất dinh dưỡng các loại hạt